水汇管理方案

精选优质文档-----倾情为你奉上精选优质文档-----倾情为你奉上专心---专注---专业专心---专注---专业精选优质文档-----倾情为你奉上专心---专注---专业水汇管理方案艰难的2015年早已过去，充满希望和挑战的2016年已经到来！水汇的经营管理如何在新的一年中稳扎稳打“保50万争60万上70万”是一个严峻的挑战，鉴于此，我就下一步的经营管理思路做一个详实的计划。质量观念：注重细节，追求完美具体执行方式：（员工内部体验心得）不定期不定时接待一名公休在职员工到水汇体验管理及服务，要求：以客人的眼光和角度来观察评判内部管理及服务现实情况，写成心得体会，组织员工交流会、茶话会，与员工一道深挖内部问题、缺陷，充分将细节管理落到实处。生存观念：居安思危，猛进如潮具体执行方式：（员工对外考察心得）不定期不定时安排一名公休在职员工到其他水汇体验管理及服务，要求：以客人的眼光和角度来观察评判其他浴场的管理及服务现实情况，写成心得体会，组织员工交流会、茶话会，与员工一道探讨别人的优缺点，反思自己的漏洞不足，形成内部管理机制。忧患意识：一个无法达到顾客期望和满足顾客需求的企业，就等于宣判于死亡的企业具体执行方式：（顾客意见簿）客人会因为没有如愿以偿而认为我们鄙视他们的存在，许多客人因对他们的存在和需求漠不关心，远离我们而去。故在前厅设置顾客意见簿，充分听取客人对我们的管理、服务的意见和建议，针对性的及时完善和改进客人的合理正确要求，把顾客的服务需求和体验感放到第一位，对顾客任何一点抱怨与不满都不应放过，决不让任何一位顾客带着一点遗憾离开浴场。管理程式：表格量化走动式管理具体执行方式：（建立干部岗位管理细节表）三环节——班前准备、班中督导、班后检评三关键——关键时间、关键部位、关键问题干部岗位管理细节表日期：日期：日期：五、管理风格：严有中情，严情结合具体执行方式：（建立“客遗物品暨员工奖励展示柜”、“员工管理制度”、“客房营销任务”、“提成方案”、“激励机制”）员工提成、奖励和罚金统一由一线进行评比分配，在每月的员工大会上发放。每月将员工违纪扣款以奖分的形式返奖员工优秀行为。遗物品暨员工奖励展示柜为增加客户体验和员工荣誉感，在前厅显著位置设立“客遗物品暨员工奖励展示柜”；员工拾到客遗物品以积分兑换、实物奖励的方式鼓励良性行为和客人对企业的认同感。分值、对应物品及奖励：（1元=2分）分值拾遗物品奖励10分一般钥匙、眼镜、耳机线、小饰品、衣物等指甲剪、唇膏、唇彩等20分重要文件、证件、空包小公仔、指甲油、护手霜等30分 汽车钥匙、高档佛串等烟50分手机、现金1000以内护肤品100分及现金1000元以上剃须刀200分电磁炉300分电饭锅500分自行车注：员工拾遗后可以直接兑换相应物品或要求同等值的自定物品，也可以累积积分兑换大奖（积分只能是一个人的积分）员工管理制度一、轻微过失:员工因犯下列轻微过失，将被处以口头警告并处罚10-50元、主管罚100元、高管罚200元。

1、上班时间衣衫不整不修饰仪表仪容、上班时间内未佩戴工作名牌者；

2、上下班无故迟到、早退或缺席者；

3、工作时间闲逛、高声喧哗、粗言秽语、吃零食或遇见客人、同事、上级不礼貌问好以及工作中不与同事友好合作者；

4、遗失用品和造成设施设备轻微损失（经济损失另行赔偿）及在公司里乱写、乱画、破坏公司环境者；

5、未经许可打与工作无关电话及长期占线闲聊者；

6、在工作场所存放私人食物、饮品、危险品和挪用公物者。二、严重过失：员工因犯有下列严重过失，将被处以书面警告并处罚50-100元、主管罚200元、高管罚300元。

1、工作态度不认真负责、不按流程接待客人者；对上司不礼貌、违背或不服从上司工作分配及指令者；

3、上班时间打瞌睡或未经许可擅离工作岗位者；

4、对同事客人粗暴无礼或客人投诉属实者。

三、重大过失：员工犯有下列重大过失，将被立即开除并扣发当月薪金、福利及押金，情节严重的扭送公安机关。

1、无故旷工三次以上；

2、工作时间内醉酒或服用麻醉物品者；

3、在内争吵、斗殴或在内恐吓、威胁他人者；

4、偷取、同事财物或做不道德行为、损害声誉者；

5、连续多次违反规章、工作标准屡教不改者；

6、触犯国家法律法规者。客房营销任务客房营销任务：超出一间奖10元，少一间扣5元。前厅部：30间/月男宾部：60间/月女宾部：15间/月包房区：750间/月休息厅：90间/月客房营销任务表日期：班次：当班干部：部门时间订房人房间号核查情况核查人提成方案1、普通保健和普通包房消费不参与提成：1）、大厅保健项目2）、客人不做保健2、提成仅限营以下项目：1）、包房保健、足疗提成1元2）、泰式、韩式保健提成2元3）、肾疗保健提成5元3、卖品营销提成除烟、酒和火机外按销售额的5%提成。4、会员卡按卡的实际销售金额的1%提成。激励机制1、每班每月评比三名优秀员工：第一名奖：300元第二名奖：200元第三名奖：100元2、每班每月评比三名营销能手：第一名奖：300元第二名奖：200元第三名奖：100元3、员工生日惊喜每月最后一天按照员工身份证件日期在班会前由公司赠送小型生日蛋糕和负责人签名生日卡片，让员工充分感受到集体的温暖，公司的祝福和体恤，增强员工对公司的认同感和集体归属感。集体聚会定期由负责人组织员工聚会，拉家常、谈心事，充分了解每一位员工的现实思想，把大家凝聚在一个紧密的团队里。服务管理成功要诀：细节，细节，还是细节；检查，检查，还是检查具体执行方式：（建立“各部门卫生检查细则”、“员工服务检查细则”）各部门卫生检查细则卫生检查实行扣分制，每发现一处不重复的问题扣一分（1元）。各部门卫生检查细则表日期：部门：当班干部：检查细则检查、扣分情况检查人备注四壁无灰尘、蜘蛛网；地面无杂物、纸屑、果皮；布草洁白无破损、无污迹；卫生间清洁无异味；电镀器皿无锈迹、家俱无污迹；灯具光亮无灰尘、无破损；入口器具无水迹、无灰尘；楼面整洁无四害；吧台物品摆放整齐、登记详实；房间卫生无死角；烟缸及时处理，烟头不能超过3支；垃圾桶有垃圾袋，里外无污渍，垃圾要及时处理；梳妆台干净整齐，各种化妆品配齐。员工服务检查细则员工服务检查实行扣分制，每发现一处不重复的问题扣一分（1元）。员工服务检查细则表日期：部门：当班干部：检查细则检查、扣分情况检查人备注掌握并使用服务用语（您好、欢迎光临、谢谢、对不起、请稍等）站坐行姿势规范和禁止举止掌握本部门及其他部门业务电话掌握本岗位工作基本技能及服务规范能顺利口述岗位基本服务程序能熟练掌握各种服务单据的填写及输单程序熟知部门服务项目、品种、数量、规格、价格、房间数量、位置、名称掌握空调、灯光的开关方法及规定掌握营销语言的使用基本掌握酒水、香烟的品种、单位及价格能根据宾客意见、填写工作日记知道公司关于个人及