东莞市意德三鸟市场经营管理系统有限公司管理系统可行性报告材料10.10

1、某某市意德三鸟市场经营管理某某某某市意德三鸟市场经营管理某某家禽集中屠宰建设项目家禽集中屠宰建设项目可可行行性性报报告告某某市意德三鸟市场经营管理某某某某市意德三鸟市场经营管理某某二二 o o 一五年十月八日一五年十月八日1 / 38目录目录第一章第一章 总论总论 1 1第二章第二章 项目建设规模项目建设规模 4 4第三章第三章 厂址选择与建设条件厂址选择与建设条件 5 5第四章第四章 技术设备方案技术设备方案 7 7第五章第五章 项目总体布置项目总体布置 10 10第六章第六章 项目实施进度项目实施进度1111第七章第七章 投资预算与资金筹措投资预算与资金筹措 12 12第八章第八章 项目主

2、要经济指标与社会效益分析项目主要经济指标与社会效益分析 13 13第九章第九章 环境保护措施环境保护措施 14 14第十章第十章 环境影响分析环境影响分析1515第十一章第十一章组织机构与人力资源配置组织机构与人力资源配置1616第十二章第十二章结论结论1919第十三章第十三章联系方式联系方式 20 20意德家禽屠宰加工场效果图意德家禽屠宰加工场效果图 2121附件附件21212 / 38第一章第一章 总论总论一、项目背景和概况一、项目背景和概况1 1、项目名称、项目名称：家禽集中屠宰建设项目2 2、项目承办单位：、项目承办单位：某某市意德三鸟市场经营管理某某3 3、承办单位概况：、承办单位概

3、况：意德三鸟市场经营管理某某是一家集三鸟专业市场运营、家禽规x 化销售、水洗羽绒初加工、死禽无害化降解处理、流水线集中屠宰生产光禽等为一体的城市生活家禽供给型农业企业。意德三鸟市场经营管理某某成立于 2011 年，公司坐落于美丽的某某中堂镇北王路三涌路段, 地处穗莞深经济走廊之间，北隔江与新塘镇相望，西与麻涌镇相邻，东与高埗镇相接，南靠望牛墩镇，紧邻某某,交通便利，距某某市中心城区 46 公里、某某市区 12 公里。企业占有土地面积 6 万多平方米。现一期投入使用家禽交易市场建筑占地面积约 3 万多平方米，投入自有资金3000 多万元，其建筑结构和设计处于珠三角同类市场领先地位，市场建筑可防晒

4、防风防雨，拥有 150 多个活禽交易铺面；禽毛处理预加工区占地面积约2000 多平方米，死禽无害化降解处理车间一间。企业正在规划活禽集中屠宰生产车间一处，预期调整出10 个铺位，占地面积约 1500 平方米左右，用于建设集中屠宰车间，成品冷库和装箱运输车间各一间。另外，加上原已有两个鱼塘，合计 10000 平方米，用作三鸟市场专业配套用地。企业推行“以人为本的管理理念，拥有一批高素质的管理人员，实现1 / 38了大学本科生管理层全覆盖。核心领导和专业人员每年定期承受中国兽医协会动物检疫部门的培训与辅导；经营管理人员如此承受商业运营辅导训练，定期去温氏集团、羽威集团、某某大华农等企业考察学习，并

5、且十分注重定期去某某、某某、某某本土等地同类市场参观交流和学习，与时研究和改良本企业的开展和定位。2013 年至今，已与某某温氏集团公司结成战略合作伙伴关系，并对其国内高端死禽无害化处理运用设备予以应用，共同推广。4 4、该项目建设的背景：、该项目建设的背景：近年，由于受 h7n9 流感疫情影响，我国禽肉消费结构发生了巨大变化，原有的家禽散养模式和活禽交易由于存在疫疾传播隐患，使得活禽交易市场不断萎缩，生鲜家禽产品的市场逐步扩大，并改善人们对家禽食用的习惯。现时的供给方式，一旦有 h7n9 流感疫情暴发，某某的家禽养殖业也必定受牵连且损失巨大。传统的家禽养殖方式和活禽配送销售方式已经难以适应现

6、代动物防疫和质量安全控制体系的要求，也欠缺抵御市场风险的能力。为此，我市农业部门提出了“以省委省政府、市委市政府有关防控禽流感的决策部署为指导，以维护公共卫生安全为出发点，大力推行家禽集中屠宰、冷链配送工作，不断减少市民与活禽接触的频次，有效防控人畜共患病的发生，切实保障市民身体健康与生命安全的指导思想，鉴于以上实际需要，我公司决定申建“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市的项目。某某市意德三鸟市场经营管理某某充分响应政府的号召、为最大限度减少人感染禽流感发病风险、保护卫生环境和保障市民生活安全，使广阔市民吃上“放心禽肉产品，建立高效、环保卫生、安全放心的家禽屠宰流通和经营模式，进一步延伸产业链，根据

7、本公司的开展战略和开展规划，拟在某2 / 38某市意德三鸟市场内建设“日屠宰加工 40000 只家禽生产线项目，促进全市家禽消费市场的可持续开展。为此，公司组织有关方面的技术人员对项目进展可行性研究，开展项目的前期调研工作，特向有关部门提出本项目。3 / 38第二章第二章 项目建设规模项目建设规模一、项目拟建设地点一、项目拟建设地点中堂镇某某市意德三鸟市场家禽屠宰专区二、项目建设规模与内容二、项目建设规模与内容1、项目规划建设规模：日屠宰加工40000 只家禽，配套建设相关的根底设施。2、主要建设内容：家禽集中屠宰车间 占地约 1500 平方米；冰鲜冷库与装箱发货运输车间 占地约 500 平方

8、米；家禽集中屠宰生产线 2 条 旱禽、水禽各一条；检疫办公室、检验检测室与检验检测设备 1 套；配套供水，供电设施；备用热水供给设备一套。4 / 38第三章第三章厂址选择与建设条件厂址选择与建设条件一、厂址所在地位置现状一、厂址所在地位置现状1 1、地点与地理位置、地点与地理位置本项目建设场地选址在某某市意德三鸟市场家禽屠宰专区内2 2、占地面积、占地面积该项目总占地面积为约 4000 平方米。二、厂址建设条件二、厂址建设条件一交通条件一交通条件意德三鸟市场位于某某市中堂镇北王路三涌路段 s120 省道,地处穗莞深经济走廊之间，紧邻广园路、某某环城北路， 107 国道、北王公路、广深高速公路贯

9、穿中堂镇内，半小时内可覆盖高埗、麻涌、道滘、沙田、厚街、洪梅、万江、望牛墩、莞城、南城、石碣、东城、石龙等十多个地区和局部某某地区。二水质条件二水质条件本项目用水量主要为家禽屠宰清洗用水、消防用水与生活用水。用水水源为市政供水管网，场区水源充足，可保证项目用水需要。场内排水采用分流制，雨水沿场内道渠直接排入沟渠，洗涮污水、清洗污水等所有污水通过场区内管道汇入市场自建的污水处理池，经处理达标后排放。（三）场区内根本具备家禽屠宰厂生产规模，厂房和厂区规划规（三）场区内根本具备家禽屠宰厂生产规模，厂房和厂区规划规 x x，配套设，配套设施完善施完善1、场区内家禽集中屠宰流水线生产厂房框架内已根本成型

10、，可实现屠宰厂区独立生产经营空间和独立运输通道，可利用屠宰厂房1500 平方米，冰鲜5 / 38冷库与装箱发货车间 500 平方米，并设置独立出厂通道，防止交叉污染。2、建有国内先进的死禽无害处生化处理车间一间，日最大处理死禽量约600 公斤。 3、引用邻居金洲纸厂高压水蒸气，用于水蒸气烫毛、清洗消毒禽羽初加工，既减少了应用锅炉的安全隐患又防止了禽毛带来的二次污染，场内现有禽羽初加工车间一间，占地 2000 平方米。4、水、电、消防、环保等设施完善，装备了2 套 800kva 的变压器，可满足大量冰鲜制冷设施的用电供给。6 / 38word第四章第四章 技术设备方案技术设备方案一、技术方案一、

11、技术方案1 1、宰前要求、宰前要求：待宰家禽应来自非疫区，健康状况良好，并有产地动物卫生监视机构出具的检疫合格证明。按家禽防疫条例，由检疫人员严格把关，确认健康无病的活禽，方可进人候宰圈，分批候宰。活禽在宰前必须断食休息(12-24)h，并应充分给水。2 2、检验要求、检验要求人工上挂上传送链，从挂禽到分割等各道工序，应在链条上进展操作，从宰杀到成品进入冷冻间的时间不得超过 2h。经检验不符合食用条件的肉品，应按相关规定处理。对于患有传染性疾病，寄生虫病和中毒性疾病的肉尸与其产品(内脏、血液)应按有关规定进展无害化处理。二、生产工艺流程二、生产工艺流程1 1、生产流程图附件一、生产流程图附件一

12、集血加工集羽加工笼箱清洗笼箱输送活禽吊挂电晕宰杀沥血浸烫脱羽内脏收集加工割肛、 开膛挂钩清洗冷蜡脱蜡浸蜡食用蜡净残羽取内脏检疫别离内脏胴体冲洗剪爪入库包装分割7 / 38滴干预冷word三、主要设备方案三、主要设备方案1 1、设备选型原如此、设备选型原如此通过对这些产品的质量、性能、用途、材质和价格等多方面进展了深入细致的市场调查和了解，经过认真分析比选后，拟选用的设备详见下表。2 2、主要生产设备附件二、主要生产设备附件二屠宰加工设备表：屠宰加工设备表：禽类加工成套设备配置单禽类加工成套设备配置单能能力：力：15000 只肉鸡/鸭/小时材材质：设备所用板材均为质：设备所用板材均为 30430

13、4 材质，型材为材质，型材为 301301 材质材质；达到食品级别要求序号名称数量 单位单价合计备注说明第一组 宰杀局部a01宰杀线a02电麻机a03高压喷淋机a04浸烫池a05打头脖机a06a 型立式粗脱毛机11011112米720台26500台532001720002650053200钩子、链条、道轨均为不锈钢，钩子为鸡鸭两用防断爪钩不锈钢不锈钢不锈钢吊挂式不锈钢不锈钢，15 款新式轴承室不锈钢，加长型，4 台主动力，15 款新式轴承室不锈钢，直线框架式，灵活方便可调节台153000153000台32500台7150032500143000a07卧式脱毛机2台67500135000a08自

14、动脱钩器小计1台1820018200733400第二组 浸蜡局部8 / 38word钩子、链条、道轨均为不锈钢，钩子为鸡鸭两用防断爪钩不锈钢，直线框架式，灵活方便可调节不锈钢不锈钢不锈钢不锈钢不锈钢b01浸蜡流水线70米720118000b02自动脱钩器b03预烫槽b04浸蜡池b05冷蜡池b06冷蜡池b07集鸭池小计113111台18200台2500台58200台18700台12800台860018200250017460018700128008600353400第三组：掏脏局部c01掏脏流水线c02自动脱钩器c03掏脏溜槽c04脱油机c05鸡剥胗机小计751111米720台18200台820

15、0台16800台118001220001820082001680011800177000钩子、链条、道轨均为不锈钢不锈钢，直线框架式，灵活方便可调节不锈钢立式不锈钢不锈钢第四组：预冷、包装局部d01预冷包装流水线135d02自动脱钩器d03工作台小计设备合计设备运输安装费总计110米720台18200x2200178000182002200021820014820004800015300009 / 38钩子、链条、道轨均为不锈钢不锈钢，直线框架式，灵活方便可调节不锈钢第五章第五章项目总体布置项目总体布置一、总体布置一、总体布置1 1、总平面布置原如此、总平面布置原如此符合项目区总体规划，与市场

16、内整体环境相协调。符合屠宰加工工艺流程。严格执行有关的工程设计规 x。2 2、总平面布置方案附件三、总平面布置方案附件三根据项目工艺生产流程情况，结合现有布局情况，考虑实际地理位置，本着土地布置合理利用的原如此，满足运输便利的要求，对项目建设进展总体布局规划。各类设施布置利于物流的畅通与各工序的密切联系，又满足各建构筑物之间的合理间距，交通运输流畅，并保证建筑防火规x 的要求。总体运输布置，屠宰区主出入口与场区道路连接，方便原材料与产品的进出运输。场区内净道和污道分开，互不交叉，人员、动物、物资运转实施单向流动。为防止交叉感染，成品设有单独的运输通道。3 3、家禽屠宰区规划图：附件三、家禽屠宰

17、区规划图：附件三10 / 38第六章第六章项目实施进度项目实施进度一、项目建设工期安排一、项目建设工期安排本项目自可行性研究报告批准之日起到竣工投产止，建设期为2-3 个月。因土建框架结构已建成，配套死禽、羽毛无害化处理区已建成并投入试运营。本工程所需主辅设备均可成套购进，交货期短，并可得到设备厂家高效率、高质量的配套服务。因此，在经过充分论证评估、资金筹措落实的根底上，建设工程拟于 2015 年 11 月底-12 月初完成。二、实施阶段的进度安排为：二、实施阶段的进度安排为：1、2015 年 10 月2015 年 11 月 20 日完成加工厂房、产品仓库、与附属建设土建装修工程；2、2015

18、 年 11 月 20 日2015 年 11 月 30 日完成家禽屠宰加工生产流水线的引进安装和冻库根底设备设施建设工程；3、2015 年 12 月 1 日2015 年 12 月 10 日对所有设备设施进展调试，并投入生产，其它附属工程建设全面竣工。为加快项目的实施，与早投入生产，各实施阶段应合理安排，穿插进展。项目预期可提前 15 天完成。11 / 38第七章第七章投资预算与资金筹措投资预算与资金筹措一一 、项目总投资预算、项目总投资预算1 1、投资预算、投资预算 x x 围围本预算内容包括：建筑工程费、设备购置费、安装工程费、以与国家现行规定的项目建设所需的其他费用。（1）建家禽屠宰车间 1

19、500 平方米，包括加工生产流水线设备设施引进安装共投资 150 万元附件七；2建冷冻与成品仓库，包括基建与设备共投资80 万元附件八；3污水处理系统与无害化处理设备总投资 80 万元附件九；4建检测室，包括检测设备设施共投资20 万元；5冷链配送：冷链配送车辆5 辆1215 万元/辆，共计约60 万元附件十；6热水管道设备：约 30 万元。二、资金筹措二、资金筹措项目总投资预计 420 万元。企业自筹资金 250 万元，申请政府补贴 170万元。12 / 38第八章第八章项目主要技术经济指标与社会效益分析项目主要技术经济指标与社会效益分析一、主要经济指标一、主要经济指标本项目建成后，日屠宰加

20、工销售家禽 40000 只，预计可解决劳动就业岗位 85 个。二、社会效益分析二、社会效益分析1、中堂镇半小时内可覆盖高埗、麻涌、道滘、厚街、沙田、洪梅、万江、望牛墩、莞城、南城、石碣、东城、石龙等十多个地区和局部某某地区。大大减少市民与活禽接触的频次，有效防控人禽交叉感染的发生，切实保障市民身体健康与生命安全。2、因为集约化定点屠宰和管理，极大地节约了城市处理废物资源，减少了污染源，保护城市环境卫生，减少疾病传播。3、 集中屠宰生产线的建成能在一旦疫情爆发的时候， 能够快速集中宰杀，并迅速冰冻处理未被感染的活禽，降低养殖户和经营户的经济损失，同时也会减少政府动用财政补偿的负担，也为有效快速的

21、遏制疫情扩散提供有力保障。13 / 38第九章第九章环境保护措施环境保护措施一、生产废水的处理一、生产废水的处理该项目产生污水主要是家禽清洗与排泄出的粪便有机物，生活用水主要是工人洗涤与生活用废水，为节省投资，拟对以上废水采用地埋无动力生活污水生物净化装置处理后排入天坑或市政管网内。二、生产废弃物的处理二、生产废弃物的处理该项目生产所产生废弃物公司引进了一套国内先进的无害化处理设备处理死禽，日最大处理死禽量约 600 公斤。禽羽车间主要承当宰杀后禽羽的高温高压蒸汽消毒和初清洗。生活废弃物由工人自行分拣、交由村委环保人员统一处理。14 / 38第十章第十章 环境影响分析环境影响分析从该项目污染源

22、分析可知，该项目对环境的影响主要是生产废水、废弃物，通过以上环境保护措施，对其各种污染源的治理，均可达到国家规定的标准。15 / 38第十一章第十一章 组织机构与人力资源配置组织机构与人力资源配置一、组织机构与职能划分一、组织机构与职能划分1 1、组织机构、组织机构项目单位为某某公司，实行董事会领导下的经理负责制。设项目总经理一名，对公司总经理负责，设副总经理二名，协助总经理工作。下设办公室、财务部、生产部等有关业务部门。2 2、管理运行、管理运行1开展技术创新企业的核心技术是企业核心竞争力的关键内容，本项目将立足现有的技术根底，加大科研投入，开展多种形式的联合和合作，建立产学研联合体，做好技

23、术储藏，增强企业技术创新能力。瞄准世界先进的肉禽加工技术，大力开展食品技术的研发和应用。我公司目前已与温氏集团、羽威集团等形成了战略合作伙伴关系。2建立标准化管理体系加强科学管理，与时调整经营战略。在战略上实现从“经验管理到“制度管理的转变， 在实施上有可操作的科学、 详实的工作依据和考核依据 即管理标准、工作标准，服务标准、产品标准等，对企业 x 围内需要协调、统一的技术、管理和工作事项进展有计划的标准化活动。3强化质量管理质量是产品的生命。本项目从活禽收购、屠宰加工、成品储存到运输的每一个环节，都科学地制定标准化操作程序，由检验检疫部门负责监视，抓好“质量控制、质量检验、质量反应的管理，严

24、格执行品控部门对产品质16 / 38word量的“一票否决权，促使各个生产服务环节始终如一地按既定的程序执行。4树立现代营销理念以市场为导向，树立服务营销理念，稳固优良用户群体，铸就企业生存开展的市场圈。建立起与用户之间的相互诚信关系，不断提高顾客的满意度和忠诚度。二、人力资源配置二、人力资源配置1 1、劳动定员、劳动定员生产人员配备根据产品规模与工作制度，按正常操作、维护所需的生产岗位定员，经计算共需约 85 人，各部门定员详见下表。劳动定员表劳动定员表序号1234789部门办公室财务部采购部生产技术部质检室包装与冷库车间屠宰车间职别管理人员含部门经理人管理人员采购人员技术人员技术人员工人工

25、人销售员司机定员2221310501058510销售部11冷链配送总计2 2、人员培训、人员培训为了保证项目建成投产后能正常持续生产，并达到预期经济效益，实现企业的可持续开展，将加大科技投入，努力做好人才培育工作，不断提高开17 / 38发新产品的能力。加强与科研机构和高等院校的广泛联系，实行定点培训和专家聘用等方式。所有生产操作人员经培训合格后上岗操作。车间操作人员定期进展专业知识学习，车间管理人员除学习专业知识外，还要学习现代化管理知识。18 / 38第十二章第十二章结论结论一、结论一、结论本项目符合国家农业产业与食品加工业开展的要求，符合当地政府的农业产业开展规划，项目所采用的屠宰加工技

26、术先进成熟，具有明显资源和技术优势。项目投产后能形成一定的经济规模，推动加工业的开展，促进城镇经济结构的调整和优化，取得显著的社会效益和经济效益，投资方向正确。19 / 38第十三章第十三章 联系方式联系方式某某市意德三鸟市场经营管理某某地址：某某省某某市中堂镇北王路三涌路段联系人：陈秀云20 / 38意德家禽屠宰加工场效果图意德家禽屠宰加工场效果图21 / 3822 / 38附件：附件：附件一：生产流程图附件一：生产流程图附件二：加工设备配置清单附件二：加工设备配置清单附件三：家禽屠宰区规划图附件三：家禽屠宰区规划图附件四：企业营业执照附件四：企业营业执照附件五附件五: :企业组织机构代码证

27、企业组织机构代码证附件六：企业税务登记证附件六：企业税务登记证附件七：屠宰车间与附件七：屠宰车间与生产流水线生产流水线附件八附件八：冷冻与成品仓库冷冻与成品仓库附件九：无害化处理区与设备附件九：无害化处理区与设备附件十：冷链配送专用车附件十：冷链配送专用车23 / 38word附件一附件一: :生产流程图生产流程图笼箱清洗集血加工集羽加工笼箱输送活禽吊挂电晕宰杀沥血浸烫脱羽割肛、 开膛挂钩清洗冷蜡脱蜡浸蜡食用蜡净残羽内脏收集加工取内脏检疫别离内脏胴体冲洗剪爪入库包装分割滴干预冷24 / 38word附件二：附件二：加工设备配置清单加工设备配置清单禽类加工成套设备配置单禽类加工成套设备配置单能能力：力：15000 只肉鸡/鸭/小时材材质：设备所用板材均为质：设备所用板材均为 304304 材质，型材为材质，型材为 301301 材质材质；达到食品级别要求序号名称数量 单位单价合计备注说明第一组 宰杀局部a01宰杀线a02电麻机a03高压喷淋机a04浸烫池a05打头脖机a06a 型立式粗脱毛机11011112米720台26500台532001720002650053200钩子、链条、道轨均为不锈钢，钩子为鸡鸭两用防断爪钩不锈钢不锈钢不锈钢吊挂式不锈钢不锈钢，15 款新式轴承室不锈钢，加长型，4 台主