某某淡水养殖项目可行性研究报告

- 第一章 总 论 目名称及承办单位 目名称 项目名称： 某 村淡水养殖 项目 目承办单位 项 目 承 办 单 位 ： 凤楼村 项目法人代表人： 建地点 ： 凤楼村 。 究工作的依据和范围 究工作的依据 （ 1） 中华人民共和国渔业法 ； （ 2） 中华人民共和国水污染防治法 ； （ 3） 中华人民共和国城乡规划法 ； （ 4） 中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见 ； （ 5） 民用建筑设计通则 2005 （ 6） 项目 单位 提供的其它基础资料。 究工作的范围 根据项目建设条件的实际情况，通过对项目建设背景、必要 、建设场址、 项目 技术方案、项目的组织管理和定员、项目实施计划、环境保护、投资估算与资金筹措等方面进行综合研究和分析，重点研究和论述项目建设的必要性、 项目 方案、投资估算和融资方案，以便为项目的融资决策和建设，提供可靠的决策和依据。 目建设的总体目标及必要性 目建设的总体目标 凤楼村 建设 的 淡水项目， 属于 渔业养殖项目 范畴， 根据该 村渔业养殖状况 ，结合 该村养殖农户财务现状， 拟 占 地 53 亩 ,建设 30 亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰 8 号农虾；建设 20 亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘， 建设一处三间平房，建筑面积为 100平方米 。 目建设的必要性 淡水龙虾具有极高的营养价值和药用价值，是当今世界淡水产品最红火的消费品 种。国内外时常备受青睐，产品供不应求。淡水龙虾养殖与加工逐步成为我国许多地区出口创汇的重要产业，已成为特种养殖业户农民增收创效最快的亮点产业。我国是淡水龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口国。近年来，由于人为大量捕捞，野生资源面临枯竭，发展人工养殖迫在眉睫。淡水龙虾作为我国渔业经 济的重要特色产业，有着广阔的市场前景。 - 一、国际市场供不应求。我国是欧美、日、韩等国家淡水龙虾进口的主要供应国，出口量连年攀升，在我国农副产品出口中，淡水龙虾占主导地位，市场供不应求，价格持续坚挺，呈不断上涨势头。 二、国内市场需求旺盛。淡水龙虾作为一种大众食品，具有营养价值高，味道鲜美等特点，近年来迅猛风靡国内，成为餐饮业最主要的可口菜肴之一。淡水龙虾消费呈火爆之势。 三、加工出口势头迅猛。以出口淡水龙虾为农副类加工主导产品迅猛，加工规模不断扩大，加工力不断提升，出口创 汇连创新高，加工出口的发展，不仅带动淡水龙虾养殖生产，成为我国农副产品出口创汇中的亮点，还有效利用了部分农村剩余劳动力。淡水龙虾，它具有产量高，个头大、食性杂、适应性广、肉多鲜嫩细腻。耐寒耐暑，冬季无需转塘变温、可常年投种四季生长。繁殖力强，生长快、常年产卵繁殖，产卵 23 个月即可上市。色美、个大（单体 260 克左右）。投资小、效益高。池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。 实践证明，旺盛的消费需求，为我国淡水龙虾产业发展提供了广阔的发展空间，显示出龙虾产业的广 阔发展潜力。淡水龙虾已被列入中国农业入世后的战略发展规划，国家给予强势的产业优惠政策支持。因此，在我国发展淡水龙虾养殖具有极好的市场 景。世界农业发展史证明，在欧美国家，养殖业已成为一种成熟的经济发展业态，占国民生产总值的 1/10。很多人因这一新型产业的兴起而从“贫困 迈 进了小康”。 因此该项目的建设是十分必要的。 设内容和规模 项目拟占地 53 亩 ,建设 30 亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8 号农虾；建设 20 亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为 100 平方米。 本项目总投资 100 万元，其中， 土建工程 21 万元 ； 项目流动资金 76 万元 ，其它费用 3 万元 。 目 实施进度 本项目按照 渔业 有关建设程序进行，项目实施进度包括准备工作，土建工程设计、施工、 渔业种苗 的选购、 投放等 。经研究，本项目自土建施工开始，建设期为 7 个月。 资估算与融资 项目总投资 100 万元 ，资金来源由 项目承办单位 自筹 。 益分析和结论 淡水渔业 养殖 项目 具有投资少、见效快、效益高的特点。尽管近几年农业、养殖业的运作成本都有不同程度的上扬，但养殖龙虾、鲤鱼、泥鳅 仍是广大农民迅速致富的好门道。 龙虾养殖每亩投入 元，半年即 可出池，每亩最多可产商品虾 1500 公斤- 左右，保守估算为 1000 公斤，市价每公斤为 30 35 元，每亩可赢利 元左右 。 因此，该项目是切实可行的。 要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号 指标 单位 数量 备注 1 建设规模 亩 53 坑塘 00 平房 2 养殖内容 农丰 8 号”龙虾 亩 33 鱼、泥鳅 亩 20 3 总投资 万元 100 4 资金筹措（ 承办单位 自筹 ） 万元 100 二章 项目背景及承办单位概况 目提出的背景 在党的十六大会议和近几次人代会上，党中央、国务院对“农民增收”问题表示了极大的关注，并向各级政府提出一定要解决好“农民增收”问题的殷切希望 。 淡水龙虾因其个体大、内质鲜美而被誉为虾中之王，既有较高的观赏价值，又有很好的药用保健功能，是宴请的上等佳肴，因而深受人们的青睐，国内外市场供不应求，野生龙虾资源日渐枯竭 , 市场告急 !2006 年全国各大城市有关龙虾的餐馆层出不穷，淡水龙虾有市无货，市场全面告急！北京、上海、广州、长沙、南京、武汉、重庆等地货源奇缺，价格从往年的每公斤 6 / 市斤至今年的每公斤 20，权威部门预测， 2008 年还将以 30% 的涨幅持续上扬，全国市场将全面吃紧！靠野生资原供应是远远满足不了市场需求 , 因此 , 发展龙虾人工养殖是市场的需要势在必行 , 养殖前景非常广阔！ 2005 年，随着安徽第一个施行在 4 月份之前禁止捕捞野生龙虾的开始，全国野生龙虾资源已渐枯竭的警报已经拉响。北京晚报 6 月 28 日 报道“每年仅首都市场需求量即达上万吨，且货源奇缺，有价无货。而供货渠道仅靠野生龙虾，只能满足市- 场需求的十分之一，推广、发展龙虾人工养殖已刻 不容缓。鉴于此，国家农业部、科技部有关单位已将龙虾人工养殖申报“星火科技”发展计划，获取强势产业优化政策扶持。 目建设的意义 淡水龙虾早已成为人们喜爱的美味佳肴，家庭、饭店都常常以龙虾为主打 菜、招牌菜或被精明的商家挖空心思做成各种美食。近两年更是全国风行，在西方，人们对淡水龙虾的美食消费达到了狂热的程度，多数城市在每年 8 月的头三周内举国上下都要欢庆龙虾节。权威资料显示，欧洲市场的年消费量在 100000吨以上，整个欧美市场淡水龙虾的年需求量在 160000 200000吨左右。中国是大的出口基地。龙虾的 药用价值还极高 ,从甲壳里提取的“甲壳素”被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是 21 世纪医疗保健品发展方向。 淡水龙虾已成为我国广大城乡人民餐桌上的美味佳肴，成为广大农村养殖户脱贫致富的钱袋子，成为我国淡水渔业出口创汇的重要产品，这是不争的事实。 办单位概况 于 南部，距县城约 17 公里，南倚临黄堤，北靠范台公路，濮台铁路穿境而过。周边与陆集乡、张庄乡、高码头乡、颜村铺乡、孟楼乡和陈庄乡接壤。两条干 渠、三条排沟纵 全乡，辖 37 个行政村，人，总面积 地 背河洼地，以黄河灌溉为主。该乡属典型的农业乡，素有“粮食屯”之称，主要生产小麦、玉米、大豆、水稻等农作物。 栖凤楼村位于 北部，距 区 3 公里左右。该村有耕地 1040 余亩，人口 957 人，主要是淡水养殖、家禽养殖业比较发达。 该项目可以利用家禽养殖的代谢物养殖 鲤鱼、泥鳅 ,既保护了生态环境，又起到废物利用的效果。 第三章 建设规模与建设内容 设规模 凤楼村 淡水养殖项目拟占地 53 亩 ,建设 30 亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰 8 号农虾；建设 20 亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为 100 平方米。 本项目总投资 100 万元，其中，土建工程 21 万元；项目流动资金 76 万元 ，其它费用 3 万元 。 设内容 标准塘建设项目分为一般标准塘建设、规模化标准塘建设和高标准示范园区建设三类 。 由于水产养殖塘标准化建设的最终目的是增产增收，并为城乡居民提供优质安全的水产品，因此给养- 殖户带来巨大实惠。 本项目由于建设规划处于中小规模，可采用一般标准塘建 。 设 建设 30 亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰 8 号农 虾；建设 20 亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘。为方便管理，另需建设一处三间平房，建筑面积为 100 平方米。 第四章 场址与建设条件 设场址 处河南省濮阳市的东北，是黄河中下游冲积平原的组成部分。南临黄河，与山东省鄄城县相望；北依金堤，和山东省莘县接壤；东毗台前县，西接濮阳县。全县总人口 49 万，总面积560 平方公里。境内公路总里程 189 公里；有省道 3 条，全长 50公里；地方铁路汤台线经境内 36 公里；交通较为方便。 栖凤楼村位于 北部，距 区 3 公里左右。该村有耕地 1040 余亩，人口 957 人， 交通便利。项目建设场地地势平坦，无地面附属物，环境舒适，有利于 池塘建设 。 设条件 然条件 （ 1）气象 项目地处黄河中下游冲积平原，属暖温带大陆季风性半干旱 候区，四季分明，冷暖适中，无霜期长，常年无极端恶劣天气，适合项目建设的需要。 风 向：常年主导风向南北风 夏季主导风向南风 冬季主导风向北风 风 速：年平均风速 (10m 高处 ) 瞬时最大风速 24m/s(10m 高处 ) 气 温：历年平均气温 绝对最高气温 绝对最低气温 最热月平均气 温 27 低于零度寒冷期限 100 天左右 湿 度：历年平均相对湿度 最大月平均相对湿度 89% 最小月平均相对湿度 41% 降水量：年平均降水量 600最大降水量 最小降水量 发量：年平均蒸发量 最大蒸发量 1924 照：年平均日照 - 它：最大积雪厚度 20大冻土厚度 41 2）地质条件 该区域地形平坦，地貌为第四纪黄河冲堆积平原；地层结构简单，第 1 层为粹质粘土，压缩性高，强度稍低；第 2 层为分砂，强度较高，工 程性能较好，地基属稳定地基，适合工程建设。 （ 3）地震 根据国家标准建筑抗震设计规范（ 89）的规定，从场地土的性质和测试数据判定，属于中软场地土，场地类别为2 类，地震烈度为 ，建筑物按 设防。 镇规划及社会条件 本项目建设符合 凤楼村 规划，项目的建成能够 进一步 增加该村渔业养殖功能，并能有效解决周边 市 县 对水产品的需求，特别是对龙虾、 鲤鱼、泥鳅 的需求 。为农民 增收、村域经济发展注入新的活力 ，为繁荣农村 渔业养殖 市场创造机遇，将带动新农村建设全面发展 ， 为我县县域经 济发展产生 一定 的推动力。 设场址要求 1 、养殖环境：选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供电便利的地方，水源选择：可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源，井水和泉水也可使用 。水 6 8 、虾池环境：虾池面积大、小均可，水深 最好东西走向、向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，让它安全过冬，池埂高出水面 40 50池埂 宽度要达到 60主要是防止龙虾打洞滤水，如果池水面积超出 3 亩，可在池中另建 1 2 个田埂，成田、井、十字形均匀分布。主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。 3 、防逃措施：龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行，防逃方法是：在水池埂外围用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一个高 50防逃墙，底部埋入土中约 30严，保证无龙虾逃出即可。 4 、水池消毒：常用的方法有如下几种： 生石灰，池水只留 5 10水，将生石灰打碎均匀洒入池水内溶化，生石灰用量一般为每亩 20 40 千克，使用生石灰的第二天，用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。 漂白粉，排干池水，每亩有效率占 30% 以上的漂白粉 1 千克 ，未排水的池塘每亩每 1m 的水深占 30% 以上的漂白粉 克，使用时先将漂白粉放入木盆或铁桶内，加水稀释向池塘中泼洒。消毒后的水不要放走 , 继续留在池里 , 第二天开始进水 , 达到饲养要求的水位即可。 注：生石灰含钙量在 50% 以上（理论值： ），龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙。生石灰价格- 便宜。农丰专家推荐使用。 5 、水池培肥：达到饲养要求的水位后施放有机肥，如：（经过发哮后的猪、牛粪等动物性粪便）每亩 150 250 千克，使水深 80 120间，三天后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发哮的农机肥水，使池水逐渐转化为适当的肥度，使水的透明度 25 35以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒五天后即可放入种虾 。 6 、特别提示：在水池中可以适当多培植水草（各种水生植物），水草是虾体耐以生存的辅助物和天然饵料，还可以境化池水，吸收龙虾粪便调节水质肥度，水生植物的生长面积应控制在四 分之一之内且分散生长，水草进池前用 100 斤水溶 1 斤生石灰浸泡 10 分钟，以杀灭水草中的有害物质及病原体，同时可在池底设置辅助物、隐蔽物以便龙虾栖息，如果是稻田需要做好防逃措施，可以加高田梗，同时在四周放置塑料薄膜做好虾沟虾溜要因地制宜，放养种虾，水温稳定在 10 以上时即可投放种虾，选择晴天早晨或傍晚进行投放，放苗时要避免池水温差过大。 第五章 项目 技术 目组成 凤楼村建设的淡水项目，属于渔业养殖项目范畴，根 该村渔业养殖状况，结合该村养殖农户财务现状，拟占地 53 亩 ,建设 30 亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰 8 号农虾；建设 20 亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为 100平方米。 塘建设 1、 坑塘 选择 交通便捷，离 县 区、城区较近，环境优养， 坑 塘边无高压线路穿越，无高大树木。 坑 塘面积 30亩，水深 2源水质良好，符合 2、池塘消毒 清除池塘淤泥，铲除池塘四周杂草，池埂最好采用块石或多孔板护坡。种 苗 放养前用生石灰 75 100，或漂白粉 3消毒，杀灭野杂鱼及病原体，改善池塘底质。 3、改良水质 鱼塘养殖密度较高，为防止浮头、泛池，要求鱼塘透明度 3040 中溶氧在 5l 以上。改良水质是养殖成功的关键措施之一，主要方法有：一是定期加注新水，或中午开启增氧机 1 2h；二是定期施用光合细菌，或泼洒生石灰水、沸石粉等；三是在鱼塘中适当移植一些空心菜、水葫芦、水浮莲、浮萍等水生植物 虾养殖 - 1、选择 品种：“农丰 8 号”淡水龙虾由农丰现代水产养殖开发有限公司繁育中心经过数年攻关，通过对澳洲淡水龙虾的养殖基础上，经过优选野生寄养训化提纯复壮培育出来一代优良品种，无杂交 属性，繁衍品种不退化，一次投种，多年受益。它的诞生填补了国内龙虾无人工育种的空白，改变了龙虾货源仅靠野生无人工专业养殖的历史。相比野生淡水龙虾，它具有个头肥大（单体 200 克左右）、腹肉丰满、食性杂、适应性广、肉多鲜嫩细腻。耐寒耐暑，冬季无需转塘变温、可常年投种四季生长。繁殖力强，产量高，生长快、周期短、常年产卵繁殖 ( 抱卵量是野生龙虾的 2 一 3 倍 体型越长 产卵量越大 ) 产卵 2月即可上市。适应力特强 无病虫害 是目前市场上最抢手的品种。投资小、效益高，每亩只需投放种虾 120 斤左右，每市斤人民币 58 元每亩可产商品虾 3000 斤左右 . 池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。“农丰 8 号”淡水龙虾生存能力强、适应广、简单易养、食性杂且容易管理，一人可养 30 50 亩以上，其经济效益和出口创汇前景非常可观。 2、龙虾生物特征 。 龙虾，又名大虾，龙头虾等 , 学名克氏螯虾，又称红色沼泽螯虾，民间又俗称虾王，属于节肢动物门甲壳纲，十足目龙虾科属动物，也属爬行类。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体长一般在 15 厘米 米之间， 有的重能达 200克以上，酷似海中龙虾，又主产澳洲，故又称澳洲淡水龙虾。农丰 8 雄虾体长约 15 厘米，体重 50；雌虾体长 10 厘米左右，体重 50 克上下，其出肉率 17% 左右，虾米蛋白质含量高达 50% 以上，淡水龙虾生命力极强，对水质要求不严，适于湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，甚至在一些鱼类难以存活的水体中也能生存。能适应 40 以上的高温和 以下的低温，在我国大多数地方都能养殖和自然越冬。淡水龙虾繁殖力强，雌虾每年 3 月中旬至 10 月下旬产卵，每只雌 虾产卵 400 粒左右，受精卵发育快，孵化率高，仔虾孵出后，在温度适宜、饲料充足的条件下，经 60饲养即可长成成虾。 3、龙虾价值 。 龙虾的药用价值极高 , 从甲壳里提取的 “甲壳素 ”被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的 “第六大生命要素 ”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是 21 世纪医疗保健品发展方向。从甲壳素提取的氨基葡萄糖是一种能促进人体内粘多糖的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长。根据这些功能研究人员又在氨基葡萄糖中加 入消炎痛药剂，现已制成了医治关节类疾病的良药 复方氨基糖片，简称 “复方氨糖片 ”。本草纲目载虾、蟹壳具有破瘀消积的功能，用于治疗瘀血积滞、肋痛、腹痛、乳痛、冻疮等。用干栀子与干虾壳按 1 ： 2 混碾成粉末，可以治疗神经痛、风湿病、小儿麻痹症、胃病和妇科病等 , 美国还利用龙虾壳造止血药。淡水龙虾是一种珍贵的水产经济动物，因其个体大、肉质- 鲜美而被誉为是虾中之王，既有较高的观赏价值，又具有蛋白质含量高，脂肪含量低，以及人体所需的微量元素和丰富的维生素，是营养和食疗价值很高的动物食品。龙虾的食疗价值表现在龙虾 肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。另外，龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。 龙虾 壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病具有疗效。随着科学的发展，其开发价值将得到更大的提高。 随着我国淡水龙虾俏销欧美虾市，国内淡水龙虾捕捉、经销、加工、外贸等如雨后春笋破土而出，形成捕捉、收购、加工、对外销售和生物化工一条龙的出口经济行业。截止 2005 年 6 月 , 全国累积出口淡水龙虾而受益的农 户约 200 亿元，因出口加工行业的兴起 , 带出一批提炼甲壳素产品的生物化工企业，由此生产 10 万余吨甲壳素的终端产品，经济价值逾 320 亿元。 附我国各省龙虾加工出口状况表。 省（市） 江苏 湖北 山东 安徽 浙江 江西 湖南 上海 宁波 出口企业（个） 17 9 4 11 2 1 1 1 2 出口量（吨） 7592 4777 3772 3200 928 802 613 425 300 以上为海关 2004 年统计数据 虾养殖，是根据青虾生长规律，充分利用水面资源，一年养殖两 茬青虾的生产技术。前茬青虾平均每 0公斤，后茬青虾平均单产 50公斤以上，从而实现较高的经济效益。 4、 池塘要求 。 池塘须水源充足，永质良好，进、排水方便，面积一般为 10。池埂要有一定坡度，且为避免 龙虾 掘穴外逃，池埂宽应在 以上，并在池埂四周设置 高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为 龙虾 创造打洞穴居场所。注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长 4 5，埂宽 1 米以上，埂高出水面 5 10厘米。池水深以 好是中间水深，四周有浅滩，池底 放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪 300 500公斤。池内种植占池塘面积 30的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于 龙虾 蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。 5、 幼虾放养 。 幼虾放养主要采取 3种模式。二是夏季放养，以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在 7 月中下旬，每亩放规格 4万尾。二是秋季放养，以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在 8 月中旬至 9月。虾苗规格 亩放 3 万尾。虾种规格 3 厘米的，每亩放 2万尾。三是冬春 放养，一般在 12月份或翌年 3 4月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放 100 200尾公斤的虾种 2万尾，经过冬春两季养殖，到 6 7月起捕上市。 - 幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入 3 4的食盐水浸浴消毒 5 分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。放养时注意避免曝晒。若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养 20分钟 再放养。 6 饲料投喂 。 饲料投喂可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在 25以上。 7 10月水温适宜，是虾的生长在季，此时日投饲量以虾吃饱、吃完、不留残饵为准，一般按动物性饲料占虾体重 8 12、干饲料或配合饲料占虾体重 3 5投喂。饲料投在池边浅水中，每天投喂 2 次，早晚各 1 次，晚上投饵量占 60 70。其余季节每天投喂 1 次，于日落前后进行，日投喂量为虾体重的 2 5。 龙虾的游泳能力较差，活动范 围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时、定点、定质、定量。此外，饲料投喂须注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。 7、 日常管理 。 坚持每天巡塘，发现问题及时处理。适时追肥，虾苗放养 1周后，每亩施腐熟的畜禽粪 50 60公斤，养殖中后期每 半月每亩施发酵好的粪肥 15 20公斤，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在 35 厚米左右。经常注换新水，高温季节每隔 5 7 天换水 1次，平时每隔 15 20天换水 1次，每次换水量为池水的 2030，保持池水 在 7 9 之间， 溶氧量大于 4 毫克升。定期对水体进行消毒和改良，每隔 15 天每亩用生石灰 10 15 公斤化水全池泼洒 1次，每月每立方米水体用漂白粉或消毒王 养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌 5 6克、底质改良剂 40 60 克对水全池泼洒，以保持良好水环境。 水龙虾比河蟹、青虾等水产品抗病能力强，但是人工养殖条件下，其病害防治不可掉以轻心。成虾或幼虾下塘前必须对虾体进行消毒，严防病原体带入池内。正常饲养期间定期对水体进行消毒，主要以生石灰为主，每隔 15 天用生石灰 1015溶水 全池泼洒，不但起到防病治病的目的，还有利于淡水龙虾的脱壳。在夏季高温季节，每隔 15天，在饵料中添加多维素、钙片等药物以增强淡水龙虾的免疫力。注意每天巡池，做到疾病早发现、早预防、早治疗。 捕捞上市 龙虾 生长速度较快，经 3 5 个月饲养，成虾规格达到30 克以上时 即 可捕捞上市。捕捞方法很多，有虾笼、撒网、拉网或干池捕捉等。捕捞来取捕大留小的方法，达不到上市规格的继续留池饲养。须注意的是，在捕捞前防病治病要慎用药物，否则将影响龙虾 回捕率、商品虾质量及养殖效益。 - 鳅养殖 泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉 质细嫩，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。 近年来，由于农药的大量使用以及捕捞强度加大等原因，导致泥鳅的天然资源减少，因此，泥鳅的人工养殖已越来越为广大养殖户所看好。由于养殖泥鳅的水域一般较浅，且多为静水状态，所以养殖水质容易恶化，因此，在病害防治方面应注意科学合理投喂与施肥，且放养密度要恰当，并经常加注新水，以保持水质清新。 1、 饲养环境 。 泥鳅的饲养环境应选择在避风向阳，靠近水源的地 方。泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水。苗种放养前，要将池塘进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、安静的生活环境，同时，水生植物的根部还为一些底栖生物的繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。 2、 苗种质量 。 要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的泥鳅苗种。 3、 苗种消毒 。 苗种放养前，最好用 2%食盐水浸浴 5杀灭其体表的病原体。 4、 放养密度 。 在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源 浪费，放养密度过高，又容易 导致泥鳅患病。一般放养体长 300，体长在 5 厘米以上的苗种可放养每平米 50，条件好的情况下可适当增加放养量，否则要适当减少放养量。 5、 饲料管理 。 泥鳅是一种杂食性的淡水经济鱼类，尤其喜食水蚤、丝蚯蚓及其它浮游生物，但动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡，对腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。 6、 水质管理 。 养殖期间，抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅的生理生态要求，可弥补人工饲料营养不全 和摄食不均匀的缺点，还可以减少病害的发生，提高产量。泥鳅放养后，根据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态。 7、病虫害防治。 烂鳍病：症状病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。防治办法是每立方米用 1 克漂白粉全池泼洒，或用 鳍病：此病对泥鳅危害大、发病率高，由杆菌引起。症状为，先是鱼鳍或体表部分表皮剥落，呈灰白色，肌肉开始腐烂，肛门部位发红，继而在这些部位出现血斑，并逐渐变为深红色，严重时出 现鳍条脱落，不摄食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法是应避免鱼体受伤，苗种放养前应用 4%的食盐水浴- 洗消毒。水霉病：鳅卵防治用每立方水放食盐 400 克加小苏打 400克的溶液洗浴 1 小时。防治方法是在捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械损伤；用 4%的食盐水浸洗病鳅 5印病：病灶一般呈椭园形，园形，浮肿有红斑。患处主要在尾柄基部。流行于 7 8月份。治疗上可用 1克 /立方的漂白粉或 2 4克 /立方的五倍子进行全池泼洒。车轮虫病：寄生于鳃部和体表。患病后摄食量减少，离群独游，严重时虫体密布，如不及时治疗，会引起死亡， 流行于 5防措施是用生石灰清塘；治疗方法为按池水每立方用晶体敌百虫 全池泼洒。舌杯虫病：寄生于泥鳅的皮肤或鳃上，平时摄取周围水中的食物作营养，对泥鳅没有多大影响。但若大量寄生在鳅苗上，会造成呼吸困难，严重时导致鳅苗死亡。一年四季都可发病，以 5防主要是应在鳅种放养前用 8克 /立方水硫酸铜溶液浸洗 15病后治疗则用 立方水硫酸铜和硫酸亚铁（ 5 2）合剂全池泼洒。寄生虫病：病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表粘液增多。多由车轮虫、舌杯虫、和三代虫寄 生虫所致。防治办法是每立方米用 硫酸铜和硫酸亚铁 (5 2)合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病。白身红环病：病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。此病因泥鳅捕捉后长期蓄养所致。防治办法是将病鳅移入静水池中暂养一段时间。气泡病：病鳅鱼苗浮于水面。因水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。防治办法是每亩用食盐 4斤全池泼洒；立即冲 清水或黄泥浆水；及时清除池中腐败物，不施用未发酵的肥料。同时，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。 其他敌害防治： 养殖泥鳅的池塘，要用生石 灰彻底清塘。注、排水口应设密网拦滤，严防有害的鱼类、水生昆虫、蛇、蛙等进池塘危害鳅苗种或成鳅。若发现池中有水蜈蚣，应用 90%的晶体敌百虫按 5克 /立方浓度全池泼洒杀灭。 鱼养殖 鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达 96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素 ；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的 降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 1、 池塘的基本条件 。 面积： 3为易，水空 。要求进排水方便，电源正常，需要自配发电机，以防突然断电。池旁无高大建筑物或大树。增氧机械：要求亩产量在 1250 公斤以下时，5产量在 1500公斤以上时，5池塘配 3氧机两台和水泵一台；池塘土质：粘土池底，保水保肥，缺点易使池水过肥，要勤换水；沙土底质保水保肥较差，但不易使水变坏，要勤加水。粘土池底可适当多放链鳙鱼，沙土底- 质池塘 适当少放链鳙鱼。 2、 鱼类品种选择及放养 。 放养鱼品种：主养鱼为黄河鲤或建鲤的当年夏花或一龄鱼种。要求夏花或鱼种体格健壮，规格整体，来源相同。搭配鱼为鲢、鳙、草鱼等，要注意草鱼规格不能过大，以免影响鲤鱼摄食。各鱼种在放养时都要按常规消毒。放养模式： 、主养鱼种：每亩放鲤鱼夏花 20000，花白鲢夏花2000 、当年夏花养成鱼：每亩放鲤夏花 2000花要求培养到 4样成活率比较高。每亩再搭配花白鲢夏花 30003 、鱼种养成鱼：每亩放养规格为 25尾的鲤鱼鱼种 1500养规格为 50 /尾的花白鲢鱼种 400，花白鲢比例为白：花 4： 1。其他可再套养规格为 10尾的草鱼种 100鱼池套养鲫鱼会使饲料系数升高，故不提倡放鲫鱼。 3、水质调控 。 水质调控对高密度主养鲤鱼非常重要，水质调节好了，水中溶氧充足，有害物质少了有利于鱼类正常摄食与消化，减少鱼体发病机率，促使鱼类健康成长。水质好坏的简单判断 ： 、根据透明度判断：养鱼优质的透明度应在 10米。高产池一般要 求透明度在 15厘米左右即可。 、根据水色判断：鱼池水色主要是由池中繁殖的浮游植物决定。各类浮游植物细胞含有不同的色素，当浮游植物繁殖的种类和数量不同时，池水都会呈现不同的颜色和浓度，水的颜色主要可以分为 这 几种： 藻、金藻、隐藻 黄藻较多，这些藻类鱼易消化，是鲢鱼的好饵料，该水溶氧充足，是最好水质。 藻、隐藻和黄藻较多，水中深氧较多，鲢鱼饵料较充足，水质较好，碱度过大的池水颜色易发黄，应加以区别。 绿、黄绿）：优势种为绿藻（如：绿球藻、栅藻）和隐藻，是鱼类易消化的浮游植物 ，可作为鲢鱼的饵料，该水质较好。 绿、浓绿）：透明度低，混浊度大，天热时有有蓝绿色浮膜，水中微囊藻和囊球藻等蓝藻类较多，这些藻鱼类不易消化，而且还会产生毒素，使鱼类中毒，影响生长。鱼类在这种水质中吃食不正常，生长缓慢，甚至会中毒死亡。该水质不好，应尽快换水。 势种为裸甲藻和血红裸藻，过浓会产生毒素，该水质很差，应彻底换水。 游生物死亡后变成的臭清水，这是最坏的水质，应立即大量换水，并加注新水，施碳铵肥水。 、根据水的肥瘦进行判断 ： 色很浅，透明度大，可达 60中 浮游生物很少，水中往往有丝状藻类；有时浮游动物较多。这种水不利于鱼类生长。 b 正常水：水色深浅适度，透明度在10中含较多鱼类消化藻类。 色很浅，色透明度在 10厘米之下，水中含大量浮游生物，如果不注意调节，该水易老化。 色过浓，色透明度小于 5厘米，水中常含大量不易消化的微囊藻等蓝藻，这种水质极不利于鱼类生长，应该立即采取措施进行调节。 、看鱼吃食情况进行判断 ： 鱼吃食良好时，一般情况下水质是比较好的，如果鱼不吃食或吃食量大减，要先检- 查鱼类是否浮头或是否有病，如果没浮头而且也没病， 那么应当看水质是否过肥或过瘦。水过瘦时，水中产氧不足造成鱼类食欲下降；水过肥时造成耗氧过多，鱼也会食欲下降。 4、科学使用增氧机械 。 增氧机械主要包括增氧机和水泵，其在高密度养殖鲤鱼池塘中有着不可替代的作用。增氧机械使用方法有下面几种情况： 、晴天中午开机 30分钟。目的使将上层过饱和的氧气及时输送到下层，使池塘底层水溶氧增多，高温季节池水都比较深，能进行光合作用（即氧气充足）的水层深度大约 ，再往下面溶氧非常低。夜晚时池底会消耗大量氧气，鱼易浮头，开增氧机把上层水搅动起来，使上层溶氧向下层输送 ，增加下层水溶氧量： 、下午和傍晚不能开机，否则使上下水层提前对流，反而增加耗氧水层和耗氧量，易引起鱼浮头。 、阴雨天晚上早开机，晴天晚上可适当晚开，一旦开启了增氧机就不能关、必须开到日出。绝对不能开一会关一会。 、水泵和增氧机联合使用：鱼类严重浮头时，爬池边，不靠近增氧机，这时可以使用水泵，直接抽池水沿池塘纵向边缘冲，使池水循环起来，可以减轻浮头症状，同时再结合使用鱼浮灵，使鱼在短时间内尽快恢复正常。 水质调节 ： 、一般情况下每 100厘米深左右。 、过瘦水：这种水严重缺乏浮游生物，应当尽快 在短时间内将浮游生物培育起来，比较有效的方法是施化肥，如碳铵，用量为 1 米水池 每亩 、过肥水（老水）： 1）排除部分老水，再加新水。 2）或用光合细菌遍洒，每亩用量为 克，每隔 15天泼洒一次； 3）杀菌消毒药物调节如：消清灵。 5、饲料投喂 。 影响饲料投喂量的因素 ： a、水温：水温是影响鱼摄食量大小的重要因素，对于鲤鱼，水温在 15以上才能正常摄食生长，低于 15虽然也摄食，但基本不会增肉。适宜的生长温度为 20 26，温度越高，生长越快，摄食量也越大，但超过 28，由于池塘环境及溶 氧限制，生长速度下降，鱼摄食量有所下降。 b、规格：鱼的生长营养需求是以鱼体重由小到大而逐渐降低，摄食量相对鱼体重也随之降低。幼鱼生长速度快，需要营养高，摄食量也较大，成鱼则相对生长速度慢，营养要求低，摄食率相对下降，因此投喂率也要下降。总结一句话：鱼规格越大，吃食量相对于体重越小，吃得越饱，消化率越低。 c、溶解氧 :溶解氧高，鱼摄食旺盛；溶解氧低，鱼厌食，摄食量下降。因此雨天、阴天、闷热天池塘溶氧下降，应减少甚至不投喂饲料，以免造成浪费，加重缺氧、浮头。 投喂原则 :7 8 分饱，即投喂时食场摄食鱼尚有 50% 80%时，鱼就可能达到 7 8 成饱。不能按以往食场尚有 20%鱼认为达到 8 成饱的观点来衡量鱼的摄食程度。 全年投喂量计算：根据鱼放养尾数和计划要达到的出池规格，基本可算出全年用料量，一般建议每尾鱼全年投喂量为 尾鱼不要超过 则会造成系数上升，饲料浪费。全年投喂量 =养殖尾数 * - 计饲料系数） * 预计规格 。 日投喂量：确定日投喂量主要依据是鱼的规格和水的温度高低，确定投饵比率，根据放养的吃食鱼尾数，单尾重计算出总吃食鱼的重量，两者相乘即为全天投喂量。 6、鱼病防治 ： 痘 疮病。症状：病鱼早期体表有乳白色小斑点，病情加剧此斑点蔓延至全身。患部表皮存有乳白色的石蜡状增生物，当增生物长大后即自行脱落，不久又长出新增生物，轻则影响生长，重则至鱼死亡。病源：由疱疹病毒引起。流行病学：主要危害一龄以上鲤，秋委多发，不易导致死鱼，主要影响生长。防治： a、 鱼池彻底消毒，鱼种入池前严格消毒。 b、 采用氰霉素水溶液浸洗，连用3 天。 疖疮病。症状：背部皮肤与肌肉组织发炎，后溃烂成脓疮，手摸有浮肿之感。脓疮周围发 炎、充血、充血，鳍条糜烂成刷状（渔民又叫扫帚鳍），严重者肠道出血发炎。病源：疖型气单孢菌 。流行病学：多见于以花白鲢为主的混养鱼池。无典型发病季节。常年均可发生。防治： a 鱼种、水体、池塘彻底消毒； 止鱼体受伤； c 用环丙沙星 80mg/料制成药饵内服，结合 1白粉水体消毒，连用 3 天。 烂鳃病（俗称乌头瘟）。症状：离群独游，少食，体色发黑，特别是头部乌黑。鳃丝腐烂，带有淤泥，鳃盖内表皮充血，中间部分表皮被腐蚀成一个园形或不规则透明小窗（又称开天窗），鳃丝腐烂。病源：鱼害粘球菌 。流行病学：危害多种鱼类，水温 20易暴发，冬季此病少见，常与赤皮、肠类病并发。防治： a 平时发病 前水体用漂白粉消毒，特别是高温季节； 用红霉素 100mg/料或恩诺沙星 80mg/料拌料内服； c 用土霉素 竖鳞病。症状：病鱼体表粗糙，部分鳞片（多数在鱼体后部）向外张开象松球，故有松球病之称；鳞囊内积聚着半透明或含血的渗出液，以致鳞片竖起，故又称鳞立病。用手指在鳞片上稍加压力，渗出液就从鳞片下喷射出来，鳞片也随着脱落。脱鳞处形成红色溃疡，眼球突出，腹部膨 胀等状。 2原水型点状极毛杆菌。流行病学此病主要危害鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢。疾病有两个流行期：一为鲤鱼 产卵期，二为鲤鱼越冬期；但一般以 4 月下旬至 7 月上旬为主要流行季节。死亡率达 45%，最高的可达 85%。防治： 拉网等操作时一定要仔细，防止鱼受伤。 b 鱼体、水质、池塘消毒。 c 用 50 肠炎病。症状：俗称烂肠瘟。病鱼腹部膨大、呈现红斑、肛门红肿突出似火山，严重时鳍条亦蛀蚀破烂。剖开鱼腹，可见腹 腔积水，肠壁充血发炎，轻者仅前肠或后肠呈现红色，严重时则全肠呈紫红色；肠内一般无食物，含有许多淡黄色的粘液或血脓。病原：肠型点状产气单孢菌。流 行病学草、青、鲤鱼中非常普遍，死亡率很高，一般死亡率在 50%左右；此病在一年中可表现出两个明显的流行季节， 5 6月和 8 9 月多发。此病往往和细菌性烂鳃病同时并发。防治： a 磺胺胍治疗：每 10 公斤吃食鱼第一天用药 1 克，第 2 6 天的用药量减半。 b 治疗肠炎与烂鳃病并发时，全池遍洒 2倍子，同时- 连续 6天投喂呋喃唑酮药饵，药量为每天 10公斤鱼用药 100毫克；病情严重时，呋喃唑酮的首次用量加倍。 0公斤鱼用大蒜 50克拌料投喂，每天一次，连喂 3 天。 肤霉病。症状：霉菌最初寄生时，肉眼看不到病鱼有什么异常，当 肉眼看到时，菌丝已在鱼体伤口侵入，向内外生长，当受伤较深时，霉菌可向内深入肌肉，蔓延到组织细胞间隙，向外长成的菌丝，似灰白色棉毛状，故称“长毛或白毛病”。鱼体受刺激后分泌大量粘液，病鱼焦躁不安，运动不正常，产生与其它物体磨擦现象，以后鱼负担过重，患处肌肉腐烂，病鱼行动缓慢，食欲下降，终归死亡。在鱼卵孵化过程中，此病也常发生。受害的鱼卵上，可见至菌丝侵 附在卵膜内，卵膜外的菌丝丛生在水中，故有“卵丝病”之称。被寄生的鱼卵，因其菌丝呈放射状，故又有“太阳籽”之称。病原：水霉和绵霉属真菌。流行病学：一年四季都有此病 出现，全国各养鱼地区均有流行。此类霉菌对寄主无严格的选择性，各种饲养鱼类，从卵至各种年龄的鱼都可感染。鱼卵孵化季节，一般在春季水温上升到 18左右开始，此时的水温最适宜于水霉菌的生长繁殖。在亲鱼产卵后，水霉菌先在未受精的鱼卵上生长、繁殖，在适宜条件下，连续