“送教下乡”涉农专业期末考试蔬菜生产技术试题及答案

容城县〃送教下乡〃涉农专业期末考试《蔬菜生产技术》试题（A卷）题号题号.—四五六总分得分一、名词解释：（4分）1、蔬菜（狭义）：2、农业生物学分类法：3、蔬菜的栽培制度：4、无公害蔬菜：5、春化阶段：二、单项选择题：（下列各小题给出的四个答案中，只有一个是正确110分1、下列不属于蔬菜的特点的是（ ）A.种类繁 B.生长期短，效益高C.耐贮存，不易腐烂 D.柔嫩多汁2、我国普遍栽培的蔬菜有（ ）种。A.100多种B.200多种C.1000多种D.50-60种3、含纤维素较多的蔬菜是（ ）A.芹菜B.马铃薯C.番茄D.西瓜4、下列属于从国外引进的蔬菜种类是（ ）A.白菜BC.韭菜D.胡萝卜5、当地西瓜的主栽品种是（ ）A.9号B.1C.红小玉D.黑美人655℃热水一般是用断搅动得到的。A.两开一凉B.三开一凉C.两凉一开D.三凉一开

）的水不7、西瓜长到（ ）大小时进入膨瓜期，此时开始浇膨瓜水。A.葡萄大小B.鸡蛋大小C.碗口大小D.篮球大小8、大棚内增加下列哪种（品质的效果。

）气体可以起到显著增产和改善A.氮气B.氧气C.D.9、西瓜人工授粉一般应在（

）进行。A.上午79时 B.上午10-12时C.14-16时D.16-18时10、防治西瓜枯萎病最有效的途径是（ ）种子处理C.利用葫芦等作砧木进行嫁接三、填空题：（132分

D.1、蔬菜栽培学是研究、、三者关系的一门学科。2、大力推广、覆盖栽培技术，将成为克服高温暴雨、虫害障碍，确保夏秋淡季蔬菜的稳产高产优质以及培育夏秋壮苗的主要途径。3、常用的蔬菜分类方法有、和4、我国蔬菜的栽培区域大致划分为5、无公害蔬菜栽培中，对病虫害要做到以—为主，采取、、和防治相结合的综合措施加以防治。6、蔬菜采后处理主要包括、、、、等方面。7、西瓜的生长发育周期可划分、、、 四个时期。8、西瓜根据生育期的长短可以分为品种、品种和品种。9、大棚西瓜定植后大棚内的和是管理的中心环节。10错误的括号内打“X”15分）1、大多数食用器官相同的蔬菜栽培技术相近，但栽培技术相近的蔬菜食用器官未必相同。（）2、无公害蔬菜严禁使用农药、化肥。（）3、蔬菜的采收必须考虑产品的用途。（）4、所有的西瓜品种均为雌雄异花同株，单性花。（ ）5、蔬菜在贮藏和保鲜中受到细菌、霉菌等微生物污染，常会起腐败、发酵和霉变。（ ）五、连线题：（118分）将下列蔬菜与相应的分类连起来：名称植物学分类食用器官分类农业生物学分类大葱十字花科果菜类根菜类白菜豆科叶菜类茄果类菜豆葫芦科根菜类葱蒜类胡萝卜百合科果菜类豆类伞形科茄科

果菜类叶菜类

白菜类瓜类六、简答题：（520分）1、蔬菜有哪些营养价值？2、蔬菜轮作时，前后茬应具备那些特点?3、顶插接法嫁接西瓜的技术要点是什么？4、结合实际举例两种西瓜的间作套种模式。容城县〃送教下乡〃涉农专业期末考试《蔬菜生产技术》试题答案315分）.蔬菜（狭义）：是指具有柔嫩多汁的产品器官作为菜食的一、二年生及多年生的草木植物称为蔬菜。.培技术基本相似的蔬菜归为一类的分类方法。菜安排布局的制度。4.无公害蔬菜：无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合农产品标志的蔬菜产品。5结果的现象。二、选择题：（110分）1.C2.D3.A4、D5、B6、A7、B8、C9、A10、C三、填空题：（132分）1、蔬菜栽培学是研究（蔬菜）、（环境）、（栽培措施）三者关系的一门学科。2、大力推广（遮阳网）、（防虫网）覆盖栽培技术，将成为克服高温要途径。3、常用的蔬菜分类方法有（植物学分类法）、（食用器官分类法）和（农业生物学分类法）。4（（华北地区、（长江流域）、（华南和西南地区）。5（防（农业、（物理）、（生物）和（化学）防治相结合的综合措施加以防治。6（修整与清洗（分级与包装（预冷处理）、（植物激素处理）、（催熟处理）等方面。7（发芽期（幼苗期（伸蔓期、（结果期）四个时期8（早熟（中熟（熟）品种。9、大棚西瓜定植后大棚内的（保温）和（通风排湿）是管理的中心环节。10、（小型）西瓜一般作为礼品瓜，已成为各地发展高效农业的主要项目之一。四、判断题：（15分）1、V2、义3、V4、X5、V五、连线题：（18分）将下列蔬菜与相应的分类连起来：名称植物学分类食用器官分类农业生物学分类大葱十字花科果菜类根菜类白菜豆科叶菜类茄果类菜豆葫芦科根菜类葱蒜类胡萝卜百合科果菜类豆类番茄伞形科果菜类白菜类黄瓜 茄科六、简答题:（每小题5

叶菜类 瓜共20分）1、蔬菜有哪些营养价值？答：1.2.3.4.5.维持人体6.蔬菜中含有大量的酶及多种挥发物质（芳香油）和有机酸。2、蔬菜轮作时，前后茬应具备那些特点？答：①吸收土壤营养不同；②互不传染病虫害；③能改进土壤结构；④注意对土壤酸碱度的影响；⑤考虑前作对杂草的抑制作用。3、顶插接法嫁接西瓜的技术要点是什么？710天，一般在砧木出苗后接穗浸种催芽。1emo以不划破外表皮、隐约可见