• 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-06-21 颁布
  • 2019-12-21 实施
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GB 31644-2018食品安全国家标准复合调味料_第1页
GB 31644-2018食品安全国家标准复合调味料_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB31644—2018

食品安全国家标准

复合调味料

2018-06-21发布2019-12-21实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB31644—2018

食品安全国家标准

复合调味料

1范围

本标准适用于复合调味料包括调味料酒酸性调味液产品等

,、。

本标准不适用于水产调味品

。

2术语和定义

21复合调味料

.

用两种或两种以上的调味料为原料添加或不添加辅料经相应工艺加工制成的可呈液态半固态

,,、

或固态的产品

。

3技术要求

31原料要求

.

原料应符合相应的食品标准和有关规定

。

32感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽具有产品应有的色泽取适量试样置于洁净的烧杯液态产品或洁

()

滋味气味具有产品应有的滋味和气味无异味无异嗅净的白色瓷盘半固态或固态产品中在自

、,,(),

然光下观察色泽和状态闻其气味用温开

具有产品应有的状态无霉变无正常视力可见外。,

状态,,水漱口品其滋味

来异物,

33污染物限量

.

污染物限量应符合的规定

GB2762。

34微生物限量

.

致病菌限量应符合的规定

GB29921

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