空气温度-课件

家畜环境卫生学空气温度(airtemperature)空气温度概念气温对畜体热调节的影响气温与畜体热调节气温对家畜生产力的影响一、空气温度概念和特点

空气温度简称为气温,即空气的冷热程度，主要来源于太阳辐射。是影响家畜及生产力的首要因素。主要用摄氏温度和华氏温度表示。摄氏温度：水冰点作为0度，沸点作为100度。华氏温度：水冰点作为32度，沸点作为212度，其间180等分。华氏度＝32+1.8×摄氏度概念

1、周期性变化：日变化：日出前温度最低,午后2:00最高气温日较差（dailytemperaturerange）＝（最高－最低）／日年变化：7月份最高，1月份最低，海洋晚1个月气温年较差（annualtemperaturerange）＝最高月平均温度－最低月平均温度华南地区：10－20OC长江流域：20－30OC华北东北南部：30－40OC东北北部40OC以上“气温日较差”和“气温年较差”与地理位置、纬度等有关，了解各地的差异对搞好畜舍建设和畜舍温热环境管理有意义。特点

体温过低

体温过高

体温

代体温恒定谢产热温度适中区量

环境温度过低环境温度过高环境温度

环境温度与代谢产热量、体温的关系模式图2、非周期性变化：大规模空气水平运动的结果—寒潮3、温度的表示方法一般所指的气温为（1）日平均气温：每天2、8、14、20时百叶箱温度的平均值；（2）瞬时温度（Instaneoustemperature)：某时刻的气温。特点二、畜禽舍内温度变化例1：100头体重500kg，日平均产奶20kg的产乳母牛，每小时散发的可感热为31547MJ/小时，可使754升水从0ºC升高到100ºC；例2：一幢20万产蛋鸡舍，每小时产热量61923MJ，可使1480升水从0ºC升高到100ºC。（一）畜舍内的热平衡热的来源：辐射、传导、对流和蒸发等围护结构：畜禽舍的屋顶和外墙将舍内外环境隔开，称为外围护结构（ex-surroundstructure）。畜舍内热的散失不加热封闭式畜舍如下所示，此外还同建筑物的建筑材料性能及结构有关。屋顶通风地面门窗

墙壁（外墙）43%34%7%5%11%（二）畜禽舍内温度变化开放舍：与季节变化、大气变化相似封闭舍：与饲养密度的大小及畜舍的保温性能有关昼夜温度不同：白天高，夜间低，主要受生产活动的影响。水平变化：舍内中央处的温度最高，四周较低

总传热系数：当舍内外温差为1ºC时，每小时通过1m2面积的畜禽舍外围护结构传导的热量（J/m2.℃）。该系数越大，说明该结构的导热能力较强，同时也说明其保温隔热能力较差。靠近外墙0~2m地方，传热系数为0.4648W/m2.℃；2~4m地方0.2324W/m2.℃；4~6m地方：0.1162W/m2.℃；中心区域：0.07W/m2.℃一般畜禽舍跨度（span）越大，单位面积失热越少，标准化鸡舍要求跨度12m。垂直变化：保温性好的顶部温度较高，地面温度较低，上下相差大约1ºC/m；畜禽舍保温性能（屋顶、外墙）不好，上部低下部高，相差3~5ºC/m。

要求：天棚附近与地面温度之差不大于2.5-3.0OCD－D’存活区C—C’体温恒定区B－B’等热区A－A’舒适区

热应激冷应激

高温低温

冻死热死D－C温度过低区C’－D’温度过高区体温恒定区等热区舒适区体温过低区体温过高区热死冷死热应激冷应激临界温度过高温度

DCBAA’B’C’D’

过高温度：如果气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，体温升高，代谢率提高。因高温引起代谢率升高的环境温度称为“过高温度”或“上限临界温度”。三、等热区与临界温度临界温度：当气温下降时，动物的散热增加，物理和行为调节无法使动物保持体温正常，必须提高代谢率（化学调节）以增加产热量。该开始提高代谢率的环境温度。有时也称为“下限临界温度”。等热区：指恒温动物依靠物理和行为调节即可维持体温正常的环境温度范围。临界温度和过高温度之间的环境温度范围。舒适区：在等热区内，有一个温度范围，动物的产热正好等于散热，动物甚至不需要物理调节即可维持体温恒定，我们称该范围为“舒适区”对成年动物来说，一般牛：10－15oC奶牛：5－15oC猪：18－23oC鸡：13－24oC肉鸡：18－23oC羊：10－20oC

在等热区内，动物生产性能和健康水平最好，当气温超过动物等热区（高于上限临界温度或低于下限临界温度）时，动物就会产生热应激或冷应激，生产性能和健康都会受到不良影响。存活区（一）概念1（二）影响等热区和临界温度的因素1、动物种类体型愈大的动物耐低温而不耐高温。其因单位面积散热小，等热区较宽，临界温度较低。

完全饥饿下测定的临界温度（OC）

完全饥饿下测定的等热区（OC）人阉牛猪鸡兔子大白鼠小白鼠29182128272830鸡鸽山羊犬28－3231－3620－2820－262、年龄和体重

年龄愈小，等热区较窄，临界温度较高。幼畜红外线保温。

不同体重的猪的临界温度体重（kg）1－26－82060100临界温度（OC）2925212018

活重（kg）

食入代谢能

1M2M3M

等热区范围

22060100

妊娠112天体重

140千克的母猪：瘦肥31－3326－3324－3223－32

20－3019－3029－3221－3120－3019－30

15－2713－2729－3117－3016－2914－28

11－257－25标准状况下猪的等热区计算范围食入代谢能M＝0.42MJ/kg0.75·d3、皮毛状态被毛绵密或皮下脂肪较厚的动物，较耐寒，临界温度低，等热区宽。如未剪毛的犬，临界温度为13.6～15.1℃，剪毛后为23.8～26.5℃。4、饲养水平

家畜在采食过程中，由于咀嚼、消化器官的活动，产生体增热，饲养水平愈高，体增热愈多，临界温度愈低。如被毛正常的阉牛，维持饲养时临界温度为7摄氏度，饥饿时升高到18摄氏度。5、生产力

生产力越高，代谢率提高，产热量增加，等热区宽，临界温度低。6、对气候的适应性

寒冷地区临界温度较低，等热区很宽；炎热地区则相反。主要与被毛的保温有关。7、管理水平

舍内温度控制情况；采用群养，气温下降，动物可以相互拥挤，减少散热面积，且可相互辐射取暖，能显著降低临界温度。丰厚的垫草和保温良好的地面，都能降低临界温度。8、其他因素

温度、湿度、气流、太阳辐射是一个综合因素，某一因素的变化均会影响临界温度、等热区的变化。产热多、散热难、临界温度较低产热少、散热易、临界温度较高（三）等热区和临界温度在生产中的意义

了解影响各种家畜等热区或者临界温度的因素，给制定不同畜舍的适宜温度和改善饲养管理措施以及为畜舍建筑的卫生要求等都提供了理论依据。猪临界温度(ºC)绵羊临界温度(ºC)2kg体重,维持,单养31剪毛,维持252kg体重,维持,群养27剪毛,丰富维持1320kg体重,维持26毛长5mm,维持2520kg体重,三倍维持,群养15毛长5mm,绝食3125~50kg体重,绝食25毛长5mm,丰富给食1845kg体重23.3毛长1mm,维持2860kg体重,维持24毛长10mm,维持2260kg体重,三倍维持16毛长50mm,维持9100kg体重,维持23毛长100mm,维持-3100kg体重,三倍维持14各种家畜的临界温度☆不同家畜的临界温度各种家畜的临界温度牛临界温度(ºC)鸡临界温度(ºC)犊牛第一周8-10雏鸡34

3天135周龄雏鸡2210天11成鸡184周00.1kg肉用仔鸡28肉用母牛,维持-211kg肉用仔鸡16乳牛,500kg体重,干乳,妊娠-14乳牛,500kg体重,泌乳9kg/d-24乳牛,泌乳36kg/d-40肉牛,高产-1肉牛,300kg体重,自由采食0肉牛,500kg体重,自由采食-17

☆不同家畜生产中适宜的温度范围家畜体重（kg）生产中适宜的温度范围(ºC)最适温度(ºC)猪妊娠母猪11-15

分娩母猪15-2017

带仔母猪15-17

初生仔猪27-3229

哺乳仔猪4-2320-24

后备猪23-5717-20

肥猪55-10015-17马成年马7-2413

马驹24-27生产中适宜的温度范围生产中适宜的温度范围家畜体重（kg）生产中适宜的温度范围(ºC)最适温度(ºC)牛乳用母牛5-2110-15

乳用犊牛10-2417

肉牛5-2110-15

小阉牛5-2110-15羊母绵羊7-2413

初生羔羊24-27

哺乳羔羊5-2110-15鸡蛋用母鸡10-2413-20

肉用仔鸡21-2724各种家畜临界温度的预估值犊牛：生长期，体重50－200kgOC猪：初生，单饲猪：初生，群饲猪：生长期母猪：妊娠－40－30－20－10010203040犊牛：初生母猪：泌乳牛：架子期母牛：干乳，妊娠牛：生长期乳用母牛：泌乳高峰期牛：肥育场，肥育期（不同年龄和生理状态的猪和牛的临界温度（OC）预估值）四、气温与畜体热调节（一）高温时热调节

1、增加机体散热量

1）加速外周血液循环

气温皮温皮肤毛细血管扩张体内血液流向皮肤2）提高蒸发散热量

通过显汗、隐汗、呼吸来提高蒸发散热量增加了与外界散热量2）提高蒸发散热量

通过显汗、隐汗、呼吸来提高蒸发散热量。不同动物的蒸发散热量不同，低温时，蒸发散热量较小，差异不大；高温时，蒸发散热急剧上升，差异增大。

0

10

1001000水分散失（g/m2.h）猪

绵羊牛人猪绵羊牛人低于20℃高于30℃环境温度

鸡在高温时的蒸发散热主要以喘息来实现，主要是因为鸡无汗腺，其体表的羽毛层严重阻碍着皮肤向外散发热量。

环境温度（℃）体重（kg）产热量（kj/h）皮肤蒸发（kj/h）呼吸道蒸发（kj/h）蒸发总量（kj/h）101.7027.380.691.051.74201.7721.280.841.162.00301.6918.521.352.013.36351.6722.032.506.528.02401.6522.284.1614.3918.55不同温度下白来航鸡的呼吸道和皮肤蒸发散热情况降温措施2、减少机体产热量表现：少食或拒食、嗜眠懒动、肌肉松弛、生产力下降，继而内分泌活动，致使甲状腺分泌减少。

①行为调节高温环境低温环境减少采食量肢体伸张群体散开，避免身体接触减少活动量大量饮水避免阳光直射寻找温度较低的小气候环境躲进洞内增加采食量身体蜷缩羽毛直立互相拥挤增加活动量作窝寻找温度较高的小气候环境哺乳动物和禽类的行为及体温调节2、减少机体产热量表现：少食或拒食、嗜眠懒动、肌肉松弛、生产力下降，继而内分泌活动，致使甲状腺分泌减少。环境温度对血浆T3、T4水平的影响

②体液调节环境温度（°C）血浆T3水平（ng/mL）血浆T4水平（ng/mL）5-100.70A18.8810-150.55B18.8915-200.47C16.8020-250.43C17.2825-300.38D17.5230-350.26E17.392、减少机体产热量表现：少食或拒食、嗜眠懒动、肌肉松弛、生产力下降，继而内分泌活动，致使甲状腺分泌减少。不同温度下鸡的产热量环境温度产热量(ONeill等)产热量(Kampen等）1099.90111.421591.69100.262083.5291.192575.4984.383067.2879.673559.1177.08（二）低温时热调节1减少机体散热量1）呼吸变得深而慢2）血管收缩3）减少散热面积4）增加保温厚度2增加产热量多食、多动、颤抖、内分泌增加引起糖元脂肪分解哺乳动物和禽类的行为和体温调节高温环境低温环境哺乳动物和禽类哺乳动物和禽类减少采食量肢体伸张群体散开，避开身体接触减少活动量大量饮水避免阳光照射寻找温度较低的小气候环境增加采食量身体卷缩毛羽竖立相互拥挤增加活动量作窝寻找温度较高的小气候环境哺乳动物哺乳动物禽类禽类在水中翻滚拱表面泥土卧在温度较低的下层土壤上用唾液舔体表喜食多汁饲料夏眠两翅伸展伏在冰凉的地面上泼水于孵卵冬眠休息时把头缩于翅下隐藏脚和褪晒太阳掩盖孵卵就巢外界环境温度五、热平衡破坏机理热应激

超过临界上限温度热量体内蓄积体温上升范特荷普规律支配氧化作用加强分解代谢加强中间代谢产物增多毒性刺激中枢神经中枢神经紊乱消化酶分泌紊乱机体极度虚弱产热量体温进一步生理失常死亡（一）高温各种家畜的正常直肠温度家畜温度平均变动范围°C°F°C°F公马37.699.737.2-38.199.0-100.6母马37.8100.037.3-38.299.1-100.8驴37.499.336.4-38.497.5-101.1骆驼37.599.534.2-40.793.6-105.3肉用牛38.3101.036.7-39.198.0-102.4乳牛38.6101.538.0-39.3100.4-102.8绵羊39.1102.338.3-39.9100.9-103.8山羊39.1102.338.5-39.7101.3-103.5猪39.2102.538.7-39.8101.6-103.6犬38.9102.037.9-39.9100.2-103.8猫38.6101.538.1-39.2100.5-102.5兔39.5103.138.6-40.1101.5-104.2鸡41.7107.140.0-43.0105.0-109.4

低温时间过长体温机体代谢率（二）低温生化反应速度慢血液循环变慢呼吸道受到破坏出血中枢神经麻痹呼吸道麻痹死亡各种动物对低温的耐受能力不同，一般鸟类比哺乳动物耐低温。初生动物不耐寒。仔畜产下时，采用人工保暖，维持其体温并且群放。夏季母畜舔仔畜就是增加湿度，有利于散热六、气温对家畜的影响（一）对健康的影响（二）对生产力的影响（一）对健康的影响（一）对健康的影响

高温：“热射病”、“日射病”、“热痉挛”低温：冻伤、呼吸病、感冒、肺炎…….

细菌、病毒、寄生虫高温高湿环境中繁殖快；机体抗力降低；饲料易霉变……直接影响间接影响：（六）对繁殖的影响1、高温降低公畜的精液品质和性欲。（1）高温对公畜精液品质的不良影响一般在遭受高温作用1～2周后才表现出来，4~5周可达最严重程度，即使停止高温作用，也需要7～8周后才能逐渐使精液品质恢复到正常水平。（2）公羊对高温最敏感，26.7℃即可使精液品质下降，35℃或更高温度，可使精液完全失去受精能力。四（一）对采食量的影响

气温低于临界温度，采食量增加

气温高于临界温度上限，采食量下降在等热区是恒定的

鸡采食量＝11.8+0.41T－0.24T2（g/d）猪采食量＝146＋1.96T－0.104T2(g/d)

气温对食欲的影响

Wilson和Boone认为鸡的采食量与温度的关系如下：

20~25ºC每上升1ºC，采食量下降1.3g；

25~30ºC每上升1ºC，采食量下降2.3g；

30~35ºC每上升1ºC，采食量下降4g。白来航鸡自2-32周龄饲养于21.1℃、29.4℃、35℃，高温中增重率下降20-30%，高温时的采食量只有适温时的50%。气温（℃）日采食量（kg）日增重（kg）饲料/增重05.090.549.5453.760.537.10103.500.804.37153.150.793.99203.220.853.79252.630.723.65302.210.454.91351.510.314.87气温对肥育猪生产性能的影响（二）对饲料消化率的影响冬季，群饲有垫草比单饲无垫草消化率高，等热区宽项目气温OC72333增重(kg/d)饲料消耗（kg/d）饲料利用率气温对生长猪的增重和饲料利用率的影响0.641.610.400.611.330.460.400.910.45气温对产蛋鸡饲料消耗的影响气温OC每打蛋的饲料消耗量（kg）洛岛红白来航819302.091.891.742.701.881.56(三)对C、N沉积的影响

等热区蛋白质沉积最强，等热区外，C沉积下降（四）对饲料转化率的影响

温度升高，转化率升高；温度降低，转化率降低

（五）对生长肥育的影响等热区，生长肥育最快。适宜温度15－25

OC

最佳温度（舒适区）：21－18OC（11－91kg）

T=26－0.06W

猪自由采食量估算：F＝145.7＋1.96T－0.104T2（六）对繁殖的影响1公畜

T降低时影响较小，体温升高时，抑制公畜性欲，降低了精液品质，影响其受精力2母畜影响母畜发情、排卵，导致排卵数减少，卵子异常增多，胚胎死亡率增加（七）对产蛋的影响

等热区内，产蛋量升高；蛋的品质较好

(八)对泌乳的影响

温度升高，产乳量下降。环境温度对黑白花奶牛产乳量的关系环境温度10.015.621.1