异常商品管理商品管理的战术

1、异 常 商 品 管 理 由于景气不好，大家面临到营业额减少及毛利降低的问题， 而且为了加快资金回转， 必须更 有效的降低库存及增加商品回转率。 所以我一直呼吁企业要放下过多的战略讨论， 回归到商 品管理的基本面上。而大家都知道商品回转率是创造商品销售重要的指标，但是很多人都把商品回转的重心, 放在品类管理、行销、陈列的管理上面，或者透过畅销品、滞销品来做商品回转的管理。事实上更多的国际连锁企业把商品回转的提升，更多的回归到日常的 异常商品的管理及问题解决上。透过营运及采购人员合作，定期从商品异常的核心问题实施检核，才能发现造成商品从厂商、采购部门、门店订货、陈列、库存管理、顾客销售的销售环节中

2、，至U底是哪个 环节，影响了商品销售，也才能由营运、采购两方面同时采取行动，改善商品回转率。而且 透过异常商品管理，发现门店或者采购部门管理缺失，并且更有效的提升商品效益的管理手段。如果我们把品类管理看做是 商品管理 的战略，那么异常商品管理就是商品管理 的战术问 题了。异常商品可分为负库存、未销售商品、畅销缺货、即将删除或季节性商品、负毛利、应销 未订、高库存七种管理。一、 负库存：指采购设定该商品状态为可销售商品，但门店当日库存量0的商品。检核目的：1、确保公司之电脑库存之正确性，使电脑订单作业运行更为准确。2、发现人为疏失或者舞弊现象。检核时间：每日检核工具：建立电脑系统之负库存商品明细

3、表检核部门：营运部门产生原因：11、商品已进入门店并产生销售，但收货之商品订单未输入电脑系统，形成库存数据。解决方法：A、收货或物流系统应日清日结，当日收货必须当日输入，并有单据复核动作，数据输入 正确。B、每日发现负库存商品后，立即检查订单输入状况，并改正之。2、 顾客结账时，收银员货号或条形码输入错误，造成销售A商品结果输入B商品。 解决方法：A、由收银员改正调整销售货号，并确认是否为收银员无意或故意缺失。B、对包装相似或相同，但进、售价不同的商品对收银员进行再训练。3、人为故意舞弊，冒用货号销售。解决方法：检核为外部盗窃偷换条码，或者营运、收银故意舞弊。4、采购部门为降低进价，与厂商协议

4、之搭赠商品订单未输入电脑。解决方法：A、将搭赠商品补输入电脑。B、重新检核收货作业流程缺失。二、未销售：指商品依据商品品类销售特性，设定一个合理销售天数，而商品未销售天数大于合理销售天数。检核目的：及时检讨回转率差之商品 ，以便汰旧换新，增加卖场坪效 ，并降低库存积压。检核时间：每周检核工具：建立电脑系统之未销售商品明细表检核部门：营运、采购部门产生原因：营运部门： 1因盘点错误，造成电脑库存错误，实际有库存，但门店未陈列。解决方法：将库存更正，并将商品陈列。2、商品陈列位置不合宜。解决方法：调整商品陈列位置。3、商品缺价格卡，造成顾客无法购买。解决方法：补价格卡，并检讨改善门店日常管理作业。

5、4、商品在架上之品质、包装不良，造成顾客不愿购买。解决方法：A、将商品下架并办理退货。B、检讨改善门店日常管理作业。5、商品贩售规格不合适，过小或过大包装，非顾客需求。解决方法：通知采购部门，提出改善建议。采购部门：1商品售价不合适，造成普遍顾客不购买。解决方法：A、对商品实施市调，与厂商重新谈判并调整售价。B、对各门店皆有共同问题时，检查该品类价格带，检讨该商品是否有存在之必要。2、商品过季或退流行。解决方法：将商品锁档，进入即将删除商品状态，开始清理库存措施（出清或退 货）。3、为满足商品丰富化之必需品。解决方法：继续陈列，并提出品类促销方案及销售模式推荐方案。三、即将缺货：依据商品平均销

6、售及厂商送货状况，计算并设定可销天数+安全库存天数,依此当商品库存小于此库存天数即列入即将缺货。检核目的：随时掌握回转率较高商品之库存状况，以防因卖场缺货而造成业绩及顾客流失，并可借此报表追踪厂商短、缺交之畅销品。检核时间：每日检核工具：建立电脑系统之即将缺货商品明细表检核部门：营运、采购部门产生原因：营运部门： 1已下订单但厂商未送货。解决方法：A、催促厂商送货B、若该商品经常发生即将缺货，应修改该商品安全库存天数。2、未下订单解决方法：A、补下订单，并至其他门店转货。B、检讨未下订单原因，并改善之（电脑或人为问题）3、厂商迟交或缺交解决方法：A、催促厂商交货或补送B、若该厂商经常发生迟交或

7、缺交，通知采购部门与厂商谈判，了解原因并改善。采购部门：1、电脑商品档案数据设定问题解决方法：检查是否应商品送货周期、订货倍数及安全库存天数造成订货问题，而后与厂商协调并修改电脑商品档案。2、厂商停止生产或长期缺货解决方法：修改商品状态为停止订货或即将删除。3、厂商迟交或缺交。解决方法：于采购合同内规范厂商罚则，并执行之。四、即将删除或季节性商品：当商品产生下列原因需要下架时，对下架商品库存进行追踪的管理。1、商品销售问题，持续低销售或未销售。2、与厂商发生合作问题，停止交易。3、质量发生问题而厂商无法改善。4、针对商圈、消费者需求变化，或者商品战略调整，所做的商品结构调整。5、一次性采购之商

8、品，销售即将结束。6、针对季节性引进的商品，而商品已经过季。检核目的：1、尽快清理已决定下架的品项，并追踪确保库存清理完毕，以更有效的利用有 限的卖场空间（仓库、卖场）或降低库存积压。2、避免下架厂商帐款结清后，仍留有库存在我方，导致采供双方帐务问题。3、避免过季商品滞留卖场时间过久，造成更多为处理库存时的毛利损失。检核时间：每周检核工具：建立将商品电脑资料转入即将删除或季节性商品的商品明细表。检核部门：营运、采购部门。解决方法：营运部门：1、出清：依据采购部门设定为出清时，给予陈列及销售人员的销 售辅助。4、退货：依据采购部门设定为退货时，立刻检查所有库存，办理退货动作。采购部门：1、依据与

9、厂商之合同，对下架商品作出出清或退货之指示，设定入报表内。5、退货时注意厂商的应付帐款是否足够，以免退货后无货款可扣。6、退货日期与厂商联系好，并追踪门店执行，不要造成厂商因为多次退货， 而增加的物流成本。五、负毛利：当日有销售商品之未税售价低于未税平均成本检核目的：1、为确保卖场应获得之利润，避免因库存掌控及进货不当造成毛利损失2、检核采购设定售价错误或有无店内异常改价行为检核时间：每日检核工具：建立电脑系统之负毛利商品明细表检核部门：营运、采购部门。产生原因：营运部门：1、出清、折扣或市调跟价解决方法：检查是否为经过核准之行为。2、促销进货时间不当，库存为非促销时间进货，或促销期未进货，使

10、用原库存。解决方法：通知采购部门与厂商协商。3、厂商为降低进价之搭赠商品未输入或厂商未搭赠。解决方法：通知厂商补送搭赠并输入搭赠订单。采购部门：1、出清、市调跟价或促销未或厂商支持降低进价。解决方法：（1）、设定负毛利时，采购主管要求采购毛利回补方案并追踪执行结果。（2）、采购对负毛利设定品项促销之销售数量控管及追踪。2、营运部门在非促销进价时进货。解决方法：与厂商协调做进价扣补或要求门店退货重新进货。六、 应销未订：指商品状态为可销售，而七天以上未销售，并且库存为0的商品。检核目的：对采购部门所议进之商品全力支持并订货陈列，以达到卖场商品之丰富性，满足顾客一次购足，并对厂商合同执行诚信的表现

11、。检核时间：每日检核工具：建立电脑系统之应销未订商品明细表检核部门：营运、采购部门。产生原因：营运部门：1、采购因新商品、重新开档或厂商多次未交货而锁档之商品，未通知门店。解决方法：与采购部门联系，并发出订单。2、分店应滞销、商品结构、陈列面积或特殊问题暂不销售。解决方法：通知采购部门核定后，对分店实施商品锁档。3、疏忽未订货解决方法：立即补订货并检讨订货流程管理。采购部门：1、因新商品、重新开档或厂商多次未交货而锁档商品，未通知门店或物流。解决方法：1、对有重新开档之商品，应由电脑系统自动跑出报表，门店每日核对。2、无电脑系统报表，采购应对物流或门店下发订货通知。3、检讨采购开档作业是否与订

12、货作业同时执行。$2、对分店之提出应滞销、商品结构、陈列面积或特殊原因停止销售申请。解决方法：1、行分店竞争者市调及该品类分析，决定是否对该商品锁档。2、采购对各店陈列应做掌握，并遵行商品一进一出原则。七、高库存：将商品属于购销合同，透过电脑计算其库存天数大于品类设定的标准天数 +XX 天（例如30天），或库存量大于订货倍数的 X倍（例如4倍），或库存金额大于 XX元（例 如500元），且已30天未进货，列入高库存商品管理。检核目的：1、及时检讨回转率差之商品，或商品未达预期销售。2、订货不当之商品及时退货或出清，减少库存压力。检核时间：每日检核工具：建立电脑系统依据设定 高库存的条件产生的 高库存商品明细表。检核部门：营运、采购部门。产生原因：营运部门：1、商品未上架销售，或陈列不当，造成未销售而积压库存。解决方法：立即上架销售或调整陈列位置。2、因销售不佳或加上库存包装、质量等问题造成未销售之库存积压。解决方法：立即退换货或采取销售措施增加销售量。3、因为订货不当，超过销售周期。解决方法：适当办理退货4、因为采购设定商品订货参考系数之订货倍数过大，不符合销售周期。解决方法：通知采购与厂商重新协商，修改订货倍数或物流