我国烟灶行业市场竞争分析

1、20066我国烟烟灶行业业市场竞竞争分析析自20004年开开始，厨厨卫电器器行业洗洗牌的呼呼声就已已经响起起，有专专家认为为，国内内一些品品牌已经经形成了了“品牌壁壁垒”和“技术壁壁垒”，厨卫卫行业洗洗牌在即即。那么么一年多多过去了了，究竟竟厨卫行行业洗牌牌了没有有?结果如如何呢?竞争格局局无波动动洗牌苗苗头未现现身同彩彩电等行行业相比比，厨卫卫电器的的品牌集集中度要要偏低些些。根据据赛诺监监控933城市9000家商商场的零零售数据据显示，彩电前前十大品品牌的零零售量占占有率接接近755%，而而厨房电电器的代代表产品品油烟烟机的前前十大品品牌合计计零售量量占有率率仅在660%上上下浮动动。见图

2、图1。从图图1中我们们可以看看到，220055年以来来油烟机机的前十十大品牌牌的合计计占有率率并没有有呈现扩扩大的趋趋势；因因此，从从整体市市场的表表现来看看，我们们并未发发现厨卫卫行业开开始洗牌牌的苗头头。局域域市场怎怎样呢?我们从从全国挑挑选了北北京、上上海、广广州和成成都四个个代表城城市，分分别考察察品牌的的集中度度情况。同时，我们选选择了油油烟机和和燃气灶灶两种关关联性极极强的厨厨卫代表表产品进进行比较较。首先先，我们们对每一一个城市市的强势势品牌进进行分析析，汇总总了每个个城市的的前十大大畅销品品牌的零零售量占占有率变变动情况况，发现现：第一一，四大大城市的的品牌集集中度要要远远高高

3、于全国国的品牌牌集中度度；第二二，20005年年1月至今今，四大大城市的的烟灶强强势品牌牌合计占占有率并并无明显显的波动动规律，并未出出现品牌牌集中度度增高的的趋势。其次次，我们们将全国国的十大大品牌和和四大城城市的强强势品牌牌进行比比较，发发现在我我们监控控的商场场中：第第一，全全国的十十大品牌牌约有660%以以上会位位居这四四大城市市中的前前十名，而各城城市的前前十名中中其余品品牌多为为当地强强势品牌牌；第二二，北京京和上海海的烟机机和灶具具竞争品品牌数目目都较多多；而广广州的灶灶具竞争争品牌数数目较多多，烟机机相对较较少；成成都的烟烟灶竞争争品牌数数目均要要远少于于其他城城市。见见表1。

4、由于北京京、上海海、广州州和成都都四大城城市的地地理位置置分别位位于中国国的北、中、南南和西部部，从而而具有一一定的城城市代表表性。从从上面数数据显示示，这些些大型城城市的品品牌竞争争可谓是是硝烟弥弥漫，群群雄纷争争，但是是竞争格格局并未未发现明明显的波波动。因因此，从从局域市市场上来来看，我我们依然然未发现现行业洗洗牌的苗苗头。所所以，从从赛诺监监控933城市9000家商商场的数数据分析析，从220044年10月至至今，烟烟灶品牌牌的竞争争格局较较为稳定定，行业业洗牌无无论是在在全国市市场还是是区域性性重点城城市，都都未见端端倪。品牌集中中度偏低低厨卫卫老牌破破围难从图1我我们可以以看到，油

5、烟机机前十名名品牌的的合计零零售量占占有率在在60%左右，上面我我们也将将其和普普通彩电电相比，得出烟烟灶等厨厨卫产品品品牌集集中度低低的结论论。但这这只是一一个相对对值，如如果从绝绝对值上上比较是是怎样呢呢?通常研研究专家家会用CCR4(即行业业内前四四位品牌牌市场份份额之和和)或者CRR8数据来来计算品品牌集中中度的高高低。一一般而言言，CRR4600%即可可视为高高集中度度行业， 300%CCR4600%为中中集中度度行业，CR4300%为低低集中度度行业。如果某某行业处处于高市市场集中中度，则则意味着着行业已已进入寡寡头垄断断阶段，业内市市场机会会已经很很少。如如果行业业处于中中市场集

6、集中度，则意味味着该行行业尚在在发展变变化，业业内竞争争激烈，品牌正正从分散散走向集集中，也也就是类类似于缓缓慢的洗洗牌时期期。如果果行业处处于低市市场集中中度，则则各类企企业鱼龙龙混杂，面临的的机会相相对较多多，环境境也错综综复杂，情况较较难判断断。表1 四大城城市烟灶灶品牌对对照表北京上海广州成都出现率总数出现率总数出现率总数出现率总数烟机660760637726灶具756658654729通过过赛诺监监控933城市9000家商商场的数数据显示示，油烟烟机和燃燃气灶产产品的品品牌集中中度CRR4在35%上下浮浮动，从从而应该该属于中中市场集集中度里里的偏低低水平。行业从从鱼龙混混杂状况况迈

7、入了了品牌开开始集中中的缓慢慢洗牌期期。如图图2所示。为什么么厨卫产产品的品品牌集中中度不高高呢?按照“波特产产业竞争争”理论，市场集集中度低低的企业业通常具具备下面面一些特特征：保保质期短短暂；储储运成本本昂贵；生产规规模难以以扩大；受原材材料供应应制约等等等。象象烟机和和灶具这这样的厨厨卫产品品，应该该说并不不具备这这些产品品方面的的限制，那么究究竟是什什么原因因导致目目前的低低市场集集中度呢呢? (见图图2)首先先，最主主要的原原因是中中国的厨厨卫业还还很年轻轻。欧洲洲的顶极极厨卫品品牌，大大多经过过了上百百年的发发展，在在这百年年的鏖战战当中，各品牌牌无不披披荆斩棘棘，经过过了几轮轮残

8、酷的的洗牌才才取得了了现在的的地位。而在经经济刚刚刚起飞的的中国，厨卫业业的发展展仅有不不到300年的历历史，各各烟灶等等厨卫品品牌刚刚刚实现了了羽翼渐渐丰的第第一步。从全国国市场上上来看，厨卫品品牌已经经从众多多弱小的的小舢板板中脱颖颖而出了了十几艘艘巡洋舰舰，这些些巡洋舰舰品牌相相对实力力比较均均衡，综综合实力力也远远远将小舢舢板品牌牌甩在了了后面，但是，这些品品牌之间间的市场场份额争争夺也非非常激烈烈，想在在短期内内脱颖而而出远非非易事。其次次，由于于厨卫电电器相对对于传统统家电的的利润稍稍高，一一些传统统家电品品牌和国国外的家家电品牌牌都对这这块家电电领域最最后的蛋蛋糕虎视视眈眈。例如

9、，海尔和和美的均均在燃气气灶和油油烟机市市场取得得了不错错的成绩绩，总体体零售量量排名都都进入了了前十名名。在油油烟机市市场，两两者的发发展比较较均衡，无论是是深型机机还是欧欧式机，均在前前十名以以内且份份额比较较稳定。在燃气气灶市场场，海尔尔的重心心向高端端的嵌入入式灶倾倾斜，其其在12200元元以上价价位段内内的份额额呈上升升的趋势势，推出出新品的的速度也也相对较较快。美美的在低低端台式式灶市场场战绩卓卓著，其其与燃气气灶的老老牌企业业华帝共共同争夺夺第一把把交椅。由于海海尔和美美的在其其他家电电产品方方面塑立立的品牌牌资产，给华帝帝、老板板等“老”厨卫品品牌着实实造成了了不小的的压力。另

10、外，一些国国外品牌牌也纷纷纷加大在在厨卫上上面的投投入。今今年4月8日，伊伊莱克斯斯在杭州州宣布，先期投投资10000万万美元，在杭州州独资建建立以油油烟机、燃气灶灶为主的的厨房电电器生产产基地。同时，西门子子家电中中国区域域总裁盖盖尔克也也表示，将重点点打造燃燃气灶具具，以此此正式揭揭开西门门子家电电在华的的全线扩扩张。而而伊莱克克斯和西西门子均均在12200元元以上的的高端嵌嵌入式灶灶具市场场取得了了不错的的成绩，合计零零售量占占有率超超过100%。因此，老老牌厨卫卫企业要要想在短短期内突突围是困困难重重重，虽然然中国的的厨卫业业一只脚脚已经迈迈入了洗洗牌期，但是，要想实实现最终终的牌局局

11、，恐怕怕还是漫漫漫长征征之路。厨卫市场场不成熟熟营销技技术寻突突破伴随随着厨卫卫业品牌牌集中度度低的情情况，就就是厨卫卫电器市市场的极极度不成成熟。这这种不成成熟主要要体现在在两个层层次上。一方面面，是消消费者需需求的不不成熟；另一方方面，是是技术的的不成熟熟。首先先，由于于中国的的经济发发展现状状和居民民的居住住环境等等条件限限制，厨厨卫电器器的消费费需求相相对于国国外而言言尚处于于比较稚稚嫩的阶阶段。在在欧美等等国家，整体厨厨房是消消费的主主流，消消费者对对厨卫电电器的需需求是捆捆绑在一一起的，油烟机机、灶具具和整体体橱柜等等讲究浑浑然一体体。而在在中国，尤其是是中小城城市，这这些厨卫卫电

12、器在在消费者者心目中中尚各自自为政，购买时时间也不不统一。消费者者对厨卫卫电器的的认识也也尚处于于比较懵懵懂的时时期，极极容易被被一些厂厂家炒作作的概念念所蒙蔽蔽。但是是，由于于居民收收入水平平的提高高和生活活水平的的改善，一些高高端的产产品开始始进入人人们的视视线并日日益受到到青睐。根据赛赛诺监控控93城市市9000家商场场的零售售数据显显示，220055年深型型油烟机机中高价价位烟机机所占的的比重均均比同期期有很大大上升(见图3)。同时时，我们们对灶具具中的畅畅销机型型进行了了分析，发现无无论台式式灶还是是嵌入式式灶，高高价位灶灶具均比比以往更更受消费费者欢迎迎。由于于高端产产品对于于厂家

13、而而言通常常代表了了更高的的利润和和更远的的发展空空间，所所以这种种消费倾倾向的出出现对于于众多厨厨卫品牌牌而言未未尝不是是一种契契机。能能够迅速速捕捉消消费者需需求微妙妙变化并并引导其其需求发发展的企企业，才才能有望望实现未未来高品品牌集中中度下的的寡头垄垄断。其次次，厨卫卫电器的的技术存存在着众众多需要要突破的的地方。油烟机机和燃气气灶产品品与传统统家电类类似，节节能和环环保是消消费者的的关注点点，但和和传统家家电彩电电、冰箱箱等产品品不同的的是，油油烟机和和燃气灶灶在节能能和环保保上改进进的空间间相当大大。比如如，燃气气灶的热热效率通通常不超超过 660%，跟电磁磁炉(热效率率近900%

14、)等等新型灶灶具相比比要低的的多；而而油烟机机的功率率通常都都在1550W以以上，比比冰箱等等电器的的功率要要大的多多。在能能源紧缺缺日益引引起人们们关注的的时候，如何实实现厨卫卫电器在在节能技技术方面面的突破破，必将将成为厨厨卫品牌牌突围的的关键点点。在环环保方面面，燃气气灶的一一氧化碳碳等气体体污染、油烟机机的噪音音污染也也都是需需要大大大改善的的地方。目前厂厂家在节节能和环环保的宣宣传上可可谓是不不遗余力力，但是是离真正正的技术术突破还还有很远远的距离离，某些些专家声声称的所所谓“技术壁壁垒”也并不不存在。而随着着消费者者的日益益成熟，也必将将不会再再迷惑于于象“免拆洗洗”一类的的概念炒炒作上。“以技术术服人”应该成成为顶极极品牌必必备的能能力。因此此，在目目前厨卫卫品牌集集中度偏偏低，行行业内缓缓慢洗牌牌的时期期，厨卫卫企业唯唯有在技技术上不不断实现现更新，同时密密切关注注消费者者需求的的变化，才能在在残酷的的洗牌运运动中不不断成长长，实现现巡洋舰舰到航空空母舰的的蜕变。 DATE M.d.yyyy 9.5.2022 DATE HH:mm 19:39 DATE HH:mm:ss 19:3