无公害食品韭菜生产技术规程样本

1、资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。无公害食品韭菜生产技术规程1 范围本标准规定了无公害蔬菜韭菜的生产基地建设、栽培技术、 肥水管理技术、有害生物防治技术以及采收要求。本标准适用于新乡市简易温室、塑料大棚、 中小拱棚及露地无公害蔬菜韭菜的生产。2 引用标准下列文件中的条款经过本标准的引用而成为标准的条款。 凡是注日期的引用文件 , 其随后所有的修改单 ( 不包括勘误的内容 ) 或修订版均不适用于本部分 , 然而 , 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件 , 其最新版本适用于本标准。GB 4286农药安全使用标准GB/T

2、 8321 ( 所有部分 )农药合理 使用准则NY 500无公害食品韭菜NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY/T 5002无公害食品韭菜生产技术规程3产地环境条件3.1产地环境符合 NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件方便 ,地下水位较低、土层深厚、肥沃疏松的地块。3.2设施条件,要求地势平坦,排灌3.2.1中小棚栽培要求中棚矢高 90 100 , 跨度 2.7m2.8m, 长度 1530m。小棚矢高 60 70 , 跨度 1.2m 1.4m, 长度 1530m。夜晚用保温被或草苫覆盖保温。3.2.2塑料大棚要求周围无高大建筑物或树木遮阴 , 大棚矢高 2.5m3m, 跨度 6m

3、 12m, 长度 30m80m。两侧预设有随时能够关闭或打开的放风口。 跨度超过 8m, 中部要增资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。设一道放风口。3.2.3日光温室要求后墙高 2m 2.5m, 墙体厚度砖墙 50 62 ,土墙 80 100 ,脊高 2.5m3m, 跨度 5m8m, 高跨比 1: 3 左右 , 长度 30m以上 , 夜晚用保温被或草苫覆盖保温。4 生产技术措施4.1栽培方式4.1.1 露地栽培早春直播为主 , 第一年不收割韭菜 , 以养根为主 , 以后多年生产。收获时间 4 月 10 月, 冬季地上部分干枯 , 短缩鳞茎休眠越冬 , 翌年春季返青 ,

4、 进入收获期 , 7 月 8 月抽薹开花 , 9 月种子成熟。4.1.2 中小棚栽培以清明或白露直播为主 , 播种时预留田埂 , 12 月上旬扣棚 , 夜间覆盖草苫保温。收获时间元旦 3 月底上市 ; 冬春季收割韭菜 , 夏秋季养根为主。4.1.3 塑料大棚栽培简易温室或塑料大棚两种保护地生产形式 , 以露地播种育苗移栽为主 , 8 月 9 月定植 , 12 初扣棚 , 元旦 3 月底收割上市 ; 以冬春季生长收割韭菜 , 夏秋季养根为主。4.2播种育苗4.2.1 品种选择选用抗寒、 耐热、 抗逆性强和品质好的品种。 秋冬保护地连续生产应选用休眠期短的品种。如 : 791 、 平韭 2 号、

5、汉中冬韭、 嘉兴白根等。4.2.2种子质量符合 GB8079 中的二级以上要求。种子纯度 92%, 净度 97%, 发芽率 85%, 含水量 10%。4.2.3用种量2每 667m用种 4kg6kg。资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。4.2.4种子处理春季以干籽直播为主 , 也可用 40温水浸种 12h, 除去秕籽和杂质 , 将种子冲洗干净 , 捞出沥水。然后 , 催芽。4.2.5催芽将浸好的种子用干净湿布包好 , 置放在 16 20的条件下催芽 , 每天用清水冲洗 1 次 2 次 , 60% 种子露白尖即可播种。4.2.6苗床整地2育苗床要求选择土壤疏松 , 旱能

6、浇、 涝能排的地块。 结合耕耙地 , 每 667m 撒施优质有机肥 ( 以优质腐熟农家肥 ) 6000kg, 尿素 7kg, 过磷酸钙 60kg, 硫酸钾 12kg 深耕细耙。然后 , 起埂做畦整平。4.2.7播种方法4.2.7.1湿播法播种前浇透水 , 水渗后 , 将种子掺 2 倍 3 倍沙子或过筛炉灰渣 , 均匀撒播在畦内 , 覆盖过筛细土 1cm1.5cm 厚。然后 , 覆盖地膜或稻草 , 70%幼苗顶土时除去苗床覆盖物。适用于移栽育苗 , 移栽 667 大田 , 需育苗地 120 150 。4.2.7.2干播法在畦内按沟距 18 20 ,深 2cm3 的开沟 ,将种子撒在沟内 ,用铁耙

7、轻轻耧平压实 ,然后 ,浇水。适宜露地大面积栽培。4.3苗期管理4.3.1水肥管理出苗前 2d 3d 浇一水 ,保持土表湿润。 从齐苗到苗高 12cm, 7d 左右浇一小水 , 结合浇水追肥 2 次, 每次追施尿素 10kg/667m2。定植前一般不收割 , 促进壮苗养根。秋播苗在大雪至冬至期间要浇一次封冻水。4.3.2苗期除草在播种后出苗前用 30%除草通乳油 100g150g /667m 2, 或 24%果尔乳油48ml72ml, 兑水 30 45kg 均匀喷洒地表 , 防治杂草。出苗后在杂草 3 叶期 , 用 12.5 盖草能 ( 吡氟乙草灵 ) 乳油 50 ml 667 , 兑水 30

8、 叶面喷雾 , 防资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。除禾本科杂草。 用 50%扑草净可湿性粉剂80g100g667 ,兑水 30 45 ,叶面喷雾 ,防治阔叶杂草。4.4移栽4.4.1整地施肥中等以上土壤肥力 ,施优质农家肥肥5000kg/667m2( 不准使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不得用未经发酵腐熟、 未达到无害化指标的人畜粪便等有机肥料 ), 腐熟饼肥 100kg150kg/667m2, 过磷酸钙 50kg 或磷酸二铵 20kg/667m2, 硫酸锌 2 kg 3 kg/667m2, 硫酸亚铁 3 kg 4 kg/667m2, 然后 , 深耕细耙 , 做成

9、幅宽 1.2m 的平畦。4.4.2移栽时间新乡地区春播苗 ,应在立秋后移栽 ;秋播苗 ,应在翌年清明之后移栽,要避开高温高湿季节定植。4.4.3移栽方法将韭苗起出 ,在畦内按行距18cm20cm、 穴距 10cm, 每穴栽苗株 10株 ,深度以不埋住分蘖节为准。4.5移栽后管理4.5.1露地生长阶段管理早春播种韭菜第一年不收割 , 以养根为主 , 处暑前 5d 7d 浇一水 , 并追施氮肥 2 次 3 次, 每次追尿素 10kg/667m2。8 月下旬至 11 月初 , 8d 12 d 浇水一次 , 15 d20 d 追肥一次 , 每次追尿素 10kg/667m2。旬平均气温降到 4时浇冻水。

10、浇冻水前结合中耕清除枯黄干叶,撒施农家肥 1000 或饼肥 100 kg 200kg/667m2,加 40%毒死蜱乳油 1 kg/667m 2 防治韭蛆。4.5.2棚室生产阶段管理4.5.2.1简易温室、塑料大棚管理当旬平均温度降至 0 1时 , 选择无滴膜扣棚 , 保持白天 20 24, 夜里 12 14 , 株高 10cm以上时 , 保持白天 16 20, 超过 24放风降温排湿 , 控制相对湿度 60%70%, 夜间 8 12。气温降至 -10 左右时 , 棚资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。内增加二层膜或小拱棚 ,在大棚周围加草苫覆盖保温,立春以后去掉棚内二

11、层膜或小拱棚。第一刀韭菜在元旦前后收割。4.5.2.2中小棚管理中小棚韭菜生产扣棚时间和温湿度管理同塑料大棚 , 大雪至冬至期间不放风或少放风 ; 在冬至到大寒期间气温降至 -10 左右时 , 夜间棚外用草苫覆盖 , 以保温为主。 立春以后草苫早揭晚盖 , 大放风 , 棚内最低温度稳定在 0以上时 , 不再覆盖草苫 , 旬平均气温 12以上时去掉棚膜 , 第一刀韭菜在元旦前后收割。4.6.收割露地韭菜栽培收割主要在春秋两季,夏季一般不收割 ,品质差。韭菜适于晴天清晨收割 ,收割时刀口距地面2cm 4cm, 以割口呈黄色为宜 ,割口应整齐一致。两次收割应间隔30d 左右。在韭菜凋萎前50d60d

12、 停止收割。塑料大、 中棚栽培收割在扣膜后40d45d 割第一刀 ,春节前割第二刀 ,第三刀在 3 月下旬收割。以后施肥、培土养根。4.6.1选择整理与分级根据品种的形状特征 , 选择植株新鲜、 清洁、 长短、 粗细一致 , 除去折断 , 枯叶、 黄萎 , 病虫害及其它伤害的叶片 , 然后 , 按每捆重量 0.5 1 , 用塑料匹困扎。一般分为二个等级 , 即一级、 二级。4.6.1.1一级具有品种的典型形态特征 , 植株色泽鲜艳、 叶片幼嫩、 挺直 , 长短、 粗细一致 , 无折断、 枯叶、 黄萎、 无病虫害及其它伤害。允许有 5%达不到本级标准 , 但达到一级标准。4.6.1.2二级与一级

13、具有同样的品质和形态特征 , 植株色泽良好、 挺直 , 长短、 粗细基本一致 , 无折断、 枯叶、 黄萎、 无病虫害及其它伤害。允许有 10%达不到本级标准 , 但不影响品质质量。4.6.3包装运输资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。4.6.3.1包装物用于产品包装的容器包装物应符合 : NY T658 的要求。 如塑料箱、 纸箱等应按产品的大小规格设计 , 同一规格应大小一致 , 整洁、 干燥、 牢固、 透气、 无污染、 无异味 , 内壁无尖突物 , 纸箱无受潮、 离层现象 , 无虫蛀、 腐烂、 霉变等 。4.6.3.2预冷、包装分级进行包装 , 一般每件 15 2

14、0 。同一级产品包装规格、 单位和重量必须一致。 应标明品名、 等级、 毛重、 净重、 产地、 生产者、 包装日期。 4.6.3.3 贮藏与运输临时贮藏要在阴凉、 通风、 清洁、 卫生的条件下进行 , 严防暴晒、 雨淋、高温、 冻害及有毒物质、 病虫害的污染。夏季长途运输时需要预冷 , 把捆扎好的韭菜放在 -2 到 2 度的冷库内遇冷 1d2d, 装入内衬保鲜袋的纸箱或周转筐中 , 或直接装入长 100cm宽 70cm 的包装袋内 , 然后 , 装保温车运输。冷库贮藏时 , 控制温度为 0 2, 相对湿度 95%。要求运输工具清洁卫生、 无污染。装运时 , 做到轻装、 轻卸 , 严防机械损伤。

15、运输时 , 严防日晒、 雨淋 , 注意防冻和通风。4.6.4收割后的管理每次收割后 , 把韭茬挠一遍 , 待 2d3d 后韭菜伤口愈合、 新叶快出时进行浇水、 追肥 , 每 667m2施腐熟粪肥 400kg, 尿素 10kg、 复合肥 10kg。从第二年开始 , 每年要进行一次培土 , 以解决韭菜跳根问题。4.7病虫害防治主要病虫害 : 虫害以韭蛆、 潜叶蝇、 蓟马为主 ; 病害以灰霉病、 疫病、 霜霉病等为主。4.7.1物理防治糖酒液诱杀 :按糖、 醋、 酒、 水和 90% 敌百虫晶体3: 3: 1: 10: 0.62比例配成溶液 , 每 667m放置 1 盆 3 盆, 随时添加 , 保持不

16、干 , 诱杀种蝇类害虫。资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。4.7.2药剂防治使用化学农药时 , 应执行 GB 4286和 GB/T 8321, 农药的混剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期 ( 见附录 ) 。合理混用、 轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂 , 克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。4.7.3主要病害的防治4.7.3.1灰霉病2每 667m用 10%腐霉利烟剂 260g300g, 分散点燃 , 关闭棚室 , 熏蒸一夜。或用 6.5%多菌霉威粉尘剂 , 每 667m2用药 1kg, 7d 喷一次。或 65%硫菌霉威可湿性粉剂 1000 倍液 , 或 50%异菌脲可湿性粉剂 1000 倍液 1500 倍液喷雾 , 7d 一次 , 连喷 2 次。4.7.3.2疫病发病初期用 60%甲霜铜可湿性粉剂600 倍液 ,或 72%霜霉威水剂 800 倍液 ,或 60%烯酰吗啉可湿性粉剂倍液 ,或 72%霜脲锰锌可湿性粉剂 ,或 60%琥 乙膦铝可湿性粉剂600 倍液灌根或喷雾 , 10d 喷 ( 灌)一次 ,交叉使用 2 次 3 次。或用 5%百菌清粉尘剂 ,每 667m2用药 1kg, 7d 喷一次。4.7.4害虫的防治4.7.4.1韭蛆防治2成虫盛发期 , 每 667m 顺垄撒施 2.