小班主题教案：美味的三明治教案及教学反思_第1页
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文档简介

1、Word - 4 -小班主题教案：美味的三明治教案及教学反思活动背景我们班的孩子对烹饪嬉戏特殊感爱好。每次做完饭后，都会将他们的美食拿来给我们共享。我们知道，幼小的孩子总喜爱围在妈妈的身边，看着妈妈做饭做菜;幼小的孩子还会和别人玩娃娃家，拿着玩具锅铲煮饭炒菜，玩得不亦乐乎!而我们的孩子常见到的普通是中式菜肴的烹饪过程，而对西式的食物还是比较生疏。因此，我想能让孩子们了解一下西式食物的制作办法，让他们能体悟烹饪的多样性。三明治是西式快餐中比较有代表性的一种食物，而且制作容易，美味又养分。因此我打算让幼儿试试一下制作三明治，并在过程中学习平安地使用工具，了解相宜的用餐礼仪。活动目标1、学习平安使用

2、烹饪工具。2、体悟品味自制食物的乐趣。3、知道容易的用餐礼仪。活动重难点制作三明治活动预备1、制作三明治的CD2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。3、轻盈的音乐。活动过程一、开头部分：唱小小厨师并律动。师：小伴侣们，今日我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是谁呀?小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧! 唱儿歌。二、基础部分：1、研究三明治的做法展示三明治，念儿歌三明治。并研究如何制作三明治。师：小厨师们，知道今日要做什么美食吗?(展示三明治)这是什么?我们一起来念一念儿歌三明治吧。怎样制作三明治呢? 幼儿研究。展示CD影像，看一看三明治的制作过程。;文章

3、出自.大考吧教师.教,案网2、制作活动协助幼儿逐一熟悉容易的制作材料，如面包，火腿，果酱等。师示范做三明治的过程。请幼儿自选材料制作自己喜爱的三明治(制作前，提示幼儿先洗手)。三、结束部分放音乐，享用美食。四、延长部分注重容易的用餐礼仪。如：坐时注重手肘，以免影响到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持开心的情绪食物会更好吃。活动反思在这次活动的开头部分，我运用了一首孩子们都喜爱的儿歌小小厨师来做导入，孩子们兴致很高。基础部分时，我先让孩子们研究三明治的制作办法。再观察三明治。虽然孩子们对三明治的制作过程有了一定的了解。但有一点我却疏忽了，他们对三明治不是很认识，而我也没有对他们讲解三明治的来历。假如再次上这次活动我就要加上三明治的来历。在我介绍材料时，我让孩子们到了材料面前时才介绍，由于孩子们太小，控制力不太强，尤其在食物面前。因此，我在介绍时，有一部分孩子们的注重力根本没在我这儿，而是盯着盘子里的材料。有些幼儿在惊喜地交谈食物，有些伸出鼻子去闻了闻滋味，甚至还伸出手指头去蘸了点果酱来尝。于是我索性让孩子们都闻一闻，尝一尝，并说一说。以便后来他们能挑选自己喜爱的材料来制作食物。在制作时，最难的是让孩子们将两片面包边对边，角对角地对齐。有个别孩子可以做到。而大多数孩子不能做到，要在教师的协助下才干完成。但我想，只要孩子们有了试试，多加练习，就

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