2023年高级客房服务员岗位职责及理论知识考试题库（附含答案）

第第页共61页试、嗅和听”的方式进行，其中“看”主要是看（D）oA、 物品配备及摆放情况B、 客房设备是否正常、完好C、 是否房间清洁无灰尘D、 客房整体环境是否美观整洁、物品配备及摆放情况是否到位处理客人的投诉时，为了平息客人不满，往往釆取（C）客人的费用进行解决问题，但这不是最有效和唯一的方法。A、 不收B、 降低C、 减、免D、 优惠客房清洁卫生生化标准的核心要求，是客房内的（B）指标不得超过规定要求。A、 环境B、 微生物C、 噪音D、生物生长查房时，管理人员一般会运用(C)的方法，主要是针对客房有些不易查看或难以查看清楚的地方进行检查。A、嗅B、试C、摸D、闻二、判断题(X)壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于40厘米。(V)客人最讨厌、最不能容忍的就是做错了事不肯承认，反而找各种理由。只有知错必改，才能不断进步。(X)将布草分类存放主要是为了整齐、好看。(V)会议开始后再摆放物品应先征求客人意见。(X)物品种类摆放的多与少，收费是一样的。(X)会见厅会谈的座位安排，译员和记录员坐在主人，主宾一侧。(V)作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。(")应当注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通，做到快速反应，协调合作。(X)洗地毯时上下来回洗刷1—2次。(V)消防过滤式自救呼吸器，防毒时间大于等于30分钟，同时有防毒、防火、防热辐射、防烟多种保护。(V)一件棉织品的寿命长短，受外界影响非常大,(其中包括客人使用，员工操作，洗涤方法，运输、保管等)。(V)霉雨季节，库房应增设风扇，提高通风透气环境，有利于物品储存保养。(X)饭店在制定易耗品的标准时，基本上是按照客房的档次为依据标准。(V)房态转换的顺序是脏房一-干净房一-待查房。(V)房态可以使用饭店前台系统转换。(V)客房摆件与墙饰布置要协调，不能相互干扰或重叠而破坏整体感。(V)客房内的花草布置一般分为长期布置和临时布置两种。(V)重要宾客的特点是身份高、接待标准高、注重礼仪、保密性强。(X)磁卡门锁的性能是目前星级饭店所使用的门锁中性能最好、最先进、最科学和最安全的。(V)“祝贺您”的英文译法是“Congratulations!”。(V)作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。(X)自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以“份”“套”作为计价单位。(V)要做好安全保卫工作，必须对饭店整个安全设施器材的配备及其功能有一个基本的了解。(X)领班应根据任务情况，安排自己的查房数。(V)为了把好质量关，宾客满意了，我们的饭店才有社会效益。(V)清洁贵宾房(包括为贵宾服务)应由中级客房服务员来完成。(X)分项限时“大清洁”是任何工作也不可以改变的。(X)蛾可以使人引起皮炎、皮疹。(V)选择客房使用的床单，要在床的长宽基础上各加60厘米(不含缩水率)。(V)方巾使用率较高，大小适宜携带，容易丢失和报损。(X)会见服务制定的计划，应送饭店最