• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.33-2016食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定_第1页
GB 5009.33-2016食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定_第2页
GB 5009.33-2016食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定_第3页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500933—2016

.

食品安全国家标准

食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB500933—2016

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.33—2010《》、

植物产品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定离子色谱法蔬菜水

NY/T1375—2007《》、NY/T1279—2007《、

果中硝酸盐的测定紫外分光光度法出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定离

》、SN/T3151—2012《

子色谱法

》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.33—2010,:

合并原第二法第三法为第二法

———、;

增加了蔬菜水果中硝酸盐的测定的紫外分光光度法

———、。

Ⅰ

GB500933—2016

.

食品安全国家标准

食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

1范围

本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法

。

本标准适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定

。

第一法离子色谱法

2原理

试样经沉淀蛋白质除去脂肪后采用相应的方法提取和净化以氢氧化钾溶液为淋洗液阴离子交

、,,,

换柱分离电导检测器或紫外检测器检测以保留时间定性外标法定量

,。,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311乙酸

..(CH3COOH)。

312氢氧化钾

..(KOH)。

32试剂配制

.

321乙酸溶液量取乙酸于容量瓶中以水稀释至刻度混匀

..(3%):3mL100mL,,。

322氢氧化钾溶液称取氢氧化钾加入新煮沸过的冷水溶解并稀释至

..(1mol/L):6g,,100mL,

混匀

。

33标准品

.

331亚硝酸钠号基准试剂或采用具有标准物质证书的亚硝酸盐标准

..(NaNO2,CAS:7632-00-0):,

溶液

。

332硝酸钠号基准试剂或采用具有标准物质证书的硝酸盐标准溶液

..(NaNO3,CAS:7631-99-4):,。

34标准溶液的制备

.

341亚硝酸盐标准储备液以-计下同准确称取于干燥

..(100mg/L,NO2,):0.1500g110℃~120℃

至恒重的亚硝酸钠用水溶解并转移至容量瓶中加水稀释至刻度混匀

,1000mL,,。

342硝酸盐标准储备液以-计下同准确称取于干燥

..(1000mg/L,NO3,):1.3710g110℃~120℃

至恒重的硝酸钠用水溶解并转移至容量瓶中加水稀释至刻度混匀

,1000mL,,。

343亚硝酸盐和硝酸盐混合标准中间液准确移取亚硝酸根离子-和硝酸根离子-的标

..:(NO2)(NO3)

准储备液各于容量瓶中用水稀释至

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