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文档简介

1、選擇未來 推動有機耕種,管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载,甚麼是有機耕種,我們不用 不使用化學合成的農藥 不使用化肥生長調節劑飼料添加劑等 不使用基因改造產物,我們依靠 作物輪種 多樣化種植 腐熟有機肥 天然病蟲害防治物理防治及生物防治,甚麼是有機耕種,生產技術,土壤肥力管理及建立堆肥設施,自然規律及生態學原理 充份利用當地資源 協調種植業和養植業的平衡 持續的水土保育保持生物多樣性 公平貿易原則 社會經濟效益,甚麼是有機耕種,有機食品的好處,營養豐富 無污染 可存放更長時間 美味 不含轉基因成份,生機勃勃的有機農業,體現可持續發展的原則 生物多樣性一向是食物安全的基礎 生物多樣性越豐

2、富農業系統就越能適應蟲害、病害、氣候條件的挑戰,傳統品種消失 生命專利 危害非目標性生物 基因污染,轉基因食品危害生物多樣性,體現可持續發展的原則,牛津大學發現： 有機農場無害蝴蝶的品種是非有機農場的兩倍,1. 農場/農夫巿場 地區性 生產者消費者直銷 自由選擇,有機產品的巿場系統,2. 社區會員網絡 地區性 生產者消費者直銷 互信基礎 共同承擔風險 運輸,有機產品的巿場系統,世界有機農業發展現狀,1.) 外國情況 德國8000個有機農場 嬰兒食品市場，幾乎已是百份百的有機 意大利40000個有機農場 瑞士有機農業比重已接近8% 澳洲、瑞典: 有機農業比重10% 美國100 億美元,XX国有機

3、農業發展現狀,2.) XX国情況 目前獲得認證的有機農場約有 17773公頃 100 品種 1600 噸: 茶葉 10000畝 :葉菜(出口日本) 出口市場帶動 (日本/美國/歐洲,農場檢查,定期進行田間檢查 (每年1 - 2次) - 生產物料進出記錄 - 土壤及害蟲管理 - 污染風險評估,轉型農場面對的問題,轉型農經常要面對一連串問題： - 生產技術 - 污染問題 - 市場配合,如何選擇可靠有機產品,有機標準 (Organic Standard,概念 每一個國家或者地區的有機標準內容不同 不以化驗為基礎 一個國家之內可以有多於一個有機標準 不同的地理環境，生態和不同的天然資源 包括食物加工、包裝、零售、餐飲等等,如何選擇可靠有機產品,有機驗證,合符有機守則的要求 生產過程依照有機標準，經驗證機構查驗 單單以化學分析，是絕對不可能的 沒有一套有機產品營養及化學元素指標,有機標籤的使用,如何選擇可靠有機產品,有機標籤由驗證機構發出，發證機構全權擁有該標籤 當驗證委員會認為申

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