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文档简介
算编制的方法讲师:赵兰克第一章新开业酒店预算的编制方法法的编制方法 餐厅各餐次的就餐人数Covers、平均消费水平AverageCheck(食品、饮料)、平均上座率等。 经营费用预算的编制方法现现在大多数酒店对本地电话不收费用,只有对长途电话(DDD或IDD)收取费用。其中烟草的销售价格参照竞争对手的价格或酒店历史数据其中烟草的销售价格参照竞争对手的价格或酒店历史数据。 第五章期间费用预算的编制方法理费用预算的编制方法信用卡佣金是变动费用,它需根据营业收入的(35%--45%)乘以综合信用卡佣金率 二、营销、公关费用预算的编制方法编制方法。维
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