湖北大学大学生创新创业训练计划申请书

1、附件3省大学生创新创业训练计划申请书推荐学校大学项 目名称互联网旅游文化美食四维主题餐厅项 目类型创新训练项目V创业训练项目创业实践项目所属一级学科名称管理学所属二级学科名称工商管理项目负责人盛丹瀛滕其阿申报日期2016.5.30省教育厅制二O七年三月项目名称互联网旅游文化美食四维主题餐厅项目类型（）创新训练项目；（）创业训练项目；（2）创业实践项目项目实施时间起始时间：2017年5月完成时间：2018年 5月申请人或申请团队年级学号学校所在学院/专业联系E-mail主持人盛丹瀛2016级201622111241001大学商学院旅游管理17077695555844347682qq成贝滕其阿20

2、16级201622111241053大学商学院旅游管理15377035192995208904qq指导教第一指导教师志飞单位大学年龄41行政/专业技术职务大学商学院旅游系副教授、硕士生导师及MBA导师学术论文异地性对冲动性购买行为影响的实证研究，独撰，南开管理评论（国家自科基金委重要期刊），2007 （ 6）（荣获JMS中国营销科学年会优秀博士生论文 奖）体验活动对冲动性购买行为的影响：情感反应视角，独撰，心理科学（重要核心），2007 （ 3）（荣获第三届中国管理学年会最佳论文奖）体验营销的冲动性购买行为绩效研究：基于旅游者的实证，第一署名，大学学报（哲学社会科学版）（CSSCI），2007

3、 （ 4）（荣获 省市场营销学会二等奖）少数民族山区居民对旅游影响的感知和态度一一以柴埠溪国家森林公园 为主要成果例，独撰，旅游学刊（重要核心），2006 （ 2）甲方期待与乙方执著 一一旅游规划中的 博弈，独撰，旅游学刊（重要 核心），2008 （ 7）旅游购物消费的非规利益分配链解析与优化，第一署名，消费经济（ CSSCI,人大复印资料全文收录），2003 （3）青年旅游者乡村旅游 购买决策行为的实证研究，第一署名，商业研究（CSSCI）, 2010 （2）专著旅游购买行为：异地情境、体验营销与购后效应，华中科技大学，2009.122主题公园开发，科学，2000.8 （荣获省社会科学优秀成

4、果奖）理想的旅行：旅行散记（个人旅行散文集）第二指导教师税卫华单位大学年龄26行政/专业技术职务大学通识教育学院辅导员主要成果第八届省导游大赛冠军获得最美通识人的荣誉称号一、项目实施的目的、意义互联网+旅游+文化+美食 新概念主题文化餐厅可以将特色文化餐厅品牌数子化、消费数 据化、用户社交化、品牌社群化。将其文化主题特色餐厅通过互联网战略迅速发展壮大，并引 领餐饮业的转型升级。“互联网+”是社会发展的必然趋势，而餐饮业是一个永远富有活力的行业，将二者结合在一 起，必将极大促进餐饮业得到发展。3通过走访调查来发掘当地具有文化特色的美食及其来源，并将每一样美食注入故事、背景、特点、意义新元素，使其

5、物质载体充满生机。4、带动身边的人进仃创业创新，促进校园创业创新文化氛围的营造。5、得到旅游者认同，达到旅游必去的目的。6、普及和传播传统美食及特色小吃的承载文化。二、项目研究容和拟解决的关键问题项目研究容：以传统小吃街为模板，颠覆传统经营模式，使原本分开经营的小吃个体规模化，变成统一经营。将当地特色美食有质量的聚集，形成旅游美食必去地的口碑。为每一道美食拍摄短片，讲述其来源、故事、背景、特点等，在体验美食的同时了解当地的美食文化，成 为我们四维主题餐厅的亮点。各个窗口不单独售卖，进行线上点单和支付，减少劳动力。各个窗口制作透明化，使顾客能够见证美食制 作全过程。下单后，进行统一配餐，凭订单支

6、付页面去取餐口统一取餐。各个地区的餐厅美食不同，限时推出别地美食，达到文化交流的目的。2拟解决的关键问题关键问题：1.如何将互联网+旅游+文化+餐饮”四个要素完美融合？如何获取前期创业资金和运营资金？如何预估消费市场的大小以及消费意愿。解决措施：1.以互联网为宣传手段，旅游为吸引力，文化为附加涵，美食为物质载体，建立相应公众号，将 四者紧密，建立四者集合体。前期通过众筹的方式来筹集前期调研资金，互联网技术投入资金。通过线上、线下问卷调查来大体估算目标市场的大小、消费意愿等。三、项目研究与实施的基础条件（包括自身具备的知识条件、学校和合作单位提供的实验实训条件、自己的特长、兴趣、已有 的实践创新

7、成果或前期准备等）学习旅游管理科目，对相关知识了解深厚。学校有专业教授提供方向指导。3有丰富的商业企划书编写工作经验。4出于爱好，对等多个地区的美食文化有很深的了解。5已经掌握初步的市场方向。6餐饮行业大热，招商容易。四、项目实施方案（具体容包括：1、项目研究背景：国外的研究现状及研究意义、项目已有的基础，与本项目有 关的研究积累和已取得的成绩，已具备的条件，尚缺少的条件及方法等；2、项目研究目标及主要容；3、项目创新特色概述；4、项目研究技术路线；5、研究进度安排；6、项目组成员分工）一、项目研究背景：国家创业创新的政策对大学生创业项目的支持。大学浓郁的创新创业校园氛围。“互联网+ ”的历史

8、发展大趋势。旅游事业的飞速发展及其它良好的发展前景。餐营业长盛不衰的活力及其特色主题餐厅的良好发展现状及其前景。全部应用已有技术，提出全新的经营模式。二、项目研究目标及主要容：现阶段“互联网+餐饮”的发展现状。“互联网+旅游+文化+美食”四维新概念主题餐厅的可行性及其潜力。现阶段餐饮业发展现状及其问题，以及预估未来餐饮业发展的大方向。确定主要消费群体及其消费需求，以便日后能够更好的为其提供服务。三、项目创新特色概述：将互联网、旅游、文化以及餐饮等极具潜力的项目通过恰当的方式结合在一块，其发展前进可想而知。以互联网为宣传和运营手段，旅游为吸引力，文化为附加涵，美食为物质载体，充分发挥各要素的长处，相互促进，必将会有巨大的发展前景。四、项目研