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文档简介

未知驱动探索，专注成就专业食品添加剂目录食品添加剂是指在食品生产和加工过程中，为了改善食品的质量、保存期、口感、色泽等方面而添加的化学物质。根据具体的功能和用途，食品添加剂可以分为多个类别，以下是常见的一些食品添加剂的目录：1.防腐剂：用于延长食品的保质期，抑制微生物的生长和繁殖。常见的防腐剂有硫酸盐、亚硝酸盐、山梨酸等。2.抗氧化剂：用于延缓食品中脂质氧化的过程，防止食品变质。常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、羟基安息香酸等。3.色素：用于增加食品的色彩，提高食品的吸引力。常见的色素有天然色素（如胡萝卜素、蓝莓色素等）和人工合成色素（如苏丹红、亚麻黄等）。4.香精、香料：用于增加食品的香味，提供特定的风味和口感。常见的香精、香料有香草精、柠檬酸、八角茴香等。5.调味剂：提高食品的味道和口感，增加食欲。常见的调味剂有盐、糖、酱油、味精等。6.发酵剂：用于促进食品的发酵过程，产生气泡、增加食品的松软度。常见的发酵剂有酵母、泡打粉等。7.稳定剂：用于保持食品的稳定性，防止食品分离、结块或沉淀。常见的稳定剂有明胶、果胶等。8.增稠剂：用于增加食品的黏稠度，提高食品的质感和口感。常见的增稠剂有明胶、卡拉胶等。9.膨松剂：用于促进食品的膨胀，使食品松软、蓬松。常见的膨松剂有氢氧化钠、重曹等。以上是一些常见的食品添加剂的目录，根据具体的食品种类和使用范围，实际的食品添加剂目录可能会更加详细和复杂。同时，为了保证食品的安全

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