牛场的设计原则

1、-作者xxxx-日期xxxx牛场的设计原则【精品文档】牛场的设计原则 修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生产的正常运行。花较少的资金、 饲料 、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。 （一）为牛创造适宜的环境一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高 饲料 利用率。一般来说，家畜的生产力20%取决于品种，40%50%取决于 饲料 ，20%30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10-30%。此外，即使喂给全价 饲料 ，如果没有适宜的环境， 饲料 也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了 饲料 利用率。由此可见，修

2、建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。 （二）要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和 畜牧 兽医技术措施的实施肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。 （三）严格卫生防疫，防止疫病传播流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行

3、。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。 （四）要做到经济合理，技术可行在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件（如自然通风，自然光照等），尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计 怎样合理修建肉牛舍 一、肉牛舍类型 1、半开放牛舍： 半开放牛舍三面有墙，向阳一面敞开，有部分顶棚，在敞开一侧设有围栏，水槽、料槽设在栏内，肉牛散放

4、其中。每舍（群）15-20头，每头牛占有面积4-5平方米。这类牛舍造价低，节省劳动力，但冷冬防寒效果不佳。 2、塑料暖棚牛舍：塑料暖棚牛舍属于半开放牛舍的一种，是近年北方寒冷地区推出的一种较保温的半开放牛舍。与一般半开放牛舍比，保温效果较好。塑料暖棚牛舍三面全墙，向阳一面有半截墙，有1/2-2/3的顶棚。向阳的一面在温暖季节露天开放，寒季在露天一面用竹片、钢筋等材料做支架，上覆单层或双层塑料，两层膜间留有间隙，使牛舍呈封闭的状态，借助太阳能和牛体自身散发热量，使牛舍温度升高，防止热量散失。 修筑塑膜暖棚牛舍要注意以下几方面问题： 选择合适的朝向，塑膜暖棚牛舍需坐北朝南，南偏东或西角度最多不要超

5、过15°，舍南至少10米应无高大建筑物及树木遮蔽。选择合适的塑料薄膜，应选择对太阳光透过率高、而对地面长波辐射透过率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80-100微米为宜。合理设置通风换气口，棚舍的进气口应设在南墙，其距地面高度 以略高于牛体高为宜，排气口应设在棚舍顶部的背风面，上设防风帽，排气口的面积为20厘米×20厘米为宜，进气口的面积是排气口面积的一半，每隔3米远设置一个排气口。有适宜的棚舍入射角，棚舍的入射角应大于或等于当地冬至时太阳高度角。注意塑膜坡度的设置，塑膜与地面的夹角应在55-65°为宜。 3、封闭牛舍：封闭牛舍四面有墙和窗户，顶棚全部覆盖，分单列封闭

6、舍和双列封闭舍。单列封闭牛舍只有一排牛床，舍宽6米，高2.6-2.8米，舍顶可修成平顶也可修成脊形顶，这种牛舍跨度小，易建造，通风好，但散热面积相对较大。单列封闭牛舍适用于小型肉牛场。双列封闭牛舍舍内设有两排牛床，两排牛床多采取头对头式饲养。中央为通道。舍宽12米，高2.7-2.9米，脊形棚顶。双列式封闭牛舍适用于规模较大的肉牛场，以每栋舍饲养100头牛为宜。 二、肉牛舍内设备 1、牛床：牛床是牛吃料和休息的地方，牛床的长度依牛体大小而异。一般的牛床设计是使牛前躯靠近料槽后壁，后肢接近牛床边缘，粪便能直接落入粪沟内即可。成年母牛床长1.8-2米，宽1.1-1.3米；种公牛床长2-2.2米，宽1

7、.3-1.5米；肥育牛床长1.9-2.1米，宽1.2-1.3米；6月龄以上育成牛床长1.7-1.8米，宽1-1.2米。牛床应高出地面5厘米，保持平缓的坡度为宜，以利于冲刷和保持干燥。牛床最好以三合土为地面，即保温又护蹄。 2、饲槽：饲槽建成固定式的、活动式的均可。水泥槽、铁槽、木槽均可用作牛的饲槽。饲槽长度与牛床宽相同，上口宽60-70厘米，下底宽35-45厘米，近牛侧槽高40-50厘米，远牛侧槽高70-80厘米，底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦牛。 3、粪沟：牛床与通道间设有排粪沟，沟宽35-40厘米，深10-15厘米，沟底呈一定坡度，以便污水流淌。 4、清粪通道：清粪通道也是牛进出的通道，

8、多修成水泥路面，路面应有一定坡度，并刻上线条防滑。清粪道宽1.5-2米。牛栏两端也留有清粪通道，宽为1.5-2米。 5、饲料通道：在饲槽前设置饲料通道。通道高出地面10厘米为宜。饲料通道一般宽1.5-2米。 6、牛舍的门：肉牛舍通常在舍两端，即正对中央饲料通道设两个侧门，较长牛舍在纵墙背风向阳侧也设门，以便于人、牛出入，门应做成双推门，不设槛，其大小为2-2.2米×2-2.2米为宜。 7、运动场：饲养种牛、犊牛的舍，应设运动场。运动场多设在两舍间的空余地带，四周栅栏围起，将牛拴系或散放其内。其每头牛应占面积为：成牛15-20平方米、育成牛10-15平方米，犊牛5-10平方米。运动场的

9、地面以三合土为宜。在运动场内设置补饲槽和水槽。补饲槽和水槽应设置在运动场一侧，其数量要充足，布局要合理，以免牛争食、争饮、顶撞实行散栏饲养应注意的问题 近年来，在我国不少地区已开始探索进行散栏饲养，实行挤奶台集中挤乳，并配以饲喂、清粪等作业机械化，这说明我国奶牛业正朝向工厂化、现代化方向迈进。但散栏饲养在我国毕竟是刚刚起步的新生事物，还缺少经验，还需要我们去研究和解决一些问题，根据上海市星火农场实施散栏饲养的实践，提出以下几个必须注意加以考虑的问题： (一)牛场总体布局与牛舍设计牛场总体布局就是各类牛舍、挤奶厅、饲料区(饲料的收购、加工、贮存、供应)、粪尿处理区和其他附属建筑物以及设施的位置与

10、相互之间连接，要便于日后奶牛生产最有效、最经济的运转，并力求做到减少牛只行走距离，缩短工人操作和饲料等运输距离，避免粪道与净道的重叠和交叉，以利卫生防疫；减少饲料与牛奶的污染。 在牛舍的设计上，散栏饲养牛舍是供奶牛采食、饮水、休息和活动的场所。牛舍设计既要为奶牛提供一个卫生舒适的环境，也要考虑工人操作的方便，并要求尽量降低造价。 (二)经营管理散栏饲养奶牛场的经营管理不同于传统式的饲养，其管理人员、技术人员和工人都必须有现代化意识和对新饲养模式的确信。必须建立一支一专多能，既懂养牛又会掌握机械操作的干部和工人队伍。尔后通过严密的劳动组合和劳动管理，调动全体人员的积极性，才能达到预期的经营目标。

11、 (三)饲养管理散栏饲养改传统的个体精细区别对待，为群体区别饲养。每个饲养员通常管理多达100多头牛，牛只的分群和调群工作是重要环节。对初产母牛、干奶母牛、泌乳盛期、泌乳中后期以及不同阶段的生长发育母牛，应做到合理分群并及时调整。母牛分群前尚需做好产奶量的测定、体况评定等基础工作。每群的大小应与牛舍结构、挤奶设备等相适应。 一般认为肢蹄病是散栏饲养奶牛的主要疾病之一，由于奶牛行走机会多，蹄部浸泡粪尿时间长，肢蹄病多。根据上海星火农场经验，牛通道和牛床的材料应选用软性和干燥的材料；牛舍内粪尿处理间隔时间应视情况每日12次；蹄部定期药浴，蹄型定期整修，蹄病及时治疗。采取以上措施可以得到控制。笔者在

12、国外见到不少奶牛场用木屑铺垫、或橡皮软垫或漏缝地板，以防蹄病。 在散栏饲养条件下，牛只昼夜自由活动，没有固定的床位，对发情检查带来一定的困难，除加强配种人员责任心，增加发情观察次数外，还必须引进新技术新办法。国外已采用电脑监控跟踪摄像、或用试情牛、同步发情技术等。 (四)配套机械和机械管理散栏饲养是高效率的现代化生产方式，奶牛场必须配备一系列机械设备，必须成龙配套，才能发挥机械化生产的最高效率。这是散栏饲养成功的重要保证。国内有些奶牛场实行散栏饲养效果欠佳，其中因机械设备不配套或性能不过关，或不能长久坚持使用不无关系。一些奶牛场使用进口机械设备，但也应及早研究零配件的国产化，以免当零配件损耗后

13、无法配套。 散放饲养奶牛场应配备机械管理和维修人员。据上海的经验，将机械维修人员安排在各作业组兼职，比单独设立机械修理部门会有更好的效果，一则避免操作工对机械修理工的完全依赖性，再则有利于设备的日常及时保养和维修。牛场场址的选择要有周密考虑 牛场场址的选择要有周密考虑、统盘安排和比较长远的规划，必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及今后的需要。所选场址，要有发展的余地。 （1）肉牛场应建在地势高燥，背风向阳，空气流通，土之间式（以沙质土为好），地下水位较低，具有缓坡的北高南低、总体平坦地方。低洼下湿、山顶风口处不宜修建牛舍。牛场建设见下图： 牛场各区依地势、风向配置示意图 （2）牛场位置应

14、选择在距离饲料生产基地和放牧递交进，交通发达，供水供电方便的地方。 （3）离主要交通要道、村镇、工厂500米以外，一般交通道路200米意外。还要避开对养殖场污染的屠宰、加工和工矿企业。符合兽医卫生和环境卫生要求，周围物传染源。 （4）要有充分的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人、畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人、畜安全和健康。 （5）不占或少占耕地。 牛场的规划和布局应本着因地制宜和科学管理的原则，以整齐、紧凑、提高土地利用率和节约基建投资，经济耐用，有利于生产管理和便于防疫、安全为目标。 （一）牛场场区的规划一般牛场按功能分为3个区，即生产区、管理区、职工生活区。分区规划首先从人畜保健的

15、角度出发，使区间建立最佳生产联系和环境卫生防疫条件，来合理安排各区位置，考虑地势和主风方向进行合理分区， 1.职工生活区职工生活区（包括居民点），应在全场上风和地势较高的地段，依次为生产管理区、饲养生产区。这样配置使牛场产生的不良气味、噪音、粪便和污水，不致因风向与地表径流而污染居民生活环境，以及人畜共患疫病的相互影响。同时也为防止无关人员乱串而影响防疫。 2.管理区牛场的经营活动与社会有密切的联系。在规划时这个区的位置，应有效利用原有的道路和输电线路，充分考虑饲料和生产资料的供应、产品的销售等。在牛场，奶、肉制品加工制作将成为牛场经营的组成部分，应独立组成加工生产区。不应设在饲料生产区内。产

16、供销的运输与社会联系频繁，为防止疫病传播，故场外运输车辆（包括牲畜）严禁进入生产去。汽车库应设在管理区。除饲料以外，其他仓库也应设在管理区。管理区与生产区应加以隔离，外来人员只能在管理区活动，不得进入生产区，故此应通过规划布局以采用相应的措施加以保证。 3.饲养生产区饲养生产区是牛场的核心，对生产区的规划布局应给予全面细致的考虑。牛场经营如果是单一或专业化生产，对饲料、牛舍以及附属设施也就比较单一。在饲养过程，应根据牛的生理特点，对奶牛、肉牛进行合群、分舍饲养，并按群设运动场。饲料的供应、贮存、加工调制是牛场的重要组成部分，与之有关的建筑物，其位置的确定，必须同时兼顾饲料由场外运入，在运到牛舍

17、进行分发这两个环节。与饲料运输有关的建筑物，原则上应规划在地势较高处，并应保证防疫卫生安全。 （二）生产配套规划设施 1.防疫设施为了加强防疫，首先场界划分应明确，在四周建围墙活挖沟壕，并与种树相结合。防止场外人员与其他动物进入场区。牛厂生产区大门，各牛舍的进出口处应设脚踏消毒池，大门进口设车辆消毒池（见下图），并设有人的脚踏消毒池（槽）或喷雾消毒室、更衣换鞋间。如果在消毒室设紫外线杀菌灯，应强调安全时间（3-5分钟），那种一过式（不停留）的紫外线杀菌灯的照射，使达不到消毒目的的。 车辆消毒池及人的脚踏消毒池断面1车辆消毒池2脚踏消毒池 2.运动场设施 （1）运动场是奶牛每日定时到舍外自由活动

18、、休息的地方，使牛受到外界气候因素的刺激和锻炼，增强肌体代谢机能，提高抗病力。运动场应选择在背风向阳的地方，一般利用牛舍间距，也可设置在牛舍两侧。如受地形限制也可设在场内比较开阔的地方。运动场的面积，应保证牛的活动休息，又要节约用地，一般为牛舍建筑面积的3-4倍。 运动场地面处理，最好全部用三合土他实，要求平坦、干燥有一定坡度，中央较高。为排水良好，向东、西、南倾斜。运动场围栏三面挖名沟排水，防止雨后积水运动场泥泞。每天牛上槽时进行清粪并及时运出，随时清除砖头、瓦块、铁丝等物，经常进行平垫保持运动场整洁。 （2）运动场围栏，运动场围栏用钢筋混凝土立柱式铁管。立柱间距3米一根，立柱高度按地平计算

19、1.3-1.4平方米，横梁3-4根。 （3）运动场饮水槽，按50-100头饮水槽5×1.5×0.8（两侧饮水）。水槽两侧英为混凝土地面。 （4）运动场凉棚，为了夏季防暑，凉棚长轴应东、细想，并采用隔热性能好的棚顶。凉棚面积一般每头成乳青年、育成牛为3-4平方米。另外可借助运动场四周植树遮荫，凉棚内地面要用三合土 实，地面经常保持20-30厘米沙土垫层。 牛舍应建在场内生产区中心，尽可能缩短运输路线。修建数栋牛舍时，方向应坐北向南，采用长轴平行配置，以利于采光、防风、保温。牛舍超过4栋时，可两栋并列配置，前后对齐，相距10米以上。牛舍内应设牛床、牛槽、粪尿沟、通行道、工作室或

20、值班室。牛设前应有运动场，内设自动饮水槽、凉棚和饲槽等。牛设四周和道路两旁应绿化，以调节小气候。国内常见的牛舍有拴系式和散放式两类。 1 拴系式育肥牛舍 （1）拴系式牛舍的类型： 拴系式牛舍亦称常规牛舍，每头牛都用链绳或牛颈枷固定栓系于食槽或栏杆上，限制活动；每头牛都有固定的槽位和牛床，互不干扰，便于饲喂和个体观察，适合当前农村的饲养习惯、饲养水平和牛群素质，应用十分普通。缺点是饲养管理比较麻烦，上下槽、牛系放工作量大，有时也不太安全。当前也有的采取肉牛进厩以后不再出栏，饲喂、休息都在牛床上，一直育肥到出栏体重的饲喂方式，减少了许多操作上的麻烦，管理也比较安全。如能很好的解决牛舍内通风、光照、

21、卫生等问题，是值得推广的一种饲养方式。 拴系式牛舍从环境控制的角度，可分为封闭式牛舍、半开放式牛舍、开放式牛舍和棚舍几种。封闭式牛舍四面都有墙，门窗可以启闭；开放式牛舍三面有墙，另一面为半截墙；棚舍为四面均无墙，仅有一些柱子支撑梁架。封闭式牛舍有利于冬季保温，适宜北方寒冷地区采用，其他三种牛舍有利于夏季防暑，造价较低，适合南方温暖地区采用。 半开放式牛舍，在冬季寒冷时，可以将敞开部分用塑料薄膜遮拦成封闭状态，气温转暖世纪可把塑料薄膜收起，从而达到夏季利于通风、冬季能够保暖的目的，使牛舍的小气候得到改善。 按照牛舍跨度大小和牛床排列形式，可以分为单列式和双列式。双列式牛舍又分为对头式和对尾式两种

22、。单列式：只有一排牛床，跨度小，一般5-6米，易于建筑，通风良好，但散热面大。适于小型牛场（50头以下）采用。双列式：有两排牛床，分左右两个单元，跨度10-12米，能满足自然通风要求。在肉牛饲养中，以对头式应用较多，饲喂方便，便于机械作业，缺点是清粪不方便。 （2） 拴系式牛舍的基本建筑要求：饲养头数50头以下者，可修建成单列式，50头以上者可修建为双列式。在对头式中，牛舍中央有1条通道，宽约1.5-2.0米，为给饲道。两边依次为牛床、食槽、清粪道。两侧粪道设有排尿沟，宽月30-40厘米，微向暗沟倾斜，倾斜度为1%-5%，以利于排水。暗沟通达舍外贮粪池。贮粪池离牛舍约5米，池容积每头成年牛为0

23、.3立方米，犊牛为0.1立方米。牛床应是水泥地面，便于冲洗消毒，地面要抹成粗糙花纹，防止牛滑倒。牛床尺寸为:长150-200厘米，宽100-130厘米。牛床的坡度为1%-1.5%。牛床前设有固定水泥饲槽，槽地为原形，最好用水磨石建造，表面光滑，以便清洁，经久耐用。饲槽净宽约60-80厘米，前沿高60-80厘米，内沿高30-35厘米。自动饮水器是由水碗、弹簧活门和开关活门的压板组成，可在每头牛的饲槽旁边离地约0.5米处装置。牛饮水时用鼻镜按下板即可饮水，饮毕活门自动关闭。此外，每栋牛舍前面或后面应设有运动场，成年牛眉头占用面积为15-20平方米，育成牛10-15平方米，犊牛5-10平方米。运动场

24、栅栏要求结实光滑，以钢管为好，高度为150厘米。有条件可以用电缆做栅栏。运动场地面以三合土或沙质土为宜，并要保持一定坡度，以利排水。建牛舍时，地基深度要达到80-130厘米，并高出地面，必须灌浆，与墙之间设防潮层。墙体厚24-38厘米，即二四墙或三七墙，灌浆勾缝，距地面100厘米高以下要抹墙裙。层架高度距地面280-330厘米，屋檐和顶棚太高，不利于保温，过低则影响舍内采光和通风。坡屋顶的层架高度取决于肉牛舍的跨度和屋面材料，机制平瓦屋面一般为1/6。通气孔设在屋顶，大小规格单列式为70cm×70cm,双列式为90cm×90cm。通气孔应高于屋脊50cm，其上设有活门，可以

25、自由开闭，或者安装排气扇。牛舍门应坚固耐用，不设门槛，向外开，宽×高为2-2.2米。南窗规格100厘米×120厘米，数量宜多，北窗规格80厘米×100厘米，数量宜少或南北对开。窗台距地面高度为100-120厘米，一般后窗适当高一些。 2。围栏育肥牛舍 围栏育肥牛是育肥牛在牛舍内不拴系，高密度散放饲养，牛自由采食、自由引水的一种育肥方式。围栏牛舍多位开放式或棚舍，并与围栏相结合使用。 （1）开放式围栏育肥牛舍：牛舍三面有墙，向阳面敞开，与围栏相接。水槽、食槽设在舍内，刮风、下雨天气，使牛得到保护，也避免饲草、饲料淋雨变质。舍内及围栏内均铺水泥地面。牛舍面积以每头牛2

26、平方米为宜。双坡式牛舍跨度较小，休息场所与活动场所和为一体，牛可自由进出。每头牛占地面积，包括舍内和舍外场地为4.1-4.7平方米。 屋顶防水层用石棉瓦、油毡、瓦等，结构保温层可选用木板、高粱秆。一侧要有活门，宽度可通过小型拖拉机，以利于运进垫草和清出粪尿。厚墙一侧留有小门，主要为了人和牛的进出，保证日常管理工作的进行，门的宽度以通过单个人和牛为宜。这种牛舍结构紧凑，造价低廉，但冬季防寒性能差。 （2）棚舍式围栏育肥牛舍：此类牛舍多为双坡式，棚舍四周无围墙，仅有水泥柱子做支撑结构，屋顶结构与常规牛舍相近，只是用料更简单、轻便，采用双列对头式槽位，中间为饲料通道。 犊牛何时喂草料？犊牛喂料过早或

27、过晚，对其生长发育和健康都不利。实践证明，犊牛3周龄开始喂给草料最为适宜。 犊牛在3周龄以内，前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）都很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能靠吃乳汁进入真胃供吸收利用。此时喂给草料，会加重犊牛前胃的负担，引起疾病。如果喂草料过晚，胃肠得不到锻炼，前胃生长发育慢，容积过小，也会影响生长发育和健康。犊牛3周龄以后，前胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随着口腔进入前胃，这时，犊牛开始出现反刍。此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等，并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量，既可避免引起疾病，又可使前胃发育加快，促进瘤胃内微生物和纤毛虫的

28、繁殖，使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强，为牛以后采食大量的粗饲料，长大个、多增重打下良好基础。 肉牛要催肥巧用瘤胃素 1、瘤胃素的作用。瘤胃素是莫能菌素的商品名，是一种灰色链球菌的发酵产物。瘤胃素作为一种离子载体，在肉牛饲养上的主要作用是提高饲料的利用效率：既能减少瘤胃蛋白质的降解，使过瘤胃蛋白质的数量得到增加，又可提高到达胃的氨基酸数量，减少细菌氮进入胃，同时还可影响碳水化合物的代谢，抑制瘤胃内乙酸的产量，提高丙酸的比例，保证给肉牛提供更多的有效能。 2、瘤胃素的用量。瘤胃素是一种抗菌素，使用不当会发生中毒，甚至导致肉牛死亡。放牧期安全用量：05天，每头每天用100毫克，6天以后，每头每天用

29、200毫克。舍饲育肥期安全用量：以精饲料为主时，每头每天用150200毫克，以粗饲料为主时，每头每天用200毫克，舍饲育肥期内，每头每天最高使用量不得超过360毫克。 3、瘤胃素的用法。使用瘤胃素可按每头每天的饲喂量掺入肉牛日粮中，充分拌匀后分次投喂。也可制成预混料使用。方法是：取商品瘤胃素500克(每千克商品瘤胃素内含纯瘤胃素60克)，玉米粉200千克，充分搅拌均匀后，按量分次投喂。可一直用至出栏屠宰。 肉牛的饲养管理原则 (一)满足肉牛的营养需要 首先提供足够的粗料，满足瘤胃微生物的活动，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养，种类多样化

30、，适口性强，易消化，精、粗、青饲料合理搭配。犊牛要使其及早哺足初乳，确保健康；哺乳犊牛可及早放牧，补喂植物性饲料，促进瘤胃机能发育，并加强犊牛对外界环境的适应能力；生长牛日粮以粗料为主，并根据生产目的和粗料品质，合理配比精料；育肥牛则以高精料日粮为主进行肥育；对繁殖母牛妊娠后期进行补饲以保证胎儿后期正常的生长发育。 架子牛的饲养管理技术 近年来，国内外对肉牛的需求量不断上升，这就造成肉牛的价格居高不下，并且有所攀升，发展肉牛业具有广阔的发展前景，为了增加牛肉的产量，架子牛育肥是一条重要的途径，下面作一介绍。 一、架子牛的选择 一般来讲，12月龄以上的牛都称为架子牛。但是只有1岁-2岁的架子牛才

31、能生产出高档的牛肉来，并且这一阶段的牛生长发育快，饲料转化率高，效益好。3岁-4岁的牛生长发育已近停止，只能沉积一些脂肪改善肉质。所以选牛时一定要注意准确判断牛的年龄。另外还要注意：体貌要好，头短宽，脊背宽，体型大，皮松有弹性，体重一般在250千克-350千克为好。 二、饲养管理 架子牛从引进到出栏，一般分为三个阶段： 1、育肥前期(也叫过渡饲养期)。大约15天左右。刚引进的架子牛，经过长时间、长距离的运输以及环境的改变，一般应激反应比较大，胃肠中食物少，体内失水严重。因此，首先应提供清洁的饮水，并在水中加适量的人工盐。但要防止暴饮，第一次限量10千克头-20千克头为宜。3小时-4小时后可以自

32、由饮水。环境要保持安静，防止惊吓，让其尽快适应育肥环境条件，然后让牛自由采食粗饲料，以干青草为宜，且每天每头补饲精料500克，与粗饲料拌匀后饲喂，由少到多，逐渐增加到15千克。另外，在此阶段进行必需的体内外的驱虫与健胃工作，完成过渡饲养期。 2、育肥中期。大约需45天-75天。这时架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重的22-25，日粮蛋白质水平为12，精粗料比例为45-50：55-50。若是采用白酒糟或啤酒糟作粗饲料时，可适当减少精饲料的用量，日增重为12千克左右。建议精料配方：玉米65，大麦10，麦麸14，菜枯10，添加剂1，另外每头牛每天补加磷酸氢钙100克，食盐40克。 3、育肥后期。大约

33、30天-80天。这时干物质水平应为体重的22-24，日粮蛋白质水平为4，日粮精粗料比例为50-60：50-40，日增重为15千克左右。建议精料配方为：玉米75，大麦10，菜枯8，麦麸6，添加剂1。另外每头牛每天加磷酸氢钙80克，食盐40克。 同时，要加强日常的饲养管理，保持牛圈清洁卫生，定期打扫，定期消毒，绝对不给牛饲喂发霉变质的饲料，饮水要清洁，冬季水中不能有冰，加强牛圈的保暖防寒，夏季一定要注意防暑、防潮等，做好疾病防疫工作，牛圈周围保持安静，尽量减少应激。 一般情况下，这样饲养3个月，肉牛体重可达500千克左右，就可以出栏了。 犊牛育肥技术 一、科学配料，进行分段育肥 适应期(30天)：

34、舍饲犊牛要供足清洁饮水和优质青饲料。按牛每公斤体重空腹服左旋咪唑6-10毫克驱虫。隔3天后，再用石膏60克、知母50克、淡竹叶45克、麦芽100克、神曲120克、山楂80克、甘草60克，煎水内服，健胃，每日1剂，连用3日。 育肥期(7-8个月)：本期肉牛生长迅速，增重快，应加强营养，前期日粮组成为：玉米粉2-3公斤，油饼类0.5-1公斤，麸皮0.1-1公斤，酒糟10-20公斤，青贮玉米秸秆15-20公斤，食盐40-50克，含硒微量元素按说明使用。与配合饲料拌匀饲喂，供足饮水。 催肥期(2个月)：此期主要是促使牛体膘肉丰满，沉积脂肪。日粮配方是：油饼类2-2.5公斤，麸皮2-3公斤，玉米粉3-4

35、公斤，青贮15-25公斤，酒糟25-30公斤，食盐70-80克，瘤胃素日用150-200毫克，混于配合饲料中喂给。 二、精心饲养管理 日喂3次，定时、定量投喂饲料，喂量以每次吃尽吃饱为宜。饮15-29清洁的温水，每日饮水3-4次。保持牛体清洁，日刷拭牛体2次，以增加血液循环，促进食欲，牛舍尽量保持清洁、干燥，空气新鲜，做到冬暖夏凉。 增加夜餐，据试验，肉牛增喂夜餐育肥法比传统白天饲养法每日增重80%左右，可缩短育肥期1/3，效果显著。 怀孕母牛生犊前后八注意 孕母牛应单独拴养，要保持圈舍干燥、卫生、牛体清洁。夏季做好防暑降温，冬季要注意取暖、保温。 孕母牛临产前二个月内不得注射疫苗及使用对母体

36、生理活动有影响的药物。 孕母牛要科学饲养，合理搭配饲料，禁止饲喂棉饼，生牛前2个月要适当减少精料饲喂量。 孕母牛到预产期前半月，要随时注意观察孕牛情况，发现异常要及时与兽医人员联系。 对临近生产的母牛，每天要进行遛牛，适当增加活动量，以便顺利生产。 生产后的母牛及犊牛要及时注射“破伤风抗毒素”，以防止破伤风感染，确保母子平安。 孕牛产后12小时，胎衣还没有排出体外时，应请兽医及时进行治疗。 孕牛产后，必须保证充足饮水，在水中加入少量的红糖和少许的食盐。注意冬天应饮温水，并饲以低能量的饲料和易消化的软草。 冬春肉牛常见病的防治，结膜潮红，口角流出大量泡沫，鼻流黏液，体表发凉，反刍减少、无力，粪便

37、干燥，喜饮冷水，触摸瘤胃充盈坚实。病牛呼吸困难，静脉放血呈暗红色，浓稠。 3、防治措施：严禁饲喂有黑斑病菌的甘薯。患牛用硫酸镁500克配成10%的溶液一次内服，用温肥皂水灌肠，胸腔注射青霉素240万国际单位，链霉素200万国际单位，并针灸牛锁口、颈脉、耳尖、苏气、百会、尾尖等穴位；烧酒200毫升，红糖200克，酵母片100片，食醋500毫升，加入1000毫升水混合一次内服，同时将维生素C30毫升，维生素B1，16毫升，安钠加10毫升，乌洛托品40毫升，混于5%葡萄糖液中，一次静脉注射；用甘草50克，木香、荆芥、防风、厚朴各40克，川芎、白芷、枳实、静皮、官桂、山楂、神曲各30克，小茴香50克，

38、水煎服。 三、犊牛黏膜病 1、临床症状：由黏膜病病毒所致。牛出生后3天5天发病，体温升高至40以上，精神沉郁，呼吸急促，畏寒战栗，鼻流浆性脓液，腹泻并排白便。 2、防治措施：保持产房干燥洁净通风，严格消毒。病牛用10%葡萄糖水500毫升，生理盐水500毫升，氯霉素100万国际单位，维生素C20毫升，维生素K3 12毫克，一次静脉注射，肌注病毒唑4毫升，安络血2毫升，双黄连10毫升；同时补饮人工口服液（碳酸氢钠3.5克，氯化钾1.5克，氯化钠35克，葡萄糖20克，水1000毫升）。 四、牛传染性鼻气管炎 1、临床症状：由牛疱疹病毒引起。病牛高热达40以上，上呼吸道发炎，呼吸困难，流鼻涕，流泪。

39、2、防治措施：加强饲养，隔离消毒。用病毒灵按每千克体重用2毫克，磺胺二甲基嘧啶或土霉素口服，同时用青霉素100200万，肌注，连用57天。 五、牛体表寄生虫病 1、病因：主要由疥癣或壁虱寄生于皮肤的寄生虫引起。 2、临床症状：患牛被毛部分脱落或全部脱落，患部与健康部分界明显，边缘有细小颗粒样小结节，形成痂皮。 3、防治措施：确保牛体洁净，用2%敌百虫溶液涂擦患部；或用棉油10份，硫磺2份混合涂擦患部；烟叶5份、桃叶5份、干石榴皮5份、水50份，取汁涂擦患部。肉牛常见病的防治瘤胃积食：主要是由于肉牛采食了大量劣质难消化的饲料或易膨胀的饲料而引起。主要症状是病牛食欲、反刍减少或停止，粪便干黑，病牛

40、经常用后蹄踢腹部。治疗可用硫酸镁 克 、鱼石脂 克 、石蜡油毫升加水灌服，同时静脉注射的氯化钠溶液毫升。当病牛出现脱水、中毒等症状时，可用葡萄糖生理盐水毫升、的碳酸氢钠毫升、的葡萄糖毫升混合静脉注射。 瘤胃臌气：主要是由于病牛采食了大量易发酵的饲料或发霉腐败的饲料而引起。病牛采食后不久腹部急剧膨胀、呼吸困难，严重时可视黏膜发绀、食欲废绝。治疗可用穿刺法，将号封闭针垂直穿透胃壁刺入瘤胃内，使气体徐徐排出。也可给病牛灌服缓泻剂如硫酸镁、人工盐、鱼石脂、松节油等。 养牛场消毒不能忽视养殖肉牛不可忽视消毒:在牛场或牛舍的进出口应设消毒池，池深15厘米20厘米，内填锯末等，定期加入5%的火碱水或10%的

41、来苏儿溶液，也可放生石灰。牛舍及运动场内的粪便天天都要清除，保持地面的干燥和清洁。地面要定期（每15天20天）用火碱、生石灰或来苏儿溶液进行喷洒消毒。牛舍墙壁、牛栏等定期（15天20天）用15%的石灰乳或20%的热草木灰水进行粉刷消毒。牛槽和用具用3%的来苏儿溶液定期进行消毒。对病牛的粪便可堆积泥封或投入沼气池中发酵，发酵产生的热量能杀死病原体及寄生虫卵，从而达到消毒的目的。 目前，饲养肉牛的农牧民和专业户越来越多，而且饲养数量也逐渐增多，规模不断扩大。但在养肉牛的生产过程中，有的人认为牛是大型食草家畜，抗病力强，不像鸡那样易受疫病的威胁。因此，消毒措施不全或根本没有。这种做法是错误的。因为牛

42、也有易发的常见病和传染病（如流行*非法信息过滤*冒、口蹄疫等），非凡是在病菌病毒大量生长繁殖的夏、秋季节，更有传染病发生流行的可能性。所以，规模饲养肉牛时，一定要增强无菌观念，重视消毒工作，以保证饲养肉牛获得成功。肉牛场怎样防止传染病和寄生虫病的发生一、场址的选择与布局要利于防疫。牛场应选择地势高燥、平坦、宽阔之处，位置要远离交通要道、医院、工厂、居民区1000米之外。牛场应有围墙，生产区、办公室、生活区要分开，各区入口处应设置消毒池。贮粪场、病牛舍、兽医室要设在牛舍200米以外下风向偏僻处，以利于防疫和环境卫生。 二、建立消毒制度。谢绝外来人员参观入场。场门、各区入口处消毒池内要保持有高浓度

43、消毒液，并要时常更换。工作人员进入生产区要更换衣、帽、鞋，经紫外线消毒15分钟后才能入场工作。场内所有工作人员及车辆必须从消毒池地经过。牛舍内要经常保持清洁卫生，无异味、无氨气，保证通风良好，每隔15天消毒1次，牛槽及用具要常刷洗，并进行消毒。牛场内禁养狗、猫、鸡、鸭等畜禽。 三、制订系统的检疫、防疫、驱虫制度。检疫：购牛一定要从非疫区内采购，购牛前经当地检疫部门检疫，签发检疫证明，车辆及畜体消毒后才能入场。在隔离舍观察15天后，确认健康无疾病再并群饲喂。按照牛的免疫程序，合理准确地进行免疫。驱虫。结合本地实际情况，合理适时地进行驱虫，一般春秋两季进行1次全群驱虫，常用驱虫药应用阿维菌素或伊维

44、菌素粉针剂，按说明进行喂服或注射。 四、粪便、污物进行无害化处理。粪便与污物含有大量病菌及虫卵，是各种传染病与寄生虫病发生的主要原因，所以，粪便与污物应集中并加入消毒药物堆积发酵，经过高温杀灭病源微生物及虫卵、以有效地防止各种传染病、寄生虫病的发生。 五、防鼠、防蚊蝇。蚊、蝇等吸血性昆虫是传染病的媒介，因此，每周应用卫害净药物对牛舍进行喷洒，消灭蚊蝇、消灭老鼠，切断传播途径，保证牛群正常生长。牛口蹄疫疫苗不良反应的解救口蹄疫是一类传染病，它具有发病急、蔓延快、危害大等特点，预防接种是防制口蹄疫发生的重要措施之一，在现场接种中，因个体差异，个别牛出现不同程度的变态反应，有时因抢救不及时或抢救方法

45、不得当，造成牛死亡，给养殖户带来经济损失。近几年来，笔者在临床中摸索出一些行之有效的解救方法，供大家借鉴与参考。 1、不良反应及抢救 1.1 一般反应 个别牛注射疫苗后精神萎靡不振、产奶量下降、食欲减退、体温稍升高。一般不需要特殊治疗，13天后恢复正常。 1.2 严重反应 因个体差异，个别牛注射疫苗后会出现急性过敏反应，呼吸加快、可视黏膜充血、水肿、肌肉震颤、瘤胃臌气、口角出现白沫、倒地抽搐，因抢救不及时而死亡。 2、治疗措施 的患牛除可用上述药物外，另加乙酰辅酶A1000单位、ATP(三磷酸腺苷)200毫克、肌苷3000毫克、25葡萄糖2000毫升静滴。待牛苏醒，脉律恢复后，撤去此组药，换成

46、5葡萄糖盐水2000毫升,加入维生素C5克，维生素B63000毫克，静滴，然后再用5硫酸氢钠液500毫升,静滴即可。 急性型反应：一般只须迅速肌肉注射盐酸异丙嗪(非那根)500毫克、地塞米松磷酸钠30毫克(孕畜不用)，皮下注射0.1盐酸肾上腺素5毫克即可，病畜很快康复。 3、疫苗不良反应的预防 3.1 在注射疫苗前仔细阅读说明书和认真调查健康状况，病畜瘦弱和临产母畜不注射，待机体恢复后补注。 3.2 曾有过疫苗反应病史的，建议在注射疫苗前，先皮下注射0.1盐酸肾上腺素、盐酸异丙嗪药物，随即注射疫苗，以减少不良反应的发生。 3.3 以上药物剂量为成年牛用药剂量，育成牛酌情用药。 本人近几年来用上

47、述方法，解救12头牛疫苗严重不良反应，均获得满意效果，无一例死亡。肉牛高效饲养管理技术发表时间：11-25中国养牛网  市场对牛肉的需求越来越趋向于瘦肉多、脂肪少、肉质鲜嫩、多汁、肉的大理石纹明显，味香可口。因此，肉牛在屠宰之前均需要一段时间的育肥。其饲养和管理技术也因肉牛生产的不同目的而改变，形成专门化生产的配套技术。现着重介绍当前肉牛生产中经济效益较好的架子牛肥育和小牛肉肥育的主要技术和方法。   架子牛肥育的饲养管理技术：   1架子牛的选择   所谓“架子牛”一般是指未经育肥或不够屠宰体况的个体，正处在生长

48、发育旺盛阶段，需经一段时间的强度肥育以达到增重长肉的目的。架子牛一般年龄为11.5岁。其特点是生长快、饲料利用率高、经济收益好。   架子牛的外貌选择要点是：头短额宽，嘴大颈粗，体躯宽深，前后躯较长，中躯较短，皮薄疏松，体格较大而肌肉不丰富，棱角明显，背尻宽平，具有长肉的潜力。而对体躯过矮、窄背、尖尻、交膝、体况过瘦弱的牛只不应选用。   2肉牛品种的选择   根据国内业已进行的肉牛生产类型看，选择杂种肉牛（采用外来良种如夏洛来、利木赞、西门塔尔等品种公牛与中国地方黄牛杂交所产的杂种牛）、中国地方良种黄牛（秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳

49、牛、温岭高峰牛等）均获得成功。并可开发优质高档牛肉的生产。   3肉牛日粮的优化配合   应掌握四条原则：（1）确定架子肉牛的营养需要；（2）分析测定所喂的饲料的营养成分，提供营养依据。要有优质干草和玉米青贮，精料多样化，有较高的过瘤胃蛋白和高能量的饲料组成；（3）符合牛的消化生理要求；（4）饲料的价格较低廉。最后凭借饲养经验优化日粮。   4饲喂技术   采用全混合日粮喂饲，一天两次，以便牛只有充分时间反刍和休息。饮水供应充足，水质卫生洁净。先喂后饮，注意水温，冬季饮温水，夏季饮凉水。草料勤保管，防止霉烂变质。&

50、#160;  为改善肉质，添加酵母类菌体蛋白饲料，维生素A、E。   5管理技术    （1）牛舍温度的控制美国对肉牛含有自动温控设施。冬季保暖，夏季用空调，让牛只对能量利用达到最佳状态。国内在用塑料薄膜挡风保温，降低湿度，保持牛床干燥。牛舍环境卫生，定期消毒，夏季驱蚊灭蝇，让牛吃饱睡好，利于长膘。    （2）拭刷牛体，清除粪便、污垢，促进代谢机能。    （3）控制运动，减少能量消耗。    （4）去势肥育，是改善肉质的重要方法。 

51、  牛常用饲料添加剂的种类与应用发表时间：11-25中国养牛网 非蛋白氮      非蛋白氮含氮物质包括尿素、缩二脲、铵盐、异丁基二脲等，它们可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需的氮源，所以可作为蛋白质添加剂代替日粮中部分蛋白质饲料。      非蛋白氮添加方法一般是与精料均匀混合后饲喂。饲喂时应严格掌握尿素用量，过高会引起氨中毒，一般添加量不得超过日粮干物质的1%或日粮粗蛋白质的33%。饲喂含该添加剂日粮，应考虑补充钴和硫，可有效提高菌体蛋白的合成。严禁把该添加剂溶于水中喂

52、饮，以免中毒，以饲喂日粮1小时后饮水为好。此外，日粮仅限于成年牛，犊牛（6月龄以内）因瘤胃微生物区系发育尚未完全，不能使用。除混合饲喂方法外，添加非蛋白氮方法还有青贮（即制作青贮饲料时添加，其添加量一般为0.4%左右）、尿素盐砖（即将尿素与食盐等压制成砖供牛舔食）和糊化尿素（即将尿素用糊化淀粉包裹，减缓氨释放速度，提高菌体蛋白产量）等。      矿物质添加剂      近年来，直接使用天然矿物质（如麦饭石、膨润土、沸石、海泡石等）和稀土元素喂给肉牛的研究与应用有了很大发展，这些矿产在我国资源丰

53、富，容易开采和加工，成本低廉，无副作用，使用安全，有较大的应用开发前景。      麦饭石  含有多种有益元素，而且溶出性好，易被畜禽所利用。麦饭石被机体吸收后参与酶促反应，调节代谢，促进生长。它还能吸附有毒物质，提高机体免疫力。每头每天在日粮中添加150克250克，可起到明显的增重效果。      膨润土  俗称白黏土、白土。含有对畜禽有益的矿物元素，调节机体代谢，增强免疫，吸收体内毒物，吸附抑制有害菌，从而提高畜禽生产力。用于肉牛，在精料中添加1%3%

54、，混匀后饲喂。      沸石  其在高温加热时呈沸腾状，故称沸石。沸石能吸附胃肠道中有害气体，并将吸附的氨离子缓慢释放，供瘤胃合成菌体蛋白，增加牛体蛋白质的生成和冲积。另外，沸石对机体酶有增强作用，提高了瘤胃微生物对粗纤维的利用。应用时，一般在肉牛精料中按5%比例添加。      稀土  稀土是镧系15种元素与钪、钇等17种元素的统称。由于这类元素具有特殊的活泼性，被称为“工农业维生素”，广泛用于冶金、电子、化工和农业等众多领域。在畜禽生产中，作为优良的

55、添加剂，具有促进营养物质消化吸收，促进生长发育和繁殖，预防疾病等明显效果。所有的稀土均以其盐类添加，稀土硝酸盐最常用，此外，还有碳酸盐、氯化物、有机酸盐等。用于肉牛，稀土硝酸盐添加量一般为每头每天6克10克，混于精料饲喂。      聚醚类抗生素      聚醚类抗生素又称离子载体，包括莫能霉素（瘤胃素）、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。这类抗生素主要作用是调控瘤胃内挥发性脂肪酸产生量的比例，使丙酸量增加，相应地降低了乙酸和丁酸的比例，同时减少甲烷的产量，提高了能量利用率，使肉牛增重

56、和饲料转化率得到改善。莫能霉素用量分放牧和舍饲两种情况，放牧牛开始每头每天饲喂100毫克，6天以后增加到200毫克；舍饲牛每头每天200毫克360毫克，不能超过360毫克。盐霉素用量一般每吨精料添加10克20克，或每头每天饲喂不低于50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能霉素。      缓冲剂      高精料强度育肥肉牛时，由于瘤胃内异常发酵，瘤胃酸度过高，pH值下降，瘤胃微生物区系受到抑制，消化能力减弱，易发生酸中毒。添加缓冲剂主要作用就是中和酸性物质，调节pH值，增进食欲，提高饲料消化能力，从而提高生产性能。常用的缓冲剂有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐、碳酸钙等。碳酸氢钠一般在混合精料中的比例为0.5%2.0%，氧化镁为0.5%1.0%，二者合用比单独用更好，其比例为231。  肉牛养殖预混合料配方设计方法和步骤发表时间：11-25中国养牛网肉牛饲养标准和饲料添加剂使用指南确定各种饲料添加剂原料的用量。通常以饲养标准中规定的微量元素和维生素需要量作为添加量，还可参考确实可靠的研究和使用实践进行权衡，修订添加的种类和数量。2.原料选择。综合原料的生物效