人教版高中化学选修五章末归纳提升4

知识网络构建专题归纳提升专题对点演练焰色反应、显色反应、颜色反应的比较焰色反应显色反应颜色反应含义钠、钾等多种金属元素被灼烧时，使火焰呈现某种颜色。钠元素的焰色为黄色，钾元素透过蓝色钴玻璃的焰色为紫色酚类物质遇三氯化铁(Fe3＋)溶液后，溶液显示某种颜色；淀粉遇碘(I2)显蓝色蛋白质遇某些试剂后显示某种特殊的颜色。鸡蛋白、人的皮肤等遇浓硝酸显黄色显色实质物理变化化学变化化学变化重要应用鉴别钠、钾等金属元素鉴别苯酚、淀粉鉴别某些蛋白质1．不是所有的蛋白质都能发生颜色反应，只有结构中含有苯环的才能与浓硝酸呈黄色。2．利用焰色反应只能鉴别某些金属元素，如碱金属及钙、钡、铜等。

某有机物遇FeCl3溶液显紫色，该变化是()A．焰色反应 B．沉淀反应C．显色反应 D．颜色反应【解析】酚遇FeCl3溶液发生显色反应。【答案】C有机物的水解反应归纳4．蛋白质的水解在酸、碱或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是α氨基酸。

有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液和甲酸乙酯中的一种，实验可知：①B、C均能发生银镜反应；②A、C、D均能水解且水解之后的溶液均能发生银镜反应；③A遇碘水变蓝色。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学方程式。(1)A：___________________________________，B：________________________________________，C：______________________________________，D：_________________________________________。

(2)有关化学方程式：①蔗糖水解_________________________________________________________________________________________。②葡萄糖发生银镜反应_______________________________________________________________________。③甲酸乙酯水解(碱性条件下)_________________________________________________________________________。【解析】分子结构中含—CHO能发生银镜反应，则B、C是葡萄糖和甲酸乙酯中的一种，但葡萄糖不能水解，故B为葡萄糖，C为甲酸乙酯，A遇碘水变蓝，故A为淀粉溶液。1.有机物的分离有机物的分离和鉴别混合物试剂分离方法苯(苯甲酸)NaOH溶液分液苯(苯酚)NaOH溶液分液乙酸乙酯(乙酸或乙醇)饱和Na2CO3溶液分液溴苯(溴)NaOH溶液分液硝基苯(混酸)NaOH溶液分液混合物试剂分离方法苯(乙苯)酸性KMnO4溶液、NaOH溶液分液乙醇(水)CaO蒸馏乙醛(乙酸)NaOH蒸馏肥皂(甘油)NaCl盐析淀粉(纯碱)H2O渗析乙烷(乙烯)溴水洗气2.有机物的鉴别物质试剂与方法现象与结论醛基检验加银氨溶液，水浴加热；加新制Cu(OH)2悬浊液有银镜；煮沸后有红色沉淀生成醇加入活泼金属钠有气体放出羧酸加紫色石蕊试液；加Na2CO3溶液显红色；有气体逸出酯闻气味；加稀NaOH水果香味；检验水解产物酚类检验加FeCl3溶液；加溴水显紫色；白色沉淀淀粉检验加碘水显蓝色蛋白质检验加浓硝酸微热；灼烧(含苯环的)显黄色；烧焦羽毛气味

(2013·重庆高考)按以下实验方案可从海洋动物柄海鞘中提取具有抗肿瘤活性的天然产物。【解析】根据操作流程和物质的性质，分析所用的分离提纯方法。A.步骤(1)得到滤液和不溶性物质，其操作为过滤。B.步骤(2)得到水层和有机层，其操作为分液，要用到分液漏斗。C.步骤(3)“析出固体”，其操作为蒸发浓缩、冷却结晶，用到蒸发皿而非坩埚。D.有机层是甲苯和甲醇的混合物，根据其沸点不同，可用蒸馏的方法分离。【答案】C1．(2013·福建高考)下列关于有机化合物的说法正确的是()A．乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别B．戊烷(C5H12)有两种同分异构体C．乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键D．糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应【解析】熟悉物质结构并结合课本基本内容解答。A．乙酸与碳酸钠溶液反应有气体放出，乙酸乙酯中加入碳酸钠溶液分层，上层为油状液体，可以区别。B.戊烷有正戊烷、异戊烷和新戊烷三种同分异构体。C.聚氯乙烯中不存在碳碳双键，苯分子中也不存在碳碳双键，苯分子中的碳碳键是一种介于双键和单键之间的特殊化学键。D.糖类中的单糖(如葡萄糖、果糖)不能发生水解反应。【答案】A2．(2014·吉林一中高三阶段测试)普拉西坦是一种改善记忆、抗健忘的中枢神经兴奋药，其结构如图，下列关于普拉西坦的说法正确的是()A．它既有酸性，又有碱性B．它的二氯取代物有两种C．它可以发生水解反应D．分子中C、N、O原子均处于同一平面【答案】C3．将淀粉和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好袋口浸入流动的温水中。经过足够长的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水；②新制Cu(OH)2悬浊液加热；③浓硝酸作用，其现象依次是()A．显蓝色；无红色沉淀；显黄色B．不显蓝色；无红色沉淀；显黄色C．显蓝色；有红色沉淀；不显黄色D．不显蓝色；无红色沉淀；不显黄色【解析】淀粉在淀粉酶作用下水解，经足够长时间后，水解产生的葡萄糖透过半透膜袋进入流动的水中，而淀粉酶是高分子化合物，不能透过半透膜仍在袋内，故遇碘水不变蓝，与新制Cu(OH)2悬浊液加热，不能生成红色沉淀，淀粉酶属于蛋白质，遇浓硝酸可显黄色。【答案】B4．(2014·北京西城高三期末)下列实验用酸性高锰酸钾溶液不能达到预期目的的是()A．区别SO2和CO2B．检验硫酸铁溶液中是否有硫酸亚铁C．区别苯和甲苯D．检验CH2==C(CH3)CHO中含碳碳双键【解析】A项，二氧化硫和酸性高锰酸钾溶液反应，二氧化碳和其不反应，故能达到预期目的。B项，亚铁离子和酸性高锰酸钾溶液反应，铁离子和其不反应，故能达到预期目的。C项，甲苯和酸性高锰酸钾溶液反应，苯和其不反应，故能达到预期目的。D项，该物质中含有醛基和碳碳双键，醛基和碳碳双键都能被酸性高锰酸钾溶液氧化，所以不能用酸性高锰酸钾溶液检验碳碳双键，故D不能达到预期目的。【答案】D5．(2011·山东高考)下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是()A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下能水解C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键【解析】油脂不属于高分子化合物，所以B错误。【答案】B【解析】四种水解产物的1个氨基酸分子中均含有1个氨基，而1个多肽分子中含有10个氮原子，所以10个氨基酸分子脱去9个水分子，形成了9个肽键；如果各氨基酸分子均含有1个—COOH，则十肽分子中含有的氧原子为20－9＝11个，而实际含有19个，多出的这8个氧原子必然是由含有两个羧基的谷氨酸造成的，即1分子多肽水解得到的谷氨酸分子的个数为8/2＝4个。苯丙氨酸分子中含有9个碳原子，而4个谷氨酸中含有20个碳原子，十肽分子中共含有55个碳原子，则剩余三种氨基酸所含有的碳原子数为35个，最多水解产生的苯丙氨酸分子为3个，经过验证可确定1分子多肽水解得到的苯丙氨酸分子为3个。综上所述，答案为C。【答案】C【解析】化合物A中存在—NH—CO—原子团，其酸性催化水解应在NH—CO之间发生，其中—NH—转变成—NH2，—CO—转变成—COOH，前者得到β­氨基酸，因而不是构成天然蛋白质的氨基酸，醇B的分子式可由紫杉醇的分子式与酸A的分子式相减，再加上1分子水而得出。8．(2013·新课标高考Ⅰ)醇脱水是合成烯烃的常用方法，实验室合成环己烯的反应和实验装置如下：可能用到的有关数据如下：分离提纯：反应粗产物倒入分液漏斗中分别用少量5%碳酸钠溶液和水洗涤，分离后加入无水氯化钙颗粒，静置一段时间后弃去氯化钙。最终通过蒸馏得到纯净环己烯10g。回答下列问题：(1)装置b的名称是________。(2)加入碎瓷片的作用是________；如果加热一段时间后发现忘记加瓷片，应该采取的正确操作是________(填正确答案标号)。A．立即补加 B．冷却后补加C．不需补加 D．重新配料(3)本实验中最容易产生的副产物的结构简式为_______。(4)分液漏斗在使用前须清洗干净并________；在本实验分离过程中，产物应该从分液漏斗的________(填“上口倒出”或“下口放出”)。(5)分离提纯过程中加入无水氯化钙的目的是________。(6)在环己烯粗产物蒸馏过程中，不可能用到的仪器有________(填正确答案标号)。A．圆底烧瓶 B．温度计 C．吸滤瓶 D．球形冷凝