任务三《新鲜果 我加工》（教学设计）-五年级下册劳动浙教版

任务三《新鲜果我加工》（教学设计）-五年级下册劳动浙教版一、教学目标了解新鲜水果的相关知识。学习水果的加工方法，如削皮、切片、挖球等。培养孩子们的操作技能，如熟练使用水果刀、勺子等工具。提高孩子们的动手能力，增强其创造性思维。二、教学内容新鲜水果的认识和分类。水果的切片、削皮、挖球等加工技巧。对水果进行组合，制作水果拼盘。怎样保存水果的新鲜和美味。三、教学重点和难点教学重点：水果的分类、加工和组合制作。教学难点：对水果进行切削和挖球的技巧掌握。四、教学过程1.开始活动（1）在教室或者学校附近的市场、超市购买不同种类的水果，如苹果、香蕉、橙子、葡萄等，并将水果带回学校。（2）让孩子们认识喜欢的水果，并进行分类，如圆形的水果、长条形的水果、橙色的水果、黄色的水果等，从而对水果有一个全面的认识。2.认识水果（1）让孩子们仔细观察水果的外形、颜色和纹理，分析不同水果的营养成分、特性等。（2）通过给孩子们看图片或实物，让他们看到水果的外表和内部结构的差异。让孩子们学习水果的名字，了解其英文名称和产地等。（3）让孩子们了解如何从包装中鉴别出新鲜的水果，并讨论如何保存新鲜水果。3.切、削、挖（1）聚焦于削皮和挖球技巧的基本动作，向孩子们展示如何肉瓢、贴底、推勺等基本削皮操作。（2）让孩子们尝试使用水果刀，提倡孩子们用果刀切水果，不使用手指来削皮。（3）在切割的过程中，老师应该提醒孩子们要注意安全，提醒孩子们使用各种刀具时一定要向下推，不要取悦自己。4.组合制作（1）根据孩子们的兴趣和特长，让他们自由发挥，选择自己喜欢的水果进行制作，并分享各自的经验。（2）鼓励孩子们用不同的水果组合制作水果拼盘，并分享自己的作品，发表自己的想法。（3）强调孩子们体验、分享、合作的重要性，并加强家庭教育，意识到健康膳食的必要性。5.总结回顾在教学过程中，老师应该根据孩子的学习效益，不断总结教学经验，将难点的操作技能逐步分解，让孩子们循序渐进地掌握技能。在收官时间，老师应该引导孩子们回顾整个教学过程，并将重点回顾、难点讲解的知识点进行总结、归纳。让孩子们明白“学到的知识需要通过实践运用才能得到巩固，在实践过程中才能拓展知识边界。”五、教学案例小明喜欢吃水果，他最喜欢的水果是西瓜，因为西瓜可以在炎热的天气消暑解渴。在这一天，小明的老师带来了小吃货们喜欢的水果，如香蕉、苹果、桔子等。老师让小明和同学们将这些水果分类，并简单介绍不同水果的特征。实验课结束后，小明很兴奋地回到了家。家里的冰箱中也有各种各样的水果，有柿子、荔枝、芒果等。小明决定制作水果拼盘为他的全家一起享受。于是，他拿出了切水果的小刀和勺子，跑到桌子前，拿起一块红色的西瓜，开始熟练的削皮，然后利用勺子在上面挖出一个迷你西瓜球。小明还用刀将苹果、香蕉和橘子切成小块，再将所有的水果混合在一起，制作出一道美丽的水果拼盘。全家人拿着叉子和勺子给小明的制作出彩的水果拼盘点赞，并且小明也喜爱地尝了一口。六、教学评价在本次教学实验中，老师采用了多种教学方法，如演示、分组合作、提问等，使孩子们更加深入地认识了水果，并掌握了水果的加工和组合技巧，同时还锻炼了孩子们的操作能力和动手能力，提高了孩子们的创造性思维。整个教学过程中，老师始终注重孩子们的主动性和创造性，引领孩子们积极思考、合作探索问题的解决。在实践环节中，老师与学生互动，互相学习，共