食源性疾病病例监测及事件监测考试题

食源性疾病病例监测及事件监测考试题一、单选选择题（共20题，每题5分）1.食源性疾病不包括（）。A.肠道传染病(正确答案)B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒2.下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）。A.发芽的土豆B.未彻底煮熟的四季豆C.发霉的花生D.以上都是(正确答案)3.各哨点医院在患者就诊后（）内填写信息表上报系统A.1日内B.2个工作日内(正确答案)C.2日内D.3日内日4.我国现行的食品安全法律是（）。A.中华人民共和国食品卫生法B.中华人民共和国食品安全法(正确答案)C.中华人民共和国食品药品管理法D.以上都是5.食源性疾病病例监测信息包含（）A.病例基本信息B.症状与体征和饮食暴露史C.诊断结论D.以上都是(正确答案)6.下列不属于化学性食物中毒的是（）。A.有机磷中毒B.亚硝酸盐中毒C.鼠药中毒(毒鼠强.氟乙酰胺.敌鼠钠盐等)D.毒蘑菇中毒(正确答案)7.食物中毒的处理应包括（）。A.迅速抢救中毒者B.禁止继续食用或出售可疑食品C.采集可疑食品及患者排泄物送检D.以上都是(正确答案)8.细菌性食物中毒的特点有（）。A.有相对明显的发病季节B.有一定的潜伏期C.有高危食品范围D.以上都是(正确答案)9.级别食品安全突发事件不包含以下（）。A.一般（Ⅳ级）B.重大（Ⅱ级）C.较大（Ⅲ级）D.较轻（Ⅴ级）(正确答案)10.关于Ⅳ级食品安全突发事件正确的是（）。A.造成伤害人数30人及以上、100人以下、未出现死亡病例的。(正确答案)B.造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的C.造成伤害人数29人及以上、100人以下、未出现死亡病例的。D.造成伤害人数30人及以上、100人以下、并出现死亡病例的。11.根据法规要求，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时（）报告。A.食品安全监督管理部门、卫生监督执法大队B.食品安全监督管理部门、卫生行政部门(正确答案)C.卫生行政部门、疾控中心D.卫生监督执法大队、疾控中心12.以下食物不属于蔬菜的是（）A.土豆B.大蒜C.金针菇(正确答案)D.蚕豆13.以下食物不属于谷类的是（）A.玉米B.麦片C.大米D.花生(正确答案)14.下列可通过时间分布得到的是（）。A.潜伏期(正确答案)B.致病因子C.罹患率D.可疑食品15.食品安全突发事件调查工作要求（）。A.属地管理、分级负责B.依法有序、协调配合C.科学循证、效率优先D.以上都是(正确答案)16.病例定义可分为（）。A.疑似病例B.可能病例C.确诊病例D.以上都是(正确答案)17.食品安全突发事件的初报内容包括（）。A.发病时间、进餐地点、有无可疑食品B.进餐人数、发病人数、可能病例;C.临床症状、治疗情况、病情情况D.以上都是(正确答案)18.食品安全突发事件的牵头处置部门（）。A.食品安全监管部门(正确答案)B.卫生行政部门C.疾控中心D.以上都是19.根据法规要求，医疗卫生机构发现其接收的病人属于或疑似食源性疾病病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地报告，初判是食物中毒的，要同步通报同级（）。A.食品安全监督管理部门、卫生行政部门B.卫生行政部门、食品安全监督管理部门(正确答案)C.食品安全监督管理部门、疾控中心D.卫生行政部门、疾控中心20.发生食源性疾病暴发（包括群体性食