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- 已被废除、停止使用,并不再更新
- 1997-05-28 颁布
- 1998-09-01 实施
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ICS65.100.10X82中华人民共和国国家标准GB/T5413.3—1997婴幼儿配方食品和乳粉脂肪的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationoffat1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布
中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉脂肪的测定GB/T5413.3-1997中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045电话:63787337637874472005年7月第一版2005年7月电子版制作书号:155066·1-22803版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533
CB/T5413.3-1997前本标准等同采用国际乳品联合会标准IDF9C:1987《乳粉、乳清粉、酪乳粉和乳浆粉-脂肪含量的测定——罗兹-哥特里重量分析法(基准法)》。该方法准确度高,是测定乳、乳粉、婴幼儿配方食品中脂防含量的基准方法。本系列标准从实施之日起,代替GB5413-85.本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口、本标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人:王芸、黄敏、张天舒.
中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉CB/T5413.3-1997脂防的测定代称GB5413-85MilkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildrenDeterminationoffat1范围本标准规定了脂肪测定的基准方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中脂肪的测定。方方法提要用乙醚和石油醚抽提样品的乙醇氨溶液,通过蒸馅或蒸发去除溶剂,测定溶于醚中的抽提物的质3试剂所有试剂,如未注明规格,均指分析纯;所有实验用水,如未注明其他要求,均指三级水。按5.3规定的步骠进行空白试验,检验试剂的纯度。按5.4的操作准备一空的脂肪收集瓶用来校正环境的影响。试剂残余物含不得大于0.5mg(见8.1)。加果全部试剂空白残余物大于0.5mg.则分别蒸镭100ml乙醚和石油醚,测定溶剂残余物的含量。用空的控制瓶测得的量和每种溶剂的残余物的含地都术应超过0.5mg.更换不合格的试剂,或对试剂进行提纯。3.1淀粉酶3.2氮溶液:质址分数约25%,pm约910g/L.。注:如果买不到此浓度的氮溶液,可使用已知的、更大浓度的氨溶液(见5.5.2)3.3乙醇或由甲醇变性的乙醇:体积分数至少为94%(见8.5)。3.4刚果红溶液:1g刚果红溶于水中.稀释至100mL。注:可选择性地使用。刚果红溶液可使溶剂和水相界面清晰(见5.5.4).也可使用其他能使水相染色而不影响测定结果的溶液。3.5乙醚:不含过氧化物(见8.3),不含抗氧化剂,或抗氧化剂含量不大于2mg/ke,并满足空白试验的要求(见第3章、8.1和8.4)。3.6石油酵;沸程30~60C。3.7混合溶剂:等体积混合乙醚(3.5)和石油醚(3.6),使用前制备4仪器由于测定中使用了挥
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