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文档简介

草莓的种类： 植株更新：对于病虫害不太严重的4龄以上草莓园，可 采取以下三种方法进行就地更新。 引苗换行：在浆果采收后，在行间及时开沟施肥，并 耙平地面，将发出匍匐茎引向行的一侧或两侧空地， 人工压茎促其生根，形成幼苗，并在当年秋季将行上 的植株全部翻除。 就地平基：在第3年的浆果采收后，用镰刀或小锄头自 地表下约0.5厘米处，将地上部分的茎叶全截除，随即 追肥灌水，使当年重新萌发，形成新的幼苗。 拔除老株：春季结合中耕除草，将3年生以上老植株全 部拔除，以株行间的草莓苗作为栽培植株，而对病虫 害严重的 4年生的草莓园必须进行轮作。 草莓脯草莓脯： 把制作果汁、果酒后剩下的果肉渣去杂，放入打浆机 内碎成细浆液备用。在浆液中加入适量红薯淀粉和水， 迅速搅拌均匀成稀糊状，防止结块沉淀，然后加入适 量白糖、柠檬酸和防腐剂搅匀，分次敌人平底锅中加 热浓缩，待成浓稠状时即可出锅，倒入干净的瓷盘或 不锈钢盘中压成厚约4-5毫米的块状，冷却后放入烘房 或烤箱中烘烤，温度为65-75，烘至不粘手、微软、 不干硬时为宜。烘烤时要不断用排气扇排湿，烘好的 果脯应立即取出，送入包装室平放在工作台上，趁热 与容器分离，用电风扇吹冷。可按30克、50克等不同 重量规格用锡箔纸或聚乙烯薄膜包装成筒状、条状、

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