穆斯林餐桌的礼仪

本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制第第页穆斯林餐桌的礼仪“五十六个民族是一家，五十六种语言汇成一句话”。现在民族的相容度越来越高，每个人接触不同民族的几率也大大上升，那么你们知道穆斯林餐桌礼仪吗?下面是为大家预备的穆斯林餐桌的礼仪，盼望可以关心大家!

穆斯林餐桌的礼仪

穆斯林餐桌礼仪:

1.要保证餐饮之地是清真餐馆，餐饮的食物是清真的。

2.不能有酒以及含有酒精的食物。

3.穆斯林就餐之前先念“太思迷”或“感赞词”，以此调整心态，取主喜悦。

4.就餐时谦让别人，绝不贪吃，特殊要谦让老人与孩子，并照看同伴。

5.喝饮料也不要碰杯。

6.餐桌饭菜要物尽其用，吃多少买多少，决不挥霍和铺张，糟蹋食物是犯罪行为。

7.留意文明“吃相”，忌讳贪吃表现同时不与饮酒者同桌进餐。

8.餐后要接杜阿宜，感赞真主的慈悯。

(一)

《古兰经》提倡穆斯林选择佳美的食物，享受佳美的食物，但反对贪欲的享受，特殊是比较富有者，在自己享受时要留意施舍一部分给贫困者。《古兰经》说：

你们可以吃大地上全部合法而且佳美的食物……

什么是佳美的又是合法的食物呢?《古兰经》指出：

他制造了很多园圃，其中有蔓生的和直立的果木，与果实各别的海枣和百谷，与形同味异的木宰木敦和石榴。当结果的时候，你们可以采食其果实;在收获的日子，你们当施舍其中的一部分……

(他制造了)供载运的和供食用的牲畜。你们可以吃真主所赐你们的给养……

你们应当吃，应当喝，但不要过分……

由于受《古兰经》的影响，我国信仰伊斯兰教的各族穆斯林，其主食和菜肴原料比较丰富。除享受米、面等主食外，主要享受蔬菜、瓜果、鱼肉、蛋乳油、调味晶等。在肉类方面，穆斯林不是不吃荤，而是依据《古兰经》的规定，有选择地吃。如畜养之类的牛、羊、鸡、鹅、鸭，山野之类的獐子、兔、鹿，水潜之类的鱼、虾，飞行之类的天鹅、野鸭等。穆斯林依据上述原料可制作出两千余种清真菜其中有以爆、烤、涮、烧、酱、扒、炸、蒸为主的牛羊鸡肉食佳肴上千种，因地域不同，形成了独具特色的不同风味的名菜。如羊肉泡馍、手抓羊肉、涮羊肉、全羊席、烩小吃等已著名中外。

(二)

《古兰经》严格禁食自死物、血液、猪肉以及诵非真主之名而宰的动物。

以上四种东西作为真主的禁食法度，在《古兰经》中先后四次反复强调：

只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非真主之名而宰的动物……

为什么要禁食这四种东西呢?“由于它们确是不洁的。”认为血液、猪肉、自死物都是“秽物”。

《古兰经》规定不吃任何自死物，包括“勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物。但是，《古兰经》强调禁食也不是肯定的，在危及生命等特别状况下，可以适当吃一点。“凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，(虽吃禁物)，毫无罪过。”

穆斯林屠宰的禽、畜，只可言“宰”，不行言“杀”。只能吃断了喉的禽、畜之肉。穆斯林禁食自死物，还禁食一切兽、畜、禽类的血，禁食非穆斯林屠宰的动物等。

我国信仰伊斯兰教的各族穆斯林，非但不吃猪肉、自死物、血液和诵非真主之名而宰的动物，而且连做过猪肉的锅、碗、盆、筷、案板等都不用，穆斯林还禁吃驴、骡、马肉及性情恶劣、喜吃污秽、外形怪异、暴目、锯牙、钩爪、吃生肉者等，如虎、狼、豹、狸、狗、猫、鹰、鹞、鸷、鳍、刺猬、熊、猴、蛇、田鸡、鼠等。对食海生动物也很讲究，不吃螃蟹、鳖等。

穆斯林对可食的牛、羊、骆驼、鸡、鸭、鹅等畜禽，要请阿訇或懂得伊斯兰教宰牲规戒的穆斯林来宰。宰前要洗大小净。宰时，要诵真主之名。穆斯林认为，世界上万物皆属于真主，万物的生死都由真主掌管，所以宰牲时必需念“奉普慈特慈的安拉之名，安拉至大”，以示宰牲已得到真主的许可同意，否则不能食。各族穆斯林不吃非穆斯林宰的畜禽。

在伊斯兰教看来，饮食不单纯是用来充饥和滋养身体的，还有“食物左右性情”的医学道理。内清外洁，清真所宗，爱清洁、讲卫生是伊斯兰教的优良传统之一。伊斯兰教的清洁卫生观的特点是防患病于先，这对穆斯林的身心健康有很大好处。

闻名记者范长江在《中国的西北角》中描述民国时期状况时说：“唯人事方面则汉人身体孱弱，衣服褴褛，鸦片残害后的苍黄瘦脸，挂在多半的汉人头上!凡是身体壮实，衣服整齐，骑高骡大马者，都是回回。”由于穆斯林不抽烟、不喝酒，所以一个个面容健康、身体强壮，即使年届古稀的老人，也能照常骑自行车，参与劳动，长寿老人颇多。

(三)

《古兰经》禁止饮酒

酒产生于远古时代，早在穆罕默德创立伊斯兰教前，阿拉伯人就酷爱饮酒，伊斯兰教创立后，穆罕默德对饮酒实行了禁止的方法。在《古兰经》中曾三次提到禁酒。

公元620xx年，穆罕默德从麦加到麦地那以后，有的人参加饮酒和赌博，并问穆罕默德行不行，穆罕默德赐予了回答。《古兰经》中写道：他们问你饮酒和赌博(的律例)，你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有很多利益，而其罪过比利益还大。

《古兰经》明确地指出了饮酒的利弊关系，并强调指出了饮酒实属大罪。后来有人不听劝告，连续喝酒，并在酒后做礼拜时念错祷词，《古兰经》的《妇女》章便定下了酒后不准做礼拜的戒律。

信道的人们啊!你们在酒醉的时候不要礼拜，直到你们知道自己所说的是什么话……

《古兰经》强调了饮酒后不能做礼拜。后来，饮酒者发生了酗酒滋事、失去理智、阻碍他人等严峻后果，《古兰经》再次下了禁酒令：

信道的人们啊!饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行：只是恶魔的行为，故当远离，以便你们胜利。

恶魔惟愿你们因饮酒和赌博而相互仇恨，并且阻挡你们记念真主，和谨守拜功。你们将戒除(饮酒和赌博)吗?

《古兰经》不仅指出了饮酒的危害，而且还将此提升到肯定高度加以阐述，并从今严格禁酒。

我国的回、东乡、撤拉等民族的穆斯林，由于受伊斯兰教的影响，在饮食生活中，严格禁酒，毫无变通，长期以来，便养成了不饮酒的习惯，并且深深熟悉到饮酒的危害。饮酒不仅对身体健康不利，还易人之志，浊人之神，使智者惑、贤者愚、廉者贪、节者淫。在历史和现实生活当中，因饮酒耽搁国家大事、败家、丧身、违法乱纪、为非作歹、毁坏名誉者不胜枚举。因此，我国各族穆斯林认为饮酒是不光荣的，是“亥俩目”，故严格禁止。对孩子从小就进行教育，不许饮酒。无论是烈性酒、甜酒还是啤酒都在禁止之内。

回、东乡、撒拉等民族的穆斯林还禁止抽烟。《古兰经