已阅读5页，还剩126页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
l 蒸发器是真空蒸发浓缩系统的主体，由加热室与分离室两部分构成，食品料液在此受到加热发生汽化，产生浓缩液和二次蒸汽。l 食品物料蒸发浓缩往往需要考虑其热敏性、结垢性、发泡性、结晶性、黏滞性等特点，要求的浓缩程度也不一致，因此蒸发器有多种形式。 l 蒸发器的分类l分类l操作过程l优缺点l用途l离心薄膜蒸发器是一种利用锥形蒸发面高速旋转时产生的离心力使料液成膜及流动的高效蒸发设备。l结构l工作过程l特点l系统构成：以图8. 11所示的德国 WIEGDN单效降膜式真空浓缩设备为例。该系统适用于牛乳的浓缩。它具有能量消耗少、操作稳定、清洗方便等特点。l系统特点l工作过程洗涤水洗涤水水水沿沿塔塔高高浓浓 度度融冰器融冰器晶体浆料晶体浆料浓浓缩缩液液图8. 18连续式洗涤塔的工作原理
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 上海市度假别墅租赁合同
- 2024客运索道风险管控和隐患排查治理导则
- 历史-安徽省京师测评2024届高三质量联合检测试题和答案
- 玩红蓝要保持好心态
- 输液输血类产品项目建议书
- 猪常见传染病：规模化养殖场管理
- 沙河市正康能源有限公司配套输气管网项目环评报告
- 菜园专家：大白菜病虫害防治指南
- 儿科中成药研发投入分析
- 食疗调理-高血压患者的饮食疗法
- 2024届浙江省宁波市二模模拟考试数学试题
- 地下室加固工程施工方案（完整版）
- 自动雨量站常见故障和排除方法及维护
- 深基坑开挖钢板桩支护施工专家评审施工方案（已论证）
- 湖北省尾矿库基本情况汇总表（Word）
- 2020年新学期小学家庭教育工作方案
- 简洁易用的个人简历表模板
- 一例变频器制动单元电路及图解
- 陈玉琴问答录(从头到脚版)
- 混凝土强度换算表
- 2012年度辽宁省广播电视大奖_14628
评论
0/150
提交评论