农业发展原理-1

1、河南农业大学刘天学农业发展原理 1859年，英国生物学家达尔文出版物种起源一书，阐明了生物从低级到高级、从简单到复杂的发展规律。1871年，他又出版人类的起源与性的选择一书，列举许多证据说明人类是由已经灭绝的古猿演化而来的。 恩格斯提出了劳动创造人类的科学理论，1876年他写了劳动在从猿到人转变过程中的作用一文，指出人类从动物状态中脱离出来的根本原因是劳动，人和动物的本质区别也是劳动。人类社会的第一个产业-农业在劳动中诞生！竞争！竞争！ 绪 论什么是农业发展原理 农业发展原理是关于农业历史发展与现实存在的客观介绍，以及关于农业发展规律的认识总结。 英国实验化学家、哲学家培根提出分析科学理论，于

2、是逐步开辟了学科分化，发展到今天的各类学科已有5000多种。自然科学发展分化的历史渊源对农业学科分化发展的认识 在农业院校里长期按不同专业开设农业各分支学科的课程，而没有一门总论性的课程，这使众多的农业分支学科失去统帅，学生学了许多农业课程还对农业是什么说不清楚。 邹德秀，2000 一个探险者在钻入茂密的丛林之前，总要简略地环顾四周，一旦钻入密林后，他的视野就再也不会开阔了。要提出重大问题，就必须具有更广阔的视野，决不能让基本特点消失在次要的内容的混沌之中。 马克布洛赫 1930农业发展原理的基本内容1.农业的地位2.农业发展基本历程3.农业类型与分布4.农业系统结构与演化5.农业系统运动基本

3、原理6.世界农业现状与发展趋势7.中国农业现状与建设策略8.农业科技革命胡跃高主编.农业总论，中国农业大学出版社，2000邹德秀.绿色的哲理，中国农业出版社，1990教材及参考书农业的地位S1 农业的概念S1-1 古代农业概念的词源学分析 古代中国农业的概念中国最早在商代遗留下来的甲骨文中即有“农”字的踪迹。在东汉的说文中解释为“农，耕也”。在汉书.食货志给出农业的定义性解释“辟土植谷曰农”，包括有耕作与栽培两方面内容.古代西方农业的概念 从国外情况来看，英语AGRICULTURE原来拉丁语是AGRICLUTURA，其中AGRI是FIELD的意思，CULTURE是CULTIVATION的意思。

4、德语中的农为LANOL WIRTSEHAFT，为劳动加土地之意。中外历史文献记载分析中国传统农业时期：齐民要术，贾思勰，A.D. 533544, 书中介绍的农业中包括：种植业畜牧业养鱼内容。中外历史文献记载分析西方传统农业时期：农业志，加图，B.C.234149, 书中同时介绍了种植业与养牛；论农业，瓦罗，B.C.36，凯撒时期，书中同时提及种植业、牛、羊、猪、禽生产。考古学研究主要结果犬，B.C.10000年前在西亚驯化；牛，B.C.90008000年前驯化；羊，B.C.8000年前西亚驯化；猪，B.C.90006000年被驯化；驴，B.C.4000年始驯化；马，B.C.3000年中亚驯化；

5、牛、羊、猪、犬、禽，B.C.3000前已经饲养基本结论从原始农业到传统农业时期，东西方对农业具有基本一致的认识。S1-2 近代农业的概念近代中国农业的概念辞海（1989年）：利用植物和动物机能，通过人工培育，以取得农产品的社会部门。中国农业科学技术史稿（梁家勉等,1989年）：农业就是以植物生产为目的的经济活动。绿色的原理（邹德秀，1990年）：农业是依靠植物、动物、微生物的机能，通过人的劳动去控制、强化农业生物的生长发育过程，来取得社会所需要的产品部门。-单纯利用生物机能，不加入人工控制的，如采猎，不算农业。生物机能已经结束的加工业，如食品加工业，不能算做农业，等等。英国威伯斯特新大学词典（

6、第9版，1984年）：农业为耕作土壤、生产作物、饲养家畜，以及在不同程度上为人类的利用而对农产品进行加工和处理（如通过市场）的科学与工艺。 近代西方农业的概念农业经济学（哈耳克劳，1980）： 农业是在生产与销售食物与纤维的过程中，对资源进行组合管理的一种行业。资源包括包括土地、肥料、资本、管理和劳动。最初的农业只是作物种植和家畜饲料。当经济发达后，农业的意义已经扩展到为农业提供机器、肥料等的厂商和工业，包括农产品加工 和销售行业，还包括政府的管理和服务部门、科研教育和推广部门、市场信息和经济分析部门。（1）农业的概念是一个发展变化的概念。（2）传统农业阶段之前，中西方农业概念基本一致。（3）

7、近代中国农业概念与传统农业概念相比变化小。 近代西方农业概念与其传统农业概念相比变化大。 因而,近代中西方农业概念存在明显差别。 （4）西方农业概念中明确包含农产品加工业内容，我国农业概念中或者没有提及，或者明确指出其不在农业范畴之中。 （5）西方农业概念中明确包含农产品商业销售。我国农业概念中则尚未涉及这一内容。 （6）西方农业概念中包含农业管理部门、教育部门、科技部门、信息部门。我国农业概念中尚未涉及此类内容。近代中西方农业概念对比分析传统农业的基本特点中国传统农业的基本特点：综合性和经验性西方传统农业的基本特点：实验性3、现代农业的概念 由农用生物生产与其产前产后工商业，以及在此基础上建

8、立的农业管理体系与农业科教体系共同构成的产业部门为农业。农业概念包含内容示意图农业管理子系统农业科教子系统农业生产子系统S1-3 农业概念的发展现代农业发展的特点： 商品化、多元化、集约化、信息化、可持续化。现代农业发展的道路： 节约资源、集约经营、可持续发展。发展的趋势： 国际化、一体化。发展目标： 生态效益、经济效益和社会效益的协调与均衡增长。S2 农业的本质与基本特征 农业的本质是人类利用生物有机体的生命活动，将外界环境中的物质和能量转化为各种动植物产品的生产活动。S2-1 农业生产的本质S2-1 农业生产的本质（1）农业生产是一种自然再生产的过程绿色植物 动物（畜禽鱼） 残体、排泄物（

9、2）农业生产是一种经济再生产的过程生产者的消费与交换（1）土地的特殊重要性S2-2 农业的基本特征“民以食为天，食以耕为功”（2）自然环境的强大影响S2-2 农业的基本特征鄱阳湖（3）农业生产的周期性和季节性S2-2 农业的基本特征“春不种，秋无收。枣芽发，种棉花。立夏勿下雨，犁耙倒挂起。五月端午晴，烂稻刮田膛。寒露无青稻，霜降一齐老。”（4）农业生产的社会性S3 农业的功能与地位 1、农业的社会功能2、农业的经济功能3、农业的生态功能中外历史人物对农业功能的认识（1） 中国人对农业功能的认识神农言（6000 B.C.）（汉书中记载） ：“有城十仞，汤池百步，带甲百万，而亡粟，不能守也。”夏禹

10、言：民无食也，则我不能守也。（传说）吕尚说：“人事饥饱”管仲说：“人之守在粟”孙武说：“军无粮食则亡”刘邦说：“镇国家，抚百姓，给粮饷，不绝粮道”贾 谊说：“笱粟多而财有余，和为而不成。以攻则取，以守则固，以战则胜。”诸葛亮说：“粮谷，军之要最”李世民说：“国以民为本，民以食为天”刘基说：“凡与敌对垒，胜负未决，有粮则胜”康熙说：“王政之本，在乎农桑 ”（1） 中国人对农业功能的认识孙中山在总结德国第一次世界大战失败原因时说：“因为德国的海口都被联军封锁，国内粮食逐渐缺乏，全国军民都没粮食吃，甚至被饿死，所以总归失败。可见吃饭问题是关系国家生死存亡的！毛泽东说：“手中有粮，心里不慌。”陈云说：

11、“无粮则乱”（2）西方历史人物对农业功能的认识色挪芬（430350 B.C.）说：农业是其他技艺的母亲和保姆，因为农业繁荣的时候，其他一切技艺也都兴旺。但是在土地不得不荒废下来的时候，无论是从事水上工作或非水上工作的其他技能也都将处于垂危的境地。（经济论），商务出版社 。维杰提维斯（公元4世纪）说：“时间和机会可以挽救其他灾祸，但粮秣和给养如未能注意而短缺，其危害是无法补救的。”英甘地夫人1966年4月在印度各邦首席部长及农业部长会上说：“除非我们在近几年内提高粮食产量，实现粮食自给，否则我们就无权说印度是一个自由国家。”S3-1农业的社会功能（1）农业是人类赖以生存和发展的基础“衣食父母”（

12、2）农业是人类社会进步的阶梯农业生产食物增加剩余劳动力转移社会分工经济发展农业生产定居生活家庭和村落形成科学诞生精神和文化国家兴起和政权建立（3）农业事关人民、社会、国家的生死存亡。 国以民为本 无国 民以食为天 无民 无食 若干次农民起义原因与起义口号土地问题是“三农政策”的核心土地是农民最基本的生产资料。是农民维持生计最基本的保障。还是农民家庭最重要的财产。过去政府是“要粮、要钱”，现在是“要地”，由此引发的上访和群众性事件有增无减。（4）农业是人类文化的根基所在 文化是指一个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。农业与文化的关系农

13、 业 生 产技术文化 科学文化民间文化 官方文化经济文化 政治文化乡村文化 城市文化农业文化意识形态国民性格民族心理价值观念思维方式基础农业文化结构与内容农业文化平 原 农 耕 文 化农 耕 文 化工 匠 文 化森 林 狩 猎 文 化隐 士 文 化山 民 文 化草 原 畜 牧 文 化游 牧 文 化骑 士 文 化江湖河渔业 文 化渔 民 文 化江 湖 文 化S3-2 农业的经济功能农业在我国国民经济中的地位（1）农业是国民经济的基础（2）农业是劳动力就业的主要场所美国经济学会会长 D.盖尔.约翰逊说（1997）：今日工业国家的巨大财富及过去半个多世纪发展中国家生活上可观的改善均依赖于农民，是他们

14、在农业变革中发展了重要作用。英国从15世纪末的圈地运动开始到19世纪中叶，英国人约用了3个世纪完成了城市化。法国和美国用了约100年的时间完成了人口转移，法国从1846年到1960年，城市人口比例从21%上升到62%，提高了41个百分点。英国从1820年到1960年，城市人口比例从7%提高到63%，提高了56个百分点。日本用了不到100年时间完成了人口转移，日本在19世纪70年代明治维新之后，农村劳动力开始向城镇地区流动，到1960年，日本城市化水平已达到63%。台湾用了40年时间完成了人口转移，而韩国只用了20多年时间就完成了这个阶段。1960年韩国城市人口比例为28%，1985年为65%。

15、台湾城市人口比例1956年为33%，到2000年为78%。拉丁美洲和非洲发展中国家城市化水平发展速度也异乎寻常，例如巴西禁用40年时间就把城市人口比重从30% 提高到70%。现在农业劳动力占就业总人数的比重已显著下降：英国低于2%，美国和德国低于3%，加拿大低于4%，法国低于5%，日本低于6%，意大利低于7%。我国也从解放初期的70-80%降低到40%。（3）农业是国民经济发展进步的动力源泉杜润生说（1994）：当代社会出现的民工潮不是盲流，而是农民为追求经济利益的合理流动。全体农民为推动进期国民经济 进步作出了无可替带的贡献。寓正义于民S3-3 农业的生态功能（1） 调整与稳定人类生态系统

16、这种稳定是在人类总容量持续增大的前提下实现的。人类活动场所主要为耕地系统，牧场系统业水产业系统。（2）缓冲人类对非农系统压力 迄今为止，是农业活动把人类大规模、深度的活动范围限制在农用地，特别是耕地范围之内，维持了人类社会与其环境之间的大致平衡。这对于人类社会的长期存在与发展是必需的。（3）提供人类生活基本物质环境 耕地资源严重不足 2011年，全国人大透露，随着近年城镇化进程的加快，房地产和企业用地不断扩张，耕地一再被占用，总面积已下降到18.26亿亩，比1997年的19.49亿亩减少了1.23亿亩。18亿亩红线岌岌可危！ 目前，我国人均耕地保有量已由10年前的1.58亩，减少到现在的1.3

17、8亩，仅为世界平均水平的40%。我国粮食安全的潜在危机 土壤肥力明显下降我国耕地质量每况愈下： 中低产田面积超过12亿亩，占耕地总面积的65%以上（林鹏生，2008）； 随着气候变化和掠夺式的过度利用，过去的良田沃土，现在亦开始退化，有机质含量降低，黑土层变薄，酸化现象严重，地力下降明显； 到2009年，中低产田比例进一步上升到耕地总面积的70%（农业部，2010）！北方的黑土地迅速消失 有已数据显示（水利部松辽委），目前黑土区坡耕地的黑土层厚度已由开垦初期的80100cm下降到2040cm。以每年0.31.0cm的侵蚀速率估算，如不及时治理，4050年后，大部分黑土层将流失殆尽。形成1米厚的

18、黑土层大约需要4万年，如果以每年1cm的速度流失，那么1米厚的黑土层完全消失只需100年。 据刘宝元教授调查（2005），在松嫩平原北部黑土和草甸土分布区，949个剖面中，48.6%的剖面黑土层厚度低于40cm。 在黑龙江的黑土带，黑土层的厚度已由初垦时的60100cm，下降到现在的2040cm，并且还在以每年33.5mm的速度流失。 在吉林黑土区，黑土层厚度小于20cm的“破皮黄”黑土地已占到12左右，完全丧失黑土层的“露黄”黑土地已达到%（郭洪军，2007）。南方柑橘缺素严重 一 都是土壤酸化惹的祸南方的红壤土酸化加剧 贫瘠的红壤土 我国南方约有4.2亿亩酸化红壤土坡耕地，历来就是贫瘠的中

19、低产田。近年来，随着集约化掠夺式经营，只种不养，土壤酸化进一步加剧，多数地方pH值已降至4.5以下，严重的甚至低于2.6。 四川德阳污染区超标的镉摄入量广西阳朔兴坪镇的污染贵州铜仁万山地区的汞超标辽宁沈抚污灌区李石开发区的铅含量超标湖南湘西凤凰铅锌矿区的铅、砷污染湖南株洲马家河镇的镉污染浙江遂昌金矿附近污染区的镉含量严重超标江西大余钨矿区的镉污染广东大宝山矿区镉和铅超标被污染农田面积不断扩大近20年我国重金属污染农田增加了14.6%，面积已近3亿亩，占总耕地面积的1/6。 农业部发布的全国污灌区调查结果表明，在约2100万亩的污水灌区中，受到重金属污染的土地面积约占污水灌溉总面积的64.8%。

20、其中轻度污染的占46.7%，中度污染的占9.7%，重度污染的占8.4%。 我们究竟还有多少净土?为了应对粮食危机，我们把不该开垦的湿地开成水田，种了水稻！为了应对粮食危机，我们把上天赐给我们的美丽草原开起来，种了马铃薯！为了应对粮食危机，我们把本该休养生息的沙化土地种了花生！为了应对粮食危机，我们把大于25度山坡上的树伐掉，种了老玉米！不该种的地种了，不该用的水用了：水无涓滴不为用，山到崔巍尤力耕！更可怕的是大量化学品被倾注于农田，造成严重的土壤退化和面源污染！ 导致的直接后果是生态环境的日益恶化！ 生态环境日益恶化 水资源短缺 我国淡水资源总量2.8万亿m3 ，总量不足且时空分布不均。人均占有量2300m3 ，是世界的1/4，美国的1/6，前