食品企业台账、卫生、生产等记录表格模板格

原

辅

料

进

货

台

账称

规

格

生产许可证编号

数量

进货时间

供货商名称

供货商电话

生产日期验证保质期至或批号结果

验收

()料记录表序号

日期

原料名称

生产日期或批号

投料数量

配料人

核对人

车间入口生检查记录姓名

身体状

个人卫

着装情

洗手消

责任人

日期情况

洗涤剂消毒剂配制使用记录

防蝇防鼠害装置使用记录检查时间

纱窗纱帘

防鼠措施

灭蝇灯

检查人签字

材料名称

规格型号

原辅材料出入记录执行标准

入库日期

供应商

入库数量

生产日期或批号

出库日期

出库数量

使用日期

使用

关键控制点控制记录控制点名称规定控制参数序号

日期

时间（时分）实际控制参数

操作人员签字

备注（纠正措施）

环境监测记录日期

温度

湿度

记录人

备注

设备名称设备编号设备故障描述

设备维修保养录规格/型号报修（保养）时间维修（保养）情况及验收结果验收人员

维修（保养）人

车间主管

生产部主管及日期签字

日期：

签字

日期：

签字

日期：

设备名称设备编号设备故障描述

设备维修保养录规格/型号报修（保养）时间维修（保养）情况及验收结果验收人员

维修（保养）人

车间主管

生产部主管及日期签字

日期：

签字

日期：

签字

日期：产品留样记录序号

产品名称

生产日期或批号

留样数量

留样存放地点

保管人

不合格品及纠措施处单序号：不合格品事实描述：记录人

日期：技术质量主管意见

□返工□退货□销毁□让步放行说明：不合格品处理的跟踪验证：经查验，不合格品已按评审决定进行了处理，结果达到预期要求。补充说明（需要时验证人

日期：不合格原因分析分析人

日期：

所采取的纠正措施制订人

日期：纠正措施实施验证：经查验，纠正措施已实施，结果有效。验证人

日期：

产品名称

规格型号

产品出入库记执行标准

入库日期

入库数量

生产日期或批号

库管员

出库日期

出库数量

库管产品销售明细

序号

食品名称

规格型号

数量

生产日期或批号

检验合格证明

销售日期

购货

企名

食品安全自查产名自日

生地自项

序号工

自情

符合规定（）不符合规定（）

自不符项说

食实条采采采剂厂企卫生状况企、设施维保产生生原设现用检检出出产自委

符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）

自项

序号

自情

自不符项说采采采生

符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）

符合规定（）不符合规定（）

符合规定（）不符合规定（）

期

符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）

符合规定（）不符合规定（）

符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）

自项

序号

自情

自判

自不合说

符合规定（）不符合规定（）

期

符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）符合规定（）不符合规定（）

不全召及记

日期

责任人产品详情产品名称批次和数量不安全项目产生的原因客户销售信息客户名称

购进数量

售出数量

召回数量召回产品处理情况

补救□

无害化处理□

销毁□向当地政府和监管部门报告召回处理情况

（）年培训计划日期

参加培训人员

培训方式

培训内容

责任部门

备注

学习培训记录

进货验证记录论:员::

期:

购货发票（收据）或合2.供货商的营业执照复印件3.供货商的生产许可证（含明细）的复印件.采购产品的合格证明（出厂检验报告、自行检验报告或委托检验报告）。进货验证记录

论:员::

期:

购货发票（收据）或合2.供货商的营业执照复印件3.供货商的生产许可证（含明细）的复印件.采购产品的合格证明（出