“May I take your order”英语教学设计

附件：教学设计方案模版教学设计方案课程“MayItakeyourorder?”课程标准笔者任教的学校是以培养中级服务管理人才为目标，这意味着我们的大部分学生毕业后将从事服务性行业，该行业更强调语言的输出能力。传统的英语教学中，教师或学生往往只注重语言本身的形式，却没有真正领悟语言的交际功能，该选题的主要内容是在餐厅如何帮助客人点菜，贴近学生所要从事的工作任务，是他们渴望了解也是他们必须掌握的专业技能之一。教师根据中职英语的特点，从学生的社会实践中挖掘教学情景或素材，以学习者为中心，使教学活动更具有针对性和实效性，从而激发学生的学习积极性和潜力，使学生知道在不同场合，不同语境中，与不同的对象有话想说、有话可说和有话能说。关注每个学生的语言发展，人人都能获得必需的英语能力，不同的学生获得不同的发展。教学内容分析NewInterchangeI（《剑桥国际教程英语》第一册unit13Part5—Part6）本课内容与食物相关，包括了如何表达外出就餐和然后在餐厅帮助客人点菜。教学目标1．认知目标：1）了解和掌握西餐菜单，如何帮助客人点菜等相关的基本词汇和句型。2）以较短时间记忆西餐的常见菜肴。能力目标：1）能准确运用其中常用词汇和句型及点菜程序。2）根据不同客人的需求，察言观色，以得体的语言帮助客人点菜，既能讨客人欢心，也为餐厅获取最大利益。3．情感目标：1）让学生在多维的互动中，体验共同协作学习，互相约束，赢得集体利益的乐趣。2）培养学生主动招呼，热情接待，服务角色意识。学习目标学情分析1．本节课的授课对象为主修酒店管理服务专业二年级学生，系统地学习了餐饮服务与管理、菜点酒水等专业课程，了解餐厅接待客人的工作程序。该班参加了2016年秋交会实习，有在五星级咖啡厅，西餐厅，宴会厅工作经历。2．该班学生的英语基础中等，但随着各科学习内容增加，学生接触社会面增广，专业英语词汇增多，能力要求更高，部分学生由于思想上没有足够的重视，开始跟不上进度了，学习中问题也越积越多，成功的体验越来越少，学习兴趣逐渐减弱。重点、难点1．西餐菜式的分类2．运用相关词汇和句型帮助客人点菜。教与学的媒体选择电脑，PPT等课程实施类型偏教师课堂讲授类√偏自主、合作、探究学习类备注教学活动步骤序号11．学生先学：(以6人小组为单位)任务1:菜单设计。（以英语形式呈现出常见的菜名）任务2:Becustomersorwaiter/waitress.（让学生各自准备好扮演的角色）2搭脚手架:（10分钟）任务1:Brainstorm让学生根据其专业背景知识说出西餐中菜单的类别。.任务2:“Weguesstheirfavoritefoods”.展示四幅图片。学生根据人物的年龄，外貌，国籍判断他们喜爱吃的食物，并用英语解释其判断的依据。（答案可多样性）3进入情景——小组活动:（5分钟）4独立探索:Acustomerisorderingamealinarestaurant.（10minutes）5协作学习——Wefocusonindividualneed（20分钟）情景设定：不同的客人在咖啡厅点餐任意某小组扮演不同身份客人到餐厅就餐，任意挑选另外一组的同学扮演服务员，帮助客人点菜。.6效果评价：同学们就表演的同学打分，并指出优缺点。教学活动详情教学活动1：DisappearingDialogs活动目标训练语言的准确性解决问题使用新的知识点技术资源电脑，投影，PPT常规资源纸张，笔记本活动概述学生根据对话内容，不断就变化的词汇，做出正确的反应教与学的策略独立探索阶段，学生探究、学会使用新知识点。学生沿着教师提供的情景型支架，乐于观察，主动感受语言规律，让他们体会“发现”和“克服困难解决问题获得成功”后的喜悦。教师关注学生的个体差异性，为不同的层次的学生提供机会。反馈评价及时发现学生出现的语言错误并作出更正教学活动2：Wefocusonindividualneed活动目标情景设定：不同的客人在咖啡厅点餐解决问题任意某小组扮演不同身份客人到餐厅就餐，任意挑选另外一组的同学扮演服务员，帮助客人点菜。技术资源无常规资源课室布置为餐厅模式，餐牌等物品活动概述学生与学生协作讨论，，组与组之间相互评价，尊重学生的个别差异与个性化，共同探索学习过程中所遇到的问题，共享独立探索的成就。教与学的策略力图更真实