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第第页不少大牌奶粉都在香兰素上“翻车”了，香兰素为何物，究竟有什么危害？近日

奶粉产品中频频消失的香兰素毕竟是何种物质？为何如此受各大奶粉品牌的"偏爱'？

大家为什么谈香色变？

添加了香兰素的婴儿奶粉究竟对孩子有什么影响？

Part1

香兰素究竟是什么？

香兰素，又名香草醛、香兰醛，化学名称为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛，自然 存在于香荚兰豆中。它是一种常用的食品添加剂，因具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，广泛运用于各种需要增加奶香气的调香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、饮料和食用油中。

根据我国现行的《食品平安国家标准食品添加剂使用标准》（GB27602023）中规定，0至6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香料，也就是说，1段婴儿配方奶粉中不得添加香兰素。

不过，较大婴儿和幼儿配方食品可根据规定限量使用香兰素，其中，较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类帮助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g。

Part2

为什么0-6个月婴儿配方食品中

不能添加香兰素？

Part3

怎么看奶粉有没有食用香精？

一般添加的量不多，而食物配料表书写的方式是根据递减法则，所以食用香精都是在配料表比较靠后的地方。

在看配方表时，家长也可以留意一下其他成分，记住婴幼儿奶粉中的可添加成分包括：

国家相关标准中规定了婴幼儿奶粉中部分可添加成分，包括益生元、DHA、ARA、牛磺酸、左旋肉碱、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维等。

婴幼儿奶粉中不允许添加的成分有：

a、蔗糖：看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分为乳糖。而蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。

b、香精香料：卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。国家明文规定1段配方奶粉中不得添加任何食用香料。

c、现在许多品牌3段奶粉中都会添加麦芽糊精，但其添加量是在国标范围内。一般含量占奶粉含量的10%15%，如若超过30%，对其他养分素的配比就不科学合理了。

d、特别配方不含乳糖：市面上还有一些特别配方奶粉，如配方豆奶粉是完全不含乳糖的，是专为乳糖不耐受婴幼儿设计的配方。假如宝宝没有乳糖不耐受的状况，那么不宜选用。

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不过关于自己孩子喝过的奶粉是否会消失香兰素超标的问题，我觉得大家不必太多担忧。首先，正规企业不行能主动在1段奶粉中添加香兰素。

此外，国家仅仅规定了1段奶粉中不能添加香兰素，但并未禁止2段及以上奶粉中的香兰素添加。

所以家里的孩子假如已经过了喝1段奶粉的年龄，也不用太担忧。最终，假如大家遇到某些奶粉打着"不添加香兰素'"不含香

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