• 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 5009.268-2016
  • 2010-03-26 颁布
  • 2010-06-01 实施
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GB 5413.21-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

犌犅５４１３．２１—２０１０

食品安全国家标准

婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、

钾、镁、铜和锰的测定

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２０１００３２６发布２０１００６０１实施

中华人民共和国卫生部发布

书

犌犅５４１３．２１—２０１０

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ５４１３．２１—１９９７《婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测

定》。

本标准与ＧＢ／Ｔ５４１３．２１—１９９７相比，主要变化如下：

———第一法中增加了可以直接购买有证标准溶液；

———第一法中修改了标准储备液及标准工作液的配制浓度；

———第一法中修改了试样处理稀释步骤；

———增加了第二法电感耦合等离子体原子发射光谱测定方法。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ５４１３—１９８５、ＧＢ／Ｔ５４１３．２１—１９９７。

Ⅰ

书

犌犅５４１３．２１—２０１０

食品安全国家标准

婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、

钾、镁、铜和锰的测定

１范围

本标准规定了婴幼儿食品和乳品中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰的测定方法。

本标准适用于婴幼儿食品和乳品中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰的测定。

２规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版

本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

第一法火焰原子吸收分光光度法

３原理

试样经干法灰化，分解有机质后，加酸使灰分中的无机离子全部溶解，直接吸入空气乙炔火焰中原

子化，并在光路中分别测定钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰原子对特定波长谱线的吸收。测定钙、镁时，需

用镧作释放剂，以消除磷酸干扰。

４试剂和材料

除非另有规定，本方法所用试剂均为优级纯，水为ＧＢ／Ｔ６６８２规定的二级水。

４．１盐酸。

４．２硝酸（ＨＮＯ３）。

４．３氧化镧（Ｌａ２Ｏ３）。

４．４氯化钾：相对分子质量７４．５５，光谱纯。

４．５氯化钠：相对分子质量５８．４４，光谱纯。

４．６碳酸钙：相对分子质量１００．０５，光谱纯。

４．７纯镁：光谱纯。

４．８纯锌：光谱纯。

４．９铁粉：光谱纯。

４．１０金属铜：光谱纯。

４．１１金属锰：光谱纯。

４．１２盐酸Ａ（２％）：取２ｍＬ盐酸（４．１），用水稀释至１００ｍＬ。

４．１３盐酸Ｂ（２０％）：取２０ｍＬ盐酸（４．１），用水稀释至１００ｍＬ。

４．１４硝酸溶液（５０％）：取５０ｍＬ硝酸（４．２），用水稀释至１００ｍＬ。

４．１５镧溶液（５０ｇ／Ｌ）：称取２９．３２ｇ氧化镧（４．３），用２５ｍＬ去离子水湿润后，缓慢添加１２５ｍＬ盐酸

（４．１）使氧化镧溶解

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