- 现行
- 正在执行有效
- 2004-06-22 颁布
- 2004-12-01 实施
下载本文档
文档简介
ICS65.020.01B0O中华人民共和国国家标准GB/Tr19537—2004蔬菜加工企业HACCP体系审核指南GuideforauditiononHACCPsystemforvegetableprocessing2004-06-22发布2004-12-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会
GB/T19537一2004前本标准符合国际食品法典委员会(CAC)食品卫生通则》中关于HACCP的相关原理、文件格式和体系运行等规定。本标准的附录A为规范性附录·附录B为资料性附录本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准起草单位:中华人民共和国山东出入境检验检疫局、烟台出人境检验检疫局本标准主要起草人:朱春泗、宫君秋。
GB/T19537-2004蔬菜加工企业HACCP体系审核指南范围本标准规定了蔬菜加工企业HACCP体系审核指南的定义与术语、审核内容、审核程序、结果判定及跟踪审核。本标准适用于速冻蔬菜(frozenvegetable)、热风干燥蔬菜(airdryvegetable)、低温真空冷冻干燥蔬菜(frozendryvegetable)出口加工企业的HACCP体系的审核。内贸企业可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而.鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB14881—1994食品企业通用卫生规范国家质检总局《出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范》国家质检总局《出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范》术语、定义和缩略语下列术语、定义和缩略语适用于本标准国际食品法典委员会(CAC)CodexAlimentariusCommissior隶属于联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的一个国际性组织32良好操作规范(GMP)goodmanufacturingpractice国家或政府颁布的对食品生产企业包括工厂选址环境、厂房设计规划、内部卫生设施、设备卫生条件件、卫生质量控制等强制性的卫生法规。33CCP关键控制点(CriticalControlPoint)的缩写3.4HACCP危害分析关键控制点(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的缩写。3.5SSOP卫生标准操作规程(SanitaryStandardOperationPractice)的缩写。审核内容4.1文件审核4.1.1HACCP计划书4.1.1.1被审核方提供的HA
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。
最新文档
- 检察院法院书记员考试
- 《交通安全我知道》幼儿园中班
- 2024届河北省邯郸市高三下学期5月保温试题语文答案
- 2024春夏防晒服白皮书-多平台分析-知衣数据
- 混凝土回弹法委托单 2023.6.1
- 干部人事档案审核情况登记表格
- 高考生物一轮复习 第一单元 重点强化练6 突破蛋白质的相关计算(含解析)-人教版高三全册生物试题
- 北师大版二年级下册数学口算题大全带答案
- 物流运输项目 投标方案(适用烟草、煤炭、化肥、橡胶等运输项目)(技术方案)
- 2024届天津市河北区高三总复习质量检测(一)地理答案
- 中国不孕不育现状研究报告
- 小学各年级了解世界奇妙的动植物生物多样性教育主题班会
- FORUS体系考核试题及答案
- 老年人应急预案演练记录
- DB13-T 5476-2021 设施小果型西瓜吊蔓生产技术规程
- 我国城市污水处理的技术创新研究的开题报告
- 员工晋升意向申报表
- 【自动驾驶技术发展文献综述4500字(论文)】
- 山东省东营市2023年中考化学真题(含答案)
- 钢铁行业余能余热利用新技术课件
- 北省唐山市迁安市2022-2023学年五年级下学期期末科学试卷
评论
0/150
提交评论