餐饮营业查账功能说明

1、 美萍餐饮管理系统、餐饮管理软件（餐饮收银系统，餐饮收银软件）为餐饮业经营者提供了成本分析，利润分析，物流管理等诸多功能，能广泛适用酒店餐饮管理，饭店餐饮管理等场合。美萍餐饮娱乐管理系统，餐饮娱乐管理软件是您提高餐饮经营水平，杜绝管理漏洞，增加效益的强大武器。营业查询 1、来宾信息查询 功能 用来分类查询所有光临过本店的宾客信息。 2、收银明细查询 功能 用于按收款人根据给定的时间分类查询其收款明细。 3、营业情况报表 功能 用于统计当天、当月或指定时间范围内的营业收入。 4、营业情况统计 功能 以直方图的形式统计显示当天、当月或指定时间范围内的营业收入和客流客量情况。 5、统计排行 功能 分

2、类统计指定时间范围内宾客接受本店所提供各个服务项目次数，并根据次数自动排列名次，可导出、打印。 （图17）点击菜单“营业查询行”，进入“统计排行界面”（如图17）。进入统计排行界面之后可选择统计的时间范围和统计的项目，点击“统计”按钮即可。在显示前几名的文本框中默认显示前50名，如果没有数字则显示全部。可对显示结果进行导出和打印。 、会员管理 1、基本信息管理 功能 此模块用于增加会员、修改会员信息、删除会员、会员信息的查询、导出和打印等功能。 2、消费信息管理 功能 用于查询本店登记在册会员的所有消费记录，并可列出每次消费记录的详细消费信息。 商品管理 1、物流管理 功能 作为商品管理的关键

3、环节，它包括：进货、退货、消耗、盘盈、盘亏等货单的填写。 2、当前库存查询：功能 主要用来查询当前库存情况，进行商品供应状态的控制和库存的结转功能。它是进行物流管理的参考。 (图23)点击菜单“商品管理库存查询当前库存查询”进入当前库存查询（如图23）。 点击窗口中的"停止供应"按钮可改变商品的供应状态Y(正常供应)、N(停止供应)，选中某商品后点击此按钮将改变此商品的供应状态。此供应状态将直接影响到前台的点单消费。 点击窗口中的"结转库存"按钮可结转当天的库存，它是完成日结功能的手动操作方法（若要自动完成日结操作可在系统设置数据管理中设置），每天只能执

4、行一次些操作。 用户可根椐库存的情况可进行相应的库存调整。 3、历史库存查询：功能 主要用于查询库存商品在某个时间段的进销存情况（期初余额、进货、退货、消耗、盘盈、盘亏、期末余额），是管理人员进行物流分析的主要依据之一，此功能的实现要以每天的日结数据做为基础。 4、往来单位：功能 主要用于查询、登记、维护、删除往来单位的基本信息。 5、往来账务：功能 主要针对往来单位实现应收应付款的查询和收支管理。 6、成本核算：功能 主要实现在某一时间段各种商品营业量、消耗量、盘亏量、总成本、总销售额和毛利的核算，此功能的实现要以每天的日结数据做为基础。 系统维护 1、修改密码 功能 为保证本系统数据的安全，此模块允许操作员修改登录密码。 2、数据备份、恢复 功能 为保证数据的安全要定期进行数据备份，一旦出现数据遭到破坏可使用最近备份的数据进行恢复，恢复后的数据只能是备份过的数据,没备份的数据将丢失。 3、系统