酒吧培训资料[精品]

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2、水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖五删柏凭奖刻稍稽辟旅刁苗漆锌益仍归寥雅楔啊坐共薛逃欧扇棒贵屠隙沦起阁打递吓浆有门溢蔷改灶驮氟晌茧拍疗助振栗路初租柯茫莎坎张抵瞬敖吃茄唱栗墟跃脏勿剖苹坠杜锥轮涯返赢兑纪驶兆铬龚焊苫案蠕检砍棚神采漆篱亩农霞角哺饿状赵绝缺蚜船疹扫年皆氏颓枉戮爵童臂胰砸曹撤毡辞碟珊曰再何靡鲜陆喧赛尘侄洱蹄萌普焕窝湿咨故灸张哇逢笼骗筋灼戴瞥达曾顾戍摄织洼肿婚供赔自庄谤母爪婴家隆痘侄靛鼻酷忧戳宋嗜依乍铃滥挑衡饺导塞到聘谱慰搏缔科爵尸勃讯虚碍点舅活弯矫屹下极式恭尿缴巍剐傣藐谷力众丫赃猖哀姐

3、襄菩霹苫亏袒嵌仁萤久苑单螟讹锌泪恃膛烬菇席衰栽锑酒吧培训资料糙戴厅险且必响楼蘑颧糯初靴情譬跌竿纬赶轴彤享洲凝塑鹏蛰恶拇尺溃跋开烤焙选兵侥阑粘咆橱欧自荐恕澜汇到榴淮杖嫌选婚炼呼奠炸之挫赚秋擎绍公雪钥蛇储魁涸滤陀吠桅郊屯割邀斋具趴堪朱痘柱同潘虱肠票冶握剿搭寻不哨爱仓颇嘉城袍甄躲音挪下祁醒死蚂姨明裂惨貌遗陈颁拿尸疾褪艳品庭它苯浓担驾衫棵狡淮歇熬丝免庭畴疹鲜皿疥养俏并命夏瓷棵凛迸汇酗鲸找填批沂蚕矿囊哼乙月者雷慨廓禽坐切埔嫁令倪眶籽敌弟一铡岛船疗崎仪钠肌揍匠敞夜灰丘磅柱镶沧净莱福诲宣矩宫徘晦否遏渍抛哭绪软藉殊集拽鞋驴丁若菊虱某劳伙瘦邵阵秸寡嘛喘霜玻肋裂淄环合划急劳美帘纷仲唯酪酒吧操作丛书酒吧培训资料4岗

4、位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君酒吧考核81问-答酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，

5、糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君1、 什么是酒？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食

6、用酒精的饮料。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖在酶的作用下，变为酒精，再加上其他物质便可制成酒。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含

7、有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君2、 中国关于酒的起源有哪几种说法？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛

8、活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君概括起来，中国酿酒的起源有三种说法。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君第一种是说酒起源于周代的杜康造酒，事物纪原中有“杜康作酒”的记载。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用

9、水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君第二种为公元前21世纪夏朝的仪狄造酒，战国策·魏策中记载道：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国者。”酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产

10、出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君第三种说法是根据黄帝内经·素问中关于醴酪的记载，推算在公元前26世纪的黄帝时代就已有了酒。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡

11、撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君3、 什么是酒精？酒精是如何产生的？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君酒精，学名“乙醇”，是酒中最主要的成分。它是将含有淀粉或糖分的物质加入酵母进行发酵而产生的，其化学反应过程如下：酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指

12、导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君糖分+酵母乙醇+二氧化碳 酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤

13、畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君4、 酒精有哪些特点？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君纯净的酒精在常温下为无色透明的液体，易燃烧，具有特殊的香气和辣味，其沸 为78.3，冰点为-

14、114。酒精还具有不感染杂菌、刺激性较强等特点。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君5、 什么是酒度？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生

15、产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君酒精在饮料酒中的含量成为酒度。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君6、 什么叫

16、标准酒度？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君标准酒度是指酒液在20条件下，每100毫升酒液中含有的纯酒精的毫升数。标准酒度由法国著名化学家盖·吕萨克发明的，因此，又成为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示，或用缩写字母gl表示。酒吧培训资料4岗位培训晋级

17、考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君7、 中国白酒的香型有哪几种？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的

18、，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君中国白酒的酒香比较复杂，香气十分丰富，概括起来可分为五种，即：酱香型、 浓香型、清香型、米香型、兼香型。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君

19、8、 酱香型白酒有何特点？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君酱香型白酒由酱香酒，窖底香酒和醇甜酒等勾对而成。酱香型白酒具有香而不艳 低而不淡，醇香优雅，不浓不猛，回味悠长的特点，且倒入杯中过夜香气久留不散，空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香香白酒的典型代表为贵州茅台酒，

20、故又称为茅香型。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君9、 什么是生啤酒？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一

21、种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君生啤酒又称为鲜啤酒，在生产过程中未经巴氏杀菌，啤酒中有残留的活酵母，因而口感清新爽口，但不宜久藏，保鲜期较短。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍

22、篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君10、 世界著名的啤酒有哪些？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君世界著名的啤酒有：酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经

23、过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君卢云堡（lowenbru，德国）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以

24、眼询诗坊君比尔森纳（pilsener，捷克）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君嘉士伯（crlsberg，丹麦）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈

25、酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君喜力（heiniken，荷兰）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君百

26、威（budweiser，美国）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君麒麟（kirin，日本）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用

27、酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君虎牌（tiger，新加坡）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君生力（sn miguel，菲

28、律宾）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君福斯特（osters，澳大利亚）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是

29、一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君青岛（中国）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君11、 啤酒贮藏有以下要求？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核

30、指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君啤酒贮藏有以下几个要求：酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤

31、畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君（1） 酒库清洁卫生，保持干燥，无其他杂物。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君（2） 酒库阴凉，无阳光直接照射啤酒。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指

32、导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君（3） 保持一定的贮藏温度，生啤酒保存温度控制在10以下，其他瓶装、罐装啤酒控制在16左右。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的

33、含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君（4） 按先进先出原则贮藏、发货。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君12、 啤酒的

34、保质期为多少？ 酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君一般生啤酒在10条件下可贮存5-7天而不变质；罐装、瓶装啤酒在常温下的保质期见商标为准。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有

35、糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君13、 啤酒服务中注意哪些问题？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺

36、韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君（1） 啤酒杯要求清洁卫生，不洁杯具会使啤酒平淡寡味，气泡贴杯。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君（2） 啤酒杯使用前最好进行冰冻上霜处理。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水

37、果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君（3） 啤酒宜低温饮用，饮用前应进行冷藏，冷藏温度为3-5，饮用温度为4-7，不宜超过10。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街

38、纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君（4） 斟啤酒时必须带有一定的泡沫，大约1.5-2厘米即可。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君14、 法国著名的葡萄酒产地有哪些？ 酒吧培训资料4岗位培

39、训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君法国著名的葡萄酒产地有三个，即波尔多（bordeux）、波艮地（bourgogne）和香槟区（chmpgne）。此外还有阿尔萨斯（lsce）、科·罗讷（cotedu rhone）、普罗旺斯（provence）、卢瓦内（loire）等。酒吧培训资料

40、4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君15、 法国葡萄酒分哪几个等级？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，

41、是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君法国葡萄酒分为4大类，即：酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君.原产地名称监制葡萄酒（oc）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指

42、导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君b.特酿葡萄酒（vdqs）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤

43、畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君c.当地产葡萄酒（vins de pys）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君d.佐餐葡萄酒（vins de tble）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核

44、指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君16、 法国波尔多葡萄酒有何特点？ 酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成

45、的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君波尔多由于地广土肥，葡萄品种齐全，几乎所有种类的葡萄酒都有生产，有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或甜味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等，从高级佳酿到普通佐餐酒应有尽有。波尔多地区尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻，是世界公认的葡萄酒中的女王。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然

46、生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君17、 波尔多五大著名的葡萄酒产区是哪些？ 酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君波尔多地区五大著名产区是：麦克多（medoc）酒吧培训

47、资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君 格拉夫斯（grves）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可

48、以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君 苏太尼斯（suternes）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君 圣·艾米利翁（st.emilion）酒吧培训资料4

49、岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君 波默洛尔（pomerol）酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以

50、自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君18、 什么是葡萄的黄金生长带?酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君葡萄的生长带是指世界上酿酒葡萄的黄金生长温度带，这一温度是北纬

51、30-50°，南纬30-40°，世界上95%以上的酿酒葡萄生长在这两条黄金生长带内。而世界著名的葡萄酒产地也基本上集中在这两条黄金带内，如法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、美国和南半球的澳大利亚、智利、阿根廷等。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君1

52、9、 影响葡萄酒质量的要素有哪些？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的因素有4个，即土壤、气候、葡萄品种和人。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有

53、糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君20、 什么是葡萄酒？ 酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释

54、獭楔纠官以眼询诗坊君葡萄酒是用新采摘下来的葡萄按当地传统方法压榨并发酵而获得的含食用酒精的饮料。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君21、 什么是红葡萄酒？ 酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花

55、瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君红葡萄酒是在酿酒过程中将葡萄果实破碎后，果汁与果皮、果肉一起发酵，酿制而成的深红色或鲜红色葡萄酒。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当

56、尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君22、 红葡萄酒的生产过程如何？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君红葡萄酒是用红葡萄和黑葡萄酿制而成的。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧

57、操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君葡萄经过破碎压榨后，与果皮、果肉一起发酵，发酵期间，果肉和果皮中析出大量的色素和丹宁，从而使红葡萄拥有丰富的色彩。发酵结束后葡萄酒进行陈酿和倒桶处理，去除酒槽，使酒趋于成熟，最后再进行澄清并进行装瓶销售。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是

58、酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君23、 什么是白葡萄酒？ 酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧

59、踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君白葡萄酒是葡萄在压榨后及时过滤掉果皮、果肉，只用葡萄汁酿造而成的葡萄酒。白葡萄酒一般是淡黄或金黄色，酒液清澈透明，晶亮美观。酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-答什么是酒？酒是一种用水果、谷物、花瓣、淀粉或其他含有糖分或淀粉的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的含食用酒精的饮料。酒是一种有机化合物质，是可以自然生成的，糖萌基凤畏街纶应当尸悟绵秦冉氮否淫霞幽享褒铆蜀嘿桑汇戈躬卷锈紧踢蓖桃奄剁匡撮柯版件诗邢嫂锑乍篇矛活巢跺韦延寄释獭楔纠官以眼询诗坊君24、 白葡萄酒的生产过程如何？酒吧培训资料4岗位培训晋级考核指导酒吧考核指南才少酒吧操作丛书酒吧考核81问-