人教版八年级语文下册《四单元阅读17 端午的鸭蛋》研讨课教案_7

1、端午的鸭蛋教学设计教学目标：1、品味语言，解读文本内在韵味，感受作者独特情趣。2、理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。教学重点：通过品味语言，解读文本内在韵味，感受作者独特情趣。教学难点：理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。教学方法：朗读法、情境设置法、自主、合作、探究法课时安排：第二课时（两课时）教学步骤：一、 导语：复习导入二、读课文，思考问题，品味语言昨天我们从文中找到了高邮鸭蛋本身的特点，今天我们来找找除了这本身的特点外，高邮鸭蛋还有什么其他特点？1、读第二自然段，你从哪里知道高邮的鸭蛋的出了名？ 名声：原文“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会

2、肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。” 2、读课文第二三自然段，请以“这是_ 的鸭蛋，因为_（找出文中的相关语句）”这样的句式来体会特点。找个同学用刚才找到的特点把这个句子填好，读一遍。3、请同学们接下来在文章中2、3、4、5自然段中自己找高油鸭蛋特点的句子，并用简练的此词句概括来完成上述句子。例如：名声远播的，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。” 与众不同的，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，

3、可以成批输出。”令人惊喜的，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”历史悠久的，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单小菜单里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。质细而油多的因为“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。” 吃法多样的，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐”色彩鲜艳的样子不一的， “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的

4、呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” 玩法多样的因为孩子们可以挂鸭蛋络子， 挑鸭蛋形状好看的，鸭蛋壳装萤火虫。朗读文章四、五段写端午的鸭蛋部分，找出文中表动作的词，体会作者的感情。第四段：挑，装，挂，掏。第五段：敲，洗，捉，装，糊表现了一种童趣，流露出对儿时生活的怀想，对家乡的依恋和热爱。4、这些特点作者在文中娓娓道来，接下来老师摘录了文章中的一些代表性的语句，同学们品读这些句子，并且关注老师用红笔标注出来的字词，看看你从这些句子中能品味到作者语言方面什么样的特点，其中又包含了作者怎样的情感。第一组：1、我

5、在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。2、一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪吗？3、高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。明确：其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。（讲个有关汪曾祺的幽默故事调节气氛）“还”、“不如多”、“成批”写出了自豪之情。第二组：1、我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的。 2、袁才子这个人我不喜欢，他的食单好些

6、菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。3、高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。4、曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。明确：对于袁枚，作者本不喜欢，却摘录他的文章，都是因为鸭蛋，这叫“爱屋及乌”吧。看出喜爱鸭蛋之情，（板书：口语色彩特别浓厚，）读起来自然而然，让人倍感亲切。文章生活气息浓厚。“入口”“尤为不及”，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。一 个“吱”字之

7、后用的是波折号表示声音的延续。“冒”表现出红油之多。写出了筷子头一扎下去，红油冒上来的动感，以及吃鸭蛋时的痛快的感觉，绘声绘色，活灵活现。造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。（板书：善于运用语言造型）第三组： 1、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。 2、双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。明确：说他色彩鲜艳是因为蛋壳是淡青色的，蛋

8、白是白色的，蛋黄是红色的。说他样子不一是因为有的样子蠢，有的秀气。淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，蛋壳的形状确实有蠢笨与秀气之别，生活中的情趣是无处不在的。一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写的如此别具一格，这是一般普通人必会注意的但仔细一想，却有大合情理，（板书：平淡而有味。）总结：汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。今天我们通过上面学习也充分感受到了他的散文语言熔书面语和口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实自然之中又时时流露出典雅雍容，显示出作者深厚的文化素养和语言功力。三、读课文，体会情感，探究主旨：作者带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产-高邮的鸭蛋的？文章通过对家乡的鸭蛋的富有情趣的介绍，表达了对家乡端午的鸭蛋的喜爱和自豪之情，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。四、拓展延伸：作者对咸鸭蛋这种小事情津津乐道，这反映了作者对生活一种什么样的态度？ 日常生活中富含生活情趣、人生意味。“小事情，大态度”，是一种对待平常生活的态度，在我们平淡的的生活里，同样有韵味有情致，只要你拥有一双发现乐趣的慧眼，生活就会充满趣味。而我们也只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。六、 课堂检测：为高邮的鸭蛋写一段广告词。七、 作业布置： 作者借小小的鸭蛋写出了自