餐厅开业工作计划书

1/9餐厅开业工作计划书2、执照审批注意事项先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职位厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。先咨询工商部门申办污染物排放许可证申办卫生许可证申办营业执照咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金制定厨师长岗位说明书（上级、下属、权利、职责）制定厨师长招聘说明书（岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题）介绍所登记，并接待面试厨师长审议确定厨师长人选3、确定90的菜单注意事项菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90确定类别2/9确定菜品制定标准菜谱根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。4、确定工作时间、作业流程注意事项流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须一次准确确定。制定工作时间制定厨房作业流程和产品销售流程5、确定装潢风格和布局注意事项装修必须考虑再三，一旦完工，就很难改变，所以必须在自己制定计划和方案，后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。后续工作同装修同步进行。厨房必须首先装修。第一范文网整理该文章，版权归原作者、原出处所有制定装修原则方便顾客原则方便作业原则方便设备运行原则凸现经营理念、符合企业视觉识别系统原则3/9初步制定餐厅布局选定装修公司图纸审阅，确定布局确定装修风格确定餐厅基本色开始装修6、定员定岗注意事项必须多与厨师长沟通，并和其协同进行后续各项工作。确定各岗位确定各岗位的人员配置确定班次和作息时间确定员工宿舍7、编制各种标准化文件（手册、说明书、表单、作业标准）注意事项因为是小规模的店，所以尽量使各种文件简单化，讲究实用、正规、无漏洞即可。无须过于繁多和复杂，但必须做到最终单据，有余力可以制定过程单据。手册总员工手册厨房员工手册4/9楼面员工手册说明书岗位说明书招聘说明书餐单说明书（菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准）表单面试员工资料表所有员工资料表库存总表日营业报表（收银机自动形成）月营业报表（收银机自动形成）物料请购单物料验收单（一张验收单必须对应一张收据或发票）盘点统计单日支出单月支出单员工辞职申请单员工申诉建议表外卖记录表交班换班记录表5/9每日提货表设备记录表器具登记表8、员工招聘注意事项严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。制定招聘目标制定招聘计划实施招聘计划确定招聘途径面试、考试、试菜，记录过程确定员工进入试用期9、员工培训企业文化、职业道德、规章制度培训仪态仪表、工作流程、各岗位技能培训。10、购买设备和器材注意事项采购设备前必须制定详细的采购清单，并且考察市场，确定一个稳定服务好的供货商。购买时要认真查看产品性能和质量，确保物尽其用。考察厨房用品设备市场，确定供货商实施采购验收安装6/911、调试设备并调试设备进一步确定设备设备记录表安排设备管理员（安排一个人专门进行简单的维护、检查设备的运行，排除故障，设备说明书交其保管）12、最终确定菜品和菜单注意事项确定整个菜单，至开业时不做变化，完善标准菜谱，完善各菜肴的制作标准和质量标准。而且必须讲究细节量化。确定类别确定菜品完善标准菜谱完善制作标准和质量标准13、开始确定各供货商注意事项必须货比三家，在质量、价格、服务这三个方面综合考虑并确定供货商确定储存原料供货商确定生鲜原料供货商确定宣传品制作商14、制作各种宣传品制作各种POP广告制作各种宣传单（完成后可以叫员工去各住宅区，7/9店铺分发）15、调试整套系统，确定作业细节角色扮演，分别进行实际操作请亲友作为顾客，进行实际演练完善各种流程和作业细节，进一步确定。16、试营业7天，不断调整流程、修改文档、训练员工注意事项必须每日总结，并开展讨论，不断调整各项工作，员工间不断磨合，熟练工作技能，修改各种标准化文档。倾听顾客意见，顾客提意见可适当给与优惠券表示感谢。17、制定开业促销方式注意事项根据试营业的情况，制定开业时促销方案，促销方案必须有针对性，并紧紧根据顾客需求制定。18、正式开业餐厅开业工作计划书相关内容业务工作计划书转眼间又要进入新的一年XX年了，新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年，也是我非常重要的一年。出来工作已过4个年头，家庭、生活和工作压力驱使我要努力工作和认真学习。餐厅工作计划书做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅8/9管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。招商工作计划书目录前言第一部分商业定位第一章项目总体定位一、前期沟通总结二、项目总体定位三、项目的功能定位第二章商业业态定位一、定位理由二、业态定位第三章商业名称定位一、商业案名定位二、博览城的解释第四章商业管理功能定位一、现有管理格体育部工作计划书一、工作职责我院体育部是我院学生会的主要部门之一，其主要工作职责是1、坚持不懈地抓好学生早操检查、评比和公布工作（出勤率、质量）。2、积极组织各项体育活动，主抓秋运会。团支书工作计划书本学期是大一的第二学期，上学期我班团支部主要围绕着一系团总支提出的“大学生文明修身”这一活动主题展开了主题班会演讲比赛等活动，应该来说我班举办的还是比较成功的。服装店工作计划书我国400亿童装商机催促行业发展提速号称中国服装大省的广东，历年来生产总量、出口总量都在全国名列前茅，尤其是男装业和女装业起步晚但发展迅速，赶超了其他服装强省，但广东的童装业发展却相对落后，叫得响的童装品牌寥寥可数。服装销售工作计划书一、项目介绍由于资金有限只9/9有5万元，所以我想来想去没有什么更好的项目，时间紧张也没有更好的灵感所以暂就来个传统行业，服装行业。我的项目是做服装行业，开个女式服装店。在选定行业之前，我先衡量自己的创业