高考化学总复习 课时作业二十九 乙醇 乙酸 基本营养物质 合成高分子 新人教版必修2

1、课时作业(二十九)乙醇乙酸基本营养物质合成高分子一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分)1下列说法错误的是()a乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分b乙醇和乙酸的沸点和熔点都比c2h6、c2h4的沸点和熔点高c乙醇和乙酸都能发生氧化反应d乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应2下列混合物可用分液漏斗分离的是()a苯和植物油b乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液c甘油和水d苯和液溴3下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是()a除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液b制乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和乙酸c可将导管通入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成

2、的乙酸乙酯d1 mol乙醇与2 mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1 mol乙酸乙酯4以下结论正确的是()a乙醇能与金属钠反应，说明在反应中乙醇分子断裂co键而失去羟基b0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol h2，说明乙醇分子中有一个羟基c在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有乙酸剩余d将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙烯5“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法错误的是()a每天都应摄入一定量的蛋白质b油脂会使人发胖，故禁食油脂c糖类是人体能量的重要来源d过多摄入微量元素不利于健康6下列叙述中，不正确的是(

3、)a油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物b油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯c矿物油中仅含碳和氢两种元素d油脂都不能使溴水褪色7可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是()a氢氧化钠溶液 b新制氢氧化铜c石蕊试液 d碳酸钠溶液8糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()a植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色b硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解，称为皂化反应c葡萄糖能发生氧化反应和水解反应d加热能杀死流感病毒，这是因为病毒的蛋白质受热变性9糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是()a蛋白质中只含有c、h、o三种元素b油脂在人体

4、中发生水解的产物是氨基酸c牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯d糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应10.将体积均为5 ml的甲、乙、丙三种液体依次沿试管壁缓缓滴入试管中(严禁振荡)，出现如图所示的实验现象，则甲、乙、丙的组合可能是()abcd甲1,2二溴乙烷溴苯水乙醇乙水液溴大豆油乙酸丙苯乙醇溴水乙酸乙酯11鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是()组别鉴别所用试剂现象与结论a.葡萄糖与果糖钠有气体放出的是葡萄糖b.麦芽糖与蛋白质溴水褪色的是麦芽糖c.油脂与蛋白质浓硝酸变蓝的是蛋白质d.淀粉与蛋白质碘水变蓝的是淀粉12.食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(pe)、聚氯乙烯(pvc)等种类

5、。pe保鲜膜可直接接触食品，pvc保鲜膜则不能直接接触食品，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是()ape、pvc都属于链状高分子化合物，受热易熔化bpe、pvc的单体都是不饱和烃，能使溴水褪色c焚烧pvc保鲜膜会放出有毒气体如hcld废弃的pe和pvc均可回收利用以减少白色污染二、非选择题(本题包括5小题，共52分)13(12分)生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇和乙酸是比较常见的有机物。(1)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_。(不用写反应条件)，原子利用率是_。(2)乙醇能够发生氧化反应。乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应

6、的化学方程式为_。(3)下列关于乙醇的说法正确的是_(选填字母)。a乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应b交警用橙色的酸性重铬酸钾溶液检查司机是否酒后驾车c黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了(4)做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯类物质，写出该反应的化学方程式_，该反应的反应类型为_。(5)当乙酸分子中的o都是18o时，乙醇分子中的o都是16o时，二者在一定条件下反应，生成物中水的相对分子质量为_。14(12分)乙烯是一种重要的化工原料，以乙烯为原料衍生出部分化工产品的反应如下(部分反应条件已略去)：请回答下列问题：(1)a物质的化学名称是_；(2)b和a

7、反应生成c的化学方程式为_，该反应的类型为_；(3)写出乙烯生成聚乙烯的化学方程式为_，该反应的单体为_，链节为_，聚合度为_。15(8分)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且能够防止环境污染，现按以下方式进行处理利用：已知h是具有香味的液体，试填空：(1)a的名称为_；h的名称为_；(2)de的化学方程式_；(3)gh的化学方程式_。16(7分)现有七瓶无标签的液体，可能是乙醇、乙酸、苯、乙酸乙酯、油脂、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，现通过以下步骤来确定各试剂瓶中所装液体的名称。实验步骤和方法实验现象.把7瓶液体分别依次标号a、b、c、d、e

8、、f、g后闻气体只有f、g两种液体没有气味.各取少量于试管中加水稀释只有c、d、e三种液体不溶解而浮在水上层.分别取少量7种液体于试管中加新制的cu(oh)2悬浊液并加热只有b使沉淀溶解，f中产生红色沉淀.各取c、d、e少量于试管中，加稀naoh溶液并加热只有c仍有分层现象，且在d的试管中闻到特殊香味给试剂瓶重新贴上标签：a_、b_、c_、d_、e_、f_、g_。17(13分)(2012长沙模拟)下表是a、b、c、d、e五种有机物的有关信息：a能使溴的四氯化碳溶液褪色；比例模型为；能与水在一定条件下反应生成cb由c、h两种元素组成；球棍模型为c由c、h、o三种元素组成；能与na反应；与e反应生

9、成相对分子质量为88的酯d相对分子质量比c少2；能由c催化氧化得到e由c、h、o三种元素组成；其水溶液能使紫色石蕊试液变红回答下列问题：(1)ae中，属于烃的是_(填字母)。(2)a能使溴的四氯化碳溶液褪色，发生反应的化学方程式为_。(3)c催化氧化生成d的化学方程式为_。(4)有机物b具有的性质是_(填序号)。无色无味的液体；有毒；不溶于水；密度比水大；能使酸性kmno4溶液和溴水褪色(5)e的水溶液能使紫色石蕊试液变红，说明e的水溶液显酸性，现设计一个实验来比较e与碳酸酸性的强弱，则该实验的原理是_(用化学方程式说明)。课时作业(二十九)1d厨房中料酒的有效成分是乙醇，食醋的有效成分是乙酸

10、，故a正确；常温常压下，c2h6、c2h4为气体，而乙醇、乙酸为液体，故b正确；乙醇、乙酸都能燃烧发生氧化反应，c正确；皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应，其条件与酯化反应的条件不同，d错。2b苯和植物油，甘油和水均互溶，苯和液溴能发生化学反应，因而均不可用分液漏斗分离。3c收集乙酸乙酯时导管不能插入饱和碳酸钠溶液中，应置于液面上方贴近液面处。4b乙醇与金属钠反应时，乙醇分子断裂的是ho键，a错；0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol h2，说明乙醇分子中有一个羟基，b正确；酯化反应需要加入浓硫酸作催化剂，硫酸也可以与na2co3溶液反应生成co2，c错误；乙醇与

11、浓硫酸共热，温度不同，发生的反应也不同，其中浓硫酸有强氧化性，可以将乙醇氧化，而浓硫酸被还原生成so2，通入溴水，也能使溴水褪色，d错误。5b油脂是营养物质，不能禁食。6d油脂没有固定的熔、沸点，天然油脂是混合物，故a正确；分析油脂的结构，可知b也正确；矿物油属于烃，只含c、h两种元素，c也正确；油脂结构中的烃基有些是不饱和的，可使溴水褪色，故d不正确。7b氢氧化钠溶液能够与乙酸反应，但没有明显的现象，与葡萄糖不反应，所以氢氧化钠溶液无法鉴别这三种溶液；新制氢氧化铜能够溶解在乙酸溶液中，加热的条件下能够被葡萄糖溶液还原为红色的氧化亚铜沉淀，所以新制氢氧化铜能够鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液

12、；石蕊溶液无法鉴别葡萄糖溶液、蔗糖溶液；碳酸钠溶液只与乙酸反应，与葡萄糖溶液、蔗糖溶液都不反应，所以无法鉴别。8d植物油分子中含有不饱和键，能使溴的四氯化碳溶液褪色；硬脂酸甘油酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，葡萄糖是单糖，不能发生水解反应。9ca项，蛋白质中一定含有c、h、o、n四种元素，还可能含有s、p等其他元素；b项，油脂的水解产物为甘油和高级脂肪酸；d项，糖类中的单糖不能水解。10a三种液体需满足的条件是甲与乙互不相溶且乙的密度小于甲；乙与丙互不相溶且丙的密度小于乙。a项的三种液体符合。11da项，葡萄糖和果糖都能与钠反应生成气体；b项，向麦芽糖与蛋白质溶液中加入溴水均不褪色；c项

13、，蛋白质遇浓硝酸变黄色而不是变蓝色。12b聚氯乙烯是氯乙烯单体通过聚合反应而制备的，氯乙烯中含有氯原子，不是烃，而是烃的衍生物，b错。13解析：(4)醋的主要成分为ch3cooh，酒的主要成分为ch3ch2oh，二者可以发生酯化反应生成ch3cooch2ch3。(5)乙酸与乙醇反应的化学方程式为：cch318o18ohh16oc2h5cch318o16oc2h5ho 生成的水为ho其相对分子质量为20。答案：(1)ch2=ch2h2och3ch2oh100%(2)2ch3ch2oho22ch3cho2h2o(3)b、c(4)ch3coohch3ch2ohch3cooch2ch3h2o酯化反应(5)2014答案：(1)乙醇(2)ch3ch2ohch3coohch3cooch2ch3h2o酯化反应(或取代反应)(3)nch2=ch2 ch2ch2ch2=ch2ch2ch2n15答案：(1)纤维素乙酸乙酯(2)2ch3ch2oho22ch3cho2h2o(3)ch3ch2ohch3coohch3cooch2ch3h2o16解析：由实验可知f、g为葡萄糖溶液和蔗糖溶液，结合实验可知f为，则g为；由实验可知b为乙酸；结合知a为乙醇；结合实验、可知c为苯，d为乙酸乙酯，特殊的香味是水解后生成的乙醇的气味，e为油脂。答案：a乙醇b乙酸c苯d乙酸乙