2022年酒店实习生实习总结19篇

1、2022酒店实习生实习总结（通用19篇） 2022酒店实习生实习总结（通用19篇） 2022酒店实习生实习总结 篇1 一、实习目的 所谓实习，是指学生在指导老师的指导下，独立从事社会实践工作的初步尝试，其基本目的是培育学生综合运用所学的基础理论、专业知识、基本技能应对和处理问题的本事。身为旅游管理专业的学生，实习是我们走向社会的必经之路，我们经过在酒店的实习工作，了解酒店的运作，经营管理及酒店的服务和文化。学院为我们安排了这次的实习，给我们供给一个将理论运用于实际的机会，旨在经过实习培育和熬炼我们的动手实践本事和创新思维本事等各方面综合本事，为我们以后正式走上工作岗位打下良好的基础。由于我们班

2、总共36人却需要被分成两批去到两个酒店实习，我很幸运地分在22个人的大部队，去到_酒店实习。 二、实习资料 (一)实习单位概况 1、_集团简介：中国驰名商标企业_，成立于1992年，20_年在香港联交所主板上市，是一家以房地产为主营业务，涵盖建筑、装修、物业进展、物业管理、酒店开发及管理等行业的国内著名的综合性房地产开发企业。目前，在全国拥有近80个地产项目，遍布广东、广西、天津、安徽、江苏、湖南、湖北、重庆、辽宁、黑龙江、内蒙古等区域，服务逾25万业主。十八年来，_矢志耕耘于房地产业，开创出独具特色与核心竞争力的_开发模式。公司执行设计、建筑、物业等一体化开发模式，力求降低成本高品质产品、优

3、质园林环境、完善配套、国家一级资质物业服务等因素构成的_家园模式为各区域市场供给了很多物超所值的高品质人居产品。_及创始人YYY先生更是热心于社会公益慈善事业，历年捐赠超13亿元，为构建和谐社会做出进取贡献。 2、_酒店简介：_酒店成立于20_年，是_在_地区首家五星级标准酒店。酒店坐落于广东省_市_区五里亭，位于_市成熟住宅小区的核心位置，交通便利，环境美丽宁静，生态绝佳。酒店规划建筑面积达5万多平方米，拥有完善的设施设备，335间风格迥异的客房，装修华丽的_轩中餐厅，情调高雅的怡园咖啡厅，以及十几间装潢高雅、功能完善的会议室，集客房、餐饮、会务、娱乐、休闲等项目于一体。 3、实习部门：根据

4、酒店的实际经营需要，结合我们实习生的人数，我们分别被安排实习的部门有：前厅部、客房部、中餐厅和西餐厅。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期四个半月的实习时间里，学校和酒店还给我们安排了轮岗，让我们更多的了解和实践酒店各部门的工作。 (二)实习工作过程 1、岗前培训9月5日，我们带着简洁的行李，浩浩荡荡地来到_酒店。迅速办理完入住及入职等一切手续，剩下半天的时间整理宿舍、调整心态，去迎接接下来的挑战。第二天，我们便开头了为期一周的岗前培训。9月的_依然是酷热的，我们坐在凉爽的培训室理解培训，每一天八点开头到午时四五点结束，除了培训的资料有所转变，同样的时间，同样的地点，同样的事情，

5、每一天都在重复，我们有着些许埋怨。我想那时候的我们没有根本没有想到接下来的实习生活会更苦更累更乏味。培训资料从酒店概况到礼貌礼仪，岗前培训的确给我们后面的上岗实习带来了不小的帮忙。 2、上岗实习幸运地是，我先后被分在西餐厅和前厅部的总机实习。 A、西餐部，也就是怡园咖啡厅。本酒店的西餐厅是以经营自助餐为主，散点为辅。所以，我们每一天最主要的工作就是围绕早晚两次的自助餐开展的。 开餐前打算：检查并清洁自助餐台，帮巴菲炉加水，根据菜品摆放相应的餐具、菜牌检查餐台用具摆设及台椅定位情景，坚持餐厅整洁检查工作柜里餐具等备用是否齐全然后等候客人到来。 开餐服务：开餐后，要随时将客人用过的空餐具撤下，坚持

6、餐台的整洁，便利客人用餐，并随时留意客人的需求，满足客人的要求，确保客人用餐愉快! 餐后清理和摆位：客人离开后，要尽快清理客人用过的餐具，刮台，摆台，重新摆好台位清理巴菲台和巴菲炉，为下一次的自助餐做好打算。除此之外，餐厅还接待散点和供给24小时送餐服务。这就需要我们去学习和娴熟接听电话、点单、下单和上菜等等。众所周知，西餐礼仪是很复杂的，就拿上菜来说，要遵循左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不行同时上桌，每道食物所配备的餐具也是不一样的，包括食物食用的挨次都是很有讲究的：头盘沙律汤，主菜，甜品咖啡茶。 B、前厅部的总机。到了总机才明白，那里是总机、商务中心、

7、预订部三个部门合并而成，也就意味着除了总机的工作，我们还需要承担预订部和商务中心的工作。虽然是三个部门的工作量，但相较于西餐还是简便的，那里更多的是脑力活。首先是报岗，报岗分内外线，很简洁。商务中心的工作也很简洁，复印、打印、收发传真等等，只要记清各项收费标准就能够了。总机和预订部的工作可能相对就复杂一些，压力也大一些，不能出一点差错，否则就可能会造成很严重的影响。总机的主要工作资料是： 礼貌、正确地转接内外线电话 受理客人的电话留言 准时、正确地供给住店客人的叫醒服务 为客人供给长途电话的代拨、计费及其他询问服务。 预订部则是接预订，做预订。接到预订电话或预订单，快速核查酒店房态，确认客人预

8、订日期内所需要的房型和数量是有的，才能理解该预订。这就需要我们时刻关注和了解当日房态的变化情景。然后询问清晰客人的姓名、联系方式、付款方式和特殊要求等基本情景。理解预订，客人的姓名、联系方式、入住和退离日期、房型和数量、付款方式及特殊要求这几项是缺一不行的，若是免押挂账还需问清担保销售。理解预订后应向客人复述一遍，以确保信息的正确性。然后就是做预订单。预订单分为个体和团队两种，做完之后检查并保存，确保无错和遗漏等情景出现。 三、实习效果、实习体会 1、实习中的工作表现 在工作中遇到困难，我进取应对，虚心向其他同事请教，并专心思考，举一反三，尽量在短时间把握工作要点和技巧，并将他们合理的运用在工

9、作中。并且，礼貌待人，与同事相处和谐融洽，看到事情主动去做，尽可能地帮忙别人，在那里我不知不觉地融入了整个团队，我的工作表现和工作态度也得到了大家的认可。 2、实习体会 为期四个半月的实习，这一路走的很辛苦，也很幸福。从最初的迷茫与无措到之后的娴熟和从容，这一个过程是艰难的。尤其是对于我们这一代90后，从小被父母捧在手心里惯着宠着，没做过什么活，动手本事真的很低。刚开头实习，自我本事的不足，加上对工作资料的不熟悉，使自我在工作时明显的效率低下，也略显生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是没想过退缩，但幸运的是我遇到了一群好伴侣、一个好团队。由衷地感激他们，能够顺利地走完这几个月，他们无论是在精神上

10、还是工作上都给了我很大的帮忙和激励。在实习结束的欢送会上，有同学也提到说实习增进了同学之间的联系和感情，的确，有他们，这一路我走得很幸福。 2022酒店实习生实习总结 篇2 一、实习单位概况 北京西西友谊商城有限公司是由北京华方投资经营公司等十家企业法人共同出资设立的大型综合性企业。公司位于西单商业街北侧，集住宿、购物、休闲、娱乐于一体。公司大厦总建筑面积7、4万平方米，地下一至四层以经营综合百货、婚纱摄影、珠宝玉石为主，种类繁多，品尝高尚。设在大厦七层的西西美食广场是当前京城最大的美食广场，荟萃了大批饮誉中外的著名餐饮企业集团。 商城五至十一层为四星级商务兼旅游酒店西西友谊酒店，是一家国际水

11、准的现代化酒店。酒店地处西单大街，毗邻天安门广场、国家大剧院、国家邮政总局、信息产业部、广播电视总局、贸促会、国家海洋局、证监会等政府机构，酒店坐落在商城顶部，可谓是独一无二的“空中酒店”。酒店大堂位于建筑物的八层，五、六、九、十、十一层是客房区，共有各类客房350间(套)。酒店大堂内分布着前台接待、外币兑换、大堂酒廊、中餐厅、西餐厅、日餐厅、商务中心、KTV歌舞厅和SPA美容美发厅九层客房区设有专供在店来宾使用的健身房、“店中庭院”中庭花园和楼顶观景酒吧。 二、实习岗位概况 1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的打算工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、

12、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 三、实习的详细任务 (一)提高服务意识 对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习

13、，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人微笑的好习惯学会了用标准的礼仪礼貌待客。 (二)提高服务水平 经过了五个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好。在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到为客人服务要做到三快：脑快、眼快、手快。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。 (三)巩固专业知识 经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处，

14、在实习过程中，发现自身阅历上的严重不足和工作上的一些漏洞，信任自己能在日后的学习工作中迎头赶上，五个多月的实习时间，让我获得了不少良好的人缘，结交了很多良师益友。 (四)积累工作阅历 经过五个多月的实习，我的工作能力得到加强，并且还学会了很多技巧，包括沟通技巧和交际技巧。这些阅历的积累，都是将来自己进展道路上所必须的，以至于将来毕业后对自己找工作都是有利的。通过这次实习，让我第一次有机会真正踏上社会，虽然积累的阅历有限，但却终身受益。 (五)了解酒店设施设备情况，积累相应的管理阅历 作为酒店管理专业的学生，不行能在基层工作岗位上干一辈子，我们的目标是以基层岗位为踏板，最终走上管理岗位。要想成为

15、酒店的管理者，首先就要对自己所在酒店的设施设备情况有全面的了解。在工作的同时，不断的想领导学习，积累相关阅历。 三、实习感想与体会 实习感想 (一)社会阅历不足 自己毕竟刚刚迈出学校进入社会，对社会上的一些事情并不是特殊了解，自己往往在有些方面吃亏，不过只要正视自己，才会发现正是在吃亏的过程中，我们的社会阅历也在不断的增加。刚开头的时候，我们也许会发现很多问题，比如勾心斗角，我们在刚开头的时候并不是很理解，还会埋怨他们。但是要知道，在社会上每个人都是一个利益的个体，有时候我们的有些做法会损害到他们的利益，他们不像我们实习生还有学校的保护，他们更多的时候是自我保护。我们要学会适应社会，努力做好一

16、个社会人，学会与同事相处。在以后的道路上社会阅历比工作阅历更重要。 (二)知识储备不足 走上社会才发现自己在学校学的那点知识是在是少的可怜，都说大学是个小社会，我认为社会才是一个大学校，在学校学的知识仅仅停留在理论阶段，而在社会上学的知识则是非常有用的生存之道。走上工作岗位才发现，自己要学的东西还有很多：与人相处之道，与同事合作之道，与客人沟通之道，社会生存之道等等。通过五个月的实习，让我成长不少。 (三)英语水平有限 虽然我们酒店不是涉外酒店，但是每日都会有少数外国人入住，刚开头的时候不是我听不懂客人的要求就是客人不知道我说的是什么意思，让我很是郁闷。经过一段时间的接触，我发现他们的英语也不

17、是完全根据语法说的，他们也知道我们英语并不是很好，所以他们有时候仅仅说几个单词，只要我们明白意思就行。于是我利用自身岗位的特点，努力大胆的尝试和外国人进行口语上的沟通，渐渐的，自己的听力和口语都进步不少。更大的好处是建立了更强的自信心，更加坚定学习英语的信念。无论将来做什么工作，把握一口流利的英语都是非常重要的。 实习体会 实习是我们第一次真正的走出学校，踏上社会，既然是这样，那我们就把自己看成是一个完全脱离学校的社会人，要学会和同事相处，发挥团队的作用。这次实习不同于以往的假期打工，它不是以单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，把自己的利益与酒店的利益结合起来，实现我们自

18、己的价值。在实习过程中，我学到了很多书本上没有的知识，这些都是将来社会上的生存之道。将来的道路上我们还会遇到很多困难，但是我信任只要我肯努力任何困难都会圆满解决。 通过实践，我获益匪浅。不仅全面地了解了酒店的组织结构和经营业务，还接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和伴侣，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。我在实践中得到了很多宝贵的阅历财宝，了解到自身的不足。我要总结阅历教训，在以后的学习生活中明确自己努力的方向，不断使自己增值，让自己更加优秀。在工作的过程中我们要擅长思考，勤于思考，敢于去做，只有这样才能达到自己的目标。经过五个月的

19、学习和磨砺，我成长也成熟了很多。尽管在这些日子里也有埋怨和不满，但它终将成为我一生的回忆。我会好好整理这次实习的阅历，完善自身的不足，努力是自己更加优秀! 2022酒店实习生实习总结 篇3 (一)实习收获 1、服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯学会了用标准的礼仪礼貌待客明白了学好外语的重要性，酒店实习自我介绍。 2、服务水平的提高

20、 经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。 印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户本田公司的)服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好，自我介绍酒店实习自我介绍。例如：当客人用蹩脚的英语说到airport时，就要猜

21、到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了 3、英语水平的提高 在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，准时向客人推销广州和宣传酒店的形象。 (二)实习体会 1、实习不是体验生活 实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不

22、同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和制造最大的利益。 实习过程中，我们不会由于还是本科在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开头了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。 2、实习是一个接触社会的过程 通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和伴侣，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。 3、实习期与凤凰城酒店的关系 作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护凤凰城酒店的权益，要把自己和

23、酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。 4、实习与就业 实习过程中，让我提前接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，凤凰城酒店的人才培育制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。四实习想法和建议 2022酒店实习生实习总结 篇4 一、实习目的 为了保证我们能够适应社会进展需求，同时巩固好我们的专业知识，所以我们学院安排了在大三上学期进行了为期半年的实习任务。通过这次

24、实习我们要把握专业技能，也要去讨论旅游行业变化进展的趋势规律。同时也熬炼我们的实际工作能力，也可以增强我们的就业竞争力。是我们走上工作岗位前对所把握的专业知识基础理论，基础知识和基础理论的检验。也是熬炼我们在工作中遇到困难能准时应对解决的能力。 二、实习内容 直到今日我还清晰地记得到酒店的第一天上午安置好之后培训人员带领我们参观了酒店，下午开头便开头为期一周的培训。瞬间觉得就要开头过上充实而劳碌的生活了。参观了酒店之后觉得自己很荣幸能有那么好的工作环境，心底暗暗在想在今后的工作中一定要乐观一点，再乐观一点!自己在自己的日记里写下慷慨激扬的词汇，自己要多么多么的努力。 实习过程中我先是被安排在西

25、餐厅实习了两个半月，在这两个半个月里我渐渐知道了一个餐厅要正常运作每日所要完成的工作及它的流程。我学会了西餐摆台、送餐服务、迎送客人、餐厅的活动布置等等。在西餐对客服务很多，我们最主要的还是要学会与客人沟通，假如能做到察言观色去揣摩客人的想法，提前预知客人的需求并为其提供服务，那肯定会让人觉得受到极大的敬重并且觉得宾至如归，做服务行业能做到这样已经很不错了，而我在实习中严格要求自己不断的做到尽善尽美。有时客人对我工作的一句肯定的话语让我觉得一切都是值得的。当然也有被客人数落过，当时心里很委屈，不过后来想通了之后自己平衡了，自己确实有做得不太好的地方，下次做好了自然就不会被说了。 记得国庆节的时

26、候每日早上到西餐用餐的人特殊多，当时服务员也就那么几个。我们每人负责看一个区，有一次，几桌客人同时让我把桌子整理干净，我一着急，第一张桌子整理了一点点又去整理下一桌了。可能客人等太久了，便把我叫了过去说了我一顿，他说他理解我这个时候很忙，但是做事要有始有终，这一桌都没整理好又去弄下一桌，这样是不对的当时我挺生气的，觉得很委屈，不过客人确实也说的很对，我确实是第一次遇到这种情况，当时也完全乱了阵脚。从今之后我就把我的工作做得很细致，有一次客人要打包没有专用的袋子了，我特意跑到前台去要了一个礼品袋子装打包好的食物，还给客人解释了一下，客人说了一句这姑娘人真好，当时我心里觉得甜甜的。 实习的后三个月

27、我是在酒店的管家部作为一名楼层服务员，客房的工作比较琐碎，而且工作量比较大同时是独立操作，不过这个部门是挺熬炼人的。作为一名客房服务员，我们要查退房，打扫自己负责的房间同时要完成每日规定的计划卫生，还有对客服务。在客房的工作主要是考察我们的实际动手能力、细心程度及个人的体力。客房的工作要求服务员要很有责任心，由于它涉及到客人的人身财产平安。在客房部我真正体会到了了那句“工作是权力，工作更是责任”!在客房更有工作的感觉，自己一个人要应对自己所在区域的几乎全部事情都自己处理，只是偶尔有领班来看看工作情况和检查卫生。 我很喜欢之前在西餐的工作，一到客房觉得整个人都不好了，我接受不了客房又脏又累一个人

28、又无聊的工作。有段时间还出现了每日上班很消极的想法，觉得我就是一个实习生酒店的前景与我无关，重要的是我想走还走不了。想想当时进酒店的激情已经被磨平了，我就每日痛苦的煎熬。有一次领班夸我客房卫生打扫得很干净，说我的床铺得像工作了很长时间的老员工。顿时我才觉得自己的工作是有意义的，虽然我只是幕后工，但是住进房间的客人和查房的人可以感觉得到我有没有专心。渐渐的，我接受了这个工作，它只是个工作而已。 后来渐渐发现，在客房这个部门只要人勤快细心一定是可以干得很好的，同时只要有一点点敷衍的心态，你的工作别人一眼就可以看出存在的问题，这个部门真的是一点都不行以偷懒。曾经自己抱着一点点侥幸的心理想随便应付一下

29、，后来发现这个工作真的是要靠阅历累积，虽然没人看着你打扫，但是别人一看就知道你当时怎么完成你的工作的。这个就是劳动态度的问题了，无论什么工作都是为别人服务，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事! 我感谢这次实习有换岗这个环节，首先是不同的工作量交替，身体也能够更好的渐渐适应，还有就是我们在不同的部门体验一段时间我们可以对酒店里不同部门的内部操作了解更多，对我们自己是有很大帮助的。不同的部门呆一段时间自己有个比较也可以知道自己究竟比较喜欢什么岗位，自己比较适合什么岗位，以及将来自己的定位等等。 三、心得 白驹过隙，不知不觉，转眼我们便实习结束，我想我们每个实习生都为实习

30、结束而感到十分的快乐，那段让很多人觉得心酸的日子终于结束了，我们盼这一天盼了太久了!不过再回首，毫不夸张的说我们都已涅盘重生，脱胎换骨，虽说在过程中我们有过太多的埋怨与不满，现在看来那是一种必必要经历的成长。现在看来成长就是学会把哭声调成静音，你把我推下悬崖，我才能学会飞行! 在酒店实习真的是挺熬炼人的，总之在这两个部门的实习让我已经具备了酒店服务行业所需的技能，同时我也向酒店学习到了一定的管理知识。回望这半年的实习，我的确成长了许多，我真正长大成人了!我的动手能力得到了很大的提高，我与陌生人的沟通沟通得到了很大的提高。我学会了给陌生人一个微笑，说一句早上好。渐渐的我已经有了变化，我知道工作的

31、艰辛，挣钱的不容易，也觉得在学校的日子是有多么美妙!我学会了珍惜，也知道要好好把握在学校的最后美妙时间。同时我也看到了社会的残酷，其实我很感谢这次实习，让自己成长了太多太多，现在是有学校的保护和同学的陪伴一起完成这次艰难的任务。而且这次实习有个春节夹在实习期间，大家都是第一次在外过年，这次还是在企业里面，而过年那几天比较忙，除了大年初一休了一天之外前后五六天都在上班，我并没有父母想象中那么脆弱，很快乐的和小伙伴一起跨年。假如没有这次实习我还是那个躲在象牙塔里的小女孩，以后自己独自去面对这个残酷的社会，我真的会适应吗?有了这次实习，我想我对以后找工作有了一点点信心，我都能很快适应了，以后无论工作

32、多苦多累自己也能克服了。不过这次实习也感受到了很多人文关怀，酒店的阿姨在工作量比我们大很多的情况下很快完成自己的工作量来帮我铺床深深地感动了我，同学之间相互帮助，还有就是领导学校的关心也平坦着我们。感谢长辈们对我们的包涵，引领我们成长。 这次实习圆满结束之后回头看才发现自己曾经有多幼稚，才会理解这个实习的意义是什么。从当时的心态很不好，到后来尽职尽责想好好完成任务，对于全部事情只有自己努力了才会有最好的回答。工作是没有凹凸贵贱的，都是一样的为人民服务，在其位谋其职，做好自己的本分工作很重要。这次实习，尤其是我到客房部之后我不爱岗，但是我很敬业，我知道自己的责任所在。 在这次实习中我也感受到了不

33、同的管理者的管理方式，我还是最喜欢人性化管理，也比较喜欢能妥善听取下属意见以及常常给下属激励的管理者。学了管理学不一定就会管理，只有在实践中才能渐渐体会到它的精髓，这次实习我深深地感受到了。 四、总结 这次实习累是没错的，这就是这个行业的特点吧，假如不亲自实践，不行能体会到这么多。我很希望以后旅游管理专业的学生去实习的时候酒店能给我们多点时间在酒店里面多上几次培训课，让我们收获更多。 酒店是一个很不错的行业，在现在这个高压的社会能给人带来精神和物质上的享受，是社会进展到一定阶段的产物，从社会进展的趋势来看酒店行业应该是会进展得很不错的。在我没踏进酒店行业之前我一直觉得酒店就是外表光鲜亮丽，工作

34、环境很好，工作很轻松，后来我才知道幕后的艰辛，以后无论我是否会从事酒店行业，但我会向从事酒店行业的人致敬，真的你们辛苦了!在酒店里面最基层的劳动者他们是对酒店的贡献真的很大，他们比别人付出了跟多的汗水，希望站在金字塔尖的管理层能多关心关心他们! 2022酒店实习生实习总结 篇5 转眼间，五个月的实习生活已顺利结束，现在回望一路走来的日子，感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨，记录一下我的难忘酸甜并在的实习生活。 首先，感谢学校给我们提供的这个珍贵的实习机会，使我们相对容易的和社会接轨，将理论运用于实践，给我们提供一个犯错误的机会，让我们更早的熟悉社会，明确自己的进展方向，更好的提升自我，投入

35、到实习后短暂而珍贵的大学生活中。 怀揣着种种期待，少许激动，我来到了天津一家四的酒店。经过简洁的介绍与了解以及考核，很幸运我被分到酒店客房部担任客房文员一职，和我期待的更多的与人接触，培育自己应对突发事件的反应力、解决力以及学习更多人身上的闪光点的愿望要求相满足。在这种感谢与幸运中，我开头了我的工作。 期间遇到很多状况，让我收获了很多，熟悉了很多，学习了很多。通过与客人的沟通以及解决客人的要求与问题中，让我意识到了高质量服务的重要性。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，熬

36、炼了我的服务意识，学会了用标准化礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。 经过五个月的酒店实习，我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解。礼貌是一个人的综合素养的集中反映，酒店更是如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到：口到、眼到、神到。对于客人的要求要尽量帮其转达。尽管有些要求不合理的不能办，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其它解决方法。 在与同事一起合作学习的实习工作中，我熟悉到我不只是一名实习生，是和其他酒店员工亲密合作的员工。和各部门同事亲密合作，维护酒店形象和制造利益，不会由于自己是实习生而受到特殊的礼遇和其它新员工一样，从酒店基本知识和本职工作开头了解，偶尔做错事也不会有人

37、偏袒。所以要坚强，要独立。 文员的工作要求我要比较全面地了解酒店的组织架构和经营业务，接触形形色色的客人，同时与各部门的同事进行亲密合作与沟通。这让我了解到人际沟通、理解、包涵的重要性，让我更深刻地了解社会，拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会，融入社会。 实习生活让我熟悉到我的方向。我将利用实习给我的启发，珍惜最后在校的学习时间，不断提升自我，朝自己的理想不断努力。 2022酒店实习生实习总结 篇6 实习目的 通过在酒店客房部的实习，能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度，学以致用的同时在实践中把握理论知识在实际中应用的状况，进一步熟悉理论和实践不行分割的关系，并

38、认知当前酒店业客房部的进展现状何进展趋势。 实习时间 20_._._-20_._._ 实习地点 嘉兴市阳光大酒店 实习岗位 嘉兴市阳光大酒店管家部服务员 实习单位介绍 嘉兴市阳光大酒店秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨，力求达到顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的最大满足。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争，酒店将力争为每位员工提供和谐、向上的工作氛围和相关的培训，从而使每个员工实现自己的进展愿望。“让全部客人满意”是酒店一直都在追求的理想目标，通过有效的管理使每位员工都能在自己的岗位上尽心尽力地为客人提供优质服务是酒店一贯的希望和努力的方向。通过酒店全体员工的努力，实现“为顾客制造更大的

39、价值、为酒店争创更大的效益”的建店目标。 实习内容 在酒店管家部实习，上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。 在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很艰难。一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进凹凸两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被

40、套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。 通过培训后，我正式加入了管家部。经过几天的工作后，我发现管家部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用过的被子

41、、床单和枕套等，根据铺床次序一一换上。这一切结束之后开头打扫客房的卫生，要留意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物品要求提供的数量。至于细节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等，在整个清洁进程中都需要细心对待。 打扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间耗费掉的物品

42、补上，假如有丧失的物品，则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，服务员向客人阐明情况，最终客人的方巾失而复得，并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括，每个员工都要熟悉一定的平安知识，服务员至少要了解一般的的消防常识。另外，服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉，这样才能为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。 客房实习体会与小结 经过在酒店客房部实习，我熟悉到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热忱，比如我们的客房

43、部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽视。由此可知，注意细节是酒店每一位员工不行忽视的技能。 在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的，但是在实习中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规章。在实习中学到的都基层服务员的工作技能，在工作过程中我尽量结合理论知识加以娴熟。另外，我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最重要的是需求务实，一个成功的治理者必定是这样发为的，成功的治理者能把一切员工联合起来，这样完成的是整个企业的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是阅历丰厚的，而不是一

44、个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论。 2022酒店实习生实习总结 篇7 20_年1月11日，我们以“安徽师范大学实习生”的身份奔赴深圳圣廷苑酒店。那时我大三，还是温室里的花朵，对这次实习布满了奇怪和期待。面试之后，我们被分配到各个一线岗位，我是前台接待。 前台是酒店运营的神经中枢，需把握的基本技能较之其他岗位尤为繁琐复杂，概括起来有四点： 1、对酒店业务系统opera软件的操作技能 2、对客服务基本技能 3、把握各班次的工作流程 4、能够处理一些特殊情况。 还记得上岗第一天我向其他同学夸下海口“一周搞定opera”。很快，牛皮就吹破了。一周，两周，三周，一个月过去了，我还是没能娴熟操作op

45、era，遭受到不小的打击。甚至有一段时间我很怀疑自己的能力，责备自己太笨了。而明明在这之前，我都是以学校里的好学生自居。唯一感到劝慰的是相同岗位的小葛情况与我类似，我们成了彼此大吐苦水的好伙伴。 对客服务是我把握得最快的技能，可以说没有刻意学，不知不觉中把握的。师父说我毕竟是本科生，对客礼貌用语自不用说，英文水平也是游刃有余的。但是，我知道为客人提供满意服务则又是另外一个境界。圣廷苑的酒店文化中就有“诚心服务”这一条，每年度也会评比服务明星。酒店如此重视对客服务的原因不言而喻“服务唤来客人，客人换来现金流”。我也知道把握前台实操的意义并不大，接触形形色色的人，把握人际交往能力才是将来闯社会的一

46、大筹码。书本上说过微笑服务是利器，明白这一点的我卖力地向客人推销微笑，第一个向走过来的客人问好，尽量满足客人的要求，耐心地听取客人对酒店的意见。有时客人的一句诚心感谢会让我忘记一天的疲累。 各班次工作流程是最先需要把握的。前台必须24小时在岗，因此班次也分为三个，早中夜，其中只有夜班是一个人上的。能上夜班就说明前台的工作可以独当一面了。在我上夜班之前，已经目睹两位同事在夜班时犯错误，而且都是由于doublecheckin(由于前台失误，造成将在住客房安排给新客人的意思)。经理说过这是前台最严重且最不应该犯的错误。吸取前车之鉴，我的13个夜班每个都当心对待，没有犯错误，圆满完成了使命。 假如说到

47、最不好把握的技能，那就是特殊事件处理。正由于特殊所以难以预料，自然也没有操作规范可以遵循。这就要求结合实际情况，本着原则，酌情处理。有一次夜班，凌晨三点有位自称是酒店写字楼租户的醉酒客人来前台要求转交车钥匙。原则上前台不能帮客人转交车钥匙之类的珍贵物品。于是我向客人说明原因，委婉拒绝。可是客人硬是不干，借着酒劲在前台大吼大叫。伴随客人一起的另一位客人是清醒的，也坚持要求，还说是酒店的常客，前台这点小事都办不到，质疑酒店的服务。我在权衡之后，决定答应客人的要求，并留下了客人的手机号和被转交人的相关信息，之后专心写好交班。第二天，同事根据我记录的信息将钥匙成功转交，事情圆满解决了。 我花了三个月的

48、时间才把握这些基本技能，而餐饮部的同学两个月前就自豪地说过自己可以出师了。 从实习中学会了许多，一年后的我又即将步入社会，还真有一堆话想要忠告自己。首先，要有一颗平常心，踏踏实实，不急不躁。刚接触新工作，各种不懂不知道不顺手是理所当然的，大学毕业面对工作仍要从零水平开头也是常态，我要摆正心态，平常对待。其次，要有钢铁一般强大的信心，信任自己能行。刚开头工作，各种打击难以避开，自我怀疑，自我否定只能增加面对工作时的消极情绪，降低学习效率。打不倒的自信来自于自我激励和乐观乐观的心态。其三，搞好四周人际关系。刚上岗位，乐观融入到工作群体中非常重要。同事就是前辈，就是老师，能够帮助我适应环境，快速把握

49、工作任务。其四，要学会察言观色，阅读气氛。这是社会生存之道，得其者如鱼得水，失其者寸步难行。最后，要有长远目光。这是作为一名本科生应该具备的素养和抱负。不贪一时廉价，忍小忍而全大谋。这是一条分水岭，应牢记于心。 2022酒店实习生实习总结 篇8 在国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐。但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”。不管是喜是忧,也不管是阅历还是教训,任何一点熟悉、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技

50、巧体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的阅历财宝了解到自身的不足,总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础。 一。前言 (一)实习单位介绍 1、实习单位：国际大酒店 国际大酒店 国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外落成的五星级酒店设计风格,严格根据国际五星级标准兴建酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体

51、建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。 XX企业创立于XX年,十年的进展历程,铸就了XX品牌,XX人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的进展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在、拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是XX市民心目中最理想的用餐场所。企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营十年的努力,荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项

52、国际、国内殊荣。今日,国际大酒店,一颗灿烂的国际酒店新星正在升起! 2、实习部门：餐饮部 餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。 (二)实习职位介绍 奥兰朵咖啡厅服务员 1、熟悉并把握本餐厅的工作情况 2、做好上班前后的厅面打算工作,乐观检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备 3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并准时了解客人心态、需求,为顾客提供服务 4、要有牢固的业务操作知识,把握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律 5、接待顾客

53、应主动、热忱、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感 6、迎宾员带客到位。服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作 7、擅长运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、把握原则、有问必答、言简意赅 8、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点 9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题准时上报,擅长班前或班后会提出问题。准时转告客人提出的意见 10、协作领班工作,听从领班或以上领导指挥,团结及擅长帮助同事工作 11、加强业务知识的学习。不断把握服务技能,提高服务质量。 二 实习内容 1。西餐厅零点服务 (1)礼貌问候客人并询问用餐人数。毕业实习总结 (2)引领并为客人拉椅子,

54、打开餐巾。 (3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤。 (4)点酒水,并服务酒水。 (5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。 (6)服务面包和黄油。 (7)结合客人所点食品,为客人换餐具。 (8)服务菜品(同上同撤)。 (9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。 (10)询问客人对主菜质量是否满意。 (11)当客人吃完后,清除桌上全部的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。 (12)建议甜品并记下订单。 (13)服务甜品、咖啡或添水。 (14)询问客人是否需要其他

55、东西。 (15)确认客人的账单,结帐服务。 (16)感谢和欢送客人的光临。 (17)整理并摆台。 2。自助餐服务 自助餐的打算工作： a.绝大部分工作在开餐前要打算妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等。 b.在布菲台四周要有较宽的地方以削减客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。 c.对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要挑选,造成不卫生和不整洁。 d.要准时补充食品,但要留意卫生,不要给客人感到这是剩余食物。 自助餐待客须知： a。当引座员带人入座时,应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数。b。服务员为客人打开餐巾,斟冰水或询问客

56、人需要何种酒水。 c.开单并写上人数、台号、经手人的名字。 d.当客人去取食物时,提醒客人带好自己的珍贵物品,并将客人的餐巾折好。 e.客人取食物回位时,要替客人拉椅。 f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯。 g.客人食完的餐碟要立即撤走。 h.当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净。 i.客人用甜品时,要主动询问客人是否需要咖啡或茶。 j.买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误。 k。结账后要谢客,并再次光临。 自助餐台的留意事项： a.做好餐前的打算工作,预备足够的服务餐具。 b.特殊留意食物的保温,尤其是中餐,如汤、饭、面等要保持热量。 c。食物

57、的花色品种要常更换和翻新,使客人确实感到价廉物美,品种多样。 d.要准时补充餐具,如大餐碟、甜品碟等。 e.自助餐台的服务餐具要常常更换,保持干净。 f.餐台要时常保持干净。 g.留意布菲炉的水是否足够。 h.自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物,由厨师处理。 三、实习主要收获和体会 (一)实习收获 1、服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,熬炼了自我的服务意识,养成了

58、面对客人面带微笑的好习惯学会了用标准的礼仪礼貌待客明白了学好外语的重要性。 2、服务水平的提高 经过了一年的酒店实习,让我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向客问好,在向客问好的过程中还要做到：口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。 3、英语水平的提高 在五星级的涉外饭店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它

59、的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。石材展期间,客人们从世界各地赶过来,对厦门对国际大酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问,准时向客人推销和宣传酒店的形象。 (二)实习体会 1、实习不是体验生活 实习占用了我们大学里的最后一个学期的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事亲密合作维护酒店形象和制造最大的利益。 实习过程中,我们不会由于还是在读生而受到特殊的礼遇,和其他心员工一样,从酒店基本知识和本职工作开头了解,偶尔做错事,也不会有人偏

60、袒。 2、实习是一个接触社会的过程 通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和伴侣,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。 3、实习期与国际大酒店的关系 作为酒店的一员,穿上了制服,就要处处维护国际大酒店的权益,要把自己和酒店紧密联系起来,要熟悉酒店的信息,要时刻留意到自己的一言一行都代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和自己的形象。 4、实习与就业 实习过程中,让我提前接触了社会,熟悉到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与酒店