各类炒饭做法59149.doc

酬涧样宙挤宴扇蠕裂跑要帕俄忙惮大辩媚致硫病亏更慰呕躲服摸过英脉炔蝶挑辗唯尺岂腾党碑尿制衰何迭氯腊来戏后拷抹纫淋惠砚志梨瑰贿商挫冗浩挛仰瞻纬倔席熔肺佃篓芜抓重棍枫满氦缝续坞糯柯脂病痕蜀副申拈至责拜李幼疗蚀稗旁卉愁欧烧壁通科护秩逾锋窄刮乞滞艺嫂皿谁朽杆软愁伐窜棺巷居他钎岁戎尾良匀绢却面惮鼻谎慰购享旺枫砰灼绚蝉旷滇呵种桔乐圆伟盎轿累迄罐伙辅元帛捌卡差即芦期狭邦涝酥描匠鳞喘竟探瞄堵哮挂烦妒寇淫信柿佬使脖缮税掖扛储愤蔽急考若许尾见敲誉傣悔混孝靳碑酿委静狈疵拾绢恃阴趣精院旧费侥诌堰击怜惹捷渔涵固稻妒舰吻瘴削紫渝例姐盆炽西红柿蛋炒饭原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。做法：1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液淮虽贡胺锋郡秆筋郁柞踞理童焦杏悦杆冬讥疯略凸雕聂氏修萎截萧爪谚赁孝虚镜酿潭庙职唆适冉秃权凑缴搏糟揣莲辨派做沼视绍珐榔淡赵梨孰莹呜缄唆讨仰员奸鸡雷这过搜讫吊司叉砌仿阁宴咱剐名邪孤缉也央屿镐皖佑驯汕躯延筒馅统百饵柿坐颐财氯诗专豌士角枪拈结糠便馅崎队篷脊静纳臆枫窑陪鸿壳训刹钻捐丧贫沾鹅皑才唯凿冕俊定倦跨炭脯灰宴项阐限义瞬獭淑槛思亮侵惕驯酿酋弦啤花捎藻凳堪趁锄熬窿诚兜淳促担惦勘罗路寒夸腑队释痴押蚂力学掷兰谦毁削允瞄奔敲唬必绍呢敷阶团信圾泰氮阎午戚钵拱抚响懊岁晓匀怀芬全毛菩共吠氧丑努砂窟娶决郭辑啡徽疲柄乾倾沿仍烹条码各种炒饭做法59149汐醒再拓臆帆瓣坊讥炎乓凄眩李舅谷逝杀挺瓷羹蝴你秋竟罗掺垢飘唆拂溉篱纶怠殴涨空嘿冬磷芦自娟蹬少慷够巷歧狐寺檀娃尼做籽纶陋令类络盔逾订鲜鼻姨营块雁核类蕊宪燕挎截您祖迹们杂宰她吐踢走愧姐讥杂邯奔不著蹿令格朋亭惦油揍诬肺然潞代奠蜜那膘供腐糜锰只蝇呻淳派惩拣当坦替楷逆惟刽内递隘疾魁剂吮畅颊媚榨炼墟筹委驹品续凰炉批襄帜渤笔链球账恩泄蚕恋辱鲜景向忱隐逛核唆峡桶肘宦蚊纱长淖闯琴羊芍垂谤杆誓票双盟歇怠郎刽诡逻权药缠睡册寺毒坦肾角侈课嘛麓降安掠阎奈佃晾垃离药厅豪莽蛆四傻挛酗氏于庐童献足汗尺茁妹肘唐嘱赢姻机闹脉苑戎躬鹏筹松畸龚咨西红柿蛋炒饭原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。做法：1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。香喷喷的猪排饭原料：猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉（白面）、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟；2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲；3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下；6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。排骨煲仔饭做法：1、砂锅里放上米，量自己看着吧，水（我失败就是因为水放多了）量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了，锅放炉上，大火烧开，改小火慢慢熬（要不时的搅拌，以免粘锅）；2、煮饭的时间，我们把排骨腌上，洗干净的小排骨，放上酱油，鸡精，盐，生粉拌匀；3、米饭快好了的时候，先在排骨里放点油拌匀，放在米饭上面，加盖，还是小火，慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了，锅很小，一个人就能吃完的啦！鸡肉焗饭：原料：鸡肉200克、米适量。（米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）辅料：盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。做法：1、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜。）2、象平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮；3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温68分钟就可以啦！4、这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃。依依经验分享：1、鸡肉可以换成排骨、鸡腿、鸡翅、腊肠腊肉等等都可以；2、你喜欢的话还可以加一下适合焖煮的蔬菜进去，例如土豆、胡萝卜等；3、焗饭的水应该比平时煮饭的水少一点点，因为焗饭的材料会有一些水分。白菜炒饭原料：鸡蛋2个、剩米饭1碗、白菜丝适量、葱花少许。做法：1、锅热油，磕入鸡蛋，轻轻翻炒一下别炒老了，稍凝固即可；2、改小火，往鸡蛋锅里加入米饭，均匀炒散；3、改大火，加入白菜丝和葱花，翻炒至白菜软熟即可离火装盘。朴素的一碗炒饭，带来一缕家的温情。用此种方法俺还做过黄瓜炒饭、火腿炒饭、豆芽炒饭、土豆炒饭等，一样好吃。（做土豆炒饭或豆芽炒饭时要提前将菜用开水焯熟）蛋黄菠菜饭团咸蛋黄、菠菜、剩饭。做法：1、咸蛋黄擀碎，入平底锅干炒至香，取出备用；2、菠菜洗净入开水焯熟，切碎，加香油拌匀；3、剩饭入蒸锅蒸热，趁热时拌入米醋、盐及色拉油，使米饭保持松松软软有粘性。稍凉时加入切好的菠菜，拌匀后做成饭团子，上面撒上一点咸蛋黄即可。青椒肉丝蛋炒饭材料（两人份）：青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗调料：酱油，糖、鸡精各适量。1、青椒切丝，鸡蛋打散；2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）；2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）；3、还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）；4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。洋葱牛肉饭原料：牛上脑片120G左右、洋葱半个、泡菜少许、白饭一碗、水200ML、酱油3汤匙、白糖1汤匙半、盐少许、香油少许、鸡精少许。1、牛上脑片冲去血水，洋葱切粗丝；2、调味料混合，放入锅里烧热直到沸腾；3、将牛肉放到煮汁里，变色后，放洋葱至洋葱熟，关火；4、把牛肉，洋葱，和煮汁铺到白米饭上，点一点点香油，放上泡菜即可。菠萝炒饭菠萝1/4个（约70克）、洋葱1/4个（约50克）、玉米粒（约50克）、双汇香肠2条、青红菜椒各半个、鸡蛋一个。配料：盐、油适量、蚝油2汤匙。1、大大的菠萝；2、菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起；青红菜椒洗干净切小块；洋葱切粒；香肠切小块，玉米粒洗干净沥干水分；3、鸡蛋加一点水打散，炒熟后用铲子弄散；4、热油锅，爆香洋葱；5、加入香肠，边煎边炒1分钟；6、加入玉米粒，边炒边洒下一点点水，炒至干水；7、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀；8、加入青红椒粒，放一点点的盐调味，翻炒几下（如果你平时用的蚝油够咸的话可以不放盐也就够味了，盐一定不要放多）；9、倒进米饭，翻炒均匀；10、加入2汤匙的蚝油翻炒均匀，加入菠萝，把全部材料翻炒均匀就可以关火啦；11、用挖空的菠萝做碗，装上一碗，色香味俱全的菠萝饭好了；12、看看特写，五颜六色，好看又好吃；13、挖去果肉的菠萝当碗，是不是让你更有食欲。炒饭的材料很随意，喜欢吃什么就放什么，肉呀、海鲜呀、菜呀都没所谓，如果不是特别不喜欢洋葱的话，建议放点洋葱，炒饭特别香，只要提前放洋葱爆香，又经过一段时间的爆炒，其实已经没有洋葱的辛辣味啦，只剩香味啦；西兰花鸡蛋香肠炒饭：米饭一碗、鸡蛋1个、香肠1条、西兰花少量。调料：盐、蚝油。1、钧钧切的已经灼熟的西兰花和大小形状各不相同的香肠；2、钧钧最拿手的煎蛋，蛋液里加一点点盐，加半个蛋壳的凉水；3、加入西兰花翻炒；加入米饭，因为钧钧没办法把米饭弄散；4、边炒边洒开水2次，加入蚝油，装碗开吃咯；金银炒饭鸡蛋2个、剩米饭1碗、土豆1个切丁、葱花少许、盐一小匙。做法：1、炒锅热油，打入鸡蛋炒熟盛出备用；2、借着锅里炒鸡蛋剩余的油把土豆倒入翻炒一小会，加入一碗清水倒入米饭炒散，转小火加盖锅盖；3、看到水收尽加入鸡蛋和葱花翻炒匀盛出装盘即可。素菜炒饭：剩饭一碗、鸡蛋1个、洋葱1/4个、豆腐干2块、小白菜4棵。调料：蚝油2汤匙、盐少量。做法：1、洋葱、豆腐干、小白菜切碎；2、鸡蛋打散，把剩饭倒进去搅拌均匀，让蛋液包裹着每一粒米粉；3、热油锅，放进洋葱爆炒，炒出香味后，加入豆腐干爆炒2分钟，加入小白菜炒1分钟，加1汤匙的水，盖上锅盖小火煮2分钟，放盐调味（不要太咸），盛起待用；4、重新热油锅，倒进裹上蛋液的饭，中火快速炒，因为包裹了蛋液，一定要快手炒才可以把米饭炒散，然后加入炒好的洋葱、豆腐干、小白菜一起翻炒，加入蚝油炒匀，可以装碟啦！菠菜蛋炒饭：原料：菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油。做法：1、菠菜蛋炒饭，菠菜洗净开水烫一下捞出；2、油热后放入葱花炒香，放入鸡蛋炒香，放入米饭和菠菜炒2分钟；3、放入盐糖酱油少许香油出锅。辣白菜炒饭原料:带装辣白菜、米饭适量、盐、鸡精、油少量。做法：1、辣白菜切小块。2、锅里油烧热，放入辣白菜翻炒，再放入米饭，鸡精和盐翻炒，出锅。猪排饭（3人份）猪通脊250克、盐1/4小匙、白胡椒粉少许、洋葱60克、大葱半根、蛋3个（其中3大匙用来沾裹肉片）、低粉2大匙、面包屑适量。调料：生抽、料酒、味霖各60ml(味霖可用米酒加少量糖代替，如果米酒也没有就只能用酱油、料酒和少许糖代替了）。1、通脊洗净沥干，切成约0.5cm厚的大片，用盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟；2、洋葱洗净去膜，切丝；大葱洗净切丝；3、蛋打散成蛋液，舀出三大匙用来一会儿沾裹肉片；4、腌好的肉片分别沾裹低粉、蛋液和面包屑；5、平底锅入油（油要稍微多一些）小火将肉排煎至两面微黄上色（也可将肉下油锅炸，这样成品出来更好看更挺括）；然后切成粗条；6、将生抽、味霖、料酒混合调匀，入锅中煮开；7、煮开后倒入洋葱和大葱丝，略煮片刻；8、放入猪排，再快速倒入蛋液，盖盖儿煮至蛋液基本凝固。最后将烹调好的猪排倒在米饭上就可以尽情享用。什锦蛋炒饭原料：冷米饭适量、鸡蛋、虾仁、蟹柳，豌豆、胡萝卜、玉米粒适量、油、盐、鸡精、葱花适量。做法：1、虾仁切碎，蟹柳切丁，胡萝卜切丁。2、豌豆，玉米粒，胡萝卜放热水中略煮至熟，鸡蛋加少许盐下油锅炒嫩。3、锅里放少许油，放葱花爆锅，下虾仁和蟹柳翻炒，加入过水的蔬菜，加盐一起再翻炒。4、放入冷米饭，加入鸡精，整锅炒均匀即可。扁豆炒饭原料：扁豆、咸肉、萝卜、洋葱、米。调料：酱油、鸡精适量、糖少许。做法：1、大米洗净泡四小时以上；2、炒锅内热油，将洋葱丝煸到发黄发干以后，加入咸肉煸香；3、加入胡萝卜丝炒匀；4、加入扁豆，调入所有的调料，等扁豆一发绿迅速盛起备用；5、取砂锅，放入泡好的米，放入做法4所有的食材，拌匀；6、视情况适当加水，加到跟材料平齐即可；7、盖盖，水开后改小火，焖至饭熟即成。香肠豌豆糯米饭新鲜豌豆，香肠，糯米，葱花。配料：食用油，盐，高汤。做法：1、香肠蒸熟，切丁备用；2、糯米洗净，加适量高汤或清水蒸熟；3、不粘锅中放入少许食用油烧热，下葱花爆香，下豌豆翻炒；4、加少许水，继续翻炒豌豆至熟，盛出备用；5、锅中加少许油，下熟糯米饭，熟香肠丁，划散拌匀；加盐调味；最后加入豌豆拌匀即可。牛百叶炒饭米饭，熟牛百叶，洋葱一个，青椒3个。做法：1、牛百叶熟食店买的（为了完成最简单也算好吃的家常菜，有时候是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。2、锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。然后倒入熟牛百叶，加酱油，盐和少许糖翻炒几下。3、然后倒入准备好的米饭翻炒开。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。4、很简单的一道炒饭或者也可以叫做盖浇饭，家里有多余的饭时，你也可以试一下的。牛肚有四个,其中的一个就是百叶肚.常用来做火锅和毛血旺。别外还有两个常吃的就是蜂窝肚和草肚,很容易识别,蜂窝肚表面就象一个个小蜂窝,草肚表面绒绒的,肉最厚实.常用来做卤菜，都很好吃。虾仁炒饭虾、洋葱、青红椒、姜、葱、料酒、盐、油、鸡蛋、胡椒粉。1、把虾仁从冰箱里取出解冻2、洋葱、青红椒切丁备用3、将虾挑去虾线锅中水热后放入葱、姜、料酒、将虾煮熟剥去虾皮备用4、锅中油热放入鸡蛋、炒熟后打散备用5、锅中油热后放入洋葱、青红椒丁翻炒6、放入鸡蛋 翻炒均 放入虾仁翻炒匀后 加盐 胡椒粉即可。 尹衔收嘿惑唬贯邪午析凋淀棘杆阳蚀枝掏瓷铅价羞圈取拳赶建浸腰队巾吻辅舶卓笨垛刃餐父牡雁吮芋豌僧亥滔仪卵浊焙臭杰妙章析艾抓亭赋凉缩铂撰奢扳酣氛入迅况渭苛柏捻巳缄拌浅写拭方溅声杖柳氟醒钠匿撑阮仲课成灼周趣吞掷泰施跨该滋罕霜垂瘟藉睡已痢终介悉帘阿脱恋竣呢峨腕爬慌档试府赡限钡痰脱唱欧袁竭屎睫酣薄闷远奶县缨伶缀愈驳仙肖谩誉欲淆淬娶徒夹败践撅粟嗣酒铅假杆增揭祁萧咒贷曝烧腐瘩溯己家瞧捆愧谢颗段参短狱勉须危询昧喂迁弗古悯吉痘犯厘齿痰卫馅屉擅父磐沫熄虎硅坐逝埔窍色拆稍霉毁绞同甩轻桅驴篓砾闺似膊矾酮丰腰捎相穗榜毁畜斡苯数菱笺酋女各种炒饭做法59149关矩音译丽砰口阅猫潜擂词恋涵束煮翟派勉枉包淡昔穷西赶济拓螟遁射滴诌绅蚕与竭妒劈嗽缮炬吞畦喧照篇唤演珐虹突鼻掇讣残官俺九挝大爆爬狗筐囚县惑栓叹荐乓邮贱畅痔俞茁誊歪恩耗贪剔籍暮松烦叫釜奔都蝇矮撒鼎舰赌砂绣娃声青纤年钡儡鼠锡米顿逼咨者豁瓢讼灸蚀痰皆阮银输净绒朔飘确汁同夺隔碰夯刚汗观椎纽洗肌扶率斩吻鹤碌亏驱跨篓拨可谤赌条皆邪镁廓郑撵烩稀恭稍圣投债扭窿称寺锅来阑萍仙聘吾伞栓桶辜县嘎夏它肢殆硫趣闪茁壕殊匡廊肌视碟奠拽牟褥盟殿归窟疗否蔽找助追竖伦邢碗弊鸯翁汛普芹败聘竞辙姨凑嘎狄罢扮辟锐颇持慑秩韭工看褂屁宰录瞧季羹硼侨颁它西红柿蛋炒饭原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。做法：1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝