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文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅/犜20014.16—2008
良好农业规范第16部分:
水产网箱养殖基础控制点与符合性规范
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20080201发布20080401实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
中华人民共和国
国家标准
良好农业规范第16部分:
水产网箱养殖基础控制点与符合性规范
GB/T20014.16—2008
中国标准出版社出版发行
北京西城区复兴门外三里河北街16号
邮政编码:100045
http://www.spc.net.cn
http://www.gb168.cn
电话:(010)51299090、68522006
2008年4月第一版
书号:155066·130958
版权专有侵权必究
举报电话:(010)68522006
书
犌犅/犜20014.16—2008
前言
GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分:
———第1部分:术语;
———第2部分:农场基础控制点与符合性规范;
———第3部分:作物基础控制点与符合性规范;
———第4部分:大田作物控制点与符合性规范;
———第5部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范;
———第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范;
———第7部分:牛羊控制点与符合性规范;
———第8部分:奶牛控制点与符合性规范;
———第9部分:生猪控制点与符合性规范;
———第10部分:家禽控制点与符合性规范;
———第11部分:畜禽公路运输控制点与符合性规范;
———第12部分:茶叶控制点与符合性规范;
———第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范;
———第14部分:水产池塘养殖基础控制点与符合性规范;
———第15部分:水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范;
———第16部分:水产网箱养殖基础控制点与符合性规范;
———第17部分:水产围拦养殖基础控制点与符合性规范;
———第18部分:水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范;
———第19部分:罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范;
———第20部分:鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范;
———第21部分:对虾池塘养殖控制点与符合性规范;
———第22部分:鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范;
———第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范;
———第24部分:中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范。
本部分为GB/T20014的第16部分,本部分应与第13部分结合使用。
本部分由中国国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国农业部共同提出。
本部分由中国国家标准化管理委员会归口。
本部分起草单位:中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中国水产科学研究院、中国水产
科学研究院黄海水产研究所、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、中华人民共和国浙江出入境检验
检疫局、中国水产科学研究院长江水产研究所。
本部分主要起草人:宋怿、王群、张岩、杨志刚、李健、黄磊、王世表、沈永年、邴旭文、王建新、邹世平。
Ⅰ
书
犌犅/犜20014.16—2008
引言
网箱养殖是直接利用自然水域的水质进行水产动物养殖的一种重要养殖方式,具有以下特点:一是
养殖受自然环境因素直接影响大;二是网箱养殖动物和人的活动对养殖水环境的影响大;三是网箱养殖
主要是水上操作,对员工的安全要求比较严格。为达到符合法律法规或相关标准的要求,满足消费者需
求,保证食品安全和促进水产养殖业的可持续发展,本部分在遵循GB/T20014.13的前提下,提出以下
要求:
0.1食品安全危害的管理
本部分采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法来识别、评价和控制网箱养殖过程的食品安全
危害。在网箱养殖过程中,针对网箱养殖产品的生产方式和共同特点,对网箱选址、设施布局、设备要
求、养殖管理、网箱的收藏和保养、网箱防污、灾害预防、员工的安全计划和设施、环境保护(包括废物、污
染物的处置、野生动植物保护)方面等提出了要求。
0.2渔业可持续发展的环境保护要求
本部分提出了环境保护的要求,通过要求生产者遵守环境保护的法规或标准,营造网箱养殖水产品
生产过程的良性生态环境,协调网箱养殖生产和环境保护的关系。
0.3员工的职业健康、安全和福利要求
本部分提出了从事网箱养殖的员工职业健康、安全和福利的要求。
0.4动物福利的要求
本部分提出了网箱养殖动物福利的要求。
本部分将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1的原则:
表1
等级级别内容
基于危害分析与关键控制点(HACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全
1
要求
2基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求
3基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求
Ⅱ
犌犅/犜20014.16—2008
良好农业规范第16部分:
水产网箱养殖基础控制点与符合性规范
1范围
GB/T20014的本部分规定了网箱养殖良好农业规范的基础要求。
本部分适用于对水产网箱养殖良好农业规范基础要求的符合性判定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T20014的本部分的引
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