- 现行
- 正在执行有效
- 2009-04-03 颁布
- 2009-09-01 实施
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文档简介
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犡14
中华人民共和国国家标准
犌犅/犜17527—2009
代替GB/T17527—1998
胡椒精油含量的测定
犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狆犲狆狆犲狉犲狊狊犲狀狋犻犪犾狅犻犾狊犮狅狀狋犲狀狋
20090403发布20090901实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜17527—2009
前言
本标准代替GB/T17527—1998《胡椒精油含量测定方法》。
本标准与GB/T17527—1998相比主要差异如下:
———将标准名称修改为《胡椒精油含量的测定》;
———将蒸馏速度由原来的2滴/s改为5滴/min(1998年版的7.3,本版的6.2);
———修改了标准的结构(1998年版的6,本版的5);
———部分取消和修改了结果计算中的示例(1998年版的8,本版的7)。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:农业部食品质量监督检验测试中心(湛江)。
本标准主要起草人:杨春亮、周慧玲、黎珍连、查玉兵、林玲、程盛华。
本标准于1998年10月首次发布。
Ⅰ
书
犌犅/犜17527—2009
胡椒精油含量的测定
1范围
本标准规定了胡椒精油含量的测定方法。
本标准适用于黑、白胡椒及黑、白胡椒粉中精油含量的测定。
2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
2.1
胡椒精油含量狆犲狆狆犲狉犲狊狊犲狀狋犻犪犾狅犻犾犮狅狀狋犲狀狋
在本标准规定的条件下被水蒸气夹带出来的所有物质的含量,以mL/100g表示。
3原理
将试样的水悬浮液进行蒸馏,馏出液收集在有刻度的接收管中,刻度管里的胡椒精油和水彼此分
离,读出胡椒精油的体积,计算胡椒精油的含量。
4仪器
4.1挥发油测定器(见图1)
单位为毫米
1———冷凝管;
2———蒸馏
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