食品平安培训心得体会精选___5篇

1、食品平安培训心得体会精选_5篇 近几年来，由于关于食品平安的大事层出不穷，食品平安问题已经成为人们关注的焦点之一。下面给大家分享一些关于食品平安培训心得体会，便利大家学习。 食品平安培训心得体会1 食品，说的一般一点就是我们每天吃的和喝的。人的生长发育，健康水平，劳动力量和寿命长短所需要的养分都来源于我们一日三餐中的食物。食品平安指的就是无毒、无害，符合它该有的养分要求，对人体健康不会造成任何急性、慢性危害。当今_只要提到食品平安，人们心中是特别关怀和关注的。但是，在我们吃食物的时候，我们不会想食品生产过程是怎样的，也不去想是否真的通过了国家卫生检查，我们考虑的只是口感的好与坏，有时吃了问题食

2、品我们也混然不知，等到消失问题时，我们可能也不会发觉是食品缘由引起的，当然就更拿不出任何证据来证明，那么我们该怎么办呢? 首先，我们应当到正规商店里购买食品，不买校内周边、街头巷尾的“三无”食品;不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物;不到无证摊点购买油炸、烟熏食品;要购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌，不要盲目随从广告，广告宣扬并不代表科学。 其次，养成良好的卫生习惯，勤洗手格外是饭前便后，用除菌香皂、洗手液洗手;不吃霉变的食物;不吃生、冷、不清洁食物;不吃变质剩饭菜;少吃或不吃冷饮、零食;不要长期吃辛辣食品;不任凭吃野果;吃水果后不要急于喝饮料格外是水;猛烈运动后不要急于吃食品和

3、喝水;不喝生水;少吃或不吃腌制食品; 最终，就是要加强体育熬炼，增加机体免疫力，抵挡细菌的侵袭。 只要从以上三个方面入手，仔细学习食品卫生学问，把握一些预防方法，提高我们的自我卫生意识，就能最大限度削减食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。 食品平安培训心得体会2 今日的语文课上，张老师给我们讲了校内周边食品平安的专题讲座，并给我们观看了相关的图片及资料。看了这些图片，我的心里久久不能安静。 羊肉串是我平常最喜爱的特色小吃了。可是，当老师给我们讲到许多烧烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐烂动物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此来以假乱真哄骗顾客。听老师这么一说

4、，我立刻觉得恶心极了，并懊悔平常不应当那么嘴馋，吃这些假羊肉串。 肉夹馍也是我平常常常吃的早餐了。每天早上，爸爸都会去路口给我和妈妈买上两个肉夹馍当早饭吃。可是谁知道肉夹馍也不是放心早餐，原来肉夹馍里的肉都是用一些死猪肉做成的。这些黑心小贩们这样对待顾客，他们的良心就不会受到责备吗? 类似于这样的食品平安问题还有许多许多，比如：喜宴上常用的海参都是添加了各种有毒的化工原料;米线为了增加口感和弹性，放入了一些工业胶;麻辣烫里的蔬菜从不清洗，商贩们怕顾客吃了会拉肚子，都提前在汤里放入了拉肚子药;臭豆腐放在粪便里泡上一段时间;一些炸串用的竹签，基本上都是在公路上捡来的，不经过任何消毒就再次利用这些不

5、法小贩们为了猎取高额利润，不惜损害顾客的身体，他们的这种行为就是在犯罪啊! 听了老师的讲座，看了相关的图片，我觉得外边的小吃虽然看起来迷人，吃起来香甜，但怎么也不如爸爸妈妈在家做的洁净卫生。假如我们大家要亲眼观察这些食品加工制作的过程，信任我们以后再也不会乱吃这些垃圾食品了。同学们，我们现在正处于身体、智力发育最关键的时期，可千万不能由于一时的贪吃，而损害了自己的身体呀!为了我们的身体健康，请拒绝这些垃圾食品吧! 食品平安培训心得体会3 近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等大事先后曝光后，食品平安问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌平安，让同学吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大

6、事，在此背景下，我市领先开展食品平安专题培训，我有幸于年 月 日参与了此次培训，通过学习，使我对食品平安有了更深的认识。 作为学校食品平安，我认为应抓好以下工作： 1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品平安工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题讨论和支配部署学习方案，明确学习重点和内容，动员全部人员提高认识，努力提高我校食堂食品平安工作综合素养。 2、抓好食品平安的宣扬训练，在师生、食堂从业人员中，广泛开展食品平安法的学习，通过小手拉大手、一个同学带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个_，使之全民认识食品平安工作的重要性、迫

7、切性，提高食品平安意识。 3、抓好食堂饮食平安管理，严把食品选购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点选购，严格索证，建好台账，严禁选购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校内，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保平安;加强从业人员卫生平安训练，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生平安。 民以食为天，食以安为先，我们将主动行动，落实“全市食品平安专题培训”会议精神，切实抓好学校食品平安管理，保证广阔同学饮食平安。 食品平安培训心得体会4 为全面实行国家食品药品监督管理局与训练部关于深化开展学校食堂食品平安专项整治工作的通知要求，依据上级支配，我参与成都市举办的为期

8、五天的培训，倾听了专家们的讲座，受益匪浅。 一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层平安责任书，形成健全的学校食品平安管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的平安检查工作。 二、严格根据餐饮服务许可管理方法的规定办理餐饮服务许可证。并严格根据餐饮服务许可管理方法的规定开展工作。 三、制订并严格落实食品平安管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境常常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。 四、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检

9、合格证上岗。根据规范，食堂从业人员当患有阻碍食品平安的疾病时准时上报，食堂管理人员准时调整工作岗位。 五、主动开展食品平安学问和技能培训，从业人员把握必要的食品平安学问。对食堂从业人员定期进行食品平安学问训练和食品平安技能培训，并建立从业人员培训档案。 六、落实索证、索票制度。选购食品及原料严格根据上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止用法的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可用法。学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，准时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账

10、。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并留意产品保质期，原料、食品储存必需在保质期内用法，严格避开消失过期食品及原料。食品及原料的存放，严格根据管理要求进行分类存放。 七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够把握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。 八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，根据区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施常常清理，保持清洁。购买原料和食品留

11、意保质期，做到有方案的少买勤买，杜绝用法超期变质等影响食品平安的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格根据操作规程要求进行操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必需加热。 九、食品留样管理，根据规定要求购买单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必需达到48小时以上。 十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，

12、做到专店选购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。 通过短短一天的培训是我真正懂得了很多食品平安学问，这将在我今后的工作中起到无足轻重的作用。 食品平安培训心得体会5 食品平安是关系国计民生的大事，在学校挺直关系到广阔师生的身体健康和生命平安。为了提高学校师生参加食品平安的意识，普及食品平安科学学问。依据定兴县训练局关于进一步加强同学食品平安训练的通知精神和要求，我校于20_年5月6日5月20日在全校开展了食品平安训练活动。经细心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬训练活动，掀起了全校师生广泛参加的食品平安训练活动_，取得了显著成效。具体总结如下： 一、学校领导高度重视

13、，细心组织，方案周密，提高了全校师生对开展“食品平安进校内”活动重要意义的认识，仔细制定方案、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺当开展。 二、在活动期间，我们学校做到了“三个一“，即：上一节食品平安为主要内容的健康训练课;召开一次食品平安主题班会;办一期以食品平安为主题的卫生与健康宣扬拦。 三、学校开展“食品平安进校内”活动期间，通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣扬食品平安学问，营造“保障食品平安，建设和谐校内”的良好氛围。 四、活动开展期间，每天中午在校内广播中利用15分钟时间，向广阔师生宣扬食品平安，并鼓舞大家主动主动投稿，供应食品平安等相关学问，得到了广阔师生的广泛参加。 五、通过开设健康训练课、“生活中的食品平安”专题讲座、宣扬栏等多种形式，向广阔师生介绍相关的食品平安学问，如：如何识别真假商品、如何做