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1、哪些鱼没有鱼刺?日常生活中,味道鲜美的鱼刺都比较多,比如鲫鱼,而刺相对少的鱼,比如鲤鱼,味道又没有鲫鱼那么鲜美。那么,有没有什么鱼既鲜美有没多少刺的呢?没有鱼刺的鱼是哪种鱼龙利鱼龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中 国近海海区。龙利鱼自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无 腥味和异味,高蛋白,营养丰富,深受广大消费者青睐。作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。另外,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。再加上其
2、刺少肉多的特点,特别适合老 人和儿童食用。龙头鱼龙头鱼,灯笼鱼目,龙头鱼科,学名Harpadon nehereus ;分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋),色暗,淡灰色或褐色,具黑色细点。口大、前位,尾鳍叉形,胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布 于从非洲到澳大利亚和新几内亚。此鱼只有一条主骨,并且主骨柔软,其鱼的鱼骨细软如胡须,因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺, 就是说它像水一样柔软。 杂食性,以小鱼、小虾、底栖动物为食。什么鱼刺少银鱼太湖三白之一的银鱼。一根小小的主刺,脆脆的软骨。鲈鱼刺少,廉价,味道鲜美,适合清蒸,做法简单。鳜鱼鳜鱼又称桂鱼、鳌花鱼,刺少肉多,味道鲜美,号称“水豚”,意指鲜味堪比河豚。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、黄甲鱼、青鱼、鲶鱼、黄 花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺,就只剩中 间与脊椎骨连着的大刺了,也很好易叽吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝 吃鱼腹肉,没有小刺,可以放心给孩子吃。选购鱼类时应留心:肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外 观完整、鳞片无
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