食品包装上信息教学评语（共3篇）

1、食品包装上信息教学评语（共3篇） 食品包装上的信息教学教案 教学目标 1.通过观看食品包装上的信息，知道我们可以从食品包装上猎取很多有关食物的信息。 2.指导同学收集信息的方法，培育同学分析处理信息的力量。 3.能依据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。 教学重点 依据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。 教学难点 指导同学把握收集信息的方法,培育同学分析处理信息的力量。 教学预备 空的饮料瓶、饮料瓶包装纸、科学记录表、多媒体课件、牛奶饮品（塑料瓶装）、牛奶片（塑料包装） 教学过程 一、课前活动 今日，是我和同学们的第一次见面，很兴奋能认识你们。为了能和大家轻松、快乐地

2、度过40分钟，我们先来做项热身活动吧。在屏幕上会消失两幅相像的图片，看谁的眼睛最敏锐，能更快地找出五处不同的地方。 同学们的观看力量真不错，盼望你们在这节课中也能认真观看，仔细思索，把咱们班同学最优秀的一面呈现出来，好吗？ 二、激趣导入 老师拿出一个空饮料瓶，问同学：你知道这是什么饮料吗？猜猜看。（同学回答。） 老师：假如要精准知道这是什么饮料，可以通过什么来了解呢？（同学回答）老师：对了，可以通过饮料瓶上的包装信息。这节课我们要学习的内容就是食品包装上的信息！ 三、合作探究 （一）观看食品的包装纸 1.老师拿出刚才的空饮料瓶，提问：假如我给你们一个空瓶子，你能想得出上面有哪些信息吗？思索一下

3、。 2.老师：假如我给你们这个瓶子的包装纸，你能找到上面的信息吗？ 3.小组合作观看、沟通、探究、收集信息，填写在观看记录表一。 4.小组完成后，多媒体出示：一般的食品包装上的信息有： （1）生产日期 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料表 （4）条形码 （5）净含量 （6）商标 （7）厂家信息（8）QS标识 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）贮藏方法 （13）版权声明 （14）养分成分 （15）图案 （16）食品广告 （17）环保标记 （18）口味 （19）留意事项 （20）食品图案（21）商品名称 （22）吸管孔易撕口 （二）了解合格食品和“三无食品”

4、1.合格食品：根据食品标签通用标准，食品标签必需标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，平安的食品。 2.“三无食品”是指：无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品。 3.观看黑作坊制作辣条的过程，引导正确选择食品的方向。 （三）了解食品包装的材料和包装方法 1.食品包装的材料有许多。（纸质包装、塑料包装、金属包装） 2.食品的包装方法也有许多种。（透亮包装、不透亮包装、真空包装） （四）筛选信息，了解食品的配料 1.提问：食品包装上有许多信息，哪些信息特别重要呢？ （同学可能会回答：生产日期、保质期、养分类型

5、（表）、配料表、存放的条件、净含量等） 2.观看配料表 提问：一瓶养分快线我吃到肚子里了，我怎么知道它有什么养分呢？（同学自由作答） 多媒体出示： 养分快线的配料表：全脂奶粉（或鲜牛奶）、水、白砂糖、浓缩苹果汁 食品添加剂：羟甲基纤维素钠、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、黄原胶、乳化硅油、乳酸链球菌素、食用香精牛磺酸、烟酰胺、柠檬酸锌等 提问：配料表上面哪些是你不认识的？（食品添加剂）食品添加剂有什么作用？ 同学沟通，多媒体显示：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者自然?物质。 通常允许用法的绿色防腐剂为“山

6、梨酸钾”。 四、比较不同牛奶制品的保质期 1食品包装上有这么多信息，那么从健康、平安的角度动身，你最关注食品包装上哪方面的信息呢？（同学可能回答：生产日期、保质期）下面我们就重点讨论食品的保质期。 2小组观看记录带来两种牛奶制品的生产日期、保质期、保存条件，并完成记录表二。 3.食品的保质期可能与什么因素有关? （同学可能会回答：与温度有关，与添加剂有关系，有配料有关） 多媒体课件显示：食品包装、保存方法、食品本身特点、配料等都会影响食品保质期的长短。 五、总结 老师真诚地盼望同学们在今后的生活中都能成为精明的消费者，用我们所学的学问科学地选择食物、合理搭配膳食，从而提高我们的饮食质量，让我们

7、都拥有健康的人生！ 六、课后作业 放学后和家人商量：怎样处理食品的包装？ 第2篇：食品包装上的信息_教学设计 食品包装上的信息 一、教学内容 本课是教科版义务训练课程标准试验教材科学，四班级下册第三单元食物的最终一课食物包装上的信息。 二、教材分析 本课是对食物单元前面6课所学学问的综合应用。教材主要支配了三个活动：观看食品包装袋或包装盒；调查了解食品的配料；比较几种食品的保质期。同学们在日常生活中天天接触到食品包装，但颜色亮丽、美观精致的食品包装上的信息，却常常被同学所忽视。通过这节课让同学对食物包装的观看讨论，启发同学从更宽广的角度去探究食物，主动猎取食品信息，学会比较辨别食品优劣，延长拓

8、展探讨食品平安问题，尤其是处于生长发育时期的青少年同学，更要把握有关信息。用学到的科学学问改善生活，有效抵制伪劣食品，并培育他们良好的饮食习惯。 三、学情分析 这一课作为谯城区教学能手竞赛的现场课，我对同学的实际也不太了解，但同学却有一些关于这方面的生活的挺直阅历和感性认识，他们平常会去超市或身边的小商店买食物，但是对于食物包装上的信息，同学们往往不会去刻意关注，许多值得讨论的问题被忽视。我觉得通过老师的引导，同学肯定会能更科学的选择食物。随着生活水平的提高，更多种类的食品消失在同学面前，食品包装是同学了解食品的主要途径，通过对食物包装袋的讨论活动，使同学不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并能

9、有意识地关注四周的世界，学会在过程中去发觉问题，并能想方法解决一些实际问题，提高食品平安意识和学会选择平安食品。 四、教学目标 1、科学概念 观看食品的包装，可以猎取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的养分成分、配料、保存方法等。 2、过程与方法 依据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。 在观看食品包装信息的活动中，促进分析处理信息力量的提高。 3、情感、看法、价值观 在了解食品包装信息的活动中，加强同学关注自身健康生活的意识。 意识到科学技术会给人类与_带来好处，也可能产生负面影响。 五、教学重点、难点 观看食品包装（袋、盒、罐）上的信息，能整理分析猎取的各种信息。 会比较几种

10、食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 六、教学方法 1、新课标提出“科学学习要以探究为核心”。探究既是科学学习的目标，又是科学学习的方式。亲身经受以探究为主的学习活动是同学学习科学的主要途径。 2、前几节课同学在商量食物中含有哪些养分成分，观看生、熟食物，变质食物，比较新奇食物和变质食物的活动中，同学已基本能运用观看法、商量法、比较法等进行探究性的学习。 3、食物包装上的信息中内容在单元里面主要定位于一种综合性学习的特点。 依据以上因素，我决定大胆运用“自主观看，合作探究”的教学方法，让同学自主、合作的去进行探究学习。在课堂上，我利用观看材料和课件激发同学探究的爱好，发挥同学在探究教学中主

11、体作用，着重指导同学猎取信息以及对信息进行处理的方法，并实行小组合作形式完成这些观看、比较、调查、记录和探讨活动，让“以同学为主体，以探究为核心”的教学理念得到真正的落实。 教学预备 同学：食品包装含袋、盒、罐共六种（塑料杯蒙牛酸奶、盒装伊利养分舒化奶、盒装旺仔牛奶、罐装旺仔牛奶、袋装冰糖冬瓜、袋装雅客维生素糖）；信息记录夹 （一）、 （二）；雅客维生素糖。（每组一份，老师也有一份。） 老师：多媒体课件等。 七、教学过程 一、课前活动 很兴奋能认识你们这些新伴侣,知道老师姓什么?今日老师想让你们配合我来一起上节课，你们情愿么？ 盼望你们把咱们班同学最优秀的一面呈现出来，好吗？上课！ 二、激趣导

12、入： 1.师预备两盒罐装的旺仔牛奶，同学们假如让你选择你会选择喝哪一盒？ 为什么呢？少了什么？少了包装引入课题 食品包装上的信息。板书课题。齐读 （设计理念：从猜而产生怀疑，从而激发了同学讨论食品包装上的信息的爱好.） 2.顺着导入的环节，课件出示各种各样的包装。 二、观看实物，学会整理。 ( 屏幕出示)活动一；小小观看员（观看食品包装袋或包装盒）师把课前预备的各种 食品的包装分组发给同学。 1、请大家认真观看老师为大家带来的食品包装上的信息，比一比谁发觉的信息多，谁发觉的信息别出心裁？ 2、同学们发觉的信息真多，你们知道这些信息的意思和作用么？ （设计理念：本着以同学自主探究为核心的理念，我

13、放手让同学自己去发觉并思考这些信息的作用。） 3、课件展现一般食品上的信息。师生共同疏理。 4、小结：小小的包装上真是学问不少啊！通常状况下具备这些信息的食品都是正规厂家生产出来的合格、平安的食品；相反假如没有生产日期、保质期、生产厂家的食品就属于“三无产品”，我们千万不能购买。 三、研讨食品的保质期 1、我发觉咱们班的同学个个都很擅长观看，擅长思索，算的很快。假如我们现在要购买一种食品来吃，从健康平安的角度去考虑，你觉得什么信息最重要？（保质期） （一）（屏幕出示）活动 二、小小讨论员 我会选 （比较几种食物的保质期） 2、生产日期表示什么，保质期表示什么？ 出示信息记录夹，同学分小组讨论、

14、记录，老师巡察。 汇报观看，讨论结果。 3、各组派一带表按老师的要求举食物：保质期最长的，保质期最短的？最新奇的。 4、把你们组中的食物按保质期的长短排序，你有什么发觉？（不同的食品保质期不同，即使是同一种食品，保质期也不一样） 5、我发觉不同食物的保质期不同，对此你有什么问题么？ 不同的食品保质期为什么不同呢？ 与食品保质期的长短有关的因素还有哪些？影响食品保质期长短的缘由可能是什么呢？（食品包装、保存方法、食品本身特点、配料等都会影响食品保质期的长短） （设计理念；通过让同学自己找问题来解答，这样同学的主动性很高） 6，到哪去找答案呢，观看包装上的信息，比一比保质期不同的产品有那些不同，想

15、一想食物的保质期的长短跟这些不同的地方有关么？ （二）了解食品配料中添加剂的作用与危害，关心同学科学选择食品。 1 在这么多影响食品保质期长短的因素中，你觉得跟我们关系最亲密的是什么？ 配料影响着保质期，食品中的配料必需真实填写并且根据加入量多少的挨次排列，食品添加剂列于后。出示：了解冰糖冬瓜食品的配料：冬瓜、白砂糖、食用色素、山梨酸钾。 思索：（1）有养分的配料处在食物“宝塔”什么位置？（2）食品添加剂对人体是否有影响？ 2 出示文字资料：食品添加剂-癌之桥。 小结：保质期长的，食品添加剂多；保质期短的，食品添加剂少或者不含，尽量少吃含有食品添加剂的食品。好的食品能给我们增加养分，但是问题食

16、物却严峻威逼我们的健康。 （设计意图：在上个活动基础上，又组织同学对冰糖冬瓜的配料进行讨论，让科学探究活动向纵深进展。建议他们先找出熟识的配料并说说它在食品中的作用，猜想不熟识的配料在食品中的作用，有助于同学更好地了解食品的结构。通过同学们彼此沟通和补充，使同学知道配料中的成分都有肯定的作用，认识到部分食品添加剂可能对人体有害，并建议同学们课后通过查阅资料等多种方式，对猜测食品配料的作用查找实证，使同学对学科学趣味盎然。） 6、通过同学们的找和回答出示聪慧屋， 假如是同一种食品，选保质期长的好呢？还是选保质期短的好呢？出示：科学购物、献计献策：我要去旅游三天，我应当选择哪一种牛奶？假如我是暑假

17、去旅游一个月呢？我又该选哪一种？ （1）蒙_奶 保质期：常温下3个月 （2）伊利鲜牛奶 保质期：常温下1个星期 六、应用生活，关注科学。 1 出示：（文字、图片资料） （1）校外小吃摊 卫生令人忧 （2）资料：当心用塑料袋装食品影响健康 （3）安徽阜阳假奶粉调查：谁谋杀了这些婴儿? （4）资料：怎样从包装上分辨食品中伪劣产品 （看了这些新闻、资料，你有什么感受？ 2 小结：我们单凭感官很难推断是否合格能食用，但是不用担忧，由于淮南市工商局利用先进的检测仪器能快速推断出是否适合食用，保障我们的消费平安。 你想对小摊前购物、吃食品的同学说什么？ 3、总结：不健康的饮食行为是健康的大敌，我们要靠毅力

18、去毁灭它们！现在我们能“慧眼识真假”，盼望同学们做到言行全都，做一个精明的消费者，科学购物，拒肯定我们身体没好处的垃圾食品。最终送同学们一句话：“关注食物包装，你我共享健康！ 七、总结延长 课后拓展：以“食品质量监察员”的身份，调查学校周边商店的食品质量平安状况，写一份调查报告。 40分钟很快就过去了，老师真诚地盼望同学们在今后的生活中都能成为精明的消费者，用我们所学的学问科学地选择食物、合理搭配膳食，从而提高我们的饮食质量，让我们都拥有健康的人生！ 板书设计： 食物包装上的信息 与保质期有关的因素： 包装 配料 保存 本身 课前反思: 这节活动课旨在引领同学有意识地观看常见的食品包装上的信息

19、，通过观看、分析、整理，从中猎取一些有价值的内容，从而关心他们识别食品信息，有效抵制伪劣食品，用科学学问改善生活，提高饮食质量。 “教无定法，贵在得法，重在过程。”依据同学的实际，在教材内容的基础上，主要设计了三个观看活动，观看食品包装上的重要信息；比较食品的保质期，探究影响食品保质期长短的因素；了解食品配料中添加剂的作用与危害，关心同学科学地选择食品。通过这一系列的科学探究活动，让同学们能关注自己的日常生活、关注身边的科学，使同学不断深化到科学探究的过程之中，并在经受一个个活动的过程中提高科学素养。科学课注重的是同学思索、探究的体验过程，这一过程贯穿着始终。教学活动中，以小组合作学习的方式，

20、给同学充分的活动探究机会，使同学体验了学习科学的乐趣，猎取了科学学问。从今以后，他们会更加关注自己的饮食与健康。食品平安训练是主线，是核心，在思想不变的前提下，顺应同学的进展，充分发挥老师的指导作用，不完全拘泥于教学设计。 良好的、有结构的材料是有效探究活动的基础和保证。而这样的“材料”需要老师仔细地付出、悉心地琢磨。我细心选择了同一配料不同包装（盒、罐装）可以突显包装材料影响保质期的旺仔牛奶；同一包装（盒装）不同配料可以突显配料影响保质期的伊利养分舒化奶、旺仔牛奶；食品本身特点可以突显食品本身影响保质期的蒙牛酸奶、雅客维生素糖。这三组材料的特点很简单让同学发觉它们的保质期长短的问题，起到了至关重要的作用，由于材料的限制也节约了时间，使目标的达成水到渠成。同样由于材料的匹配给“对同一种食品选择保质期长的好呢还是短的好呢？”带来了良好的情境 第3篇：食品包装上的信息教学反思 食物包装上的信息教学反思 执教者：纪素芹 2021年4月24日 食物包装上的信息是科学四班级下册食物单元的最终一课，是同学在探究储存食物的方法后延长出来的一个观看活动。针对教材特点以及同学实情，本着“教学内容要符合同学进展需要”的原则，我对教材作了如下的处理： 1、教材其次部分调查了解食品的配料这一活动中，我认为食品的配料五花八门，格外是食品添加剂，有些食物会将食品