• 现行
  • 正在执行有效
  • 2020-09-11 颁布
  • 2021-03-11 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB7657—2020

食品安全国家标准

食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯

2020-09-11发布2021-03-11实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB7657—2020

前言

本标准代替食品添加剂葡萄糖酸内酯

GB7657—2005《-δ-》。

本标准与相比主要变化如下

GB7657—2005,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸内酯

———“-δ-”;

修改了标准适用范围

———;

葡萄糖酸内酯含量指标由修改为

———-δ-(C6H10O6)(99.0~105.0)%“≥99.0%”;

增加熔点指标及其测定方法

———;

增加干燥减量指标及其测定方法

———;

删除了重金属以计指标要求

———(Pb);

项目名称由砷修改为总砷以计同时修改了总砷以计的测定方法

———“(As)”“(As)”,(As);

铅指标由修改为

———(Pb)“≤0.001%”“≤2.0mg/kg”。

Ⅰ

GB7657—2020

食品安全国家标准

食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯

1范围

本标准适用于葡萄糖酸钙与硫酸反应制得的或以葡萄糖酸钠为原料经溶解阳离子交换脱钠

D-,、、

浓缩结晶离心干燥后制得的食品添加剂葡萄糖酸内酯

、、、-δ-。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

C6H10O6

22结构式

.

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

178.14(2016)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色或白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下

、,

状态结晶或结晶状粉末观察其色泽和状态

32理化指标

.

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