食品厂的自查报告9篇

9食品厂的自查报告9篇在不断进步的时代，报告格外的重要，不同的报告内容同样也是不同的。其实写报告并没有想象中那么难，以下是我为大家整理的食品厂的自查报告，仅供参考，期望能够帮助到大家。食品厂的自查报告1依据市县文件精神，我们成立安全检查小组，对中小学幼儿园安全工作，特别是学校及周边食品安全进展了认真检查，学校能够认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，开展了自查自纠活动，总结了存在的问题和整改措施，杜绝了学校学生食物中毒等突发食品卫生安全大事的发生，保证在校学生的身体安康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。取消了学校的小卖部，学校开展了杜绝吃零食的活动，学校周边、特别是校门口摊点大大削减，但个别学校门口仍存在有流淌摊贩，学校结合实际，实行了可行的学校食品卫生安全工作措施和应急预案，明确专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生安全工作扎实有效开展。具体状况总结如下：一、根本状况我学校内没有小卖部，设施齐全，养分餐加工员持有安康证。二、工作措施为保证学校食品卫生安全责任事故发生。我们的作法主要有：1、学校食品卫生安全工作治理组织健全。学校成立了“后勤安全治理工作领导小组”，实行目标责任制，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，有层层的签定的食品卫生安全责任书。2、加强学校食品卫生安全教育。学校将安康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全学问教育，增加学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培育学生养成不吃三无食品的卫生习惯。3、进一步标准学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，乐观协作有关部门坚决取缔。同时，教育宽阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。开展《杜绝吃零食的活动》，大大削减了流淌摊贩，收到了好的效果。三、主要存在的问题我校经过对学校食堂和周边食品摊点进展自检自查，存在的问题主要是：局部学生在上学的路边摊购置食品，存在肯定的安全隐患。四、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全大事的发生，保证宽阔学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全学问的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和宽阔学生的食品卫生学问及自我保护力量。2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监视的频次，准时排查食品卫生安全隐患，结实树立“安全第一”意识，效劳师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校园。3、连续与相关部门乐观协作，稳固学校食品卫生安全工作取得的成果，彻底取消流淌摊点，共同营造学校食品卫生安全的良好气氛，为构建和谐学校做出更大奉献。食品厂的自查报告2我园在执行上级关于对食堂自查自检的精神后，对食堂工作状况进展了自检自查，现将自查状况进展报告如下：一、成立领导小组，明确责任。组长：xxx副组长：xxx组员：xxx二、自查状况：我园有幼儿食堂一个，食堂员工3人，食品选购由领导小组副组长兼任，我园在食堂食品安全治理中做到了以下方面：1、证件齐全有效，幼儿食堂有《食品经营许可证》 ，有公示牌，公示牌在园内大厅惹眼位置悬挂。2、厨房人员都有安康证，都在有效期内。3、认真组织学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。4、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，食品加工工具即用即洗，食品储存严格依据分类、分架、隔墙、离地原则，供货人有三证，并且有最的检验报告。5、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进展。6、生熟食品分类存放，隔餐食品不给幼儿食用，未加工熟的食品不给幼儿食用，生、熟食物、原料48小时留样。不购置变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。四、存在问题和工作方向：1、索证不够齐全，今后购物要索证齐全。每半年的索证有的商店未能准时更，已经在催促，近期会有的索证到位。2、园内的陪餐制度不太完善，缺乏记录，从今日开头已经完善到位；3、加强对食品选购、供货、加工等关口的治理，确保所购食品和原料的卫生安全，符合国家食品卫生要求；4、加强厨房出入口的治理，非直接工作人员不得接近；办园三年多来，我园在食药局领导和工作人员和园领导负责人的领导和督导下，严格遵循加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有消灭过幼儿食物中毒和园内传染病流行的大事，这是我园应保持的，我们也将在今后的食品安全卫生工作方面连续严格要求自己，按各级部门的要求干好本职工作。食品厂的自查报告3我厂认真学习《食品安全法》及其实施条例、《食品标识治理规定》、《食品添加剂生产监视治理规定》、《保健食品标识规定》等法规规章，并严格依据《预包装食品标签通则》〔GB7718—20xx〕、《预包装食品养分标签通则》〔GB28050—20xx〕以及产品执行标准等标准，对生产的每款食品标签开展自查，自查结果如下：1、配料表：配料表依据GB7718—20xx的要求，对制造和加工食品时参加量的递减挨次进展标示，并且配料名称使用的都是GB27602、净含量和规格：净含量标识符合GB7718—20xx中的产品要求。3、生产者的名称地址和联系方式：公司全部标签标识的生产者的标示都是公司等级注册名称和地址。4、生产日期和保质期：公司所使用的标签标识都对生产日期和保质期进展明确清楚的标示，对生产日期的标示位置进展了具体的说明。没有消灭另外加贴、补印或篡改现象。5、贮存条件：公司所使用的标签标识对贮存条件进展了标示提示。6、食品生产许可证编号：公司所用标签标识上标注食品生产许可QSQS7、产品标准代号：依据产品的承受的标准，公司使用的产品标签标识都标注标示产品企业执行的国家标准、行业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和挨次号。8、产地：公司所使用的食品产地产品标签标识依据行政区划标注地市级地域。综上所述，公司现用的、暂存的、存放的标签标识均符合GB7718—20xx食品厂的自查报告4为了保障食品质量安全，着重生产细节掌握，细化生产过程治理，搞好环境卫生，提升人员素养，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。依据国家法律法规的规定，我厂高度重视并安排专人对落实安全生产进展了自查，现将企业自查状况汇报如下：一、企业保持资质的全都性。我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全全都，符合本条要求。〔一〕企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容全都；我厂的厂址生产许可证内容完全全都。〔二〕企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺没发生变化。〔三〕食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照全都。食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全全都。二、企业应建立进货查验记录制度。〔一〕企业选购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件〔指依据相关法律法规规定，应当取得许可的〕和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司选购的原料肉批次进展了选购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。〔二〕对供货者无法供给有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或托付检验，并保存检验记录。〔三〕企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货承受记录的内容全都。〔四〕企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存、保管、领用出库等记录；我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。三、企业建立了生产过程掌握制度。〔一〕企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班清扫。〔二〕企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全掌握记录；我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全掌握等具体内容，从而保证能随时开机生产。〔三〕企业建立和保存生产加工过程关键掌握点的掌握状况，包括必要的半成品检验记录，温度掌握，车间干净度掌握等。〔四〕企业生产现场应避开人流，物流穿插污染，避开原料，半产品，成品穿插污染，保证设备，设施正常运行。不应使用回收食品等；生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，避开原料，半成品，成品穿插污染，保证设备设施正常运行。四、企业建立了出厂检验制度。〔一〕企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。〔二〕、不合格品的治理状况和担忧全食品召回记录状况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格依据产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购置不合格原料和消灭生产担忧全食品的状况。五、食品标识标注状况：我厂生产的各个单元产品的包装上依据相关规定印知名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号，产品的贮藏方式和保质期等相关信息。六、食品销售台账记录状况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。七、企业人员培训、体检状况：我厂全部和生产相关的人员均参与了体检，取得食品从业许可证书〔安康证〕，并定期参与企业组织的食品法律法规、食品安全学问、食品技术学问培训，并备有员工培训记录。八、企业售后效劳和产品安全预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进展满足程度调查，准时反响消费者意见，做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦消灭消费者投诉状况，能准时做出反响，力保消费者权益。除此之外，我厂的各项治理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。经过自查，我厂根本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此根底上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实根底。食品厂的自查报告5近些年来，食品安全问题成了人们关心的头等大事。塑化剂、地沟油等等层出不穷，从而使很多人开头恐慌。贺州市XXX食品厂位于交通便利的XXXXXXX，是一家生产蒸煮类糕点、中秋月饼的企业，长期以来，我厂始终严格遵照食品安全相关法律的要求，严把质量关，为消费者供给优质的产品。为了更好的落实质量安全主体责任的要求，我厂质量治理人员比照《食品生产企业检查表》的内容，从企业资质有效性、生产场所、环境、厂房及设施状况、生产设备和检验设备状况、质量治理状况等多个方面，逐条进展自查。依据企业自查状况，企业自身感觉各方面做得尚可，根本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，准时做了整改。现阶段，我厂根本能做到系统治理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将我厂自查的状况汇报如下：一、企业资质变化状况：企业营业执照、生产许可证全都、均有效；实际生产地址与生产许可证载明地址全都；实际生产的产品在生产许可范围内。二、生产场所、环境、厂房及设施状况检查状况：厂区内外环境干净，厂区总体布局与生产许可申请时根本全都，无变化；生产区域四周环境〔25米内〕无粉尘、有害气体、放射性物质和其他集中性污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容全都；各生产环节人员、货物没有穿插污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好，无损坏或脱落；生产有微生物指标的产品，专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行；位于工作台和暴露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好；生产场所应急照明设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效；库房干净、干燥、地面平坦。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行；库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同贮存区域设有明确标识。三、企业生产设备和检验设备状况检查状况：在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单全都，并正常运行；生产设备依据工艺需要进展清洗消毒、修理和保养并有记录；检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单全都，设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定或校准要求，停用的设备应有明显标识。四、企业质量治理状况检查状况：我厂定期对相关从业人员进展法律法规、食品安全、卫生治理、专业技术等方面的培训记录；在岗的生产人员定期进展安康检查，有有效的安康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得露于帽外，不佩戴首饰；原料的进货验收有记录，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等。对实施生产许可治理的原料和包装，有供货者的生产许可证明文件；生产过程做好投料记录，包括有投料种类、品名、生产日期或批号、投料日期和使用数量等；有关键质量掌握点的操作掌握程序记录；我厂依据现行有效标准的要求对出厂产品进展检验，每批次产品经检验合格后出厂销售，有检验记录。记录内容包括对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容；对生产的每批产品留存样品，样品保存期限不少于产品保质期；我厂在生产、运输和贮存过程中使用安全卫生的”工具，并加强防护，防止原料、半成品、成品消灭泄漏、污染；产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求；企业有出厂销售产品的销售记录，记录内容包括所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等信息；我厂未消灭消费者投诉现象；对不合格产品准时召回，饼做好记录，记录内容包括召回的产品名称、数量、召回地、销售量、生产日期、批号等内容；对召回的产品我厂准时进展补救、无害化处理、销毁等，并做好记录，记录内容包括处理的产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号及处理措施和结果；我厂制定有食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实状况，处置食品安全事故记录。五、存在的问题及处置状况：1、工作人员对设备进展修理、保养操作后，未做工作记录；针对这问题，我厂质量负责人找工作人员进展谈话，讲解做好工作记录的必要性，工作人员也意识到工作的缺陷，保证在以后的工作中会乐观改正。2、自查过程中一位工作人员未戴工作帽，检查人员准时指出，该工作人员也马上意识到错误，准时改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作学问，增加大家卫生操作意识。经过此次自查，我厂根本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此根底上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实根底。食品厂的自查报告6食品生产企业年度自查报告贵阳金阳雾云饮品，成立于20xx年7月，位于贵阳市观山湖区百花湖乡萝卜村三岔河组，占地面积800平方米，成立至今始终从事自主品牌“鑫雾云饮用自然泉水”的生产和销售。本公司生产设备先进，自动化程度改，并设有独立的质量检验室，配备特地的技术检测员，在上级质量监视部门的指导下我公司于20xx年9月16日取得食品生产许可证，现就一年来本企业的生产、质量检验方面做以下汇报：1、质检部门现场核查不合格项改进措施及改进状况：?、标签标识不清；改进措施：重印刷标签；改进状况：重印刷的标签标准，符合质检领导要求。2、本企业无发生迁址，对生产工艺和生产设备未作技术性改造，〔设备有日常维护及保养〕保持上年度发证时的生产条件，也未开发资源食品。3、本企业生产原材料为：自然泉水、规格为18.9l的pc五加仑桶、pc密封盖、防尘袋等，验货方式实行查验合格证明方式，成品出实施取批批检验，严格依据db52/434―20xx<<桶装饮用自然泉水地方标准>>标准比照放行，以确保出厂产品质量受控。4、本企业未发生托付加工和被托付加工状况。5、本企业产品未添加任何食品添加剂。6、本企业食品生产许可证、营业执照、排污许可证等一并上墙，不存在涂改，转让生产许可证，生产假冒伪劣产品或其他质量违法行为。许可证标志和编号使用符合相关规定。72次，质量均合格。8、本企业产品主要的销售区域为清镇市地区，客户主要是小型企业、单位及家庭消费，对我们的产品质量及售后效劳相当认可，不存在对我公司产品质量及效劳有重大投诉状况，因此产品销量也稳步提升。法人代表：报告人：报告时间：食品厂的自查报告7从最初组织生产开头，厂里始终严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好进展的每一步。在厂子的组建和进展过程中，得到了济南长清质检分局大量的无私帮助，厂子始终有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量始终很有保障，没有消灭过什么质量事故。厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必需都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必需符合国家对该食品的卫生要求，比方味精要符合gb/896gb31的要求，等等。厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格依据gb6的要求做的。春节过后，依据济南市质量技术监视局长清分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担当，依据各自分工，比照《食品生产企业落实质量安全主体责任状况自查表》，从企业资质变化状况，选购进货查验落实状况、生产过程掌握状况、食品出厂检验状况、不合格产品治理状况、食品标注标识状况、食品销售台账记录状况等1个方面，逐条进展自查。依据企业自查状况，企业自身感觉各方面做得尚可，根本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，准时做了整改。现阶段，企业根本能做到系统治理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能到达的状况汇报如下：一、企业资质变化状况：企业名称为济南市长清区众惠食品厂，厂址是济南市长清区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qs3139，证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。二、选购进货查验落实状况：本厂主要选购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。全部物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb6的要求，并做了具体的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。三、生产过程掌握状况：我厂每天安排专人对厂区卫生进展清扫，保持厂区内环境干净干净。定期对生产场所、设备、库房、进展清扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进展清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的干净状况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有穿插污染。四、食品出厂检验落实状况：我厂配备了架盘天平、分析天平、电热枯燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培育箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验关心设备和化学试剂，试验室测量比对状况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监视局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。依据国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进展检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进展登记。五、不合格品的治理状况和担忧全食品召回记录状况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格依据产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购置不合格原料和消灭生产担忧全食品的状况。食品厂的自查报告8依据市食品药品监视治理局、市教育局的《国家食品药品监视治理局教育部门关于快速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒大事发生的紧急通知》，我园依据文件精神，对园内的食品卫生状况进展了自查，现将自查状况进展报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共90人，专职食堂员工一人，食品选购由园领导兼任。食品加工场地占地32平方米，库房26平方米，幼儿用餐在各班教室进展。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮效劳许许可证》，从业人员有《上岗证》。五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购，不能定点选购的食品在购置时都进展严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进展优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进展。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时觉察随时进展。十、对食堂从业人员进展《餐饮效劳食品安全学问》和《指导手册》培训。十一、在加工饭菜时，不准使用食品添加剂，对原材料检验使用幼儿园对食堂卫生状况进展了一次深入地检查，彻底去除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯准时进