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文档简介
1/3大酒店服务组文明示范岗材料千锤百炼铸“巾帼文明示范岗”XX大酒店二楼服务组材料XX大酒店二楼餐饮组现有职工20余人,全部清一色的女同志。多年来,她们在各级领导和酒店党支部的正确领导下,上下团结互助,齐心协力,积极投身酒店的服务工作中,以其优质的服务赢得的广大顾客的赞许和认可。一、爱岗敬业,拼搏进取,优质服务。餐饮业是窗口行业,是一种特殊的服务职业。工作中,二楼服务组全体组员始终把以客为本,最大限度地追求服务工作的完美性贯穿到工作的始终;把服务工作看作是酒店发展的重中之重,是酒店发展的生命线。工作中大家不断巩固专业知识、学习烹饪知识,熟悉饭菜的加工方法、口味特点、质量标准、价格及营养内涵,同时学习广泛的社会知识、心理知识。另外大家还积极主动的参加市、县及公司组织的技术培训和考核,她们把每一次培训和考试看作是提高服务技艺的一次极好的机会。在服务工作中,大家严格坚持端托、站立、行走、摆台等服务规范。同时每位服务人员还始终秉承“四不端”的原则,即形不美不端,味不正不端,量不足不端,有杂质不端。长久以来大家已经自觉形成质量意识,认真监督检查各组菜点的质量,凡不符合质量要求的菜肴坚决不与客2/3人见面。另外为了方便客人就餐,大家竭力为客人提供方便。如有些顾客行走不便,服务员就主动搀扶、提拿物品。对常来就餐的客人,因病住院,服务员得知后就写去慰问信或打电话问候,祝早日康复;天下雨了,服务员就主动打伞接送顾客等等,她们从点滴做起关心顾客,视顾客为亲朋,使顾客真正感到宾至如归的感觉。二、团结协作,共创集体荣誉。二楼服务组全体组员统一思想,立足本职积极努力工作。组长身先士卒,率先垂范,对服务员手把手传授服务技艺,如摆台、点菜、分菜等,带领服务员规范服务,组员在组长的带领下早已形成了人心齐、干劲足,讲奉献、比成绩的队伍。如在市、县及系统内部举办的各种比赛中,大家都能默契配合,以娴熟的技巧、精湛的技艺,多次夺得团体金奖。20XX年、20XX年分别被团组织授予“青年文明号”和“新世纪号”的光荣称号。另外二楼服务组的月营业收入也由95年的不足20万元增长到现在的60余万元,增长了3倍多,创造了精神文明和物质文明的双丰收。这充分体现了大家的团结向上,勇往直前的集体凝聚力和拼搏进取、永不服输的企业精神,为酒店弘扬企业文化、树立良好的企业形象奠定了基础。雷锋同志在日记中就曾写到“人的生命是有限的,但为人民服务是无限的,我要把有限的生命投入到无限的为人民3/3服务之中去”,市场竞争是强者经济,在今后的服务工作中,我们要继续一如既往地发扬拼搏奉
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