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文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅12488—2008
代替GB12488—1995
食品添加剂
环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)
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20080625发布20090101实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅12488—2008
前言
本标准第6章和9.1为强制性的,其余为推荐性的。
本标准与食品法典委员会(CODEX)《环己基氨基磺酸钠》(英文版)JECFA第63届(2004)的一致
性程度为非等效。
本标准代替GB12488—1995《食品添加剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)》。
本标准与GB12488—1995相比主要变化如下:
———结晶品相对分子质量由237.24修改为237.25(1995年版的第1章,本版的第3章)。
———增设了氨基磺酸项目和吸光值(270nm)项目指标和试验方法(见第6章、7.14和7.15)。
———环己基氨基磺酸钠指标由≥98.0%修改为98.0%~101.0%;加热减量指标:A型由≤1.0%
修改为≤0.5%;B型由≤15.5%修改为16.5%;硫酸盐指标由≤0.05%改为0.10%(1995年
版的4.2,本版的第6章)。
———环己基氨基磺酸钠含量的试验方法中用1萘酚苯指示剂代替结晶紫指示剂(1995年版的5.2,
本版的7.4)。
———对干燥减量的试验方法进行了修改(1995年版的5.3,本版的7.5)。
———硫酸盐含量的试验方法取样量由1g增加到10g(1995年版的5.5,本版的7.7)。
———重金属含量的试验方法,用硫代乙酰胺试剂代替饱和硫化氢水溶液(1995年版的5.7,本版的7.9)。
———透明度的试验方法,取样量由2.50g增加到10g(1995年版的5.8,本版的7.10)。
———产品保质期由2年修改为3年(1995年版的7.5,本版的9.4)。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会有机分会(SAC/TC63/SC2)和全国食品添加剂标准化技术
委员会(SAC/TC11)归口。
本标准起草单位:方大添加剂(阳泉)有限公司。
本标准参加起草单位:金田企业(南京)有限公司。
本标准主要起草人:温辉萍、黄晓光、王文平。
本标准于1995年8月首次发布。
Ⅰ
书
犌犅12488—2008
食品添加剂
环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)
1范围
本标准规定了食品添加剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运
输、贮存等。
本标准适用于以环己胺为原料,氯磺酸或氨基磺酸化合成环己基氨基磺酸后与氢氧化钠作用而制
得的环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)。该产品作食品甜味剂使用。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T601—2002化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T602—2002化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(ISO63531:1982,NEQ)
GB/T603—2002化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(ISO63531:1982,NEQ)
GB/T5009.76—2003食品添加剂中砷的测定
GB/T6678—2003化工产品采样总则
GB/T6682—2008分析试验室用水规格和试验方法(ISO3696:1987,MOD)
GB/T9724—2007化学试剂pH值测定通则(ISO63531:1982,NEQ)
3分子式、结构式和相对分子质量
分子式:C6H12NNaO3S·狀H2O(结晶品狀=2,无水品狀=0)
结构式:
NHSO3Na
相对分子质量:结晶品237.25,
无水品201.22(按2007年国际相对原子质量)
4分类和命名
食品添加剂环己基氨基磺酸钠分为A型及B型
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