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1、【Word版本下载可任意编辑】 从业人员卫生管理制度2篇 第1篇公共场所从业人员卫生管理制度方法 1、公共场所从业人员上岗前必须开展安康检查,领取“安康证明”和 “卫生知识培训证明”后方能上岗工作。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 3、旅店业、餐厅、咖啡厅、酒吧、茶座、娱乐场所、公共浴室、理发店、美容店、游泳场(馆)直接为顾客服务的从业人员每年开展一次安康检查,其余场所从业人员每两年开展一次安康检查。 4、公共场所内经营食品的从业人员的安康检查按食品安全法有关规定开展。 5、公共场所从业人员

2、上岗前必须承受卫生知识培训,学习有关卫生法律法规,基本卫生知识和基本卫生操作技能等,熟悉并严格执行本岗位的各项卫生操作规程和有关卫生要求。 6、公共场所从业人员上岗后每两年开展一次卫生知识复训。 7、安康检查项目按卫生部“预防性体检管理方法”开展,“安康证明”均不得涂改、转让、倒卖、伪造。 8、公共场所从业人员必须讲究个人卫生。 9、公共场所经营单位建立从业人员卫生档案,有连续二年应检与应培训人员、已检与已培训人员和已领安康证、培训证人员名单;有卫生监视部门通知的不合格人员名单及其去向记录。 第2篇从业人员卫生管理制度范本 一、从业人员每年必须开展一次安康检查和食品安全知识培训,取得合格证明后

3、方可上岗。 二、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽喉炎症、牛皮癣等有碍食品安全疾病的人员,应立即脱离工作岗位,治愈后凭方可重新上岗。 三、每日向安全管理员真实报告自己的安康状况。 四、从业人员必须穿戴整洁的工作衣、帽、口罩上岗。工作中,不准穿拖鞋。接触不洁物或入厕后,双手必须清洗消毒。 五、保持良好的个人卫生习惯,做到勤理发、勤洗澡、勤换洗衣帽。上班不带戒指、耳环、手表,头发不得外露,不留长指甲,不涂指甲油,不得穿戴工作衣帽入厕。 六、在食品加工和销售场所内严禁出现影响食品安全的行为,如吸烟、随地吐痰、揪鼻涕和嘻戏打闹等。 七、从业人员不得直接抓取食品或用菜勺直接尝味,销售糕点、面食必须使用清洁的食品夹。 八、从业人员做到指甲无污垢,先消毒冲洗后方可上岗,不得面对着食品说话、打喷嚏、咳嗽等其他影响食品安全

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