包装饮用水ISO22000前提方案

1、 ）整个厂房应封闭，所有对外开放的门都应安装自动闭门。2）风幕机的设计和安装应符合要求。3）所有的窗和排风扇都应有可防蝇的纱窗。4）行政部负责对所有门窗进行检查，如发现任何问题应请维修部立即给予解决。5）所有的门在非使用情况下应保持关闭。清洁1）行政部对整个厂房建筑进行定期检查，所有的孔洞和缝隙需封闭，在封闭前应喷杀虫剂。2）设施设备安装时应与墙面尽量保持至少60cm距离，避免造成清洁死角。3）粉尘较多的区域应经常清洁，防止粉尘累积。4）如发现蛛网，死昆虫等害虫踪迹，应对该区域进行彻底的清洁和检查，并作记录。5）下水道、水槽周围应保持清洁，避免污垢累积而吸引害虫。灭蝇设施A.灭蝇灯1）在厂房内

2、的关键区域应安装灭蝇灯，特别是门的附近。但要注意灭蝇灯安装的位置不要将外面的昆虫吸引进厂内。2）不要将灭蝇灯安装在苍蝇触电时可能会落到或可能会被吹到产品、食品设备或原料的地方。3）所有的灭蝇灯均应定期进行检查和清洁。4）如灭蝇灯不能正常工作，应立即通知维修部修理。5）当厂房建筑或布局发生变化时，应根据需要及时改变灭蝇灯的位置和数量。杀虫剂控制A.喷雾杀虫整个厂房应根据虫害发生情况定期进行喷雾杀虫，应尽可能保证每月一次的喷雾杀虫。生产车间喷雾灭虫一定要在停产时进行。只允许用非残留性杀虫剂进行喷雾。的清理工作行政部和生产部负责对喷药区域进行彻底清理，生产部负责保证生产设备上的死虫被完全清理掉，防止

3、其进入产品。行政部负责对喷药效果进行评估。外部控制1）行政部负责消除积水来源，如排水沟，低洼地等。2）行政部环境维护工剪除杂草，扫除废料垃圾并存放在清洁、封闭、维护良好的容器内。3）垃圾存放处最容易吸引苍蝇，应及时将废品垃圾分类打包存放并每天清运。地面应经常冲洗，避免残留的废料吸引苍蝇。4）厂房周围的草木花卉应定期修剪，必要时使用除草剂。蟑螂1）所有进厂设备应检查虫害状况，必要时在厂房以外区域进行杀虫，以免将蟑螂带入工厂。通过清洁消除蟑螂的食物来源和藏匿地。使用胶饵状灭蟑药，可在生产时进行。根据蟑螂密度施放。经常检查，发现蟑螂活动迹象及时清洁该区域并补充施药。2.3鼠害控制良好的内务管理将所有

4、废物存放在干净有盖老鼠难以进入的容器内。处理或正确存放所有过时的记录、闲置的设备和多余的建筑材料。3)必须保留的材料应离地存放并与墙壁保持至少30cm的距离。2.3.2排斥鼠类在外1)封闭所有孔洞和通向工厂的密封不好的门，门与墙及地面间的缝隙不得超过6mm。使用多种物理灭鼠方法。下水道用密封良好的盖板防护。封闭所有看到的鼠洞。3.3内部控制A.鼠笼在工厂内部使用的鼠笼内不放置鼠药，使用机械式方法。鼠笼放置在工厂对外出口的两侧或其他需要的地方，应靠墙放置。所有鼠笼应编号并在墙上标记，同时标注在位置图上。害虫控制员每周检查两次鼠笼确保其在正常的工作状态，发现死鼠立即处理。B.粘鼠板在干燥无粉尘的地

5、方可放置粘鼠板，对被污染或失效的粘鼠板及时更换。固定放置的鼠板应标注在灭鼠设施图上,临时放置的鼠板无需标注。2.3.4外部控制A.鼠药鼠药只能用于工厂外部。必须使用符合安全要求的鼠饵站，锁闭并固定。鼠饵站应编号，并在墙上有相对应的标识并绘制鼠饵站布局图。行政部每周检查一次鼠饵取用情况，及时补充被取用的毒饵，清除死鼠并记录死鼠数量。第十章前提方案的控制1目的本章目的是为了加强前提方案的建设、实施、更新等程序的控制。2适用范围本章适用于XX山泉有限公司前提方案的控制。3职责食品安全小组负责前提方案的制定、发放、更新、审核及监督。4工作程序安全小组的成立企业满足小组成立的基本条件，如基础设施、基本环

6、境、人力资源等。最高领导者授权相关人员组建食品安全小组，并收集相关的资料。食品安全小组由多部门的人员组成，包括从事卫生质量控制、生产加工、工艺制定、实验室检验、设备维护、原辅料采购、仓储管理等工作的人员。前提方案的制定食品安全小组收集与企业相关的国内和国外的法律法规要求，并根据公司的实际情况制定前提方案。前提方案应a）与组织在食品安全方面的需求相适宜。b）与组织运行的规模和类型、制造和（或）处置的产品性质相适宜。c）无论是普遍适用还是适用于特定产品或生产线，前提方案都在整个生产系统中实施。d）并获得食品安全小组的批准。前提方案的审核及验证策划前提方案经食品安全小组审核才能定稿，确认其符合并满足企业的需要，并对其验证进行策划，保持验证的记录。更新根据企业内部环境、设施、产品等的发展变化以及外部信息的