初一综合实践教案之健康饮食有讲究

1、学习好资料欢迎下载初一实践活动课教案初一实践活动课教案课时第一课时开题执教人授课时间活动目标探讨并制定本课题的计划及实施方案活动准备相关知识材料活动过程：、导入子题好习惯和不良习惯执教人授课时间活动目标让学生知道自己的哪些饮食习惯是好习惯不良习惯，改善生活质量活动准备相关知识材料活动过程：1、通过分析具体实例，让学生粗略的分清合理与不合理的饮食习惯；2、学生个人总结自己的一日三餐的饮食习惯；3、大家交流讨论，讨论自己的和他人的习惯中有哪些是好的习惯，哪些 是坏的习惯。4、通过分析具体实例，让学生粗略的分清合理与不合理的饮食习惯；5、引导学生列举自己的合理的与不合理的饮食习惯供大家辩论，看看到

2、底是不是合理与不合理。6、最后让学生总结出健康的饮食习惯。7、学生谈谈自己的感受。1、教师先以“民以食为天”这句古语导入，用贴近学生生活的问题来引起学生的思 索，同时用大家经常吃的食物的图片来激发学生的兴趣，增强其探究的欲望。二、根据课题，确定研究内容1、学生交流自己想研究的内容，教师引导点拨应怎样选择合适的研究内容 师：确定了研究背景和研究目的，我们就要确定这个课题的研究内容，刚才看了那 么多，也听了那么多，你们现在心中有没有困惑，有没有对哪个方面最感兴趣，很 想去深入研究呢2、教师引导点拨应怎样选择合适的研究内容（有研究的价值，有条件有能力操作）3、小组讨论确定研究内容三、论证各小组研究内

3、容的可行性1、小组研究内容展示2、学生交流评价各小组研究内容的可行性四、制定小组研究计划1、小组合作讨论，完成小组研究计划（教师巡视指导）2、随机抽取几个小组进行交流3、学生对展示的小组研究计划进行评价、提个人的建议4、教师随机对研究的过程中的方法进行指导点拨。4、小组再进行修改五、总结1、概括介绍本课题的研究步骤2、对学生下阶段的研究活动提几点要求子题合理健康的饮食执教人授课时间活动目标让学生自己制定一套合理的健康饮食习惯，戒除不合理的饮食习惯活动准备相关知识材料活动过程：1、学生讨论，初步谈谈自己构思的合理的饮食习惯。2、学生当堂谈谈的设想。3、教师点评4、教师列举一些合理的饮食习惯 早上

4、起来先喝一杯白开水，可以补充一夜消耗的水分，清理肠胃， 清口醒神。 三餐定时，可以减少胃病的发生，并且有助于减肥。不合理的饮食习惯： 边吃饭边看电视有多种坏处：1容易影响食欲。2影响食物的消 化与营养的吸收。 常吃膨化食品。 不喜欢吃蔬菜则会造成营养不均衡，维生素缺乏，胃肠蠕动减慢， 大便比较困难。 饮料代替白开水。 一年四季吃冷饮可能造成脱发、各种消化系统的疾病等等。5、学生谈谈自己的感受。子题早餐执教人授课时间活动目标让学生知道早餐的重要性以及如何吃早餐活动准备相关知识材料4、学生谈谈感受活动过程：1、学生讨论自己早餐都吃些啥2、学生代表发言3、教师总结讲授 早餐的重要性不吃早餐的危害：易

5、患胆结石，易患心血管疾病，易患肠胃病，便秘，贫血， 手脚冰凉，免疫力下降等慢性疾病。男性不吃早餐最伤肝，女性不吃早餐最伤子宫。 早餐的最佳时间通常人在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐比较合适，因为这时人的食欲 最旺盛。 早餐前的准备早晨，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨 起床后处于一种生理性缺水状态。 所以，早上起来不要急于吃早餐，起床后应先饮1 -2杯温开水，它对人体内器官有洗涤作用，而且对改善器官功能，防止一些疾病的 发生都有很大好处。 营养早餐的食物选择合理的早餐框架应包括以下三类食物：第一类，碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头、花卷、豆包、米

6、 粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源， 是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者，是营养早餐不可缺少的。第二类，蛋白质含量丰富的食品，如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、 肉类等；如果早餐只有第一类食品，没有第二类食品（富含蛋白质），那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲，也就是说还没到中午，葡萄糖就被消耗殆尽，所 以，早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。然而摄入过量蛋白质，又会增加内脏器官，如肾脏的代谢压力。乳清蛋白是易 消化的优质蛋白，对补充蛋白质来说能达到事半功倍的效果。第三类，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。

7、是对早餐质量 的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于营养平衡。子题食物的营养执教人授课时间活动目标让学生知道哪些食物有什么营养活动准备相关知识材料活动过程:1、学生讨论，初步谈谈自己所知道的食物营养。2、学生当堂谈谈知道的。3、教师讲评在我们常常接触到的食品中，十种食物营养之最指（1） 含蛋白质最多的粮类是大豆，每百克约含 40克。（2） 含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉，每百克含23.3克。（3）含糖最多的是白糖，每百克含 99克。（4）含磷最多的是炒南瓜子，每百克含 0.67克。（5）含钙质最多的是小虾皮，每百克含 2克。（6）含铁质最多的是黑木耳，每百克含 0.185克。（7）含维生素A

8、最多的是鸡肝，每百克含5万零9百IU （国际单位）（8）含维生素B1最多的是花生米，每百克含 0.26毫克。（9）含维生素C最多的是鲜枣，每百克含380毫克。（10）含维生素B2最多的是羊肝，每百克含3.57毫克4、学生谈谈自己的感受子题哪些食物不能搭配吃？执教人授课时间活动目标让学生认识到哪些食物是不合理的搭配活动准备相关知识材料活动过程： 学生讨论哪些食物不能同时吃。 教师讲授I, 猪肉，菱角肚子痛2,牛肉，栗子引起呕吐3,羊肉，西瓜一一伤元气4,狗肉，绿豆一一会中毒 5，兔肉，斤采脱发6，鸡肉，斤采伤兀气7,鹅肉，鸡蛋 伤元气8，甲鱼，苋菜 会中毒 9,鲤鱼，甘草 会中毒10,螃蟹，柿子

9、 腹泻II, 白酒，柿子会胸闷12,红薯，柿子会得结石13, 糖精（片），鸡蛋会中毒，重着死亡14, 红糖，皮蛋会中毒15,洋葱，蜂蜜伤眼睛16,萝卜，木耳得皮炎17, 豆腐，蜂蜜耳聋18,马铃薯，香蕉一一面部生斑19,芋头，香蕉一一腹涨 20,花生，黄瓜会伤身解释： 猪肉菱角同食会肝疼 鸡肉芹菜相忌伤元气 牛肉栗子食后会呕吐 羊肉西瓜相互定互侵 兔肉芹菜同食伤头发鹅肉鸡蛋同桌损脾胃 狗肉如遇绿豆会伤身 黄鳝皮蛋不可同道行 鲤鱼甘草加之将有害蟹与柿子结伴会中毒 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌鸡蛋再吃消炎片相冲 柿子红薯搭配结石生豆浆营养不宜冲鸡蛋 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛萝卜木耳成双生皮炎 豆腐蜂蜜相拌耳失聪菠

10、菜豆腐色美实不宜 胡萝卜白萝卜相互冲 蕃茄黄瓜不能一起食 黄瓜进食之后忌花生萝卜水果不利甲状腺 香蕉芋艿入胃酸胀痛 马铃署香蕉面部起斑子题哪些食物搭配合理？执教人授课时间活动目标让学生认识到哪些食物是合理的搭配活动准备相关知识材料活动过程： 学生讨论哪些食物搭配吃营养更好。 讲授1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的 功效，经常食用有利于防治癌症。2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收 和利用，大大地减少癞皮病的发生。4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺

11、化痰、健脾补肾的功效。与 鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。5、生姜与羊肉：可治腹痛、胃寒。6、鸡蛋与韭菜：补肾、行气止痛。7、豆类与油脂类和蔬菜：消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。8牛肉与鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。9、土豆与牛肉：不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间， 从而增加吸收机会。11、海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。12、咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。13、苹果与茶叶和洋葱：具有保护心

12、脏的功效，减少心脏病的发病率。14、生姜与牛肉：可治伤寒腹痛。15、桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。 桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。16、月季花与大虾或蚕豆：月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消 肿解毒的功效。月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功 效。17、 豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼中含维生素 D,两者合吃，可提高人体对钙的吸 收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。18、胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。19、萝卜与豆腐：萝卜有助于人体豆腐的营养。20、猪肉与蘑菇：具有补脾益

13、气、润燥化痰及较强的滋补功效。 学生谈谈自己的感受。执教人授课时间活动目标让学生认识到偏食的危害，克服偏食的习惯活动准备相关知识材料活动过程：1、学生讨论偏食的危害；2、教师讲授：子题偏食的危害及克服 偏食的危害偏食是一种因人而异的不良习惯。有的人偏荤，有的人偏素，有的偏食某种 食物等等，这种饮食习惯应当纠正，因为它极容易引起营养失调，抗病能力低下， 身体发育不良，影响健康。人体所需的营养物质有许多，如蛋白质、脂肪、肉、无机盐、维生素等等， 而这些物质在一种或几种食物中是不能全部含有的，因此偏食不能满足人体需求偏食也容易导致某些疾病。偏食不能供给人体所需营养，有的过剩，有的则 缺乏，这样极易发

14、生疾病。如多吃糖容易引起胃病、糖尿病、皮肤病；多吃肉容 易导致动脉粥样硬化、冠心病；偏食盐则易使血压升高。偏食还可影响后代，因为体内营养不能满足胎儿的生长发育，从而导致疾病、 畸形、以育不良。为了健康最好不要偏食，应该是高档、低档食品搭配，肉蛋粮菜都吃，这样 才能身体健康。 克服偏食可以把喜欢吃的食物与不喜欢吃的食物结合在一起；可以在饥饿的时候且心情愉快的时候吃平时不喜欢吃的食物； 了解一些营养知识或同大人一起做饭等。3、学生谈谈自己的感受。课时成果交流执教人授课时间活动目标成果交流，感受自己收获的喜悦活动准备相关知识材料活动过程：1、导入：同学们，我们已经将健康饮食有讲究这一主题进行完毕，今天 这节课我们将大家活动的成果都展示出来，交流一下。2、学生介绍本组的成果3、学生对别组成果进行评价。4、教师点评。课时评价与反思执教人授课时间活动目标通过评价与反思，总结经验。活动准备相关知识材料活动过程：一、导入：我们已经完成了此次课题的研究，今天我们进行评价与反思。二、学生小组讨论，对自己进行反思和对别人进行评价三、学生代表发言四、教师总结这此活动最让我满意的是，同学们活动积极，回答精彩、丰富，出乎我的意料。 有的同学知识丰富，老师为你咼兴、为你骄傲！你比老师知道的还多，看来，老师 得向你