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桂花话梅栗子国庆回家时,我们家的栗子也熟了,妈妈用高压锅煮了一大锅栗子给我们吃。我一向是喜欢吃栗子的,觉得这栗子比我以往吃得都要美味得多,栗子的香糯中带着清香的甜,让我忍不住吃了一个又一个我问妈妈这栗子怎么这么好吃,原来里面加了一样东西,就是“九制话梅”。栗子是一种营养丰富的干果,补气养胃,但吃多了会消化不良。现在加入了话梅,酸甜开胃,不仅在风味上更胜一筹,也更易于消化了。从家里回来时,我也带了一袋自己的生栗子。我要自己做一次“话梅板栗”。首先,是处理栗子先用剪刀把栗子的外壳去掉,紧贴果肉的一层果衣是最难去的,靠手剥是不行,不但费时费力,还会把栗子肉剥得坑坑洼洼。好在我有个好方法把栗子放进水中,等水开后煮一会儿,然后捞出浸在冷水中,这样,那层果衣一抹就能去掉了。这个方法非常管用。栗子肉很快就剥出来了,又完整又光洁。其他原料要准备话梅十几颗(就是那种空口吃很咸的那种),我有一包干桂花,顺便也拿过来用了,增加点桂花的香味肯定更不错的啦把原料全部放进高压锅中,加适量的水,加盖后大火煮开,上汽后小火煮十分钟即可。桂花话梅栗子,个人认为是我迄今吃到的栗子中最好吃的一种吃法啥也不说了,我要吃栗子了
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